食用油行業(yè)分析報告(doc)-食品飲料(已修改)
2024-08-30 15:23 本頁面
【正文】 我國食用油加工行業(yè)分析報告 王 萌 食用油是關(guān)系國計(jì)民生的重要產(chǎn)品，隨著我國市場經(jīng)濟(jì)制度的建立和完善，糧油市場的逐步開放，食用油行業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。無論是食用油的品種、質(zhì)量，還是生產(chǎn)能力、加工工藝、設(shè)備和技術(shù)水平等都得到了相當(dāng)水平的發(fā)展。伴隨著食用油新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施， 未來食用油的行業(yè)格局將會發(fā)生較大改變，幾大食用油巨頭獲得歷史性的發(fā)展機(jī)遇。 一、 2020 年 7 月底行業(yè)基本現(xiàn)狀 （一） 行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)概述 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前全國食用油的市場容量高達(dá) 1200 億人民幣，其中小包裝食用油（以品牌油為主）的 年增長速度超過 15％。 2020 年 7 月底累計(jì)產(chǎn)成品 萬元，同比增長 %，市場規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。 截至 2020 年 7 月底，規(guī)模以上食用植物油加工企業(yè) 1320 家，虧損企業(yè) 326家，占全行業(yè)的 25%，累計(jì)虧損金額 萬元，同比增長 %，行業(yè)虧損程度。累計(jì)產(chǎn)品銷售收入 萬元，比上年同期增長 %；實(shí)現(xiàn)利潤總額 萬元，比上年同期減少 %，行業(yè)利潤率降低。 食用油行業(yè)是一個集中度較高的行業(yè)，據(jù)資料顯示，國內(nèi)約有 70%的銷售收入集中在占總數(shù) %的企業(yè)，但是與世界食用油大國相比，我國食用油行業(yè)的集中程度還不夠高，存在著數(shù)量眾多的小型廠家。在未來，大型廠家的兼并和眾多小型廠家的滅亡，必然使行業(yè)集中度進(jìn)一步提高。 02020000400000060000008000000100000001202000014000000食用植物油加工行業(yè)銷售收入（萬元）1999年2020年2020年2020年2 0 0 3 年 （至1 2 月末累計(jì)值）2 0 0 4 年 （至7 月末累計(jì)值）2020 年 7 月底食用油加工行業(yè)累計(jì)銷售收入 萬元，比 2020 年全年銷售收入額 7595194萬元增長了 %，占到 2020年全年累計(jì)金額的 %，食用油市場需求增長迅速。據(jù)保守估計(jì)，至 2020 年 12 月底，全年累計(jì)銷售收入將超過 1900 億元， 食用油的市場前景十分廣闊 。 （二）行業(yè)利潤率下降 市場競爭激烈大大 壓縮了食用油加工行業(yè)的利潤率，各企業(yè)都在紛紛尋找新的利潤增長點(diǎn)。 2020 年 7 月食用油加工行業(yè)資金利潤率為 %，成本費(fèi)用利潤率為 %，相對于去年同期分別降低 和 個百分點(diǎn)。 （三）價格變化多受外界環(huán)境影響 進(jìn)入 9 月上旬以來，國內(nèi)食用油市場受“雙節(jié)”采購高峰等因素的影響，市場價格出現(xiàn)穩(wěn)中有升的態(tài)勢，市場交易明顯好轉(zhuǎn)。筆者分析認(rèn)為，雖然近期國內(nèi)食用油市場基本呈現(xiàn)全線上升態(tài)勢，但受整體行情大環(huán)境的影響，預(yù)計(jì)后期食用油市場價格依然面臨不小壓力，市場價格大幅走低的時間應(yīng)該在 10 月份。據(jù)估計(jì)，到 10 月份國內(nèi)食用油因消費(fèi)者購買數(shù)量已備齊，銷售數(shù)量將大幅回落，再食用油行業(yè)銷售收入變化趨勢圖（萬元）02020004000006000008000001000000120200014000001600000180000020200003月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月2020年2020年食用油加工行業(yè)利潤率變化趨勢圖01234562003 年2月2003 年3月2003 年4月2003 年5月2003 年6月2003 年7月2003 年8月2003 年9月2003 年10月2003 年11月2003 年12月2004 年2月2004 年3月2004 年4月2004 年5月2004 年6月2004 年7月資金利潤率[ % ] 成本費(fèi)用利潤率[ % ]加上大量豆油、菜籽油、棉籽油、花生油的全面上市，將促使國內(nèi)食用油市場價格明顯下降。 （四）行業(yè)集中度比較高 累計(jì)至 2020 年 7 月底，山東省食品油加工行業(yè)銷售收入 萬元，約占全國總收入的 20%。銷售排名前 5 位的地區(qū)總收入約占全國的 60%，食用油加工行業(yè)地區(qū)集中度比較高。 目前全國有食用油品牌 600 多個，但 “ 金龍魚 ” 、 “ 福臨門 ” 和 “ 魯花 ” 這
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