酒店管理資料大全-國際酒店管理集團經(jīng)營模式簡介-文庫吧
2025-04-24 02:37 本頁面
【正文】 頓、萬豪、萬麗， 又有中高檔的萬怡、新世紀、華美達。雅高集團在中國市場拓展了索菲特、諾富特等品牌后又將三星級“美居 品牌引入中國。 由個別超豪華 品牌 酒店向批量超豪華 品牌 酒店 發(fā)展 。著名酒店管理集團紛紛推出超豪華品牌酒店，在 中國 打造自己的旗艦，如上海瑞吉紅塔酒店成為喜達屋集團在中國開業(yè)的第二個圣 .瑞吉斯品牌酒店，北京東方君悅酒店是凱悅集團在中國繼上海君悅金茂酒店之后管理的第二家君悅品 牌酒店，上海四季酒店成為國際著名的四季酒店管理集團在中國開業(yè)的第一家酒店。 由中高檔酒店向 經(jīng)濟 型酒店發(fā)展。在國際酒店管理集團積極擴大在中國的中高檔酒店市場份額的時候，一些國際酒店管理集團已開始關(guān)注經(jīng)濟型酒店。如天天酒店、洲際、雅高等集團的高層紛紛調(diào)研中國市場，希望在拓展豪華品牌酒店的同時，也以經(jīng)濟型酒店品牌進入中國市場。 二、國際酒店管 理集團酒店運營的體制特點 國際酒店管理集團在酒店管理的體制特點為實行現(xiàn)代企業(yè)管理制度，所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離，資本運作與經(jīng)營運作分離，以及董事會領(lǐng)導下的總經(jīng)理負責制。 （一）所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)。 國際酒店管理集團堅持酒店經(jīng)理受聘于酒店管理集團，以業(yè)主與酒店管理集團簽訂的管理合同中的規(guī)定為業(yè)主工作，同時代表酒店管理集團的合法權(quán)益，如果酒店經(jīng)理受聘于業(yè)主，則容易放棄經(jīng)營者該堅持的原則而傾向于業(yè)主利益。 （二）資本運作與經(jīng)營運作相分離。 更有利于明確 經(jīng)營 者責任和 經(jīng)營 效益，國際酒店管理公司的酒店經(jīng)理只負責企業(yè)的經(jīng)營運作，而不為企業(yè)的 資本 運作負責，在酒店管理合同中跨國集團不承諾有關(guān)資本運作或還本付息的責任。一般在管理合同中只 規(guī)定 經(jīng)營 者在經(jīng)營過程中產(chǎn)生經(jīng)營毛利潤這一階段之前應(yīng)負的經(jīng)營管理責任。至于 酒店業(yè)主對因投資酒店所負的債務(wù)是否有償還能力，與經(jīng)營無關(guān)，這樣較容易判斷經(jīng)營者的成果。如果業(yè)主想爭取更好的經(jīng)營效益，只能從審批營銷計劃和年度預(yù)算中想辦法。國內(nèi)酒店總經(jīng)理既是資產(chǎn)所有者代表又是經(jīng)營者，兩者職能沒有明確分工。 （三）董事會領(lǐng)導下的總經(jīng)理負責制。 國際酒店管理集團的總 經(jīng)理 擁有的權(quán)利體現(xiàn)在以下幾個方面：首先，在酒店的指揮系統(tǒng)上實行一個 船長 制度 ，也是酒店的突出形象代表人，遇到問題的最終決策人。副 總經(jīng)理 和駐店經(jīng)理都是總經(jīng)理的助手。其次，管理體系上實行一條線制度，各級管理人員向上只有一個領(lǐng)導。再次，總經(jīng)理對直接下屬和他的助 手有充分的任免權(quán)，保證令行禁止的有效系統(tǒng)指揮?？偨?jīng)理只向酒店管理集團和代表集團向業(yè)主公司董事會負責，董事會也依據(jù)依據(jù)管理合同和雇用合同掌握總經(jīng)理的命運。 （四）管理控制。 在制度上，酒店管理集團與酒店業(yè)主代表機構(gòu)重點控制對市場營銷計劃和經(jīng)營費用預(yù)算計劃的審批、執(zhí)行
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