【正文】 無規(guī)律地放在筐內(nèi)或貨架上，為顧客提供挑選的機(jī)會(huì)。 （ 5）平臺式陳列：將某種（特價(jià)、半價(jià)）商品或某一類商品碼放在商品平臺或平車?yán)?，供顧客挑選。 （ 6）側(cè)面懸掛陳列：將相關(guān)的小件商品懸掛在貨架的側(cè)面進(jìn)行懸掛陳列，可以增加動(dòng)感和刺激隨機(jī)購買。懸掛商品的數(shù)量適度，不影響顧客的通行（圖 4） …… . （ 8）關(guān)聯(lián)相配陳列：突出主要推薦商品，周圍附以相關(guān)的商品。將相關(guān)的商品巧妙地搭配在一起，組成各種幾何形狀，用商品訴求一個(gè)主題（見圖 5）。 垛頭陳列：也稱大量陳列或堆箱陳列。即在店堂中辟出一個(gè)空 間或?qū)⒍思懿鸪?，將單一商品?2— 3 個(gè)品項(xiàng)的商品做量化陳列。 （ 1）體現(xiàn)量感的陳列：主要是為體現(xiàn)商品主題特色，有意渲染商品的數(shù)量，給顧客造成一種龐大的視覺效果。但由于手中商品數(shù)量有限，在碼放時(shí)可以采取用空箱做暗格以達(dá)到豐滿陳列的效果。（見圖 6） …… . （ 3）與端架相結(jié)合的陳列：為突出商品的關(guān)聯(lián)性，提醒顧客在購買需要商品后將連帶性商品同時(shí)購買。但這種垛頭的陳列方式限于在中央貨區(qū)的通道之間（見圖 8）。 11 …… . （ 8）圓（方）形架隨機(jī)陳列：在推出一種商品的其他規(guī)格時(shí)，可以利用小型的圓（方）形陳列架與定位商品陳列相呼應(yīng)，體現(xiàn)整體效果。圓形高度為 70CM 80CM，方型高度為 100M （見圖 10）。 （ 9）網(wǎng)筐商品陳列：適宜小商品，組合商品的陳列。 （ 10）垛頭陳列要點(diǎn)： ①高度適宜，手夠到為止。 …… . ④紙箱切割整齊劃一。 第三節(jié) 商品促銷 第十二條、 POP廣告的懸掛要求 （一）懸掛 POP 要突出促 銷氣氛。 （二） POP 位置明顯，所示方向正確。 （三） POP 懸掛高度劃一、位置適宜，不遮擋陳列商品。 （四）懸掛的 POP 要干凈、整齊，過期立即撤除。 第四節(jié) 商品價(jià)格 第十六條、 商品標(biāo)價(jià)簽填寫規(guī)范： （一）必須使用鋼筆（藍(lán)色或黑色）。 （二）填寫字跡清晰準(zhǔn)確，阿拉伯?dāng)?shù)字使用統(tǒng)一數(shù)碼章。 （三）必須使用法定計(jì)量單位。 （四）內(nèi)容齊全，做到“七標(biāo)一有”，即：標(biāo)注商品品名、產(chǎn)地、規(guī)格、等級、單位、零售價(jià)格、商品編碼、簽有主管審核人員名章。 12 第五節(jié) 商 品防損 第十七條、第十八條、第十九條、 要嚴(yán)格執(zhí)行總部安保部關(guān)于商品防損的十三項(xiàng)有關(guān)規(guī)定。 超市商品安全管理制度 為確保超市商品的安全，減少商品丟失與損壞，制定本制度。 一、 凡是與有價(jià)值商品相關(guān)聯(lián)的設(shè)施、設(shè)備都屬商品安全管理范疇。 二、 嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)。收貨部要對所進(jìn)商品質(zhì)量負(fù)責(zé)，堅(jiān)持開箱抽樣檢查制度，必須要核對商品的品名、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)，認(rèn)真把好商品驗(yàn)收關(guān)。 三、 商品入庫要做到輕拿輕放，商品碼放要整齊，垛與垛之間最少要有 30 公分距離，隔墻離地，便于通風(fēng)，存放商品按先進(jìn)先出的原則，防止商品積壓、過期造成損失。 …… . 六、 店內(nèi)主食廚房部位，需在超市內(nèi)購買商品進(jìn)行加工制作的，要提前作出計(jì)劃，報(bào)至店鋪營運(yùn)部，由防損員定時(shí)陪同進(jìn)行購物。凡不按規(guī)定程序辦理，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將按偷拿商品進(jìn)行處理。 七、 遇有雨、雪天時(shí)，各店鋪超市對雨具的售賣要設(shè)專人看護(hù)，臨時(shí)改為區(qū)域收款。中、小超市根據(jù)實(shí)際改變臨時(shí)售賣處（可把雨具挪出超市在明顯處售賣），一定要掛出明示牌，提示顧客或利用廣播向顧客宣傳。 八、 場內(nèi)員工不得以各種借口私用或挪用超市商品，禁絕后勤人員在現(xiàn)場維修圖方便動(dòng)用或借用超市（指各種工具和物料）商品。 九、 收銀員要嚴(yán)把收款關(guān)，本著對企業(yè)對顧 客高度負(fù)責(zé)的原則，除帶有密封包裝的商品外，凡是能夠打開包裝的商品必須打開包裝核實(shí)檢查里面是否有藏匿商品的情況，主要范圍：箱子、學(xué)生包、帶盒裝的物品、散裝生鮮品、食品類。 十、 所有進(jìn)入超市的管理人員、場內(nèi)職工、后勤人員，未購物出超市13 或走員工通道必須自覺接受保安人員的檢查。 十一、 防損部在強(qiáng)化超市商品安全管理，防止超市商品流失的同時(shí)，必須加強(qiáng)店內(nèi)治安、消防及安全生產(chǎn)工作的監(jiān)督檢查，杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生。 員工通道管理制度 一、各店鋪應(yīng)根據(jù)各自的實(shí)際情況，確定員工專用通道，嚴(yán)禁在員工通道內(nèi)存放商品。 二、 員工上下 班時(shí)，進(jìn)出營業(yè)現(xiàn)場，必須按規(guī)定經(jīng)員工專用通道進(jìn)出，其它出入口一律禁止穿行。 …… . 六、 員工進(jìn)出營業(yè)現(xiàn)場，應(yīng)嚴(yán)格遵守店鋪有關(guān)規(guī)定并自覺接受保安員檢查。辦公區(qū)、更衣室與自選區(qū)相通或同在一個(gè)區(qū)域無法分開的，員工帶包出自選區(qū)時(shí)，必須自覺開包接受保安員的檢查。 超市入口和未購物出口管理制度 一、 禁止顧客攜帶不符合店鋪規(guī)定的包進(jìn)入自選區(qū)（手包、坤包除外）。 二、 禁止顧客攜帶商品（指與商場所經(jīng)營的同類商品）進(jìn)入自選區(qū)。顧客退換商品，提示顧客到服務(wù)臺辦理退（換）貨手續(xù)，嚴(yán)禁顧客攜帶商品進(jìn)入自選區(qū)自行退換。 三、 禁止顧客攜帶與本店經(jīng) 營有關(guān)的食物及飲料等商品進(jìn)入自選區(qū)內(nèi)。 …… . 六、 凡在區(qū)域收款位置購買商品的顧客，在途經(jīng)未購物出口時(shí)，超市防損員或保安員須對顧客所購買商品與交款憑證（電腦小票）進(jìn)行認(rèn)真核對，確認(rèn)無誤后在交款憑證（電腦小票）上作標(biāo)記（蓋章），表示商14 品已出自選區(qū)。 七、 遇有區(qū)域收款帶有箱、盒包裝的商品，從未購物出口經(jīng)過時(shí)，防損員或保安員必須打開包裝查驗(yàn)（原封包裝未打開的除外），防止其它商品攜帶出店。 收貨區(qū)出入口商品安全管理制度 一、 收貨區(qū)域嚴(yán)禁非工作人員出入，嚴(yán)禁員工攜帶手包、背包、挎包、飯盒、水杯等私人物品進(jìn)入，廠家業(yè)務(wù)人 員因工作需要須帶包進(jìn)入的，出門時(shí)必須接受門衛(wèi)保安人員的開包檢查，避免有隱匿商品行為的發(fā)生。 二、 收貨區(qū)與辦公區(qū)及更衣室相通或同處一個(gè)區(qū)域的，保安員要認(rèn)真履行監(jiān)護(hù)職責(zé)，對所有帶包的出門人員進(jìn)行開包檢查。帶包人員要主動(dòng)接受并配合保安人員做好此項(xiàng)工作。 …… . 六、 簽字后的出門單，由當(dāng)班的保安員負(fù)責(zé)保存，不得有誤，下班后統(tǒng)一上交給防損部，業(yè)務(wù)終了由防損部負(fù)責(zé)對出門單據(jù)進(jìn)行核對。 七、 凡需從收貨口清除的廢棄包裝物品，必須拆開碼平，不得捆扎，經(jīng)門衛(wèi)保安人員檢查后方可出場。 超市收銀臺區(qū)域巡視制度 一、收銀臺出口前設(shè)定的 防損員、 收銀主管 必須加強(qiáng)對收銀區(qū)域的監(jiān)督與管理，加強(qiáng)日常巡視，定期對收銀員的收款過程進(jìn)行檢查，并核對收銀機(jī)數(shù)據(jù)與收銀款金額是否相符。 二、禁止顧客從收銀口進(jìn)入自選區(qū)，禮貌提示顧客從自選區(qū)入口進(jìn)入自選區(qū)。 三、禁止未購物顧客從收銀口穿行，禮貌提示顧客走未購物出口。 …… . 15 五、顧客出自選區(qū)如防盜門報(bào)警，按報(bào)警處置程序處理，如發(fā)現(xiàn)惡意偷拿商品現(xiàn)象，在注意掌握確鑿證據(jù)的同時(shí)，及時(shí)由店鋪防損部進(jìn)行處理。 六、遇有特殊情況及突發(fā)事件，要按照突發(fā)事件預(yù)案，沉著冷靜，聽從店鋪領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一指揮，及時(shí)做好顧客疏散和企業(yè)財(cái)產(chǎn)的保 護(hù)工作。 超市防損員現(xiàn)場巡查制度 一、 防損員必須履行安全防損崗位職責(zé)，對內(nèi)外人員的行為、商品售賣的過程和賣場設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)等實(shí)施全方位監(jiān)控。 二、 防損員按設(shè)定的崗位，著便裝準(zhǔn)時(shí)上崗，對本區(qū)域管轄范圍的消防設(shè)施、防盜設(shè)施和安全生產(chǎn)情況以及用火用電的重點(diǎn)部位、出入口等進(jìn)行安全檢查，并及時(shí)做好巡查記錄。 三、 防損員在巡查過程中要高度警惕，洞察周圍可疑人或可疑事，一旦發(fā)現(xiàn)有盜竊嫌疑跡象的人，要沉著冷靜、保持距離，保證行竊者在監(jiān)控視線中，在掌握確鑿證據(jù)的情況下將其抓獲，及時(shí)由門店防損部進(jìn)行處理。 四、 防損員在巡查過程中，如發(fā)現(xiàn)內(nèi)部 人員有偷盜商品的嫌疑，應(yīng)在充分掌握證據(jù)的前提下，配合店鋪店長做好調(diào)查、取證工作，并提出初步處理意見。 …… . 七、 遇有突發(fā)事件及意外事件時(shí)，防損員須及時(shí)到位采取相應(yīng)措施，遏止事態(tài)發(fā)展，積極配合領(lǐng)導(dǎo)維護(hù)好現(xiàn)場秩序。 超市開場管理制度 一、 店鋪應(yīng)規(guī)定統(tǒng)一開場時(shí)間。開場前，防損員、保安員及夜間值班人員應(yīng)共同對現(xiàn)場進(jìn)行巡視檢查，在履行交接班手續(xù)后，保安員應(yīng)按指定位置上崗。 16 二、 對于生鮮、日配、熟食品等需提前入場的人員，應(yīng)劃分區(qū)域并設(shè)定保安人員上崗巡視。 三、 禁止任何人員提前進(jìn)入現(xiàn)場，特殊情況需由防損部門同意后，方可入內(nèi)。 超市封場管理制度 一、 營業(yè)結(jié)束清場時(shí)，應(yīng)由夜班帶班責(zé)任人組織防損員、電工、保安人員對門店進(jìn)行清場。 二、 確定本店清場路線、分組，同時(shí)進(jìn)行清場。 三、 第一次清場，待顧客購?fù)晟唐冯x開現(xiàn)場后，由帶班責(zé)任人帶隊(duì)負(fù)責(zé)進(jìn)行第一次清場，從安全角度全方位地認(rèn)真清理商場的每一處角落，不留死角，清除各類隱患。 …… . 六、 第二次清場前，在各區(qū)域人員做好日常收尾工作后，進(jìn)行第二次清場，清場時(shí)應(yīng)關(guān)閉電源，只保留值班照明燈，鎖好門窗，開通所有的技防設(shè)備，使人防、物防同時(shí)到位。 生鮮、散裝商品包裝使用的管理制度 一、 超市內(nèi)生鮮、散裝商品的包裝應(yīng)統(tǒng)一使 用撕裂袋，嚴(yán)禁使用印有字樣的塑料袋。 二、 撕裂袋的使用應(yīng)按所售商品的數(shù)量（體積），提供相應(yīng)規(guī)格的包裝袋。 三、 裝袋后，應(yīng)使用符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的封口膠帶將袋口牢固封緊，膠帶的封口位置應(yīng)盡量靠近袋內(nèi)商品。 四、 商品價(jià)簽應(yīng)粘貼在撕裂袋的側(cè)面中間位置。（生鮮、散裝商品價(jià)簽應(yīng)使用粘度性較強(qiáng)不易揭下的價(jià)簽） 17 超市收銀員點(diǎn)款、交款安全管理制度 一、 明確規(guī)定收銀員交款時(shí)間和路線。 二、 收款員在交款前應(yīng)整理好本臺錢款并將錢款包好放入收銀員專用袋中，聽從指揮交款。 三、 收銀員交款時(shí)應(yīng)分幾批由保安人員護(hù)送到指定位置，交款途中收銀員及保安人員應(yīng)保持警惕， 不準(zhǔn)在交款途中停留或辦理其它事宜。 …… . 六、 收銀員應(yīng)在店鋪指定區(qū)域內(nèi)點(diǎn)款，為確保安全，須在點(diǎn)款區(qū)外設(shè)定保安人員。 七、 遇有大宗購物或錢款較多時(shí)需通知防損部門，由防損部安排人員護(hù)送交款。 員工購物管理制度 一、 員工購物必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行，原則上早班人員不得在工作時(shí)間內(nèi)購物，晚班人員可按商場指定時(shí)間統(tǒng)一購物。 二、 員工購物必須在指定的收銀臺付款，任何情況下員工不得自行登錄自己的交易。 三、 員工購物必須經(jīng)過掃碼（入機(jī)）、付款以后，經(jīng)收款臺把所購商品拿走或存放在自選區(qū)以外的區(qū)域，嚴(yán)禁攜帶已購商品在自選區(qū)內(nèi)穿行。 …… . 六、 收銀員不得在本收銀臺為其家庭成員或其他親屬結(jié)帳。 七、 員工已購商品暫不拿走的，應(yīng)存放在存包處內(nèi)，嚴(yán)禁存放在更衣室（柜）及店鋪其它部位。 18 員工進(jìn)出營業(yè)現(xiàn)場管理制度 一、 店鋪所有員工（含廠家促銷員、保潔員及所有工作人員），進(jìn)出自選區(qū)（收貨區(qū)）必須著工裝并佩帶員工胸卡。 二、 員工上下班時(shí)，進(jìn)出自選區(qū)（收貨區(qū)），必須按規(guī)定經(jīng)員工專用通道進(jìn)出，其它出入口一律禁止穿行。 三、 員工進(jìn)出自選區(qū)（收貨區(qū)），不得帶包（手包、拎包、挎包等）、飯盒（盆）、水杯等私人物品。 …… . 七、 員工進(jìn)出自選區(qū)（收貨區(qū)），應(yīng)嚴(yán)格遵守店鋪有關(guān)規(guī) 定并自覺接受保安員的檢查。辦公區(qū)、更衣室與自選區(qū)（收貨區(qū)）相通或同在一個(gè)區(qū)域無法分開的，帶包出自選區(qū)（收貨區(qū)）的員工應(yīng)自覺接受保安員的開包檢查。 關(guān)于對商場工作人員查獲 偷盜超市商品嫌疑人的獎(jiǎng)勵(lì)辦法 為加強(qiáng)超市商品安全管理，防止超市商品流失，提高員工的防損意識和能力，充分調(diào)動(dòng)店鋪員工參與超市防損工作的積極性，從而形成群防群治的良好格局，特制定本獎(jiǎng)勵(lì)辦法。 一、 凡店鋪員工、專兼職防損員以及保安員、廠家促銷員、引廠進(jìn)店等店鋪工作人員，在超市內(nèi)發(fā)現(xiàn)并查獲偷盜商品嫌疑人的，店鋪將給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。 二、 專兼職防損員作為超 市防損工作的主要力量，應(yīng)認(rèn)真履行自身職責(zé)，加強(qiáng)現(xiàn)場巡視和監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、制止、查獲和妥善處理超市偷盜事件。 三、 對于超市商品偷盜行為，店鋪所有工作人員都有發(fā)現(xiàn)、制止及向店鋪防損部門提供相關(guān)證據(jù)的權(quán)力和義務(wù)，根據(jù)店鋪工作人員（專兼職防損員以外的工作人員）提供的線索所查獲的超市偷盜事件，店鋪將19 視實(shí)際情況，對相關(guān)人員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。 第三章 商品質(zhì)量管理 第一節(jié) 商品質(zhì)量 第二十條、 嚴(yán)格執(zhí)行《商品準(zhǔn)入規(guī)定》。 （一）依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》和《產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注規(guī)定》，索取企業(yè)的有效資信材料，并對有效資信材料 的復(fù)印件留存?zhèn)浒浮? 資信材料包括： 營業(yè)執(zhí)照 稅務(wù)登記 對商品商標(biāo)進(jìn)行注冊的商品，須索要商標(biāo)局頒發(fā)的有效“商標(biāo)注冊證明”。 對取得專利的商品須索要國家專利局授予的“專利認(rèn)證證書”。 （二）依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注規(guī)定》，索取企業(yè)的有關(guān)質(zhì)檢證件，并對有關(guān)質(zhì)檢證件的復(fù)印件留存?zhèn)洳椤? 對實(shí)行《生產(chǎn)許可證》制度的商品需索取國家有關(guān)部門頒發(fā)