吧臺員工工作職責(zé)（優(yōu)秀范文5篇）-文庫吧
2024-11-18 23:31 本頁面
【正文】 速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務(wù)。，杜絕酒水出餐時的差錯。，錄入，并根據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)行經(jīng)營預(yù)測，提出下月吧臺酒水材料的申購數(shù)量。工作流程 準(zhǔn)時按班次上班，不得遲到早退。更換工裝帶好工作牌，按時到指定地點參加班前會． 3 清點酒水，檢查吧臺餐點制作設(shè)備是否運行正常． 4 補充當(dāng)日所需酒水及物品。打掃吧臺內(nèi)所有清潔衛(wèi)生．準(zhǔn)備餐中相關(guān)物品。接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、數(shù)量）．餐中照單按時按量準(zhǔn)確無誤地出餐。對前臺所退酒水要仔細(xì)查看，做好檢討。隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具，使之?dāng)[放有序?？掌?、空罐，空箱應(yīng)及時處理。做到臺面、地面清潔．定時全面打掃、整理，進(jìn)行大掃除。營業(yè)結(jié)束后清點吧臺所需物品，及時叫第二日貨。10 營業(yè)結(jié)束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈。第四篇：吧臺員工工作流程吧臺員工工作流程上崗時，儀容儀表要合格，工裝要整潔，不留長指甲，不涂指甲油，不戴飾品，頭發(fā)要求前不過眉，后不蓋領(lǐng)，側(cè)不遮耳。女員工要求淡妝上崗。整理好單據(jù)，打掃吧臺及倉庫衛(wèi)生，做到吧臺整潔明朗，倉庫酒水需做好分類，以便拿取。補充吧臺所需的酒水，茶葉，餐巾紙等必備物品，做到準(zhǔn)備充足。在接待客人及開餐時做到站姿標(biāo)準(zhǔn)，面帶微笑，如訂房客人，則詢問客人對房間的要求，時間，房間間數(shù)，單位及電話。當(dāng)天入住的客人在電腦上做好登記后，將房卡和單據(jù)雙方交給客人，訂其它日期房間的則在訂房登記表上做好登記，當(dāng)客人有需求時，要耐心的回答客人。接聽電話聲音要洪亮，面帶微笑，吐字清晰：“您好，明月大酒店，請問有什么需要嗎？”是訂房電話，詢問客人需求，并做好
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1