【正文】 編號(hào)：時(shí)間：2021年x月x日書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟頁碼：第106頁 共106頁第一章 飼養(yǎng)部管理SOP第一節(jié) TMR日糧制作與評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)一、 日糧準(zhǔn)備工作各類干草應(yīng)散開，挑出腐爛及其它雜物，尤其是鐵絲，有條件牛場(chǎng)可對(duì)飼草進(jìn)行預(yù)軋；應(yīng)將捆干草的繩子放在收集袋中，防止混入日糧；去除腐爛、變質(zhì)的青貯，應(yīng)保持青貯窖面垂直平整，每天應(yīng)至少刮取厚度為50 公分，盡量減少二次發(fā)酵；每周應(yīng)對(duì)青貯進(jìn)行干物質(zhì)檢測(cè)兩次。二、TMR日糧制作臥式TMR 日糧制作應(yīng)裝TMR 車載重量的80%，每立方米容重約280 公斤，立式TMR日糧制作應(yīng)裝載95%。日糧制作依據(jù)：（1）新配方使用之前，應(yīng)由畜牧技術(shù)員將配方輸入到TMR 日糧車表中；（2）日常飼喂量的調(diào)整不應(yīng)改變配方比例，而應(yīng)調(diào)整肉牛存欄頭數(shù)；在每班次工作之前，畜牧技術(shù)員根據(jù)上一天采食的剩料情況，將調(diào)整后的牛頭數(shù)輸入TMR 車表中，通過調(diào)整牛頭數(shù)，調(diào)整日糧的投喂量；（3）畜牧技術(shù)員應(yīng)將每日計(jì)劃各種飼料飼喂量匯總表交至牛群主管，牛群主管應(yīng)將畜牧技術(shù)員所交匯總表與鏟車司機(jī)記錄飼喂量進(jìn)行核對(duì)，對(duì)畜牧技術(shù)員設(shè)計(jì)的投喂量和鏟車司機(jī)實(shí)際投喂量進(jìn)行考核；一般原料的添加順序?yàn)椋焊刹荨衩浊噘A→精料→含水量50%以上的副料→水，最后一種原料添加后攪拌5分鐘，即可投喂；各種原料的添加應(yīng)盡量準(zhǔn)確，精料控制2%誤差，粗料控制5%誤差，青貯應(yīng)控制5%誤差，鏟車司機(jī)應(yīng)記錄每次添加的飼料數(shù)量，每班次結(jié)束后，將飼喂記錄交給牛群主管；牛群主管根據(jù)投喂情況，對(duì)鏟車司機(jī)進(jìn)行考核。三、TMR日糧制作評(píng)估內(nèi)容TMR 日糧干物質(zhì)含量應(yīng)在5255%，每天應(yīng)對(duì)牛群進(jìn)行隨機(jī)檢測(cè)，并做好記錄；干物質(zhì)過高或過低可調(diào)控水量，同時(shí)應(yīng)關(guān)注其他原料水分含量；TMR 日糧的顆粒度與均勻度應(yīng)符合賓州篩的檢測(cè)結(jié)果，每天應(yīng)對(duì)牛群隨機(jī)檢測(cè)一群，每周6 次，并做好記錄。四、TMR日糧的采樣與測(cè)量樣品采集：（1） TMR 車剛投完日糧后，隨機(jī)在日糧的前、中、后段分別采集9 個(gè)樣品，每個(gè)樣品500 克左右；（2）樣品袋和標(biāo)簽應(yīng)注明采樣位置、舍區(qū)號(hào)碼、裝車序號(hào)、混合時(shí)間和司機(jī)姓名；樣品準(zhǔn)備：（1）分別取前、中、后各兩份，兩兩混合后進(jìn)行TMR 分析，檢測(cè)日糧前、中、后的顆粒度及均勻度（即前、中、后濱州篩數(shù)據(jù)差異的大?。唬?）其余樣品混合后，取出200 克，進(jìn)行干物質(zhì)測(cè)量；檢測(cè)結(jié)果分析：如日糧的顆粒度及均勻度不符合賓州篩檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)重點(diǎn)分析：（1）TMR制作量是否過多或過少；（2）TMR的攪拌時(shí)間過長(zhǎng)或過短；（3）TMR日糧的添加順序；（4）長(zhǎng)干草質(zhì)量及是否需要預(yù)軋；（5）刀片是否磨損嚴(yán)重，需要更換；（6）TMR裝料時(shí)沒有處于水平位置；（7）水不是均勻的灑在日糧上；五、濱州篩的使用標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備賓州篩和飼料樣品（1）賓州篩分為三層或四層篩子兩種；（2）取樣品500 克左右，進(jìn)行稱重并記錄；賓州篩的使用方法：（1）將篩子疊落在一起，大孔篩在最上邊，無孔托盤在最下面；（2）將飼料樣品倒入頂層篩子；（3）搖動(dòng)篩子：，每次的搖動(dòng)路徑約17 厘米；，防止垂直方向上顛簸；，之后旋轉(zhuǎn)90 度，再搖動(dòng)五次，重復(fù)此過程，共旋轉(zhuǎn)7 次，即每個(gè)方向搖動(dòng)兩次，共計(jì)40 下；（3）結(jié)果測(cè)定和記錄，進(jìn)行稱量；，為每層所占百分比；，記錄相關(guān)信息；TMR 日糧的分級(jí)測(cè)定比例標(biāo)準(zhǔn)：種類一層%二層%三層%四層%泌乳牛810305030501520干牛只40501820252849后備牛50551520202547第二節(jié) 牛只舒適度管理一、 牛只舒適度管理基本原則保證牛只躺臥在松軟、干凈、干燥的地方?？刂脐P(guān)鍵牛群的飼養(yǎng)密度，保證肉牛有足夠的采食、休息空間，提高肉牛干物質(zhì)采食量。做好預(yù)防冷、熱應(yīng)激工作，能夠增加肉牛干物質(zhì)采食量、減少疾病發(fā)生。舒適度維護(hù)時(shí)不應(yīng)影響肉牛的采食和休息及牛只的安全；二、 清糞管理標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)：糞便清理應(yīng)及時(shí)，保證牛只生活環(huán)境干凈、干燥；牛舍每天應(yīng)清糞12 次；舍內(nèi)清糞前將水泥擋墻上的糞便和弄濕的地方，清理干凈； 清糞時(shí)應(yīng)注意牛舍攔門應(yīng)關(guān)閉正確，防止牛串群；機(jī)動(dòng)車清糞、拉糞要保證人、牛安全，確保安全生產(chǎn)；車速不能過快，噪音不能過大；運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)保證清糞；尤其冬季運(yùn)動(dòng)場(chǎng)牛糞易凍成糞陀，牛只趴臥不舒服，甚至?xí)藗Ｍ?，因此?yīng)及時(shí)清理平整運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的糞便，防止在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)形成像小山一樣的饅頭包，并適度鋪設(shè)一定面積的褥草，使牛只能夠躺臥休息。冬季應(yīng)及時(shí)清除運(yùn)動(dòng)場(chǎng)積雪，以防止其融化后結(jié)冰，影響牛只的運(yùn)動(dòng)與休息；運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)不能有其他雜物，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)的石塊應(yīng)清除干凈；雨雪天氣運(yùn)動(dòng)場(chǎng)泥濘時(shí)，禁止牛只處在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上。三、 飲水槽管理標(biāo)準(zhǔn)各級(jí)巡舍人員應(yīng)關(guān)注水槽是否漏水或溢水，應(yīng)及時(shí)通知修理人員處理；水槽應(yīng)每周 至少刷洗一次；使用刷子洗掉附著水槽上的牛糞和污物，之后將水槽中的污水清出，觀察水槽是否正常上水；冬季牛舍內(nèi)的水槽容易上凍，可對(duì)水槽的管道采取一些保暖措施，如水槽下填充珍珠鹽、苯板等。并保證巡舍人員可以隨時(shí)利用噴燈烤開冰凍的水槽，保證牛只飲水的需要。如水槽凍成冰面應(yīng)破冰并撈出冰塊，然后再讓牛只飲用。四、 關(guān)鍵牛群飼養(yǎng)密度管理懷孕后期牛只的存欄密度90%；圍產(chǎn)牛的存欄密度80%；新產(chǎn)牛的存欄密度80%五、特殊區(qū)域舒適度管理要求（一）產(chǎn)房舒適度的維護(hù)產(chǎn)房必須做到每日添加墊草，對(duì)被污染的墊草、胎衣等要立即清理。產(chǎn)房必須時(shí)刻保證分娩狀態(tài)下墊草干凈、干燥、松軟。（二）病牛區(qū)舒適度的管理病牛區(qū)良好舒適度的維護(hù)直接決定治愈成功率。干燥、松軟是最基本的要求。病牛必須獨(dú)立分群飼養(yǎng)。病牛舍必須做到每日清理糞污23 次，每次清理時(shí)必須將臥床上的糞污同時(shí)清理干凈。保障病牛舍干凈、衛(wèi)生。病牛舍臥床必須做到每日添加墊料。第三節(jié):牛群管理SOP流程表一、 生理階段劃分及分群、轉(zhuǎn)群標(biāo)準(zhǔn)肉牛不同生理階段的劃分：目的：熟悉肉牛各生理階段劃分 犢牛：指出生06 月齡的小牛，又分為：新生犢牛、哺乳犢牛和斷奶犢牛；（1）新生犢牛：出生后24 小時(shí)以內(nèi)的犢牛；（2）哺乳犢牛：指1 日齡60 日齡的犢牛，犢牛一般哺乳60 天；（3）斷奶犢牛：指出生后26 月齡的犢牛； 育成牛：指7 月齡產(chǎn)犢時(shí)的肉牛，又可分為：小育成牛、大育成牛和青年牛；（1）小育成牛：指7 月齡12 月齡的肉牛；（2）大育成牛：指13 月齡17 月齡的肉牛；（3）青年牛：指18 月齡產(chǎn)犢的肉牛，此期肉牛為妊娠狀態(tài)； 成母牛：指分娩以后的母牛，又分為：（1）新產(chǎn)牛：產(chǎn)犢至產(chǎn)后30 天的母牛；（2）干奶牛只：指產(chǎn)前60 天產(chǎn)前22 天的母牛；（3）圍產(chǎn)牛：產(chǎn)前21 天產(chǎn)犢的母牛；二、各生理階段飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)犢牛的飼養(yǎng)與管理犢牛飼養(yǎng)期間的目標(biāo)：（1）日增重大于800 克；初生重大于30 公斤，60 日齡斷奶體重大于初生重2 倍，6 月齡體重大于190 公斤，體高大于104 厘米；（2）出生死：頭胎牛小于5%：經(jīng)產(chǎn)牛小于3%；（3）哺乳期死亡率小于3%；斷奶犢牛死亡率小于2%；（4）哺乳期間藥物治療費(fèi)用小于25元/頭 新生犢牛的護(hù)理（1）犢牛下生后，馬上與母牛分離；（2）清除黏液：犢牛產(chǎn)出后，用干凈的毛巾將犢牛鼻孔、口腔中的黏液擦凈，確保新生犢牛呼吸；若出現(xiàn)假死情況，應(yīng)倒提起犢牛，拍打胸部和喉部，使喉部黏液從鼻孔排出，并立即將黏液擦干，以免吸入氣管；（3）常規(guī)處理：將臍帶在距離腹部10 厘米處剪斷，用5%碘酒浸泡，生后2 天檢查臍帶是否感染；（4）用毛巾將犢牛全身黏液擦干，去掉軟蹄；（5）進(jìn)行犢牛稱重、編號(hào)、打耳號(hào)；（6）將犢牛母親號(hào)、分娩日期、公母、初生重、接產(chǎn)人、是否助產(chǎn)等信息填寫到《產(chǎn)房生產(chǎn)記錄表》中；（7）將犢牛移至犢牛島中，在犢牛島標(biāo)寫出生日期；（8）哺喂初乳：要求時(shí)間、數(shù)量、質(zhì)量① 小時(shí)內(nèi)第一次哺喂初乳，首次灌服犢牛體重10%含70100mg 以上IgG 的初乳，6 小時(shí)候內(nèi)，再飼喂2 升含70100mg 以上IgG 的初乳；②初乳貯存要求：應(yīng)存在在2 升干凈的容器中；保存在冰箱冷凍中；應(yīng)標(biāo)識(shí)采集日期、母牛編號(hào)、測(cè)量質(zhì)量；③犢牛出生后23 克/100 毫升；④灌服初乳的方法：用手指按壓牙齦，沿著舌頭插入管道，引起犢牛的吞咽反應(yīng)，將管子插入管道。如果插入的位置正確，能感覺到飼喂器存在被擴(kuò)充的食道里，食道位于脖子的左側(cè)；如果感到飼喂管的末端有氣流，就是插到氣管里，應(yīng)緩慢且溫和的將管子移出，然后重新插入；⑤飼喂器使用完后，應(yīng)清洗干凈； 哺乳量：哺乳期為60 天，哺乳量410 公斤。犢牛日齡（天）日喂奶量（千克）階段奶量（千克）015 天6901650 天82805160 天440合計(jì)410 喂乳次數(shù)：每日3 次，每次飼喂量相等，哺乳要做到定時(shí)、定溫、定量、定人、定質(zhì)。（1）定時(shí)：根據(jù)牛場(chǎng)安排的時(shí)間分為早、中、晚進(jìn)行哺乳；（2）定溫：哺乳奶溫應(yīng)控制在38℃~39℃。奶溫過低是造成犢牛下痢的重要原因；奶溫過高，易因過渡刺激而發(fā)生口胃腸炎等或犢牛拒食。（3）定量：每天哺乳的奶量應(yīng)按3 次平均飼喂；可在奶桶的內(nèi)壁畫上刻度線，精確每次喂奶量。（4）定人：飼喂哺乳犢牛的飼養(yǎng)員應(yīng)固定；（5）定質(zhì)：巴氏消毒溫度63℃，30 分鐘；72℃，15 秒；（6）應(yīng)以犢牛自己吮吸母牛乳為首選 開食料的飼喂?fàn)倥３錾? 天后，即可訓(xùn)練采食精料。在犢牛島前安置采食桶，內(nèi)放少量精料，讓犢牛自由采食。飼料應(yīng)少添勤喂，保證新鮮，如果飼料桶中料潮濕或不想再喂?fàn)倥?，可以倒出喂給斷奶犢牛；如果開食料中有糞便，應(yīng)將其倒掉； 水的供給犢牛出生3 天后，應(yīng)供給充足清潔、新鮮的飲水，自由飲水可以促進(jìn)犢牛對(duì)開食料的采食量，斷奶過渡期應(yīng)給牛飲水。但在寒冷的條件下，每天應(yīng)在喂奶后1 小時(shí)供給溫水。水桶應(yīng)每天清洗，使用水桶中剩水清洗后倒掉，再加入充足的水； 當(dāng)犢牛連續(xù)3 天采食開食料1 公斤以上即可斷奶（原則上二個(gè)月）。 哺乳期犢牛的管理（1）衛(wèi)生犢牛的培育，是一項(xiàng)比較細(xì)致而又十分重要的工作，與犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育、發(fā)病和死亡關(guān)系極大。對(duì)犢牛的環(huán)境、牛體以及用具衛(wèi)生等，均有比較嚴(yán)密的管理措施，以確保犢牛的健康成長(zhǎng)；a 喂奶用具（奶壺和奶桶），每次用后要嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒。其程序?yàn)槔渌疀_洗→堿性洗滌劑擦洗→溫水漂洗干凈→倒放控干。b 開食料要少添勤喂，保證飼料新鮮、衛(wèi)生，禁止出現(xiàn)發(fā)霉、變質(zhì)情況；c 哺乳犢牛在單獨(dú)的犢牛島內(nèi)飼養(yǎng)，應(yīng)保持犢牛島清潔、干燥、空氣流通。應(yīng)每班次清除犢牛糞便及污染的墊草，鋪換干燥、清潔的墊草；墊草的壓實(shí)厚度應(yīng)大于5 公分；清理出的墊草不應(yīng)堆在犢牛飼養(yǎng)區(qū)，應(yīng)馬上清離；d 夏季每天消毒一次，冬季每周消毒一次；犢牛轉(zhuǎn)出犢牛島時(shí)應(yīng)徹底清除墊草，并嚴(yán)格消毒，空置10 天左右。（2）健康觀察平時(shí)對(duì)犢牛進(jìn)行仔細(xì)觀察，及早發(fā)現(xiàn)異常的犢牛，及時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，提高犢牛成活率。觀察的內(nèi)容包括：a 觀察每頭犢牛的被毛和眼神；b 觀察犢牛的食欲以及糞便情況（消化、球蟲）；c 注意是否有咳嗽或氣喘；d 留意犢牛的體溫變化，~℃，℃以上屬于異常；e 檢查有無體內(nèi)外寄生蟲；f 每月通過體重測(cè)定和體尺測(cè)量檢查犢牛生長(zhǎng)發(fā)育情況。(3)電動(dòng)去角在1 月齡左右，利用充分加熱的去角器處理角基，每個(gè)角基處理5~10 秒。 斷奶犢牛的飼養(yǎng)管理 斷奶犢牛的飼養(yǎng)（1）犢牛斷奶后，先在犢牛島內(nèi)過渡2 周，不再喂奶，應(yīng)喂水，開食料及苜蓿干草隨意采食；（2）從犢牛島轉(zhuǎn)出后，根據(jù)日齡和體重相近的原則分群飼養(yǎng)，每群2030 頭。（3）23 月齡：可在喂食通道一邊撒上顆粒料，一邊放有苜蓿干草，斷奶犢牛自由采食；（4）46 月齡：根據(jù)犢牛粉料的配方，制作TMR 日糧飼喂；目前配方：犢牛顆粒料3 公斤、苜蓿干草2 公斤、水3 公斤； 斷奶犢牛的管理（1）每班次及時(shí)清除斷奶犢牛區(qū)的糞污和臟的墊草，更換干燥、清潔的墊草，墊草壓實(shí)厚度大于5 公分，保證牛舍衛(wèi)生的清潔。（2）觀察牛群，包括犢牛的食欲、糞便、疾病等異常情況，發(fā)現(xiàn)病犢，及時(shí)從牛群中隔離。（3）檢查飼草、飼料、水的供應(yīng)情況，及時(shí)將剩料清除。（4）根據(jù)氣溫的變化，掌握每日運(yùn)動(dòng)時(shí)間，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，可增進(jìn)犢牛的體質(zhì)健康。（5）每月通過體重測(cè)定和體尺測(cè)量檢查犢牛生長(zhǎng)發(fā)育情況。育成牛的飼養(yǎng)與管理（1）育成牛飼養(yǎng)期間目標(biāo)：①育成牛日增重：大于800 克/日；②淘汰率：小于5%；③產(chǎn)犢月齡：最好在2324 月齡；產(chǎn)犢時(shí)體重大于590 公斤；④配種月齡：應(yīng)在1415 月齡，配種時(shí)體重大于380 公斤，體高大于127 厘米；⑤犢牛初生重：應(yīng)在3235 公斤；（2）育成牛期間管理重點(diǎn)：①育成牛期間應(yīng)健康快速生長(zhǎng)，每月給育成牛稱一次體重并記錄，并根據(jù)體況評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)流程做體況評(píng)分，并記錄；②保持育成牛舍的衛(wèi)生及舒適度； 712 月齡小育成牛的飼養(yǎng)與管理 此期是性成熟時(shí)期，性器官和第二性征發(fā)育很快，體軀向高急劇生長(zhǎng)，前胃相應(yīng)發(fā)達(dá)，容積擴(kuò)大一倍左右，因此在飼養(yǎng)上需要供應(yīng)充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，日糧要有一定的容積以刺激前胃的發(fā)育，日糧以青粗飼料為主； 此期是生長(zhǎng)發(fā)育最旺盛階段，應(yīng)盡早達(dá)到配種時(shí)間，平均日增重應(yīng)為700800 克；； 1317 月齡小育成牛的飼養(yǎng)與管理 此期消化器官發(fā)育接近成母牛，日糧以青粗飼料為主； 此期母牛應(yīng)為中等膘情（ 分），外形清