【正文】 智。微 波 爐 消 費(fèi) 已 從 普 及 階 段 走 向 享 受 消 費(fèi) 階 段，人 們 購 買 微 波 爐 除 了 方 便 生 活，更 傾 向 于 通 過 高 品 質(zhì)、多 功 能 的 產(chǎn) 品 享 受 現(xiàn) 代 生 活 的 有 滋 有 味。據(jù) 調(diào) 查，消 費(fèi) 者 更 為 看 好 具 備 燒 烤 功 能 的 微 波 爐。目 前 市 場(chǎng) 上 微 波 爐 價(jià) 格 穩(wěn) 定 在 600 元 附 近， 03 年 微 波 爐 價(jià) 格 還 略 有 上 升。 ? 微 波 爐 的 品 牌 集 中 度 比 較 高，前 3 個(gè) 品 牌 占 據(jù) 了 2/3 個(gè) 市 場(chǎng)。主 要 品 牌 有 格 蘭 仕、 LG、美 的、松 下 等 （ 見 表 11 ）。 7. 8. 消 毒 柜 ? 目 前 市 場(chǎng) 上 的 消 毒 柜 主 要 分 為 高 溫 消 毒 和 低 溫 消 毒 兩 類。消 毒 柜 的 城 市 和 農(nóng) 村 擁 有 率 均 不 高，不 過 發(fā) 展 趨 勢(shì) 較 好。據(jù) 中 國 商 業(yè) 聯(lián) 合 會(huì)、中 華 全 國 商 業(yè) 資 訊 中 心 統(tǒng) 計(jì)， 2020 年 6 月 份 家 用 消 毒 柜 同 比 增 長(zhǎng) %，遠(yuǎn) 高 于 其 他 電 器 的 增 長(zhǎng) 率。目 前 市 場(chǎng) 上 消 毒 柜 的 價(jià) 格 從 400 ～ 1,000 元 不 等。 ? 發(fā) 展 至 今 的 消 毒 柜 行 業(yè)，已 初 步 形 成 “ 樓 梯 結(jié) 構(gòu) ”，即 萬 和、康 寶 兩 大 全 國 性 品 牌 形 成 了 一 線 品 牌，以 索 奇、美 的、海 爾 為 代 表 的 二 線 品 牌 以 及 雜 牌 充 斥 的 三 線 品 牌 （ 見 表 12 ）。經(jīng) 過 多 年 的 發(fā) 展，內(nèi) 地 消 毒 柜 行 業(yè) 在 工 藝 制 作 方 面 已 經(jīng) 日 漸 成 熟。 9. 10. 洗 碗 機(jī) ? 洗 碗 機(jī) 對(duì) 消 毒 柜 在 功 能 上 有 單 向 可 替 代 性，但 由 于 內(nèi) 地 對(duì) 于 洗 碗 要 用 機(jī) 器 替 代 人 工 尚 未 普 遍 接 受，處 境 比 消 毒 柜 要 更 差 一 些。從 兩 者 的 市 場(chǎng) 售 價(jià) 來 看，消 毒 柜 也 更 為 人 們 看 好。目 前 洗 碗 機(jī) 的 消 費(fèi) 物 件 主 要 是 惜 時(shí) 如 金 的 成 功 人 士，成 為 小 康 生 活 的 重 要 標(biāo) 志。市 場(chǎng) 上 4 人 用 洗 碗 機(jī) 價(jià) 格 大 致 在 1,500 元 左 右。 ? 主 要 品 牌：海 爾、小 天 鵝、美 的 等。 11. 12. 電 磁 爐 ? 電 磁 爐 以 其 輕 便、環(huán) 保 與 多 面 手 的 形 象，成 為 家 電 族 的 新 貴。 2020 年，全 國 上 下 掀 起 了 電 磁 爐 價(jià) 格 大 戰(zhàn)，使 得 電 磁 爐 脫 下 貴 族 裝，被 普 通 消 費(fèi) 者 接 納。目 前，市 面 上 臺(tái) 式 電 磁 爐 的 正 常 價(jià) 格 從 300900 元 不 等，但 是，也 有 些 雜 牌 電 磁 爐 價(jià) 格 一 降 再 降，降 到 199 元 甚 至 更 低。 ? 主 要 品 牌：美 的、格 蘭 仕、長(zhǎng) 虹、澳 柯 瑪、三 洋、小 天 鵝、小 鴨 等 三 、 銷 售 渠 道 1. 目 前 內(nèi) 地 廚 房 電 器 產(chǎn) 品 市 場(chǎng) 銷 售 渠 道 大 致 可 分 為 傳 統(tǒng) 渠 道 （ 大、中、小 百 貨 商 場(chǎng) 和 電 器 專 營(yíng) 店 ） 和 新 興 渠 道 （ 綜 合 性 連 鎖 店 如 家 樂 福、沃 爾 瑪 和 家 電 連 鎖 專 賣 店 如 國 美、蘇 寧 等 ） 兩 種。不 同 地 域 和 不 同 的 經(jīng) 濟(jì) 情 況 使 內(nèi) 地 廚 房 電 器 業(yè) 渠 道 形 成 了 多 種 業(yè) 態(tài) 并 存 的 形 勢(shì)。 2. 在 很 長(zhǎng) 一 段 時(shí) 間 內(nèi)，中 國 家 電 流 通 仍 以 傳 統(tǒng) 的 大 型 商 場(chǎng) 和 代 理 制 經(jīng) 銷 商 為 主。由 國 務(wù) 院 發(fā) 展 研 究 中 心 市 場(chǎng) 經(jīng) 濟(jì) 研 究 所、北 京 顧 能 市 場(chǎng) 調(diào) 研 中 心 組 成 的 中 國 家 電 市 場(chǎng) 研 究 課 題 組 提 供 的 《 中 國 城 市 家 電 渠 道 研 究 報(bào) 告 》 顯 示：大 型 百 貨 商 場(chǎng) 仍 然 占 到 全 國 家 電 銷 售 總 額 的 40% 左 右。 3. 近 兩 年，新 興 渠 道 在 家 電 市 場(chǎng) 風(fēng) 光 無 限，專 業(yè) 家 電 連 鎖 如 國 美、蘇 寧、大 中、上 海 永 樂 等 在 近 幾 年 迅 速 擴(kuò) 張，網(wǎng) 路 不 斷 擴(kuò) 大，主 宰 了 大 都 市 黑 白 家 電 產(chǎn) 品 銷 售 的 命 脈。《 中 國 城 市 家 電 渠 道 研 究 報(bào) 告 》 顯 示：內(nèi) 地 家 電 業(yè) 流 通 渠 道 中 專 業(yè) 家 電 連 鎖 渠 道 的 銷 售 額 占 家 電 銷 售 總 額 由 1998 年 的 5% 一 路 增 長(zhǎng) 到 2020 年 的 34%。新 興 渠 道 憑 著 網(wǎng) 路 的 擴(kuò) 張 和 高 效 運(yùn) 轉(zhuǎn) 速 度 在 家 電 銷 售 市 場(chǎng) 上 的 地 位 越 來 越 高。 4. 國 外 品 牌 的 綜 合 性 連 鎖，像 家 樂 福、沃 爾 瑪 等，在 家 電 銷 售 方 面 主 要 以 小 家 電 為 切 入 點(diǎn) 并 逐 漸 擴(kuò) 展 銷 售 范 圍。目 前 銷 售 網(wǎng) 站 較 少，銷 售 總 量 比 較 低，僅 占 到 2% 左 右。由 于 到 目 前 為 止，綜 合 連 鎖 和 專 業(yè) 家 電 連 鎖 的 分 銷 店 數(shù) 量 都 不 夠 多，所 以 這 兩 種 渠 道 還 沒 有 形 成 大 的 沖 突。但 等 到 在 中 國 市 場(chǎng) 布 點(diǎn) 差 不 多 的 時(shí) 候，不 可 避 免 將 形 成 正 面 沖 突。 5. 目 前 內(nèi) 地 幾 個(gè) 家 電 主 要 生 產(chǎn) 企 業(yè) 也 均 已 形 成 自 己 的 營(yíng) 銷 渠 道 發(fā) 展 策 略。海 爾 集 團(tuán) 從 初 期 依 靠 商 場(chǎng) 銷 售，再 到 建 設(shè) 自 己 的 品 牌 專 賣 店，后 來 又 建 立 了 工 貿(mào) 公 司，產(chǎn) 品 全 面 進(jìn) 入 一 至 四 級(jí) 市 場(chǎng)。但 是，因 為 維 護(hù) 渠 道 的 成 本 巨 大，這 幾 乎 成 為 所 有 家 電 制 造 企 業(yè) 的 心 病。目 前，許 多 家 電 制 造 商 正 在 進(jìn) 行 渠 道 改 革，預(yù) 計(jì) 最 終 會(huì) 形 成 另 一 股 抗 衡 國 美、蘇 寧 等 超 級(jí) 終 端 的 渠 道 力 量。 6. 表 13： 20202020 年 中 國 白 色 家 電 渠 道 變 化 情 況 7. 此 外，內(nèi) 地 各 地 的 家 電 專 業(yè) 市 場(chǎng) 也 是 家 電 銷 售 的 重 要 場(chǎng) 所 （ 見 表 14 ）。 8. 業(yè) 界 亦 可 從 展 覽 會(huì) 瞭 解 內(nèi) 地 廚 房 電 器 產(chǎn) 品 的 最 新 訊 息 （ 見 表 15 ）。 四 、 競(jìng) 爭(zhēng) 形 勢(shì) 1. 國 外 制 造 商 的 產(chǎn) 品 大 多 定 位 在 高 檔 市 場(chǎng)，一 些 進(jìn) 口 產(chǎn) 品 還 沒 有 本 土 化，功 能 特 點(diǎn) 又 不 太 適 合 中 國 家 庭 廚 房 的 烹 調(diào) 等 特 點(diǎn)，再 加 上 營(yíng) 銷 網(wǎng) 路 上 的 劣 勢(shì)，目 前 產(chǎn) 品 似 乎 還 未 被 廣 大 普 通 消 費(fèi) 者 接 受，大 部 分 廚 房 電 器 市 場(chǎng) 仍 然 主 要 以 國 產(chǎn) 品 為 主。 2. 在 家 用 電 冰 柜、抽 油 煙 機(jī)、燃 氣 灶 和 電 鍋 領(lǐng) 域，幾 乎 是 國 產(chǎn) 品 牌 一 統(tǒng) 天 下。 2020 年，該 4 類 產(chǎn) 品 市 場(chǎng) 綜 合 占 有 率 排 名 進(jìn) 入 前 十 位 的 只 有 1 家 洋 品 牌 （ 松 下 在 電 鍋 類 排 名 第 四 ），其 余 3 類 無 一 個(gè) 洋 品 牌 獲 得 前 十。消 毒 柜 市 場(chǎng) 也 是 國 產(chǎn) 品 牌 坐 擁 大 半 江 山，從 表 12 可 以 看 出，前 5 名 全 部 都 是 國 產(chǎn) 品 牌。 3. 但 是，洋 品 牌 整 體 表 現(xiàn) 出 穩(wěn) 步 上 升 的 態(tài) 勢(shì)。根 據(jù) 中 華 商 業(yè) 資 訊 中 心 的 統(tǒng) 計(jì) 資 料， 2020 年，大 多 數(shù) 家 用 電 器 國 產(chǎn) 品 牌 市 場(chǎng) 綜 合 占 有 率 有 所 下 降，而 洋 品 牌 在 高 端 家 電 產(chǎn) 品 市 場(chǎng) （ 家 用 電 冰 箱、微 波 爐 兩 類 ） 中 合 計(jì) 占 有 率 反 而 有 增 無 減，表 現(xiàn) 出 較 強(qiáng) 的 穩(wěn) 定 性，并 且 逐 步 擴(kuò) 展。隨 著 洋 品 牌 登 陸 的 步 伐 加 快，預(yù) 計(jì) 國 產(chǎn) 品 牌 占 據(jù) 大 部 分 市 場(chǎng) 份 額 的 局 面 將 漸 漸 打 破，市 場(chǎng) 競(jìng) 爭(zhēng) 將 變 得 異 常 激 烈。 4. 目 前，內(nèi) 地 廚 房 電 器 市 場(chǎng) 品 牌 割 據(jù) 嚴(yán) 重，總 體 來 看，除 了 家 用 冰 柜、微 波 爐 外，其 余 廚 房 電 器 品 牌 集 中 度 都 較 低，尤 其 是 燃 氣 灶、抽 油 煙 機(jī) 行 業(yè)。大 多 數(shù) 企 業(yè) 規(guī) 模 比 較 小，抵 抗 市 場(chǎng) 風(fēng) 險(xiǎn) 的 能 力 也 較 低，其 中 還 混 有 許 多 雜 牌，整 個(gè) 市 場(chǎng) 的 品 牌 分 布 顯 得 十 分 雜 亂。可 以 說，廚 用 電 器 至 今 還 沒 有 產(chǎn) 生 當(dāng) 之 無 愧 的 市 場(chǎng) 領(lǐng) 袖。一 些 知 名 品 牌 如 方 太、帥 康 等，大 部 分 是 由 地 域 性、家 族 式 品 牌 成 長(zhǎng) 起 來 的，靈 活 有 余，但 缺 乏 強(qiáng) 大 的 資 金、技 術(shù) 后 盾，面 對(duì) 國 際 性