【正文】 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 《倉儲與物流配送管理》 教 案 第一章 倉儲和倉儲管理概述 第一節(jié) 倉儲概述與管理 一、倉儲的概念、功能與種類 （一） 概念與性質(zhì) ：在特定的場所儲存物品的行為 ：倉儲是物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程的持續(xù) 是靜態(tài)和動態(tài)的儲存 必須是特定的場所 倉儲對象是事物的動產(chǎn) 生產(chǎn)資料：勞動資料和勞動對象的總和 可移動的有形資產(chǎn) 生活資料：供人們生活需要的那部分產(chǎn)品 （二）倉儲的功能 專業(yè)化生產(chǎn)：如 1 個人 . 18 道工序 . 20 枚 /天 勞動生產(chǎn)率提高 10 個人 . 分 工 . 48000 枚 /天 產(chǎn)品剩余 ,需要倉儲 另：原料也需有一定的儲備 ，維持市場穩(wěn)定 調(diào)整供求時間差別，穩(wěn)定市場 （ 1）全年性生產(chǎn)，季節(jié)性消費和季節(jié)性生產(chǎn)，全年性消費。 （ 2）供求不平，造成價格失衡，需用倉儲來調(diào)節(jié)供求，維持市場穩(wěn)定。 3．勞動產(chǎn)品價值維持和增加的作用 如：肥皂不能干裂，服裝不能發(fā)霉生蟲，菜刀不能生銹變形，塑料制品不能老化變色 如：服裝縫商標，貼條碼，包裝，組裝，鋼板統(tǒng)一剪切等 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 4．流通過程的銜接 生產(chǎn) ———— 流通 ———— 消費 生產(chǎn)者 1 零售商 1 生產(chǎn)者 2 倉儲 零售商 2 生產(chǎn)者 3 零售商 3 5．市場信息的傳感器 生產(chǎn)者：根據(jù)存量，調(diào)整生產(chǎn) 流通者：根據(jù)存量，決定訂貨 消費者：根據(jù)存量，決定購買量 6．開展物流管理的重要環(huán)節(jié) 7．提供信息保證（倉單） 8．現(xiàn)貨交易的場所 如：批發(fā)交易市場和倉儲式商品（ 1 萬平方米以上） （三）倉儲的種類 ： （ 1）企業(yè)自營倉儲 生產(chǎn)企業(yè) 自用倉儲 ,不對外經(jīng)營 流通企業(yè) （ 2）商業(yè)營業(yè)倉儲 —— 專業(yè)倉儲單位，提供倉儲服務(wù)或場地租賃服務(wù)，收取倉儲費 如：中儲公司（中國物資運輸公司）占地 1300 萬平方米，貨場 450 萬平方米，庫場 200 萬平方米，倉儲面積居全國同類企業(yè)之首。 （ 3）公共倉儲 ——— 公共事業(yè)單位 具有內(nèi)部服務(wù)的性質(zhì)：是車站，碼頭的運輸和作業(yè) 具有營業(yè)倉儲的性質(zhì)：無倉儲合同，倉儲費包含在運費中 （ 4）戰(zhàn)略儲備倉儲 —— 國家政府 適用于國防安全，社會穩(wěn)定需要的影響 ： （ 1）普通物品倉儲：無特殊保管條件，普通生產(chǎn)，生活用物質(zhì)和用品 （ 2）特殊物品倉儲：需特殊保管條件 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 如：危險品：監(jiān)控，調(diào)溫，防爆，防毒，泄壓等裝置 冷庫倉儲，糧食倉儲：恒溫 ： （ 1）儲存?zhèn)}儲 —— 旅館作用 注意對物資的質(zhì)量保管和維護 （ 2）物流中心倉儲 從事物流活動的場所和組織： ，大批量 如北方集散地：天津新港、華東：上海 華南： 廣州、深圳 西南：成都 國際物流中心：香港、新加坡 （ 3）配送中心倉儲 從事配送活動的場所和組織： 主要面向特定用戶服務(wù) 配送功能健全 完善信息網(wǎng)絡(luò) 輻射范圍小 多品種小批量 配送為主、存儲為輔 （ 4） 運輸轉(zhuǎn)換倉儲 —— 站臺作用 銜接不運輸方式的倉儲 公路 船 如北京 天津港 海外（日本） 倉儲 注重貨物的周轉(zhuǎn)作業(yè)效率和周轉(zhuǎn)率 （ 5）保稅倉儲 保稅貨物：不用于國內(nèi)銷售、暫時進境、海關(guān)予以緩稅 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 如：棉布進口→保稅倉庫→加工成服裝 出口服裝 再如 棉布進口 保稅倉儲 國外 （ 1）保管是倉儲 —— 原物返還 （ 2）加工是倉儲 例：木材的加工倉儲： 造紙廠：將樹木磨成木屑 家具廠：將原木加工成板材火箭切成不同形狀的材料 木板廠：樹枝、樹杈、碎木屑、參入其他材料制成復(fù)合木板 （ 3）消費式倉儲： —— 替代物返還 所有權(quán)轉(zhuǎn)移 二、倉儲管理的概念、任務(wù)與基本原則 （一）倉儲管理的概念 就是對倉庫及倉庫的物質(zhì)所進行的管理，是倉儲機構(gòu)為了充分利用所具有的倉儲資源（包括倉庫、機械人、資金、技術(shù)）提供高效的倉儲服務(wù)所進行的計劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過程。 （二）倉儲管理的任務(wù) 1．利用市場經(jīng)濟（非計劃經(jīng)濟）的手段獲得最大的倉儲資源的配置 （ 選址、規(guī)模 專業(yè)性和功能 布局 ） 2. 以高效率為原則組織管理機構(gòu) （ 1）概念 ①管理層次：是指組織內(nèi)縱向管理系統(tǒng)所劃分的等級數(shù)。管理層次越多，企業(yè)的各項政策，指令傳達的時間越長，失真的可能性越大，最理想的狀態(tài)是消除管理層次，實現(xiàn)信息縱向“短路”。因此，提倡盡可能地減少管理層次，現(xiàn)代化的企業(yè)組織更傾向于管理幅度寬，少層次，即扁平化管理。 ②管理幅度：管理幅度是指一個管理人員直接管理的下屬有多少，也就是他直接控制的幅度，太大，無暇顧及，太小可能沒有完全發(fā)揮作用。 6—— 12 人 （ 2）形式 ① z 直線型：上下級職權(quán)貫穿于組織的最多層到最低層，從而形成指揮鏈的組織結(jié)構(gòu)形成，如比較小的企業(yè)不再設(shè)諸多部門，由領(lǐng)導(dǎo)直接管理。 ②事業(yè)部型：是由通用汽車公司總裁瓦格的提出，并稱之為組織管理的一次革命是按照產(chǎn)品地區(qū)或顧客劃分并依據(jù)劃分的結(jié)果成為一項獨立的事業(yè)部。 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 事業(yè)部的特點是獨立經(jīng)營，獨立核算，有自己的經(jīng)營自主權(quán)但是它不是法人，不是獨立的公司，不能獨立簽合同一定要獲得公司的委托才能簽合同，一定要獲得公司的委托才能簽合同，這樣使其有獨立核算的壓力。它本身是利潤中心，自己承擔產(chǎn)品的經(jīng)營責任，事業(yè)部制特別適合規(guī)模大， 產(chǎn)品多，市場分散的企業(yè)例如海爾、聯(lián)想、長虹大部分都實行事業(yè)部制，尤其像海爾有海爾洗衣機事業(yè)部、電冰箱事業(yè)部等。 （ 3）原則 管理幅度，因事設(shè)崗，責任對等原則 所謂商務(wù)活動是指對外的經(jīng)濟聯(lián)系，包括市場定位（調(diào)查、分析）市場營銷（與消費者、媒體、政府）交易合同關(guān)系（與消費者、存貨人）、客戶服務(wù)（與存貨人，如信息反饋與提供查詢）爭議處理等。 滿足社會需要包括權(quán)宜上滿足和質(zhì)量上的滿足兩個方面，不斷開展創(chuàng)新，提供適合經(jīng)濟發(fā)展的倉儲產(chǎn)品。 例：廣州供物流有限公司的發(fā)展歷程?？芍獫M 足社會需要不斷提升自己。 2020 年寶供年貨運量達到250 萬噸。年產(chǎn)值 3 億多元。被磨根斯談利評為中國最具價值的第三放物流企業(yè)集團（ 1999）。 2020 年 11月被平為廣州物流龍頭企業(yè)和中國物流師范基地。 劉武， 1963 年，廣東山頭人， 1979 年初中畢業(yè)后，進汕頭澄?？h供銷社公司，在廣州設(shè)轉(zhuǎn)運站，劉武被調(diào)到廣州。 1990 年廣州轉(zhuǎn)運站經(jīng)營不善出現(xiàn)虧損，公司覺得開門，劉武卻提出承包轉(zhuǎn)運站， 90 年代初珠江三角洲服裝，電子產(chǎn)品制造業(yè)發(fā)達，許多內(nèi)地發(fā)零擔，而發(fā)零擔網(wǎng)點少，費用高。劉武將零擔集中起來發(fā)整車。大大降低運輸成本， 如望北京發(fā)貨，劉武只需變被動為主動，就能積零為整，工廠提貨，裝貨，倉庫裝貨，倉庫到火車站，卸到火車站卸到車站倉庫，云上火車，貨到站，找人提貨 。送到可戶手中，多人協(xié)作，但易出現(xiàn)問題，劉武認為應(yīng)由一個供應(yīng)商整合各個環(huán)節(jié)，保證貨物安全，準時到達，劉武同北京、上海、武漢和全國各地商業(yè)出運服務(wù)質(zhì)量貨運相對及時送達寶潔。 廣州儲運企業(yè)占主導(dǎo)地位是民有企業(yè)，或者只管倉儲或者只管鐵路運輸，倉庫臟有亂，倉管只管白天不關(guān)晚上，貨購裝卸野蠻裝卸，常常貨物到站無人接貨，寶潔公司找到劉武的小出云站，寶潔提出從工廠到銷售的環(huán)節(jié)有儲運 公司負責，有時間要求 5 天到達。早晚一天均不行交 1000 件貨物，必須完整交給客戶 1000 件，如果有斷少，破損情況都要折扣，劉武趕于挑戰(zhàn)，迎合顧客的要求，本身就是一個提升的過程，起先，寶潔給他們四個集裝箱的業(yè)務(wù)，從廣州運到上海保潔要求可是貨物不能破損萬分之三， 24小時內(nèi)組織運輸，準時率在 95%以上，超過指標終止合作。集裝箱剛送上火車，劉武親自乘火車去上海接貨，4 個集裝箱按時到站入庫，近 7 千件僅有一件破損，就連這一件劉武也沒放過，查明原因后，他將自己的體會和總結(jié)的教訓(xùn)寫成了一份長長的報告，送到寶潔物流總監(jiān)手中。劉 武順利地通過了寶潔的“考試”，不過這單生意并沒有賺到錢，反而貼進去幾千元?！皞髡f的運作方式必須改變。要知道客戶需要什么，然 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 后想辦法去滿足它。劉武認為，以前的儲運公司遠遠不能滿足廠家的要求。制造商發(fā)貨到站要委托一個儲運公司提貨。而經(jīng)銷商也需要委托一家儲運公司提貨收貨。收和發(fā)之間，沒有一個統(tǒng)一的從始至終具有法律效益的鏈接。如果出現(xiàn)貨物短少、破損、到貨不及的問題，就會給廠家、商家造成巨大經(jīng)濟損失和互相推委，必須有一套整體解決方案，那就是建立全國性地完整物流網(wǎng)絡(luò)。 1994 年 11 月 18 日，停止了對儲運站的承包，自己 注冊了廣州寶供儲運有限公司專心作第三方物流。他根據(jù)在寶潔的業(yè)務(wù)需求，二個月在北京，上海，成都，廣州成立了四個分公司，組建了全國性的物流運作網(wǎng)絡(luò)，寶潔將所有鐵路運輸業(yè)務(wù)全部交給了寶供儲運。按 GMP 標準，質(zhì)量管理體系是美國食品，藥品管理局頒發(fā)的條例。對原材料檢驗，產(chǎn)品的生產(chǎn)，檢驗到物流均有明確安排。評估檢查時，高出黃牌，上海分公司得 40分，其它均未達標，限改 3個月。寶供按寶潔 GMP 標準制定了嚴格規(guī)定和流程管理制度。以倉庫為例，保管員何時打掃清潔，打掃幾遍，每天固定時間由主管負責監(jiān)督，主管檢查時要戴上白手套，如由 灰塵狀要扣罰，而公司領(lǐng)導(dǎo)會不定期抽查。再次評估，成都 100 分，其它三個分公司 95 分以上。 1996年，對聯(lián)合利華開始合作。業(yè)務(wù)量增加。一單運作可全程跟蹤，單據(jù)增多，便無暇顧及。一個月里，寶潔多次向?qū)毠┩对V，指責他們到貨時間不準，破損率上升，不能及時提供庫存信息，且收發(fā)貨數(shù)據(jù)與公司數(shù)據(jù)有很大出入。寶供發(fā)現(xiàn)總公司信息有很大水分，必須要進行信息化管理。 1997 年三友中科院研究所教授加盟寶供， 1998 年 10 月“報表自動生成系統(tǒng)”完成。 1999 年注冊廣州寶供物流集團公司。 ，低成本為原則組織倉儲生產(chǎn)。 倉儲 生產(chǎn)包括貨物入倉，堆存，保管，出倉的作業(yè)。 高效是指實現(xiàn)快進，快出，提高倉儲利用率，充分利用機械設(shè)備，低成本。 ，誠信建立企業(yè)形象。 企業(yè)形象是指企業(yè)展現(xiàn)在社會公眾面前的各種感性印象和總體評價的整合。 （ 1） 企業(yè)理念 （ 2） 環(huán)境形象 （ 3） 產(chǎn)品形象，服務(wù)形象 （ 4） 職工形象－敬業(yè) （ 5） 領(lǐng)導(dǎo)形象－清正 （ 6） 誠信和良好合作 ，科學(xué)化的先進手段不斷提高管理水平倉儲管理的動態(tài)化和管理變革 （ 1） 不斷補充，修正，完善，不斷提高 （ 2） 吸收先進經(jīng)驗 （ 3） 一定要制度化，科學(xué)化，否則出現(xiàn)混亂和倒退 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 技術(shù)素 質(zhì)：通過不斷地，系統(tǒng)地培訓(xùn)，考核 精神素質(zhì)：企業(yè)和諧氛圍，有效激動，以及針對性精神文明教育，信賴中約束，激動中規(guī)范，使員工感受到人盡其材，勞有所得，人格被尊重，形成熱愛企業(yè)，自覺奉獻，積極向上的精神面貌。 （三）倉儲管理的基本原則 ： —— 是經(jīng)營效益的基礎(chǔ) 效率：作業(yè)效率：快進 快出 出入庫時間和裝卸時間 沒有生產(chǎn)的 倉容利用率：多存儲 效率 就沒有 破損率 差錯率：保管好 經(jīng)營的效益 （ 1） 高效是倉儲生產(chǎn)管理的核心 （ 2） 高效是管理藝術(shù)的體現(xiàn) （ 3） 高效需有效過程管理的保證 （實際操作） 2．經(jīng)濟效益的原則 —— 利潤是其表現(xiàn)