【正文】 做菜我的拿手好戲（模板19篇）做菜我的拿手好戲（模板19篇）總結(jié)是一次探索，它讓我們更加深入地了解自己和他人。在寫(xiě)總結(jié)時(shí)，我們應(yīng)該注重事實(shí)和數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，同時(shí)注意語(yǔ)言的精煉和流暢。希望以下小編為大家整理的總結(jié)范文能夠?qū)Υ蠹覍?xiě)作有所幫助和啟發(fā)。做菜我的拿手好戲篇一深綠色的韭菜如茂密的頭發(fā)一樣，根根齊整地躺在切板上，六個(gè)圓溜溜的`雞蛋則躺在灶臺(tái)上，今天，我就要做好吃又簡(jiǎn)單的韭菜炒雞蛋了。握緊刀，一寸寸地切好韭菜；打好蛋，加酒油醬醋糖，把蛋清蛋黃攪勻，我就打著了火。鍋里熱氣裊裊，我輕輕倒了兩勺油，又加了一小勺鹽，鍋里立刻熱鬧起來(lái)，“噼噼啪啪，噼噼啪啪”，像開(kāi)party。我隨即把韭菜倒進(jìn)去，深綠色一下子“撲”滅了熱鬧。我翻動(dòng)鏟子，讓韭菜在鍋里翻來(lái)滾去，“輾轉(zhuǎn)反側(cè)”，精神十足的韭菜一下子軟了，再翻炒幾下，韭菜就“咝咝”地騰起了熱氣，一股韭菜香撲鼻而來(lái)，彌滿(mǎn)廚房――韭菜又嫩又細(xì)，只要炒幾分鐘就能出鍋，炒久了，就會(huì)變“老”――在韭菜上撒些味精，攪一攪，把韭菜盛到盤(pán)子里就ok了。接下來(lái)，該煎雞蛋了。在油已沸騰的鍋里，撒幾粒生姜米兒，把粉黃的蛋液倒進(jìn)鍋里，我用鏟子沿鍋邊“逐步深入”地翻炒起來(lái)，還沒(méi)幾下，哦，流動(dòng)的蛋液一下子凝固了，變黃了，還起了一層酥皮兒，可愛(ài)極了！我用鏟子把雞蛋輕輕地送到韭菜上，大功告成了！看，這菜多漂亮！韭菜碧綠碧綠，嫩得似乎能滴出汁液；雞蛋金黃金黃，誘人的酥皮兒燦燦然都起了皺?！都t樓夢(mèng)》里說(shuō)，蔥綠柳黃雅致可愛(ài)，但韭菜炒雞蛋更能證實(shí)翠綠金黃的誘人。看這菜，像公主秀發(fā)上戴著一頂金冠。吃起來(lái)，味道更絕！韭菜鮮香柔滑，煎蛋外酥內(nèi)軟還透著一股帶著咸味的生姜香。我用杜甫的詩(shī)句給這道菜取了個(gè)好名字――黃鸝鳴翠柳，據(jù)說(shuō)，蘇軾的廚師也是用這句詩(shī)，讓這道簡(jiǎn)單的“土菜”變?cè)娨饬?。這道菜簡(jiǎn)單又好吃，一人在家也可以“單槍匹馬”地做，狼吞虎咽地吃。做菜我的拿手好戲篇二從小，我就以為媽媽會(huì)變魔術(shù)，而廚房里的佐料就是她變魔術(shù)的小道具，如：醬油、雞精、鹽……作為媽媽做魔術(shù)的粉絲，早已經(jīng)想學(xué)媽媽做飯了，在我的央求下，媽媽終于答應(yīng)我教我做菜了。我似懂非懂的點(diǎn)點(diǎn)頭，便開(kāi)始自己嘗試了，但是第一次炒菜并沒(méi)有我想象中那么簡(jiǎn)單，第一次忘記把西紅柿燙去皮了，第二次忘記將西紅柿和雞蛋分開(kāi)炒，第三次忘記放鹽了……這些事物讓我搞得都有些想要放棄做菜了，媽媽好像看出了我的心思說(shuō)：也許第一次嘗試做菜會(huì)很枯燥，但是凡事不能半途而廢，加油！。聽(tīng)了媽媽的話(huà)，我又開(kāi)始重新做菜，終于我做成功了！看著我自己第一次做的菜，我心中開(kāi)心地不得了了。如今我已經(jīng)學(xué)會(huì)了炒不少菜，如紅燒茄子，麻辣香鍋，燜米飯燜牛肉……而做菜這件事情也讓我明白了，做事不能半途而廢的道理。作者：羅子鈞。透過(guò)櫥窗，廚房霧氣騰騰。媽媽一手端鍋把柄，一手揮舞鍋鏟。隨著鍋鏟的翻動(dòng)，騰起一絲絲金色的浪——土豆絲，我抿著嘴，眼里熠熠發(fā)光，自己能做盤(pán)土豆絲該多好。沒(méi)有一絲懈怠，我也開(kāi)始選菜。姜蒜、胡椒、土豆、大蒜、油。將土豆的粗糙外皮一一削去，一分為二，拿手按住，五指緊緊抓成弓形，切片，切絲。再把姜蒜切片、大蔥切成一段一段。倒入一盆土豆絲，再提起鍋鏟，輕輕往前一鏟，把鍋底的油盡都灑到土豆絲上去。鍋鏟滑過(guò)去，朝上一翹，一絲絲土豆絲被挑起，翻一個(gè)身，像騰起的波浪。油潑灑過(guò)來(lái)，為土豆絲鍍上一層碎金般的顏色每一根細(xì)長(zhǎng)的絲都盤(pán)起來(lái)，將它們打個(gè)轉(zhuǎn)，絞在一起。廚房里，煙霧繚繞，我的手漸漸有些酸了，一邊喘著粗氣，一手舉著碗，將辣椒、胡椒、大蒜、姜蔥一股腦地翻下鍋。鍋里炒得很歡，要撒鹽了，我顧不上多看，伸出另一支手，舀一勺鹽就撒下鍋去。燈光下，餐桌前。裝好盤(pán)的炒土豆絲上桌了，蒸氣撲散開(kāi)來(lái)，誘人的香氣于鼻尖縈繞，盤(pán)里的絲絲縷縷油亮油亮的。我拿起筷子嘗了一下，甜潤(rùn)潤(rùn)，齒頰生香。一家人都坐下來(lái)吃飯。吃了幾口，忽然間，媽媽笑起來(lái)，我一怔，心里的弦一下子繃緊了，呀！我把糖當(dāng)鹽放了！做菜我的拿手好戲篇三這道菜的制作過(guò)程可沒(méi)想象的那么容易。剛開(kāi)始“偷師”嘗試做的時(shí)候，我在廚房里手忙腳亂，一會(huì)兒切西紅柿，一會(huì)兒打蛋，一會(huì)兒又到冰箱里找香蔥。雖然這只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的.“紅配黃”，但是對(duì)我這種平時(shí)連鍋鏟都不碰的人來(lái)說(shuō)，難度系數(shù)已經(jīng)很高了。我信心滿(mǎn)滿(mǎn)的。我先洗好鍋，倒上油，讓油鍋先熱起來(lái)，聽(tīng)到油“噼啪噼啪”，將蛋液倒入，我將鍋蓋擋在身前，生怕那油濺到身上。過(guò)了大概30秒，用鏟子搗碎糊在一塊的雞蛋，使它變成小塊狀，然后鏟出來(lái)放在盤(pán)子里，再將西紅柿倒進(jìn)鍋里，翻炒片刻，加入雞蛋同時(shí)翻炒。不知是我腦子發(fā)熱還是怎么，我竟然倒了一碗水進(jìn)去，我等到收汁后，再一次鏟到盤(pán)子里擺盤(pán)，撒上蔥花。“色澤、香氣都有了，怎么沒(méi)有味道，忘記放鹽了吧！”媽媽表情有點(diǎn)尷尬地說(shuō)。我失敗了，不行，我要再新做一次。我吸取了上次的教訓(xùn)，先做好準(zhǔn)備工作，小心翼翼地把蛋液均勻撒在油鍋里，用鍋鏟翻炒著加了一點(diǎn)鹽，放了點(diǎn)水。瞧，黃燦燦的多好看，散發(fā)著一股香氣，在配上那酸甜的西紅柿，味道真不錯(cuò)??！成功了！“做的真棒??！真是個(gè)‘自學(xué)成才’的小廚師??！”媽媽夸贊道。我心里美滋滋的。后來(lái)，“紅配黃――西紅柿炒雞蛋”這道菜，成為了我的拿手好菜。做菜我的拿手好戲篇四各種味道，其中最令我難忘的是我學(xué)會(huì)了做菜。那是一個(gè)風(fēng)和日麗的周末，我早早地做完作業(yè)。到了中午的時(shí)候，家里只有“廚藝高超”的奶奶，我便請(qǐng)教奶奶教我做飯。本以為奶奶不會(huì)答應(yīng)的，誰(shuí)知，奶奶居然高興地答應(yīng)了。我便開(kāi)始了做飯“大行動(dòng)”。首先，我按照奶奶的吩咐準(zhǔn)備好材料后，就開(kāi)始炒了。我把金黃金黃的花生油倒進(jìn)鍋里，只聽(tīng)見(jiàn)一陣“吱吱……”的聲音，十分刺耳。過(guò)了一會(huì)兒花生油熱了，香味開(kāi)始慢慢地散發(fā)出來(lái)了，我連忙笨手笨腳地把切得不知像什么樣的紅通通的番茄放進(jìn)鍋里炒。左炒炒右炒炒，可有意思了。等番茄熟了后，我馬上把那調(diào)好的淡黃雞蛋倒進(jìn)鍋里，當(dāng)然，最重要的一件事我可沒(méi)忘了——放鹽?？墒钱?dāng)我放鹽時(shí)，一顆燙滾滾的油彈到我的手上，疼得我大叫。奶奶立刻讓我洗了下手，這時(shí)才沒(méi)那么疼。但是，我還是沒(méi)有放棄，繼續(xù)完成我的“杰作”，把鍋里的番茄和雞蛋