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倉(cāng)儲(chǔ)與物流配送管理教案doc43-物流運(yùn)作(已修改)

2025-08-28 19:30 本頁(yè)面
 

【正文】 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 《倉(cāng)儲(chǔ)與物流配送管理》 教 案 第一章 倉(cāng)儲(chǔ)和倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 第一節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)概述與管理 一、倉(cāng)儲(chǔ)的概念、功能與種類 (一) 概念與性質(zhì) :在特定的場(chǎng)所儲(chǔ)存物品的行為 :倉(cāng)儲(chǔ)是物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程的持續(xù) 是靜態(tài)和動(dòng)態(tài)的儲(chǔ)存 必須是特定的場(chǎng)所 倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)象是事物的動(dòng)產(chǎn) 生產(chǎn)資料:勞動(dòng)資料和勞動(dòng)對(duì)象的總和 可移動(dòng)的有形資產(chǎn) 生活資料:供人們生活需要的那部分產(chǎn)品 (二)倉(cāng)儲(chǔ)的功能 專業(yè)化生產(chǎn):如 1 個(gè)人 . 18 道工序 . 20 枚 /天 勞動(dòng)生產(chǎn)率提高 10 個(gè)人 . 分 工 . 48000 枚 /天 產(chǎn)品剩余 ,需要倉(cāng)儲(chǔ) 另:原料也需有一定的儲(chǔ)備 ,維持市場(chǎng)穩(wěn)定 調(diào)整供求時(shí)間差別,穩(wěn)定市場(chǎng) ( 1)全年性生產(chǎn),季節(jié)性消費(fèi)和季節(jié)性生產(chǎn),全年性消費(fèi)。 ( 2)供求不平,造成價(jià)格失衡,需用倉(cāng)儲(chǔ)來(lái)調(diào)節(jié)供求,維持市場(chǎng)穩(wěn)定。 3.勞動(dòng)產(chǎn)品價(jià)值維持和增加的作用 如:肥皂不能干裂,服裝不能發(fā)霉生蟲,菜刀不能生銹變形,塑料制品不能老化變色 如:服裝縫商標(biāo),貼條碼,包裝,組裝,鋼板統(tǒng)一剪切等 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 4.流通過(guò)程的銜接 生產(chǎn) ———— 流通 ———— 消費(fèi) 生產(chǎn)者 1 零售商 1 生產(chǎn)者 2 倉(cāng)儲(chǔ) 零售商 2 生產(chǎn)者 3 零售商 3 5.市場(chǎng)信息的傳感器 生產(chǎn)者:根據(jù)存量,調(diào)整生產(chǎn) 流通者:根據(jù)存量,決定訂貨 消費(fèi)者:根據(jù)存量,決定購(gòu)買量 6.開展物流管理的重要環(huán)節(jié) 7.提供信息保證(倉(cāng)單) 8.現(xiàn)貨交易的場(chǎng)所 如:批發(fā)交易市場(chǎng)和倉(cāng)儲(chǔ)式商品( 1 萬(wàn)平方米以上) (三)倉(cāng)儲(chǔ)的種類 : ( 1)企業(yè)自營(yíng)倉(cāng)儲(chǔ) 生產(chǎn)企業(yè) 自用倉(cāng)儲(chǔ) ,不對(duì)外經(jīng)營(yíng) 流通企業(yè) ( 2)商業(yè)營(yíng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ) —— 專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)單位,提供倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)或場(chǎng)地租賃服務(wù),收取倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi) 如:中儲(chǔ)公司(中國(guó)物資運(yùn)輸公司)占地 1300 萬(wàn)平方米,貨場(chǎng) 450 萬(wàn)平方米,庫(kù)場(chǎng) 200 萬(wàn)平方米,倉(cāng)儲(chǔ)面積居全國(guó)同類企業(yè)之首。 ( 3)公共倉(cāng)儲(chǔ) ——— 公共事業(yè)單位 具有內(nèi)部服務(wù)的性質(zhì):是車站,碼頭的運(yùn)輸和作業(yè) 具有營(yíng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)的性質(zhì):無(wú)倉(cāng)儲(chǔ)合同,倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)包含在運(yùn)費(fèi)中 ( 4)戰(zhàn)略儲(chǔ)備倉(cāng)儲(chǔ) —— 國(guó)家政府 適用于國(guó)防安全,社會(huì)穩(wěn)定需要的影響 : ( 1)普通物品倉(cāng)儲(chǔ):無(wú)特殊保管條件,普通生產(chǎn),生活用物質(zhì)和用品 ( 2)特殊物品倉(cāng)儲(chǔ):需特殊保管條件 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 如:危險(xiǎn)品:監(jiān)控,調(diào)溫,防爆,防毒,泄壓等裝置 冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ),糧食倉(cāng)儲(chǔ):恒溫 : ( 1)儲(chǔ)存?zhèn)}儲(chǔ) —— 旅館作用 注意對(duì)物資的質(zhì)量保管和維護(hù) ( 2)物流中心倉(cāng)儲(chǔ) 從事物流活動(dòng)的場(chǎng)所和組織: ,大批量 如北方集散地:天津新港、華東:上海 華南: 廣州、深圳 西南:成都 國(guó)際物流中心:香港、新加坡 ( 3)配送中心倉(cāng)儲(chǔ) 從事配送活動(dòng)的場(chǎng)所和組織: 主要面向特定用戶服務(wù) 配送功能健全 完善信息網(wǎng)絡(luò) 輻射范圍小 多品種小批量 配送為主、存儲(chǔ)為輔 ( 4) 運(yùn)輸轉(zhuǎn)換倉(cāng)儲(chǔ) —— 站臺(tái)作用 銜接不運(yùn)輸方式的倉(cāng)儲(chǔ) 公路 船 如北京 天津港 海外(日本) 倉(cāng)儲(chǔ) 注重貨物的周轉(zhuǎn)作業(yè)效率和周轉(zhuǎn)率 ( 5)保稅倉(cāng)儲(chǔ) 保稅貨物:不用于國(guó)內(nèi)銷售、暫時(shí)進(jìn)境、海關(guān)予以緩稅 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 如:棉布進(jìn)口→保稅倉(cāng)庫(kù)→加工成服裝 出口服裝 再如 棉布進(jìn)口 保稅倉(cāng)儲(chǔ) 國(guó)外 ( 1)保管是倉(cāng)儲(chǔ) —— 原物返還 ( 2)加工是倉(cāng)儲(chǔ) 例:木材的加工倉(cāng)儲(chǔ): 造紙廠:將樹木磨成木屑 家具廠:將原木加工成板材火箭切成不同形狀的材料 木板廠:樹枝、樹杈、碎木屑、參入其他材料制成復(fù)合木板 ( 3)消費(fèi)式倉(cāng)儲(chǔ): —— 替代物返還 所有權(quán)轉(zhuǎn)移 二、倉(cāng)儲(chǔ)管理的概念、任務(wù)與基本原則 (一)倉(cāng)儲(chǔ)管理的概念 就是對(duì)倉(cāng)庫(kù)及倉(cāng)庫(kù)的物質(zhì)所進(jìn)行的管理,是倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)構(gòu)為了充分利用所具有的倉(cāng)儲(chǔ)資源(包括倉(cāng)庫(kù)、機(jī)械人、資金、技術(shù))提供高效的倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過(guò)程。 (二)倉(cāng)儲(chǔ)管理的任務(wù) 1.利用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)(非計(jì)劃經(jīng)濟(jì))的手段獲得最大的倉(cāng)儲(chǔ)資源的配置 ( 選址、規(guī)模 專業(yè)性和功能 布局 ) 2. 以高效率為原則組織管理機(jī)構(gòu) ( 1)概念 ①管理層次:是指組織內(nèi)縱向管理系統(tǒng)所劃分的等級(jí)數(shù)。管理層次越多,企業(yè)的各項(xiàng)政策,指令傳達(dá)的時(shí)間越長(zhǎng),失真的可能性越大,最理想的狀態(tài)是消除管理層次,實(shí)現(xiàn)信息縱向“短路”。因此,提倡盡可能地減少管理層次,現(xiàn)代化的企業(yè)組織更傾向于管理幅度寬,少層次,即扁平化管理。 ②管理幅度:管理幅度是指一個(gè)管理人員直接管理的下屬有多少,也就是他直接控制的幅度,太大,無(wú)暇顧及,太小可能沒(méi)有完全發(fā)揮作用。 6—— 12 人 ( 2)形式 ① z 直線型:上下級(jí)職權(quán)貫穿于組織的最多層到最低層,從而形成指揮鏈的組織結(jié)構(gòu)形成,如比較小的企業(yè)不再設(shè)諸多部門,由領(lǐng)導(dǎo)直接管理。 ②事業(yè)部型:是由通用汽車公司總裁瓦格的提出,并稱之為組織管理的一次革命是按照產(chǎn)品地區(qū)或顧客劃分并依據(jù)劃分的結(jié)果成為一項(xiàng)獨(dú)立的事業(yè)部。 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 事業(yè)部的特點(diǎn)是獨(dú)立經(jīng)營(yíng),獨(dú)立核算,有自己的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)但是它不是法人,不是獨(dú)立的公司,不能獨(dú)立簽合同一定要獲得公司的委托才能簽合同,一定要獲得公司的委托才能簽合同,這樣使其有獨(dú)立核算的壓力。它本身是利潤(rùn)中心,自己承擔(dān)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)責(zé)任,事業(yè)部制特別適合規(guī)模大, 產(chǎn)品多,市場(chǎng)分散的企業(yè)例如海爾、聯(lián)想、長(zhǎng)虹大部分都實(shí)行事業(yè)部制,尤其像海爾有海爾洗衣機(jī)事業(yè)部、電冰箱事業(yè)部等。 ( 3)原則 管理幅度,因事設(shè)崗,責(zé)任對(duì)等原則 所謂商務(wù)活動(dòng)是指對(duì)外的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系,包括市場(chǎng)定位(調(diào)查、分析)市場(chǎng)營(yíng)銷(與消費(fèi)者、媒體、政府)交易合同關(guān)系(與消費(fèi)者、存貨人)、客戶服務(wù)(與存貨人,如信息反饋與提供查詢)爭(zhēng)議處理等。 滿足社會(huì)需要包括權(quán)宜上滿足和質(zhì)量上的滿足兩個(gè)方面,不斷開展創(chuàng)新,提供適合經(jīng)濟(jì)發(fā)展的倉(cāng)儲(chǔ)產(chǎn)品。 例:廣州供物流有限公司的發(fā)展歷程。可知滿 足社會(huì)需要不斷提升自己。 2020 年寶供年貨運(yùn)量達(dá)到250 萬(wàn)噸。年產(chǎn)值 3 億多元。被磨根斯談利評(píng)為中國(guó)最具價(jià)值的第三放物流企業(yè)集團(tuán)( 1999)。 2020 年 11月被平為廣州物流龍頭企業(yè)和中國(guó)物流師范基地。 劉武, 1963 年,廣東山頭人, 1979 年初中畢業(yè)后,進(jìn)汕頭澄海縣供銷社公司,在廣州設(shè)轉(zhuǎn)運(yùn)站,劉武被調(diào)到廣州。 1990 年廣州轉(zhuǎn)運(yùn)站經(jīng)營(yíng)不善出現(xiàn)虧損,公司覺(jué)得開門,劉武卻提出承包轉(zhuǎn)運(yùn)站, 90 年代初珠江三角洲服裝,電子產(chǎn)品制造業(yè)發(fā)達(dá),許多內(nèi)地發(fā)零擔(dān),而發(fā)零擔(dān)網(wǎng)點(diǎn)少,費(fèi)用高。劉武將零擔(dān)集中起來(lái)發(fā)整車。大大降低運(yùn)輸成本, 如望北京發(fā)貨,劉武只需變被動(dòng)為主動(dòng),就能積零為整,工廠提貨,裝貨,倉(cāng)庫(kù)裝貨,倉(cāng)庫(kù)到火車站,卸到火車站卸到車站倉(cāng)庫(kù),云上火車,貨到站,找人提貨 。送到可戶手中,多人協(xié)作,但易出現(xiàn)問(wèn)題,劉武認(rèn)為應(yīng)由一個(gè)供應(yīng)商整合各個(gè)環(huán)節(jié),保證貨物安全,準(zhǔn)時(shí)到達(dá),劉武同北京、上海、武漢和全國(guó)各地商業(yè)出運(yùn)服務(wù)質(zhì)量貨運(yùn)相對(duì)及時(shí)送達(dá)寶潔。 廣州儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)占主導(dǎo)地位是民有企業(yè),或者只管倉(cāng)儲(chǔ)或者只管鐵路運(yùn)輸,倉(cāng)庫(kù)臟有亂,倉(cāng)管只管白天不關(guān)晚上,貨購(gòu)裝卸野蠻裝卸,常常貨物到站無(wú)人接貨,寶潔公司找到劉武的小出云站,寶潔提出從工廠到銷售的環(huán)節(jié)有儲(chǔ)運(yùn) 公司負(fù)責(zé),有時(shí)間要求 5 天到達(dá)。早晚一天均不行交 1000 件貨物,必須完整交給客戶 1000 件,如果有斷少,破損情況都要折扣,劉武趕于挑戰(zhàn),迎合顧客的要求,本身就是一個(gè)提升的過(guò)程,起先,寶潔給他們四個(gè)集裝箱的業(yè)務(wù),從廣州運(yùn)到上海保潔要求可是貨物不能破損萬(wàn)分之三, 24小時(shí)內(nèi)組織運(yùn)輸,準(zhǔn)時(shí)率在 95%以上,超過(guò)指標(biāo)終止合作。集裝箱剛送上火車,劉武親自乘火車去上海接貨,4 個(gè)集裝箱按時(shí)到站入庫(kù),近 7 千件僅有一件破損,就連這一件劉武也沒(méi)放過(guò),查明原因后,他將自己的體會(huì)和總結(jié)的教訓(xùn)寫成了一份長(zhǎng)長(zhǎng)的報(bào)告,送到寶潔物流總監(jiān)手中。劉 武順利地通過(guò)了寶潔的“考試”,不過(guò)這單生意并沒(méi)有賺到錢,反而貼進(jìn)去幾千元?!皞髡f(shuō)的運(yùn)作方式必須改變。要知道客戶需要什么,然 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 后想辦法去滿足它。劉武認(rèn)為,以前的儲(chǔ)運(yùn)公司遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足廠家的要求。制造商發(fā)貨到站要委托一個(gè)儲(chǔ)運(yùn)公司提貨。而經(jīng)銷商也需要委托一家儲(chǔ)運(yùn)公司提貨收貨。收和發(fā)之間,沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的從始至終具有法律效益的鏈接。如果出現(xiàn)貨物短少、破損、到貨不及的問(wèn)題,就會(huì)給廠家、商家造成巨大經(jīng)濟(jì)損失和互相推委,必須有一套整體解決方案,那就是建立全國(guó)性地完整物流網(wǎng)絡(luò)。 1994 年 11 月 18 日,停止了對(duì)儲(chǔ)運(yùn)站的承包,自己 注冊(cè)了廣州寶供儲(chǔ)運(yùn)有限公司專心作第三方物流。他根據(jù)在寶潔的業(yè)務(wù)需求,二個(gè)月在北京,上海,成都,廣州成立了四個(gè)分公司,組建了全國(guó)性的物流運(yùn)作網(wǎng)絡(luò),寶潔將所有鐵路運(yùn)輸業(yè)務(wù)全部交給了寶供儲(chǔ)運(yùn)。按 GMP 標(biāo)準(zhǔn),質(zhì)量管理體系是美國(guó)食品,藥品管理局頒發(fā)的條例。對(duì)原材料檢驗(yàn),產(chǎn)品的生產(chǎn),檢驗(yàn)到物流均有明確安排。評(píng)估檢查時(shí),高出黃牌,上海分公司得 40分,其它均未達(dá)標(biāo),限改 3個(gè)月。寶供按寶潔 GMP 標(biāo)準(zhǔn)制定了嚴(yán)格規(guī)定和流程管理制度。以倉(cāng)庫(kù)為例,保管員何時(shí)打掃清潔,打掃幾遍,每天固定時(shí)間由主管負(fù)責(zé)監(jiān)督,主管檢查時(shí)要戴上白手套,如由 灰塵狀要扣罰,而公司領(lǐng)導(dǎo)會(huì)不定期抽查。再次評(píng)估,成都 100 分,其它三個(gè)分公司 95 分以上。 1996年,對(duì)聯(lián)合利華開始合作。業(yè)務(wù)量增加。一單運(yùn)作可全程跟蹤,單據(jù)增多,便無(wú)暇顧及。一個(gè)月里,寶潔多次向?qū)毠┩对V,指責(zé)他們到貨時(shí)間不準(zhǔn),破損率上升,不能及時(shí)提供庫(kù)存信息,且收發(fā)貨數(shù)據(jù)與公司數(shù)據(jù)有很大出入。寶供發(fā)現(xiàn)總公司信息有很大水分,必須要進(jìn)行信息化管理。 1997 年三友中科院研究所教授加盟寶供, 1998 年 10 月“報(bào)表自動(dòng)生成系統(tǒng)”完成。 1999 年注冊(cè)廣州寶供物流集團(tuán)公司。 ,低成本為原則組織倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)。 倉(cāng)儲(chǔ) 生產(chǎn)包括貨物入倉(cāng),堆存,保管,出倉(cāng)的作業(yè)。 高效是指實(shí)現(xiàn)快進(jìn),快出,提高倉(cāng)儲(chǔ)利用率,充分利用機(jī)械設(shè)備,低成本。 ,誠(chéng)信建立企業(yè)形象。 企業(yè)形象是指企業(yè)展現(xiàn)在社會(huì)公眾面前的各種感性印象和總體評(píng)價(jià)的整合。 ( 1) 企業(yè)理念 ( 2) 環(huán)境形象 ( 3) 產(chǎn)品形象,服務(wù)形象 ( 4) 職工形象-敬業(yè) ( 5) 領(lǐng)導(dǎo)形象-清正 ( 6) 誠(chéng)信和良好合作 ,科學(xué)化的先進(jìn)手段不斷提高管理水平倉(cāng)儲(chǔ)管理的動(dòng)態(tài)化和管理變革 ( 1) 不斷補(bǔ)充,修正,完善,不斷提高 ( 2) 吸收先進(jìn)經(jīng)驗(yàn) ( 3) 一定要制度化,科學(xué)化,否則出現(xiàn)混亂和倒退 中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù) (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 技術(shù)素 質(zhì):通過(guò)不斷地,系統(tǒng)地培訓(xùn),考核 精神素質(zhì):企業(yè)和諧氛圍,有效激動(dòng),以及針對(duì)性精神文明教育,信賴中約束,激動(dòng)中規(guī)范,使員工感受到人盡其材,勞有所得,人格被尊重,形成熱愛(ài)企業(yè),自覺(jué)奉獻(xiàn),積極向上的精神面貌。 (三)倉(cāng)儲(chǔ)管理的基本原則 : —— 是經(jīng)營(yíng)效益的基礎(chǔ) 效率:作業(yè)效率:快進(jìn) 快出 出入庫(kù)時(shí)間和裝卸時(shí)間 沒(méi)有生產(chǎn)的 倉(cāng)容利用率:多存儲(chǔ) 效率 就沒(méi)有 破損率 差錯(cuò)率:保管好 經(jīng)營(yíng)的效益 ( 1) 高效是倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)管理的核心 ( 2) 高效是管理藝術(shù)的體現(xiàn) ( 3) 高效需有效過(guò)程管理的保證 (實(shí)際操作) 2.經(jīng)濟(jì)效益的原則 —— 利潤(rùn)是其表現(xiàn)
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