20xx節(jié)能降耗建議書(已修改)
2025-01-12 06:45 本頁面
【正文】 此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識。節(jié)能降耗建議書篇一：節(jié)能降耗管理措施建議
節(jié)能降耗管理措施
節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，節(jié)能降耗是企業(yè)永恒的主題，宣傳節(jié)約、環(huán)保知識，通過全員參與、共同管理。使大家在工作中養(yǎng)成節(jié)約一粒米、一滴水，珍惜資源，保護(hù)環(huán)境的良好習(xí)慣。
一、辦公區(qū)域?qū)嵭腥俗邿魷?，人走空調(diào)關(guān)的制度，節(jié)約電能。
二、循環(huán)利用可回收物品。對有回收價值的物品進(jìn)行回收利用，康體用過的電池，可以用在公寓房的電視機(jī)遙控器上，降低成本。
三、節(jié)?a href=“” target=“_blank” class=“keylink”加盟?、用导嫞杜绝长留u?、长庙d葡窒螅傷媸止乇賬礎(chǔ)⒌繚吹南骯?。建立设备设施巡矙┴汖x憂慷隕璞干枋┕芾砹Χ齲行е浦埂芭苊暗溫畢窒蠓⑸?。杜绝蚁|璞桿鴰刀斐傻睦朔選?/p 四、減少客房待機(jī)狀態(tài)的電器，及時關(guān)閉客房電視機(jī)電源。
五、信息溝通管理。會議期間服務(wù)主管與廚師長，及時溝通保持信息暢通，隨時將用餐信息通知廚師長，使廚師長準(zhǔn)確掌握用餐人員的數(shù)量，減少食堂定額配量工作的誤差，避免浪費食品原材料。
六、食堂原材料詢價管理：部門詢價小組成員要認(rèn)真按照經(jīng)營財務(wù)部的分工，每月定期2次進(jìn)行市場行情調(diào)研，真正起到食品原材料進(jìn)貨價格的杠桿指導(dǎo)作用，從而把好成本控制關(guān)。
七、原材料驗收管理：主管、廚師長、倉管嚴(yán)格按照審批后的采購申請單，履行對原材料數(shù)量和質(zhì)量的驗收，杜絕不符合質(zhì)量要求的食品，對不符合質(zhì)量要求的原料辦理退換貨手續(xù)。
八、原料申購?fù)斗殴芾恚菏称吩牧仙曩徲媱澮凑沾稳諏嶋H用量進(jìn)行申購，廚師長在申購單上注明本次采購數(shù)量，由部門經(jīng)理審核后方可下單供應(yīng)商。廚師長嚴(yán)格控制每餐原料投放量，收集相關(guān)信息，按照預(yù)估人數(shù)進(jìn)行定量。
九、粗加工監(jiān)督管理：廚師長要掌握不同的毛菜經(jīng)粗加工后的凈菜率數(shù)據(jù)，充分利用各種食材，使邊角料有利用的價值。加大監(jiān)督和控制粗加工過程中的浪費，規(guī)范操作流程。
十、食品加工過程管理：嚴(yán)格要求廚師提高業(yè)務(wù)技能，合理搭配菜肴
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