第七屆校園烹飪大賽5則范文-文庫(kù)吧
2024-11-19 03:32 本頁(yè)面
【正文】 決。為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取去掉一個(gè)最高分和一個(gè)最低分之后得到的平均分。各參賽選手自己注意安全和衛(wèi)生工作。競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問(wèn)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)人。不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，違者取消參賽資格。賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。生物技術(shù)系共（5）頁(yè)第3頁(yè)不準(zhǔn)使用他人原料（物品）及半成品。，完成比賽應(yīng)及時(shí)離開比賽現(xiàn)場(chǎng)回到指定地點(diǎn)等候比賽結(jié)果。(注:參賽選手統(tǒng)一著裝，并不得超出相應(yīng)的指定地點(diǎn))1各代表隊(duì)只能使用一臺(tái)電磁爐。（比賽時(shí)只能用一臺(tái)電磁爐）：（大眾評(píng)委見附件1）（1）參賽系代表隊(duì)作品由四道自選菜肴以及一盤紅燒肉與一盤水果拼盤。（圍繞主題，有主食有湯等等）（2）比賽中以隊(duì)作為單位，每組不超過(guò)5人。由評(píng)委代表和大眾評(píng)委負(fù)責(zé)打分。（每隊(duì)同時(shí)進(jìn)行，共120分鐘）（3）參賽選手提前30分鐘入場(chǎng)簽到，遲到15分鐘取消參賽資格。總分為100分烹飪?cè)u(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為色、香、味、形、名、五方面，占50分。紅燒肉、（35分）水果拼盤評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為（15分）（共50分）評(píng)委占80%，大眾評(píng)委占20% ：（1）在此次活動(dòng)中我們將會(huì)對(duì)每個(gè)代表隊(duì)進(jìn)行拍照和宣傳，并在活動(dòng)結(jié)束后在系網(wǎng)進(jìn)行展覽。借此展示參賽選手們的風(fēng)采，同時(shí)擴(kuò)大大學(xué)生烹飪大賽活動(dòng)的影響。（三）頒獎(jiǎng)階段：根據(jù)評(píng)委評(píng)分，匯總由低至高排列并公布結(jié)果。獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)比：：一名 ：一名 ：一名 ：四名由大賽領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書報(bào)名階段橫幅 3個(gè)*90元=270元 海報(bào) 2張*30元=60元幕布 1個(gè)*500元=500元烹飪大賽LOGO 1個(gè)*200元=200元 場(chǎng)外編號(hào)紙 100元合計(jì)：1230元準(zhǔn)備階段各隊(duì)伍分發(fā)400，以便進(jìn)行食材以及配料的購(gòu)買一共七個(gè)隊(duì)伍合計(jì)：2800元比賽階段生物技術(shù)系共（5）頁(yè)第4頁(yè)桌子 7張*10元=70元 場(chǎng)地的相關(guān)布置合計(jì)：460元頒獎(jiǎng)階段 一、二、三等獎(jiǎng)錦旗3個(gè)*100元=300元合計(jì)：300元 機(jī)動(dòng)費(fèi)用：100元總計(jì)（不包括材料和廚具）：元生物技術(shù)系主辦：院團(tuán)委2012年9月30日共（5）頁(yè)第5頁(yè)第二篇：第七屆校園烹飪大賽策劃書(新)武漢生物工程學(xué)院暖冬校行系列活動(dòng)廚藝大比拼一、鍛煉同學(xué)們的動(dòng)手能力，加強(qiáng)學(xué)院老師、同學(xué)對(duì)廚藝的了解；，這也是成為宣傳我校關(guān)于烹飪學(xué)習(xí)的一個(gè)很好的契機(jī)，讓同學(xué)的食得美味，食得營(yíng)養(yǎng)。二、活動(dòng)單位及對(duì)象主辦單位：武漢生物工程學(xué)院校團(tuán)委承辦單位：武漢生物工程學(xué)院校學(xué)生會(huì)參加對(duì)象：全體在校師生三、活動(dòng)時(shí)間：與暖冬時(shí)間相同，初步定為12月6日四、活動(dòng)地點(diǎn)：晨光湖廣場(chǎng)（暖冬校園行活動(dòng)分配地點(diǎn)進(jìn)行）五、活動(dòng)形式參加活動(dòng)的人員可以以個(gè)人形式參加，也可組隊(duì)完成一道拼盤，也可以是情侶組隊(duì)參加六、活動(dòng)方式以及內(nèi)容活動(dòng)方式：食品冷拼比賽，刀工比賽，廚藝相關(guān)活動(dòng)的展開活動(dòng)內(nèi)容（1）小刀雕刻：給參加的選手一把小刀，按照自己的想法，在水果上進(jìn)行創(chuàng)作，最后進(jìn)行評(píng)選（2）水果、蔬菜拼盤：參與人員選著幾種類型的水果或者蔬菜，在餐盤內(nèi)靠自己的想象，拼出不同的造型。（注：為了節(jié)約材料，選擇的水果或蔬菜不要過(guò)多，以免造成浪費(fèi)。）（3）廚藝知識(shí)問(wèn)答,要求每個(gè)參賽團(tuán)體回答5個(gè)問(wèn)題。每個(gè)問(wèn)題限時(shí)15秒，超時(shí)即不得分七、材料準(zhǔn)備水果類：蘋果、橘子、小番茄、葡萄、香蕉蔬菜類：黃瓜、紅辣椒、豆腐、蓮藕器具準(zhǔn)備：小刀5把、餐盤20個(gè)、5塊砧板、方桌6張、盆子5個(gè)、水桶5個(gè)活動(dòng)物品：拱形門、音響、橫幅八、評(píng)分方法：由在場(chǎng)評(píng)委進(jìn)行評(píng)分色、香、味、形各20分（統(tǒng)計(jì)人員去掉一個(gè)最高去掉一個(gè)最低分，再取平均值為最終得分占總成績(jī)的80%）廚藝知識(shí)問(wèn)答每個(gè)題目2分。（占總成績(jī)的10%）比賽超時(shí)進(jìn)行扣分，扣分形式為超時(shí)一分鐘扣一分。評(píng)分表如下：九、宣傳方式：向全院各系發(fā)出邀請(qǐng)，邀請(qǐng)各系同學(xué)前來(lái)參加、觀看比賽。設(shè)計(jì)宣傳單，分發(fā)到每個(gè)寢室樓與下寢室宣傳。制作宣傳板和張掛橫幅在柳園和桃園食堂門口擺點(diǎn)宣傳。十、前期準(zhǔn)備：宣傳
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