酒店銷售部20xx年工作總結(jié)及20xx年工作計劃-文庫吧
2025-11-14 06:15 本頁面
【正文】 后買單的爭執(zhí)問題，并且煙頭扔 地上存在很大的安全隱患。 餐車使用問題，要隨時保持餐車潔凈，給客人留下干凈衛(wèi)生的好印象。餐車出入電梯的使用以及上下坡的使用，去年用車推餐具時發(fā)生過幾次連筐帶盤子全部摔地上，直接造成酒店損失。 貨運(yùn)電梯使用的問題，去年在婚宴當(dāng)中電梯壞過一次，辛虧全員齊心協(xié)力完成了接待任務(wù)，才免去了酒店的損失。 以上所述是餐廳婚宴的不足之處，這些都是直接影響 14 年銷售業(yè)績的問題，銷售部負(fù)責(zé)把客戶接待進(jìn)來，需要贏得客戶的滿意度，促進(jìn)酒店聲譽(yù)和下次消費(fèi)，所以我們酒店一定要在婚慶方面把聲譽(yù)做起來，在服務(wù)上籠絡(luò)人心，贏得客戶的滿 意度。 散客大多的投訴也是服務(wù)不夠到位，找不到服務(wù)員，上菜慢，菜不熟，個別菜味道咸淡等問題，當(dāng)然這個是餐飲范疇，餐廳經(jīng)理匯報即可。但往往由于不細(xì)致的服務(wù)導(dǎo)致我們散客流失。 3)客房接待的不足 客房前廳部由于新成立不久時間，總臺的接待一直處于磨合狀態(tài)，大堂的接待達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，對客冷淡，服務(wù)用語僵硬，接待客戶不夠靈活，和客人溝通不當(dāng)總會遭到客人投訴，沒有完善的建立長住客的資料及其他重要的管理制度。前廳和房務(wù)的溝通也有待提高，去年也出現(xiàn)了幾次漏查消費(fèi)品，導(dǎo)致客人離店，損失自負(fù)的結(jié)果。 4）對外營銷工作的不足 由于政府原因，現(xiàn)在各大酒店生意都是時好時壞，酒店銷售部也備受沖擊，在董事長的矛頭急轉(zhuǎn)下， 14年我們積極抓旅游團(tuán)隊和會務(wù)團(tuán)隊?？头吭谥匦聰U(kuò)建之后成為了酒店的重頭戲，酒店及時采取了絡(luò)預(yù)定，絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過絡(luò)公司提高酒店整體的入住率?？墒窃诓块T銷售方面， 14年銷售瓶頸一直未突破。 主要原因： 1 對外銷售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對比較少，銷售一直走不出去。 2. 對會議信息得不到及時的了解 3. 在接待工作中有時不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面。 4 銷售 工作的進(jìn)展未跟上上級領(lǐng)
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