【正文】 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 《倉(cāng)儲(chǔ)與物流配送管理》 教 案 第一章 倉(cāng)儲(chǔ)和倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 第一節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)概述與管理 一、倉(cāng)儲(chǔ)的概念、功能與種類 （一） 概念與性質(zhì) ：在特定的場(chǎng)所儲(chǔ)存物品的行為 ：倉(cāng)儲(chǔ)是物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程的持續(xù) 是靜態(tài)和動(dòng)態(tài)的儲(chǔ)存 必須是特定的場(chǎng)所 倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)象是事物的動(dòng)產(chǎn) 生產(chǎn)資料：勞動(dòng)資料和勞動(dòng)對(duì)象的總和 可移動(dòng)的有形資產(chǎn) 生活資料：供人們生活需要的那部分產(chǎn)品 （二）倉(cāng)儲(chǔ)的功能 專業(yè)化生產(chǎn)：如 1 個(gè)人 . 18 道工序 . 20 枚 /天 勞動(dòng)生產(chǎn)率提高 10 個(gè)人 . 分 工 . 48000 枚 /天 產(chǎn)品剩余 ,需要倉(cāng)儲(chǔ) 另：原料也需有一定的儲(chǔ)備 ，維持市場(chǎng)穩(wěn)定 調(diào)整供求時(shí)間差別，穩(wěn)定市場(chǎng) （ 1）全年性生產(chǎn)，季節(jié)性消費(fèi)和季節(jié)性生產(chǎn)，全年性消費(fèi)。 （ 2）供求不平，造成價(jià)格失衡，需用倉(cāng)儲(chǔ)來(lái)調(diào)節(jié)供求，維持市場(chǎng)穩(wěn)定。 3．勞動(dòng)產(chǎn)品價(jià)值維持和增加的作用 如：肥皂不能干裂，服裝不能發(fā)霉生蟲，菜刀不能生銹變形，塑料制品不能老化變色 如：服裝縫商標(biāo)，貼條碼，包裝，組裝，鋼板統(tǒng)一剪切等 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 4．流通過(guò)程的銜接 生產(chǎn) ———— 流通 ———— 消費(fèi) 生產(chǎn)者 1 零售商 1 生產(chǎn)者 2 倉(cāng)儲(chǔ) 零售商 2 生產(chǎn)者 3 零售商 3 5．市場(chǎng)信息的傳感器 生產(chǎn)者：根據(jù)存量，調(diào)整生產(chǎn) 流通者：根據(jù)存量，決定訂貨 消費(fèi)者：根據(jù)存量，決定購(gòu)買量 6．開展物流管理的重要環(huán)節(jié) 7．提供信息保證（倉(cāng)單） 8．現(xiàn)貨交易的場(chǎng)所 如：批發(fā)交易市場(chǎng)和倉(cāng)儲(chǔ)式商品（ 1 萬(wàn)平方米以上） （三）倉(cāng)儲(chǔ)的種類 ： （ 1）企業(yè)自營(yíng)倉(cāng)儲(chǔ) 生產(chǎn)企業(yè) 自用倉(cāng)儲(chǔ) ,不對(duì)外經(jīng)營(yíng) 流通企業(yè) （ 2）商業(yè)營(yíng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ) —— 專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)單位，提供倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)或場(chǎng)地租賃服務(wù)，收取倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi) 如：中儲(chǔ)公司（中國(guó)物資運(yùn)輸公司）占地 1300 萬(wàn)平方米，貨場(chǎng) 450 萬(wàn)平方米，庫(kù)場(chǎng) 200 萬(wàn)平方米，倉(cāng)儲(chǔ)面積居全國(guó)同類企業(yè)之首。 （ 3）公共倉(cāng)儲(chǔ) ——— 公共事業(yè)單位 具有內(nèi)部服務(wù)的性質(zhì)：是車站，碼頭的運(yùn)輸和作業(yè) 具有營(yíng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)的性質(zhì)：無(wú)倉(cāng)儲(chǔ)合同，倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)包含在運(yùn)費(fèi)中 （ 4）戰(zhàn)略儲(chǔ)備倉(cāng)儲(chǔ) —— 國(guó)家政府 適用于國(guó)防安全，社會(huì)穩(wěn)定需要的影響 ： （ 1）普通物品倉(cāng)儲(chǔ)：無(wú)特殊保管條件，普通生產(chǎn)，生活用物質(zhì)和用品 （ 2）特殊物品倉(cāng)儲(chǔ)：需特殊保管條件 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 如：危險(xiǎn)品：監(jiān)控，調(diào)溫，防爆，防毒，泄壓等裝置 冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)，糧食倉(cāng)儲(chǔ)：恒溫 ： （ 1）儲(chǔ)存?zhèn)}儲(chǔ) —— 旅館作用 注意對(duì)物資的質(zhì)量保管和維護(hù) （ 2）物流中心倉(cāng)儲(chǔ) 從事物流活動(dòng)的場(chǎng)所和組織： ，大批量 如北方集散地：天津新港、華東：上海 華南： 廣州、深圳 西南：成都 國(guó)際物流中心：香港、新加坡 （ 3）配送中心倉(cāng)儲(chǔ) 從事配送活動(dòng)的場(chǎng)所和組織： 主要面向特定用戶服務(wù) 配送功能健全 完善信息網(wǎng)絡(luò) 輻射范圍小 多品種小批量 配送為主、存儲(chǔ)為輔 （ 4） 運(yùn)輸轉(zhuǎn)換倉(cāng)儲(chǔ) —— 站臺(tái)作用 銜接不運(yùn)輸方式的倉(cāng)儲(chǔ) 公路 船 如北京 天津港 海外（日本） 倉(cāng)儲(chǔ) 注重貨物的周轉(zhuǎn)作業(yè)效率和周轉(zhuǎn)率 （ 5）保稅倉(cāng)儲(chǔ) 保稅貨物：不用于國(guó)內(nèi)銷售、暫時(shí)進(jìn)境、海關(guān)予以緩稅 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 如：棉布進(jìn)口→保稅倉(cāng)庫(kù)→加工成服裝 出口服裝 再如 棉布進(jìn)口 保稅倉(cāng)儲(chǔ) 國(guó)外 （ 1）保管是倉(cāng)儲(chǔ) —— 原物返還 （ 2）加工是倉(cāng)儲(chǔ) 例：木材的加工倉(cāng)儲(chǔ)： 造紙廠：將樹木磨成木屑 家具廠：將原木加工成板材火箭切成不同形狀的材料 木板廠：樹枝、樹杈、碎木屑、參入其他材料制成復(fù)合木板 （ 3）消費(fèi)式倉(cāng)儲(chǔ)： —— 替代物返還 所有權(quán)轉(zhuǎn)移 二、倉(cāng)儲(chǔ)管理的概念、任務(wù)與基本原則 （一）倉(cāng)儲(chǔ)管理的概念 就是對(duì)倉(cāng)庫(kù)及倉(cāng)庫(kù)的物質(zhì)所進(jìn)行的管理，是倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)構(gòu)為了充分利用所具有的倉(cāng)儲(chǔ)資源（包括倉(cāng)庫(kù)、機(jī)械人、資金、技術(shù)）提供高效的倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過(guò)程。 （二）倉(cāng)儲(chǔ)管理的任務(wù) 1．利用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)（非計(jì)劃經(jīng)濟(jì)）的手段獲得最大的倉(cāng)儲(chǔ)資源的配置 （ 選址、規(guī)模 專業(yè)性和功能 布局 ） 2. 以高效率為原則組織管理機(jī)構(gòu) （ 1）概念 ①管理層次：是指組織內(nèi)縱向管理系統(tǒng)所劃分的等級(jí)數(shù)。管理層次越多，企業(yè)的各項(xiàng)政策，指令傳達(dá)的時(shí)間越長(zhǎng)，失真的可能性越大，最理想的狀態(tài)是消除管理層次，實(shí)現(xiàn)信息縱向“短路”。因此，提倡盡可能地減少管理層次，現(xiàn)代化的企業(yè)組織更傾向于管理幅度寬，少層次，即扁平化管理。 ②管理幅度：管理幅度是指一個(gè)管理人員直接管理的下屬有多少，也就是他直接控制的幅度，太大，無(wú)暇顧及，太小可能沒(méi)有完全發(fā)揮作用。 6—— 12 人 （ 2）形式 ① z 直線型：上下級(jí)職權(quán)貫穿于組織的最多層到最低層，從而形成指揮鏈的組織結(jié)構(gòu)形成，如比較小的企業(yè)不再設(shè)諸多部門，由領(lǐng)導(dǎo)直接管理。 ②事業(yè)部型：是由通用汽車公司總裁瓦格的提出，并稱之為組織管理的一次革命是按照產(chǎn)品地區(qū)或顧客劃分并依據(jù)劃分的結(jié)果成為一項(xiàng)獨(dú)立的事業(yè)部。 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 事業(yè)部的特點(diǎn)是獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立核算，有自己的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)但是它不是法人，不是獨(dú)立的公司，不能獨(dú)立簽合同一定要獲得公司的委托才能簽合同，一定要獲得公司的委托才能簽合同，這樣使其有獨(dú)立核算的壓力。它本身是利潤(rùn)中心，自己承擔(dān)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)責(zé)任，事業(yè)部制特別適合規(guī)模大， 產(chǎn)品多，市場(chǎng)分散的企業(yè)例如海爾、聯(lián)想、長(zhǎng)虹大部分都實(shí)行事業(yè)部制，尤其像海爾有海爾洗衣機(jī)事業(yè)部、電冰箱事業(yè)部等。 （ 3）原則 管理幅度，因事設(shè)崗，責(zé)任對(duì)等原則 所謂商務(wù)活動(dòng)是指對(duì)外的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，包括市場(chǎng)定位（調(diào)查、分析）市場(chǎng)營(yíng)銷（與消費(fèi)者、媒體、政府）交易合同關(guān)系（與消費(fèi)者、存貨人）、客戶服務(wù)（與存貨人，如信息反饋與提供查詢）爭(zhēng)議處理等。 滿足社會(huì)需要包括權(quán)宜上滿足和質(zhì)量上的滿足兩個(gè)方面，不斷開展創(chuàng)新，提供適合經(jīng)濟(jì)發(fā)展的倉(cāng)儲(chǔ)產(chǎn)品。 例：廣州供物流有限公司的發(fā)展歷程。可知滿 足社會(huì)需要不斷提升自己。 2020 年寶供年貨運(yùn)量達(dá)到250 萬(wàn)噸。年產(chǎn)值 3 億多元。被磨根斯談利評(píng)為中國(guó)最具價(jià)值的第三放物流企業(yè)集團(tuán)（ 1999）。 2020 年 11月被平為廣州物流龍頭企業(yè)和中國(guó)物流師范基地。 劉武， 1963 年，廣東山頭人， 1979 年初中畢業(yè)后，進(jìn)汕頭澄海縣供銷社公司，在廣州設(shè)轉(zhuǎn)運(yùn)站，劉武被調(diào)到廣州。 1990 年廣州轉(zhuǎn)運(yùn)站經(jīng)營(yíng)不善出現(xiàn)虧損，公司覺(jué)得開門，劉武卻提出承包轉(zhuǎn)運(yùn)站， 90 年代初珠江三角洲服裝，電子產(chǎn)品制造業(yè)發(fā)達(dá)，許多內(nèi)地發(fā)零擔(dān)，而發(fā)零擔(dān)網(wǎng)點(diǎn)少，費(fèi)用高。劉武將零擔(dān)集中起來(lái)發(fā)整車。大大降低運(yùn)輸成本， 如望北京發(fā)貨，劉武只需變被動(dòng)為主動(dòng)，就能積零為整，工廠提貨，裝貨，倉(cāng)庫(kù)裝貨，倉(cāng)庫(kù)到火車站，卸到火車站卸到車站倉(cāng)庫(kù)，云上火車，貨到站，找人提貨 。送到可戶手中，多人協(xié)作，但易出現(xiàn)問(wèn)題，劉武認(rèn)為應(yīng)由一個(gè)供應(yīng)商整合各個(gè)環(huán)節(jié)，保證貨物安全，準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，劉武同北京、上海、武漢和全國(guó)各地商業(yè)出運(yùn)服務(wù)質(zhì)量貨運(yùn)相對(duì)及時(shí)送達(dá)寶潔。 廣州儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)占主導(dǎo)地位是民有企業(yè)，或者只管倉(cāng)儲(chǔ)或者只管鐵路運(yùn)輸，倉(cāng)庫(kù)臟有亂，倉(cāng)管只管白天不關(guān)晚上，貨購(gòu)裝卸野蠻裝卸，常常貨物到站無(wú)人接貨，寶潔公司找到劉武的小出云站，寶潔提出從工廠到銷售的環(huán)節(jié)有儲(chǔ)運(yùn) 公司負(fù)責(zé)，有時(shí)間要求 5 天到達(dá)。早晚一天均不行交 1000 件貨物，必須完整交給客戶 1000 件，如果有斷少，破損情況都要折扣，劉武趕于挑戰(zhàn)，迎合顧客的要求，本身就是一個(gè)提升的過(guò)程，起先，寶潔給他們四個(gè)集裝箱的業(yè)務(wù)，從廣州運(yùn)到上海保潔要求可是貨物不能破損萬(wàn)分之三， 24小時(shí)內(nèi)組織運(yùn)輸，準(zhǔn)時(shí)率在 95%以上，超過(guò)指標(biāo)終止合作。集裝箱剛送上火車，劉武親自乘火車去上海接貨，4 個(gè)集裝箱按時(shí)到站入庫(kù)，近 7 千件僅有一件破損，就連這一件劉武也沒(méi)放過(guò)，查明原因后，他將自己的體會(huì)和總結(jié)的教訓(xùn)寫成了一份長(zhǎng)長(zhǎng)的報(bào)告，送到寶潔物流總監(jiān)手中。劉 武順利地通過(guò)了寶潔的“考試”，不過(guò)這單生意并沒(méi)有賺到錢，反而貼進(jìn)去幾千元?！皞髡f(shuō)的運(yùn)作方式必須改變。要知道客戶需要什么，然 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 后想辦法去滿足它。劉武認(rèn)為，以前的儲(chǔ)運(yùn)公司遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足廠家的要求。制造商發(fā)貨到站要委托一個(gè)儲(chǔ)運(yùn)公司提貨。而經(jīng)銷商也需要委托一家儲(chǔ)運(yùn)公司提貨收貨。收和發(fā)之間，沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的從始至終具有法律效益的鏈接。如果出現(xiàn)貨物短少、破損、到貨不及的問(wèn)題，就會(huì)給廠家、商家造成巨大經(jīng)濟(jì)損失和互相推委，必須有一套整體解決方案，那就是建立全國(guó)性地完整物流網(wǎng)絡(luò)。 1994 年 11 月 18 日，停止了對(duì)儲(chǔ)運(yùn)站的承包，自己 注冊(cè)了廣州寶供儲(chǔ)運(yùn)有限公司專心作第三方物流。他根據(jù)在寶潔的業(yè)務(wù)需求，二個(gè)月在北京，上海，成都，廣州成立了四個(gè)分公司，組建了全國(guó)性的物流運(yùn)作網(wǎng)絡(luò)，寶潔將所有鐵路運(yùn)輸業(yè)務(wù)全部交給了寶供儲(chǔ)運(yùn)。按 GMP 標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量管理體系是美國(guó)食品，藥品管理局頒發(fā)的條例。對(duì)原材料檢驗(yàn)，產(chǎn)品的生產(chǎn)，檢驗(yàn)到物流均有明確安排。評(píng)估檢查時(shí)，高出黃牌，上海分公司得 40分，其它均未達(dá)標(biāo)，限改 3個(gè)月。寶供按寶潔 GMP 標(biāo)準(zhǔn)制定了嚴(yán)格規(guī)定和流程管理制度。以倉(cāng)庫(kù)為例，保管員何時(shí)打掃清潔，打掃幾遍，每天固定時(shí)間由主管負(fù)責(zé)監(jiān)督，主管檢查時(shí)要戴上白手套，如由 灰塵狀要扣罰，而公司領(lǐng)導(dǎo)會(huì)不定期抽查。再次評(píng)估，成都 100 分，其它三個(gè)分公司 95 分以上。 1996年，對(duì)聯(lián)合利華開始合作。業(yè)務(wù)量增加。一單運(yùn)作可全程跟蹤，單據(jù)增多，便無(wú)暇顧及。一個(gè)月里，寶潔多次向?qū)毠┩对V，指責(zé)他們到貨時(shí)間不準(zhǔn)，破損率上升，不能及時(shí)提供庫(kù)存信息，且收發(fā)貨數(shù)據(jù)與公司數(shù)據(jù)有很大出入。寶供發(fā)現(xiàn)總公司信息有很大水分，必須要進(jìn)行信息化管理。 1997 年三友中科院研究所教授加盟寶供， 1998 年 10 月“報(bào)表自動(dòng)生成系統(tǒng)”完成。 1999 年注冊(cè)廣州寶供物流集團(tuán)公司。 ，低成本為原則組織倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)。 倉(cāng)儲(chǔ) 生產(chǎn)包括貨物入倉(cāng)，堆存，保管，出倉(cāng)的作業(yè)。 高效是指實(shí)現(xiàn)快進(jìn)，快出，提高倉(cāng)儲(chǔ)利用率，充分利用機(jī)械設(shè)備，低成本。 ，誠(chéng)信建立企業(yè)形象。 企業(yè)形象是指企業(yè)展現(xiàn)在社會(huì)公眾面前的各種感性印象和總體評(píng)價(jià)的整合。 （ 1） 企業(yè)理念 （ 2） 環(huán)境形象 （ 3） 產(chǎn)品形象，服務(wù)形象 （ 4） 職工形象－敬業(yè) （ 5） 領(lǐng)導(dǎo)形象－清正 （ 6） 誠(chéng)信和良好合作 ，科學(xué)化的先進(jìn)手段不斷提高管理水平倉(cāng)儲(chǔ)管理的動(dòng)態(tài)化和管理變革 （ 1） 不斷補(bǔ)充，修正，完善，不斷提高 （ 2） 吸收先進(jìn)經(jīng)驗(yàn) （ 3） 一定要制度化，科學(xué)化，否則出現(xiàn)混亂和倒退 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 技術(shù)素 質(zhì)：通過(guò)不斷地，系統(tǒng)地培訓(xùn)，考核 精神素質(zhì)：企業(yè)和諧氛圍，有效激動(dòng)，以及針對(duì)性精神文明教育，信賴中約束，激動(dòng)中規(guī)范，使員工感受到人盡其材，勞有所得，人格被尊重，形成熱愛(ài)企業(yè)，自覺(jué)奉獻(xiàn)，積極向上的精神面貌。 （三）倉(cāng)儲(chǔ)管理的基本原則 ： —— 是經(jīng)營(yíng)效益的基礎(chǔ) 效率：作業(yè)效率：快進(jìn) 快出 出入庫(kù)時(shí)間和裝卸時(shí)間 沒(méi)有生產(chǎn)的 倉(cāng)容利用率：多存儲(chǔ) 效率 就沒(méi)有 破損率 差錯(cuò)率：保管好 經(jīng)營(yíng)的效益 （ 1） 高效是倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)管理的核心 （ 2） 高效是管理藝術(shù)的體現(xiàn) （ 3） 高效需有效過(guò)程管理的保證 （實(shí)際操作） 2．經(jīng)濟(jì)效益的原則 —— 利潤(rùn)是其表現(xiàn)