店長(zhǎng)日常管理流程詳解(doc)-流程管理(已修改)
2025-08-28 19:09 本頁(yè)面
【正文】 一、 店長(zhǎng)每日工作流程 時(shí)段 工作項(xiàng)目 工作重點(diǎn) AM8： 009： 00 1．晨會(huì) 工作要項(xiàng)傳達(dá) 2．人員狀況確認(rèn) 出勤、休假、人力配置、服裝儀容及精神狀況 3．賣場(chǎng)狀況確認(rèn) （ 1）賣場(chǎng)商品陳列、補(bǔ)貨、促銷以及清潔狀況 （ 2）收銀人員、找零錢、備用品以及服務(wù)臺(tái)狀況 4．昨日營(yíng)業(yè)狀況確認(rèn) （ 1）營(yíng)業(yè)額 （ 2）來客數(shù) （ 3）每位顧客購(gòu)物總價(jià)，即客單價(jià) （ 4）每位顧客購(gòu)物品種，即客品數(shù) （ 5）品單價(jià) （ 6）未完成預(yù)算部門。 AM9： 0010： 00 1．開店?duì)顩r檢查 （ 1）各部門、專柜 、商品、促銷等就緒狀況 （ 2）入口、地面清潔、背景音樂、燈 光照明、購(gòu)物籃等就緒狀況 2．工作計(jì)劃重點(diǎn)確認(rèn) （ 1）銷售計(jì)劃 （ 2）要貨商品計(jì)劃 （ 3）出勤計(jì)劃 （ 4）培訓(xùn)計(jì)劃 （ 5）其他（競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查等） AM10： 0011： 00 1．營(yíng)業(yè)問題點(diǎn)追蹤 （ 1）昨日營(yíng)業(yè)未完成目標(biāo)的部門原因分析改善 （ 2）電腦報(bào)表時(shí)段別及商品銷售狀況分析，并指示有關(guān)部門限期改善 2．賣場(chǎng)商品態(tài)勢(shì)追蹤 （ 1）配送中心欠貨確認(rèn)追蹤 （ 2）重點(diǎn)商品、季節(jié)商品及陳列表現(xiàn)確認(rèn) （ 3）時(shí)段別營(yíng)業(yè)額確認(rèn) AM11： 0012： 30 1．后場(chǎng)庫(kù)存狀況確認(rèn) 倉(cāng)庫(kù)、冰柜、展示柜、庫(kù)存品項(xiàng)、數(shù)量及管理狀況了解指示 2．營(yíng)業(yè)尖峰態(tài)勢(shì)掌握 （ 1）各部門商品表現(xiàn)及促銷活動(dòng)展開狀況 （ 2）后場(chǎng)人員調(diào)度支援收銀、促銷活動(dòng) （ 3）服務(wù)臺(tái)加強(qiáng)活動(dòng)廣播 PM12： 301： 30 午餐 交待指定領(lǐng)班負(fù)責(zé)賣場(chǎng)管理工作 PM1： 303： 30 1．競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查 同時(shí)段與本店?duì)I業(yè)狀況比較（來額數(shù)、收銀臺(tái)開機(jī)數(shù)、促銷狀況、重點(diǎn)商品等） 2．部門會(huì)議 （ 1）各部門協(xié)調(diào)事項(xiàng) （ 2）如何完成今日營(yíng)業(yè)目標(biāo) 3．教育培訓(xùn) （ 1）新進(jìn)人員在職培訓(xùn) （ 2）定期在 職培訓(xùn) （ 3）配合節(jié)慶
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