【正文】 意首先分給主賓或長(zhǎng)者，然后依照順時(shí)針?lè)较蛞来畏窒氯ィ欢⒁夥植说牧?，盡量差不了多少，避免有多有少，有好有差。當(dāng)客人對(duì)某道菜表示婉謝時(shí)，應(yīng)給予諒解，不要強(qiáng)人所難。宴會(huì)進(jìn)行中，主人應(yīng)該時(shí)時(shí)注意與客人之間有簡(jiǎn)短的交談和應(yīng)酬。上一道菜，還要招呼大家下筷品嘗。吃海鮮或雞這類(lèi)菜肴時(shí)，可示意讓大家用手撕開(kāi)吃。分配菜肴除非席上沒(méi)有其他的成年女性，通常女主人不能是第一分配菜肴。應(yīng)該先從坐在女主人右側(cè)的人起，最后到女主人結(jié)束。沒(méi)有侍應(yīng)，妻子需要分派一部分菜肴時(shí)，最后要在分給自己之后，才分給三四人后開(kāi)始吃。如果是快餐，當(dāng)然是可以即分即吃。女主人應(yīng)當(dāng)是家宴中真正的主人，在宴會(huì)中始終扮演著最重要的角色，偶有遲到的客人，由女主人從座位上站起來(lái)迎接、招呼。天氣炎熱時(shí)，女主人可示意請(qǐng)客人寬衣。宴會(huì)中，如有人不慎發(fā)生異常情況，如餐具掉落在地或打翻酒水，女主人要沉著應(yīng)付，一方面迅速收拾環(huán)境，另一方面要送上干凈的餐具酒杯。飲酒禮儀入席后，主人應(yīng)當(dāng)首先為客人斟酒，酒瓶應(yīng)當(dāng)場(chǎng)打開(kāi)，斟酒時(shí)應(yīng)右手持酒瓶，將商標(biāo)朝向賓客。斟酒的姿勢(shì)要端正，應(yīng)站在客人身后右側(cè)，身體應(yīng)當(dāng)作到既不要緊靠客人，也不能離得太遠(yuǎn)。斟酒時(shí)左手拿穩(wěn)酒瓶的下部，大拇指和食指輕輕夾住酒瓶的頸部，然后再倒酒，不要單手斟酒。斟酒時(shí)，酒杯應(yīng)放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距離約2厘米為宜。酒杯不可斟得太滿，以八成為好。若是啤酒，斟酒要慢，使之沿著酒杯邊流入杯內(nèi)，避免產(chǎn)生大量泡沫。如果在座的有年長(zhǎng)者或職務(wù)較高的同事，或遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，應(yīng)先給他們斟酒。若沒(méi)有這種情況，可按順時(shí)針?lè)较蛞来握寰?。如果客人不喜歡喝這種酒最好不要強(qiáng)人所難，可代之以其他酒或飲料以表示對(duì)客人的尊重。在飲第一杯酒前，主人應(yīng)致祝酒詞。祝酒詞要圍繞聚會(huì)的中心話題，語(yǔ)言應(yīng)簡(jiǎn)短、精煉、親切，有一定內(nèi)涵，能為宴會(huì)的進(jìn)行創(chuàng)造良好氣氛。碰杯時(shí)，主人和主賓先碰，然后再與其他客人一一碰杯。如果人數(shù)較多，則可以同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時(shí)注意別交叉碰杯。對(duì)賓客勸酒要誠(chéng)懇熱情，但不可強(qiáng)行斟酒。更要避免喝酒過(guò)量，必須控制在本人酒量的十分之一以?xún)?nèi)，以免失言、失態(tài)。敬酒應(yīng)該注意哪些？首先一點(diǎn)是不能喝醉。只能敬酒，但不要?jiǎng)窬啤＝o別人倒時(shí)，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。倒白酒要聽(tīng)被敬酒人的態(tài)度，不能強(qiáng)行倒?jié)M；倒紅酒時(shí)，更不能倒?jié)M，只能倒1/3；啤酒可以倒?jié)M，但盡量不要將泡沫溢出來(lái)。別人為自己倒酒時(shí)，單手扶杯或一只手的食指和中指微屈，輕叩桌面以示謝意，切不可不理會(huì)敬酒者，表現(xiàn)出傲慢的態(tài)度。主人講話時(shí)不可舉杯敬酒，這樣對(duì)發(fā)言者來(lái)說(shuō)是很不禮貌的。一旦發(fā)覺(jué)自己不勝酒力，要注意自己的形象，不能借酒撒瘋。有人給你敬酒，不要拒絕，但也不要一飲而盡。并要態(tài)度誠(chéng)懇地向?qū)Ψ秸f(shuō)明你不能多喝。千萬(wàn)不要想信：感情深，一口悶；感情淺，舔一舔。？主人敬酒時(shí)，各桌人員應(yīng)起立舉杯，碰杯時(shí)要目視對(duì)方致意。祝酒時(shí)，不目視對(duì)方是不禮貌的。當(dāng)主桌未祝酒時(shí)，其他桌不可先起立或串桌祝酒。客人不宜先提議為主人干杯，以免喧賓奪主。相互碰杯祝酒，可以表示友好，活躍宴會(huì)氣氛，但注意不要交叉碰杯，女士不宜提議為男士干杯。人多時(shí)，可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。敬酒干杯時(shí)，要有自知之明，保持風(fēng)度，切忌飲酒過(guò)量。一般正式宴會(huì)，要主動(dòng)將飲酒控制在本人酒量的1／3以?xún)?nèi)，切不可飲酒過(guò)多，失言失態(tài)，或醉酒誤事。不會(huì)喝酒或不能飲酒時(shí)，要注意禮貌拒酒。不要?jiǎng)e人給自己斟酒時(shí)，亂推亂躲，將酒杯倒扣。可以提前聲明或以飲料代酒，也可以倒入杯中少許酒不喝。西餐宴會(huì)的祝酒、干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴會(huì)上，祝酒干杯講究只用香檳酒，這時(shí)即使不會(huì)喝也要沾幾滴。西方人一般只祝酒，不勸酒；只敬酒，不真正干杯，喝與不喝，喝多喝少隨個(gè)人自便。在餐桌上飲酒失態(tài)是有失身份的上座后先吃一些肥肉類(lèi)、淀粉類(lèi)食品墊底，喝酒不容易醉；掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；不要幾種酒混著喝，特別容易醉；就座時(shí)，從哪里入座不成問(wèn)題，不過(guò)，一般是從椅子左邊入座，而且應(yīng)該盡量不要發(fā)出聲音。在別人家吃飯時(shí)，應(yīng)等待女主人指定座位。當(dāng)然要讓女性比男性先入座。女主人應(yīng)當(dāng)是家宴中真正的主人，在宴會(huì)中始終扮演著最重要的角色，偶有遲到的客人，由女主人從座位上站起來(lái)迎接、招呼。天氣炎熱時(shí)，女主人可示意請(qǐng)客人寬衣。宴會(huì)中，如有人不慎發(fā)生異常情況，如餐具掉落在地或打翻酒水，女主人要沉著應(yīng)付，一方面迅速收拾環(huán)境，一方面要送上干凈的餐具酒杯。祝酒詞要圍繞聚會(huì)的中心話題，語(yǔ)言應(yīng)簡(jiǎn)短、精煉、親切，有一定內(nèi)涵，能為宴會(huì)的進(jìn)行創(chuàng)造良好氣氛。碰杯時(shí)，主人和主賓先碰，然后再與其他客人一一碰杯。如果人數(shù)較多，則可以同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時(shí)注意別交叉碰杯。對(duì)賓客勸酒要誠(chéng)懇熱情，但不可強(qiáng)行斟酒。更要避免喝酒過(guò)量，必須控制在本人酒量的十分之一以?xún)?nèi)，以免失言、？首先一點(diǎn)是不能喝醉。只能敬酒，但不要?jiǎng)窬?。給別人倒時(shí)，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。倒白酒要聽(tīng)被敬酒人的態(tài)度，不能強(qiáng)行倒?jié)M；倒紅酒時(shí)，更不能倒?jié)M，只能倒1/3；啤酒可以倒?jié)M，但盡量不要將泡沫溢出來(lái)。別人為自己倒酒時(shí)，單手扶杯或一只手的食指和中指微屈，輕叩桌面以示謝意，切不可不理會(huì)敬酒者，表現(xiàn)出傲慢的態(tài)度。主人講話時(shí)不可舉杯敬酒，這樣對(duì)發(fā)言者來(lái)說(shuō)是很不禮貌的。一旦發(fā)覺(jué)自己不勝酒力，要注意自己的形象，不能借酒撒瘋。、有人給你敬酒，不要拒絕，但也不要一飲而盡。并要態(tài)度誠(chéng)懇地向?qū)Ψ秸f(shuō)明你不能多喝。千萬(wàn)不要想信：感情深，一口悶；感情淺，舔一舔。？主人敬酒時(shí)，各桌人員應(yīng)起立舉杯，碰杯時(shí)要目視對(duì)方致意。祝酒時(shí)，不目視對(duì)方是不禮貌的。當(dāng)主桌未祝酒時(shí)，其他桌不可先起立或串桌祝酒?？腿瞬灰讼忍嶙h為主人干杯，以免喧賓奪主。相互碰杯祝酒，可以表示友好，活躍宴會(huì)氣氛，但注意不要交叉碰杯，女士不宜提議為男士干杯。人多時(shí)，可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。敬酒干杯時(shí)，要有自知之明，保持風(fēng)度，切忌飲酒過(guò)量。一般正式宴會(huì)，要主動(dòng)將飲酒控制在本人酒量的／以?xún)?nèi)，切不可飲酒過(guò)多，失言失態(tài)，或醉酒誤事。不會(huì)喝酒或不能飲酒時(shí)，要注意禮貌拒酒。不要?jiǎng)e人給自己斟酒時(shí)，亂推亂躲，將酒杯倒扣?？梢蕴崆奥暶骰蛞燥嬃洗?，也可以倒入杯中少許酒不喝。西餐宴會(huì)的祝酒、干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴會(huì)上，祝酒干杯講究只用香檳酒，這時(shí)即使不會(huì)喝也要沾幾滴。西方人一般只祝酒，不勸酒；只敬酒，不真正干杯，喝與不喝，喝多喝少隨個(gè)人自便。在餐桌上飲酒失態(tài)是有失身份的，感有調(diào)查顯示，超過(guò)60%的人對(duì)頻繁勸酒表示反感，隨著社會(huì)的進(jìn)步，越來(lái)越多的人都覺(jué)得聚會(huì)時(shí)要喝好別喝倒?？纯淳W(wǎng)友們總結(jié)出來(lái)的各類(lèi)聚餐祝福語(yǔ)，都表達(dá)了同樣的意思：喝酒要適度：鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，連干三杯酒，你說(shuō)苦不苦？有風(fēng)度的碰一碰，有文化的抿一抿，有品位的潤(rùn)一潤(rùn)，有新意的聞一聞，有個(gè)性的晃一晃。親朋聚會(huì)不勸酒，真誠(chéng)相待天地久，一年四季不勸酒，健康幸福永長(zhǎng)留。喝酒不強(qiáng)求，情義心中留！老酒雖沒(méi)有，真情到永久！老酒不沾口，健康年年有！感情鐵不鐵，鐵！喝了就怕胃出血；感情深不深，深!喝了就怕打吊針!喝酒喝到醉，傷身又傷胃，大家敬杯茶，來(lái)年多富貴。每到年末,吃飯喝酒的機(jī)會(huì)也多起來(lái)。可你知道嗎？在酒桌上,有一些必須注意的文明禮儀。如果不注意,很可能會(huì)造成誤會(huì)。干杯至少三個(gè)環(huán)節(jié)個(gè)案主人敬酒時(shí),小關(guān)一直坐在座位上,雖然將酒一飲而盡了,但看都沒(méi)有看主人一眼。主人以為小關(guān)對(duì)自己不滿,惹出了誤會(huì)。點(diǎn)評(píng)提議干杯時(shí),應(yīng)起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶其杯底,面含笑意,目視他人。尤其是對(duì)自己的祝酒對(duì)象,口誦祝頌之詞。在主人或其他人提議干杯后,應(yīng)當(dāng)手持酒杯起身站立,即便滴酒不沾,也要拿起酒杯裝裝樣子,在干杯時(shí),至雙眼高度,口道“干杯”之后,將酒一飲而盡,或飲去一半,或適當(dāng)?shù)牧?。然?還須手持酒杯,與提議干杯者對(duì)視一下。如果喝完之后,要把酒杯適當(dāng)傾斜,讓主人看到杯中無(wú)酒,已經(jīng)喝完,同時(shí)也表示對(duì)主人的尊敬。這一過(guò)程方告結(jié)束。座位主次各不同個(gè)案周周在單位上做行政工作,年末要請(qǐng)客,她就成了組織者?？砂才抛粫r(shí),周周卻沒(méi)在意,讓參會(huì)的一位貴客坐在背靠門(mén)口的位置,這讓周周的上司很不高興。點(diǎn)評(píng)宴請(qǐng)時(shí),每張餐桌上的具體位次有主次尊卑之別。主人或貴賓大都應(yīng)當(dāng)面對(duì)正門(mén)而坐,并在主桌就坐。各桌之上位次的尊卑,應(yīng)根據(jù)其距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定,以近為上,以遠(yuǎn)為下。各桌之上距離該桌主人相同的位次,講究以右為尊,即以該桌主人面向?yàn)闇?zhǔn),其右為主,其左為次。另外,每張餐桌上所安排的用餐人數(shù),應(yīng)限于10人以?xún)?nèi),并以雙數(shù)為宜。斟酒先后有順序個(gè)案小王前幾天組織一次朋友聚會(huì),來(lái)賓很多,酒席正式開(kāi)始前,小王作為主人,親自給來(lái)賓斟酒。他卻只給熟悉的人倒酒,幾位眼生的朋友只好自己動(dòng)手,這個(gè)細(xì)節(jié)讓小王在女朋友心中的形象大打折扣。點(diǎn)評(píng)男主人為了表示對(duì)來(lái)賓的尊重、友好,會(huì)親自為其斟酒。侍者斟酒時(shí),勿忘道謝,但不必拿起酒杯。如果在男主人親自來(lái)斟酒時(shí),則必須端起酒杯致謝,必要時(shí),還須起身站立,或欠身點(diǎn)頭為禮。有時(shí)亦可向其回敬以“扣指禮”。即以右手拇指,食指,中指捏在一起,指尖向下,輕扣幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會(huì)上。斟酒時(shí)要一視同仁,切勿有挑有揀,只為個(gè)別人斟酒,斟酒時(shí)的順序可以依順時(shí)針?lè)较?從自己所坐之處開(kāi)始,也可以先為尊長(zhǎng)、嘉賓斟酒。應(yīng)選合適的酒杯個(gè)案老張上周參加一次客戶(hù)聚會(huì),一桌12個(gè)人里,有9人喝紅酒,晚到的老張被懲罰喝白酒。可宴席上沒(méi)準(zhǔn)備小酒杯,只能用喝啤酒的大杯子喝白酒。宴席結(jié)束時(shí),老張已經(jīng)爛醉了。點(diǎn)評(píng)在正式場(chǎng)合喝白酒,要用專(zhuān)用的瓷杯或玻璃杯盛酒,這種杯子“肚量”不大,所以喝白酒講究“酒滿敬人”和“一飲而盡”。而飲用啤酒,一般采用專(zhuān)用的倒三角杯或啤酒杯。喝葡萄酒時(shí),要用專(zhuān)門(mén)的高腳玻璃杯。喝白葡萄酒時(shí)一般捏著杯腳,而喝紅葡萄酒時(shí)則講究握住杯身。在辦公室里與同事交往離不開(kāi)語(yǔ)言，但是你會(huì)不會(huì)說(shuō)話呢？俗話說(shuō)“一句話說(shuō)得讓人跳，一句話說(shuō)得讓人笑”，同樣的目的，但表達(dá)方式不同，造成的后果大不一樣。在辦公室說(shuō)話要注意哪些事項(xiàng)呢？不要人云亦云，要學(xué)會(huì)發(fā)出自己的聲音老板賞識(shí)那些有自己頭腦和主見(jiàn)的職員。如果你經(jīng)常只是別人說(shuō)什么你也說(shuō)什么的話，那么你在辦公室里就很容易被忽視了，你在辦公室里的地位也不會(huì)很高。有自己的頭腦，不管你在公司的職位如何，你都應(yīng)該發(fā)出自己的聲音，應(yīng)該敢于說(shuō)出自己的想法。有話好好說(shuō)，切忌把與人交談當(dāng)成辯論比賽在辦公室里與人相處要友善，說(shuō)話態(tài)度要和氣，即使是有了一定的級(jí)別，也不能用命令的口吻與別人說(shuō)話。雖然有時(shí)候，大家的意見(jiàn)不能夠統(tǒng)一，但是有意見(jiàn)可以保留，對(duì)于那些原則性并不很強(qiáng)的問(wèn)題，沒(méi)有必要爭(zhēng)得你死我活。如果一味好辯逞強(qiáng)，會(huì)讓同事們敬而遠(yuǎn)之。不要在辦公室里當(dāng)眾炫耀自己如果自己的專(zhuān)業(yè)技術(shù)很過(guò)硬，如果老板非常賞識(shí)你，這些就能夠成為你炫耀的資本了嗎？再有能耐，在職場(chǎng)生涯中也應(yīng)該小心謹(jǐn)慎，強(qiáng)中自有強(qiáng)中手，倘若哪天來(lái)了個(gè)更加能干的員工，那你一定馬上成為別人的笑料。倘若哪天老板額外給了你一筆獎(jiǎng)金，你就更不能在辦公室里炫耀了，別人在一邊恭喜你的同時(shí)，一邊也在嫉恨你呢！辦公室是工作的地方，不是互訴心事的場(chǎng)所我們身邊總有這樣一些人，他們喜歡向別人傾吐苦水。雖然這樣的交談能夠很快拉近人與人之間的距離，使你們之間很快變得友善、親切起來(lái)，但心理學(xué)家調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，事實(shí)上只有1％的人能夠嚴(yán)守秘密。所以，當(dāng)你的生活出現(xiàn)個(gè)人危機(jī)，如失戀、婚變之類(lèi)，最好不要在辦公室里隨便找人傾訴；當(dāng)你的工作出現(xiàn)危機(jī)，如工作上不順利，對(duì)老板、同事有意見(jiàn)有看法，你更不應(yīng)該在辦公室里向人袒露，任何一個(gè)成熟的白領(lǐng)都不會(huì)這樣“直率”的。說(shuō)話要分場(chǎng)合、要有分寸，最關(guān)鍵的是要得體。不卑不亢的說(shuō)話態(tài)度，優(yōu)雅的肢體語(yǔ)言，活潑俏皮的幽默，這些都屬于語(yǔ)言的藝術(shù)。當(dāng)然，擁有一