20xx服務員工作計劃精編【三篇】(已修改)
2026-01-12 06:46 本頁面
【正文】 此資料由網(wǎng)絡收集而來，如有侵權請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負責傳遞知識。服務員工作計劃精編【三篇】 導語:一份好的工作計劃能夠為自己的工作增色不少也會減少自己的壓力，簡練卻又重點分明的服務員工作計劃絕對會為自己的工作帶來一項不到的效果。下面是范文網(wǎng)為您整理的服務員工作計劃精編【三篇】，希望大家能夠喜歡。
咖啡廳服務員工作計劃
一、咖啡廳服務員工作職責
自覺遵守咖啡廳內的各項規(guī)章制度，工作安排
信表端裝，儀表大方，著裝整潔，住址參加各項例會。
按要求做好責任區(qū)內的環(huán)境衛(wèi)生
做好餐具各項補充，以使替換
嚴格遵守咖啡廳內的服務程序
熟知咖啡廳內提供的菜品和價格及特點。
做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。
做好收尾結束工作，做好防火、防盜。
積極參加業(yè)務培訓，不斷提高服務技能。
二、咖啡廳服務操作程序
客人達到咖啡廳時，由領位歡迎客人。
1)打開大門，立于領位臺內。
2)見到客人走至2米外后，走出咨客臺，左手握菜牌。
3)向客人微笑，打招呼，如是?？?，則以某某先生/小姐稱呼。
?。涸儐柨腿耸欠耦A訂。
預訂：接受預訂時，問清楚客人姓名、訂座人數(shù)、就餐時間、聯(lián)系方法和客人的特殊要求。
，帶其到事先已訂好的桌前。
，按客人要求和人數(shù)帶入相應的餐桌。
1)詢問客人是否吸煙，并分別帶入吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。
2)詢問客人有否其他愛好，如靠窗或角落位子。
1)為女士拉椅，等其入座后，將椅子推入。
2)將餐巾對折成三角，鋪于客人大腿上(和廳面服務員合作做)。
3)打開菜單及飲料單從右邊遞至客人。
4)倒退兩步，轉身離開，迅速回到領位臺。
廳面服務員倒冰水
1)立于客人右側。
2)用左手輕輕拿起水杯。
3)將水往水杯中間倒，以示對客人的尊重。
4)將水倒八分滿。
5)輕輕放置客人右手邊。
廳面服務員聽取開胃飲品單：詢問客人餐前酒，并重
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