20xx節(jié)能降耗建議書(shū)(已修改)
2025-01-12 06:45 本頁(yè)面
【正文】 此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識(shí)。節(jié)能降耗建議書(shū)篇一：節(jié)能降耗管理措施建議
節(jié)能降耗管理措施
節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，節(jié)能降耗是企業(yè)永恒的主題，宣傳節(jié)約、環(huán)保知識(shí)，通過(guò)全員參與、共同管理。使大家在工作中養(yǎng)成節(jié)約一粒米、一滴水，珍惜資源，保護(hù)環(huán)境的良好習(xí)慣。
一、辦公區(qū)域?qū)嵭腥俗邿魷?，人走空調(diào)關(guān)的制度，節(jié)約電能。
二、循環(huán)利用可回收物品。對(duì)有回收價(jià)值的物品進(jìn)行回收利用，康體用過(guò)的電池，可以用在公寓房的電視機(jī)遙控器上，降低成本。
三、節(jié)?a href=“” target=“_blank” class=“keylink”加盟?、用导嫞杜绝长留u⒊っ韉葡窒?，养硞手关辟~礎(chǔ)⒌繚吹南骯?。建立设备设施巡矙┴汖x憂慷隕璞干枋┕芾砹Χ齲行е浦埂芭苊暗溫畢窒蠓⑸?。杜绝蚁|璞桿鴰刀斐傻睦朔選?/p 四、減少客房待機(jī)狀態(tài)的電器，及時(shí)關(guān)閉客房電視機(jī)電源。
五、信息溝通管理。會(huì)議期間服務(wù)主管與廚師長(zhǎng)，及時(shí)溝通保持信息暢通，隨時(shí)將用餐信息通知廚師長(zhǎng)，使廚師長(zhǎng)準(zhǔn)確掌握用餐人員的數(shù)量，減少食堂定額配量工作的誤差，避免浪費(fèi)食品原材料。
六、食堂原材料詢價(jià)管理：部門(mén)詢價(jià)小組成員要認(rèn)真按照經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)部的分工，每月定期2次進(jìn)行市場(chǎng)行情調(diào)研，真正起到食品原材料進(jìn)貨價(jià)格的杠桿指導(dǎo)作用，從而把好成本控制關(guān)。
七、原材料驗(yàn)收管理：主管、廚師長(zhǎng)、倉(cāng)管?chē)?yán)格按照審批后的采購(gòu)申請(qǐng)單，履行對(duì)原材料數(shù)量和質(zhì)量的驗(yàn)收，杜絕不符合質(zhì)量要求的食品，對(duì)不符合質(zhì)量要求的原料辦理退換貨手續(xù)。
八、原料申購(gòu)?fù)斗殴芾恚菏称吩牧仙曩?gòu)計(jì)劃要按照次日實(shí)際用量進(jìn)行申購(gòu)，廚師長(zhǎng)在申購(gòu)單上注明本次采購(gòu)數(shù)量，由部門(mén)經(jīng)理審核后方可下單供應(yīng)商。廚師長(zhǎng)嚴(yán)格控制每餐原料投放量，收集相關(guān)信息，按照預(yù)估人數(shù)進(jìn)行定量。
九、粗加工監(jiān)督管理：廚師長(zhǎng)要掌握不同的毛菜經(jīng)粗加工后的凈菜率數(shù)據(jù)，充分利用各種食材，使邊角料有利用的價(jià)值。加大監(jiān)督和控制粗加工過(guò)程中的浪費(fèi)，規(guī)范操作流程。
十、食品加工過(guò)程管理：嚴(yán)格要求廚師提高業(yè)務(wù)技能，合理搭配菜肴
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