幼兒園食堂食物中毒應(yīng)急工作預(yù)案-文庫吧
2024-11-21 03:04 本頁面
【正文】 格執(zhí)行食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習(xí)慣，定期檢查身體，必須執(zhí)證上崗、規(guī)范上崗。建立日常、定期的清掃制度。每周六為大掃除日，做好衛(wèi)生防疫工作。非工作人員未經(jīng)管理人員許可，不得進入廚房。下班后食堂門窗必須上鎖封閉，防止投毒事故發(fā)生。原輔材料初加工應(yīng)做到仔細(xì)認(rèn)真，葷素、生熟分離，淘洗徹底，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)芽、霉變、變質(zhì)的原料應(yīng)及時剔除。食堂內(nèi)建立實行食品售前試嘗
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