第七屆校園烹飪大賽5則范文-文庫吧
2024-11-19 03:32 本頁面
【正文】 決。為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取去掉一個最高分和一個最低分之后得到的平均分。各參賽選手自己注意安全和衛(wèi)生工作。競賽安排如有變動，大賽負責(zé)處另行通知。如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系學(xué)生會負責(zé)人。不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。生物技術(shù)系共（5）頁第3頁不準使用他人原料（物品）及半成品。，完成比賽應(yīng)及時離開比賽現(xiàn)場回到指定地點等候比賽結(jié)果。(注:參賽選手統(tǒng)一著裝，并不得超出相應(yīng)的指定地點)1各代表隊只能使用一臺電磁爐。（比賽時只能用一臺電磁爐）：（大眾評委見附件1）（1）參賽系代表隊作品由四道自選菜肴以及一盤紅燒肉與一盤水果拼盤。（圍繞主題，有主食有湯等等）（2）比賽中以隊作為單位，每組不超過5人。由評委代表和大眾評委負責(zé)打分。（每隊同時進行，共120分鐘）（3）參賽選手提前30分鐘入場簽到，遲到15分鐘取消參賽資格?？偡譃?00分烹飪評分標準為色、香、味、形、名、五方面，占50分。紅燒肉、（35分）水果拼盤評分標準為（15分）（共50分）評委占80%，大眾評委占20% ：（1）在此次活動中我們將會對每個代表隊進行拍照和宣傳，并在活動結(jié)束后在系網(wǎng)進行展覽。借此展示參賽選手們的風(fēng)采，同時擴大大學(xué)生烹飪大賽活動的影響。（三）頒獎階段：根據(jù)評委評分，匯總由低至高排列并公布結(jié)果。獎項評比：：一名 ：一名 ：一名 ：四名由大賽領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)獲獎證書報名階段橫幅 3個*90元=270元 海報 2張*30元=60元幕布 1個*500元=500元烹飪大賽LOGO 1個*200元=200元 場外編號紙 100元合計：1230元準備階段各隊伍分發(fā)400，以便進行食材以及配料的購買一共七個隊伍合計：2800元比賽階段生物技術(shù)系共（5）頁第4頁桌子 7張*10元=70元 場地的相關(guān)布置合計：460元頒獎階段 一、二、三等獎錦旗3個*100元=300元合計：300元 機動費用：100元總計（不包括材料和廚具）：元生物技術(shù)系主辦：院團委2012年9月30日共（5）頁第5頁第二篇：第七屆校園烹飪大賽策劃書(新)武漢生物工程學(xué)院暖冬校行系列活動廚藝大比拼一、鍛煉同學(xué)們的動手能力，加強學(xué)院老師、同學(xué)對廚藝的了解；，這也是成為宣傳我校關(guān)于烹飪學(xué)習(xí)的一個很好的契機，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)。二、活動單位及對象主辦單位：武漢生物工程學(xué)院校團委承辦單位：武漢生物工程學(xué)院校學(xué)生會參加對象：全體在校師生三、活動時間：與暖冬時間相同，初步定為12月6日四、活動地點：晨光湖廣場（暖冬校園行活動分配地點進行）五、活動形式參加活動的人員可以以個人形式參加，也可組隊完成一道拼盤，也可以是情侶組隊參加六、活動方式以及內(nèi)容活動方式：食品冷拼比賽，刀工比賽，廚藝相關(guān)活動的展開活動內(nèi)容（1）小刀雕刻：給參加的選手一把小刀，按照自己的想法，在水果上進行創(chuàng)作，最后進行評選（2）水果、蔬菜拼盤：參與人員選著幾種類型的水果或者蔬菜，在餐盤內(nèi)靠自己的想象，拼出不同的造型。（注：為了節(jié)約材料，選擇的水果或蔬菜不要過多，以免造成浪費。）（3）廚藝知識問答,要求每個參賽團體回答5個問題。每個問題限時15秒，超時即不得分七、材料準備水果類：蘋果、橘子、小番茄、葡萄、香蕉蔬菜類：黃瓜、紅辣椒、豆腐、蓮藕器具準備：小刀5把、餐盤20個、5塊砧板、方桌6張、盆子5個、水桶5個活動物品：拱形門、音響、橫幅八、評分方法：由在場評委進行評分色、香、味、形各20分（統(tǒng)計人員去掉一個最高去掉一個最低分，再取平均值為最終得分占總成績的80%）廚藝知識問答每個題目2分。（占總成績的10%）比賽超時進行扣分，扣分形式為超時一分鐘扣一分。評分表如下：九、宣傳方式：向全院各系發(fā)出邀請，邀請各系同學(xué)前來參加、觀看比賽。設(shè)計宣傳單，分發(fā)到每個寢室樓與下寢室宣傳。制作宣傳板和張掛橫幅在柳園和桃園食堂門口擺點宣傳。十、前期準備：宣傳
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