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酒店制度表格全集-某酒店集團(tuán)的員工手冊-文庫吧

2025-07-03 19:30 本頁面


【正文】 健身房邀請具有豐富經(jīng)驗的教練為您精心設(shè)計個人健身計劃。 陽光普照的室內(nèi)暖水游泳池,賓客四季都可以享受游泳的樂趣。 臺球廳、網(wǎng)球場、壁球場、保齡球、棋牌室每一刻都熱情恭候您的光臨。 Golden Peak Hotel 高爾夫球場,其設(shè)計更是匠心獨運,與地中海國家森林公園連成一體,突出大自然的淳樸、和諧, Golden Peak Hotel 是您盡情揮桿,享受生活的最佳樂土。 另外, Golden Peak Hotel 還為賓客提供桑拿浴、蒸汽浴、打浪池、冷水浴、按摩及藥浴、美容美發(fā)等服務(wù)。 Golden Peak Hotel 專業(yè)的氣氛與環(huán)境,讓您頓感力量倍增,健康舒服,永保年輕,樂而忘憂。 老板簡介 莆田匯三,現(xiàn)任酒店首席執(zhí)行官,日本北海道人, 1943年出生于中國通化。 1965年東京京都大學(xué)畢業(yè),同年赴麻省理工學(xué)院學(xué)習(xí), 1967年獲機械電子碩士學(xué)位。 1970年獲哈佛商學(xué)院工商管理博士學(xué)位,并加入 IBM公 司。 1975年回到日本接替父職任東京京都富士山大酒店董事長,開始潛心研究酒店管理,使富士山大酒店得到了長足的發(fā)展。 1980年出版《酒店與管理模式》一書。 1982年參加喜來登集團(tuán)酒店管理培訓(xùn)。 1991年辭去董事長職務(wù),開辦酒店管理培訓(xùn)學(xué)校。 1993年出任本酒店首席執(zhí)行官,上任六年來,成績斐然,投資 20億美元,增設(shè)了北京、底特律、布易洛斯愛利斯三家分店, 1996年酒店營業(yè)額突破 200億美元。 1998年宣布在中國的三家酒店采用A管理模式運營,收到了良好的效果,在遭受亞洲金融危機和中國政府堅持人民幣不本文檔是純 word 文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688, 主頁 本文檔是純 word 文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688, 主頁 貶值的情況下, 酒店稅后利潤仍然增長 %,顯示出了他非凡的酒店管理才華。 Golden Peak Hotel 代表人物 哈桑二世 1783—— 1837 全名費利葡斯哈桑,哈桑家族杰出的代表人物,哈桑家族財富奠基人,為哈桑家族的迅速發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。 1802 年畢業(yè)于英國劍橋大學(xué),之后曾潛心研究哲學(xué)。1810 年開始經(jīng)商,先后從事過紡織業(yè)、經(jīng)營業(yè)、餐飲業(yè)。 1818 年哈桑家族跑馬占地,將阿爾匹斯山東部廣大地區(qū)據(jù)為己有。 1820 年已具有一定的經(jīng)濟(jì)頭腦的哈桑二世看好瀕臨海邊、風(fēng)景秀麗、游人如織的一片山 坡地,修建了造型別致的 Golden Hill Inn(后改稱為 Golden Peak Hotel ),并為它的發(fā)展貢獻(xiàn)了畢生精力。 泰 勒 1816—— 1882 美國德克薩斯洲人, 1836 年哈佛商學(xué)院畢業(yè)。畢生從事經(jīng)濟(jì)管理研究,頗有造詣。 1851 年接管了由于管理不善嚴(yán)重虧損的酒店,將新的管理思想運用于酒店,使酒店起死回生。管理酒店長達(dá) 26 年,為酒店的發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。 1877 年由于身體狀況不佳辭職,1882 年病逝于法國馬塞。 約翰史密斯 1831—— 1910 英國倫敦人, 1853 年畢業(yè)于牛津大學(xué)。酒店管理的先驅(qū)。歷任萊茵河大酒店機械管理總辦,威尼斯大酒店客房總監(jiān)、副總經(jīng)理、總經(jīng)理, 1877 年接替泰勒出任酒店第一任總經(jīng)理。在任期間,主持了酒店股票上市工作,迫使哈桑家族接受現(xiàn)代管理思想,為酒店的持續(xù)發(fā)展募集了大量資金。 1901—— 1904 年主持了酒店的第五次擴(kuò)建,使酒店成為世界上最大的酒店。1904 年酒店建成后任酒店第一任總裁, 1905 年退休, 1910 年 2 月在玻利維亞逝世,享年 79 歲。 員工儀表 一、 儀表儀容: (一) 員工在工作期間一律著工作服。 (二) 員工參加酒店外商務(wù)活動,男士穿西服套裝系領(lǐng)帶,夏季穿襯衫系領(lǐng)帶;女士根據(jù)不同場合,著職業(yè)套裝、套裙、時裝,但不宜太袒太露。 本文檔是純 word 文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688, 主頁 本文檔是純 word 文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688, 主頁 (三) 員工工作期間一律佩帶胸卡(左胸前)。 (四) 員工言行誠實、謙讓、廉潔、勤勉,精神飽滿,儀容著裝保持整潔。 (五) 男士不得留長發(fā)、怪發(fā)。女士不得留怪異發(fā)型,不涂指甲,不畫濃妝。 (六) 員工工作時間不得佩帶首飾。 行為規(guī)范 (一)遵守國家法律、法規(guī),遵守本酒店的各項規(guī)章制度、實施細(xì)則。 (二)忠于職守,嚴(yán)守酒店各項秘密。保護(hù)酒店利益,維護(hù)酒店形象,不作有損酒店形象的行為。 ( 三)工作勤奮務(wù)實,不怕苦,不怕累。 (四)愛護(hù)酒店財產(chǎn),不浪費、不化公為私。 (五)辦公、作業(yè)環(huán)境干凈整潔,物品擺放整齊有序。下班前注意檢查安全、防火、保密事項。 (六)按時上下班,不遲到、早退。親自打卡,不得委托或代人打卡。 (七)不得攜帶危險品、易燃易爆品及其它違禁品進(jìn)入工作場所。 (八)不得私自將外人帶入酒店,不得在值班時間留宿外來人員。 (九)上班與同事相見主動問候,下班互道再見。到其他辦公室應(yīng)先敲門,征得同意后方可進(jìn)入,離開時隨手輕輕關(guān)門(客房部員工按服務(wù)規(guī)程)。 (十)工作期間不得無故脫崗、串崗 ,嚴(yán)禁做一切與工作無關(guān)的事情。嚴(yán)禁利用酒店車輛、設(shè)備、工具干私活、辦私事。 (十一)待人接物態(tài)度謙和,誠懇友善。對來賓和客戶委辦事項應(yīng)力求周到機敏處理,不得草率敷衍或任意擱置不辦。 本文檔是純 word 文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688, 主頁 本文檔是純 word 文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688, 主頁 (十二)不私自經(jīng)營與酒店業(yè)務(wù)有關(guān)的營利活動,不準(zhǔn)兼職(特批除外)。 (十三)嚴(yán)謹(jǐn)操守,不得收受與酒店業(yè)務(wù)有關(guān)人士或客戶的饋贈、賄賂或向其挪借款項。 (十四)打電話前應(yīng)先明確通話內(nèi)容,做到思路清晰,條理清楚。談話順序為: a.問候; ; ; ; ; 。談話時間不宜過長,簡明扼要,需處理 的問題及時匯報處理。 (十五)“喂,您好,酒店”是酒店每位員工接聽電話的首用語。接電話時,談吐清晰,耐心解答來電話者的有關(guān)問題,禁止隨意掛機。 (十六)不允許打私人電話或占用電話談?wù)撆c工作無關(guān)的事情。 (十七)出席會議和活動必須準(zhǔn)時,因故不能按時到場,應(yīng)提前請假。 (十八)工作場所稱呼領(lǐng)導(dǎo),不得直呼其名,應(yīng)呼領(lǐng)導(dǎo)為姓氏加職務(wù)。 (十九)注意握手禮節(jié),應(yīng)由年長者或上級先伸手后再握,并應(yīng)稍欠身表示尊敬。男士應(yīng)等女士伸手后與女士握手,握手時微笑目視對方,不可左顧右盼。 (二十)外出乘車,下級應(yīng)坐在司機右側(cè)。上 下車時后上先下,主動為領(lǐng)導(dǎo)開車門。行走時應(yīng)落后領(lǐng)導(dǎo)半步至一步。遇領(lǐng)導(dǎo)迎面走來時應(yīng)主動讓路。 (二十一)酒店內(nèi)部嚴(yán)禁吸煙。酒店員工外出公務(wù)時,在公共場合不允許抽煙。在允許抽煙場合而有女士時,應(yīng)征求女士意見,同意后方可吸煙。 員工義務(wù) 一、遵循國家法律、法規(guī)及酒店一切規(guī)章制度、管理細(xì)則。 二、遵循酒店利益第一的原則,自覺維護(hù)酒店的利益和形象,嚴(yán)格保守酒店秘密。 三、發(fā)現(xiàn)侵犯酒店權(quán)益行為或安全隱患須及時采取應(yīng)急措施并向主管部門報告。 本文檔是純 word 文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688, 主頁 本文檔是純 word 文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688, 主頁 四、服從上級指揮,不推諉,不扯皮,不頂撞。 五、堅決貫徹“四小時復(fù)命制”。 六、 加強學(xué)習(xí),積極參加培訓(xùn)和考核,不斷提高自身綜合素質(zhì),切戒不良嗜好。 七、嚴(yán)格按各項安全操作規(guī)程操作,嚴(yán)禁違章作業(yè),杜絕事故發(fā)生。 八、同事之間和睦相處,通力合作,共同提高,增強酒店的凝聚力。 九、各項工作記錄應(yīng)保證真實準(zhǔn)確,反饋信息及時有效。 十、一切公務(wù)活動所獲資料妥善保管,按規(guī)定上交歸檔。未經(jīng)允許不得打印、復(fù)印個人資料。嚴(yán)禁拷貝酒店資料。 十一、員工由自身過失或故意使酒店遭受損害時,應(yīng)負(fù)賠償責(zé)任。 考勤管理 第一條 作息時間: 上午: 8: 00—— 12: 00 下午: 13: 00—— 17: 30 第二條 考勤管理: (一)嚴(yán)格遵守作息時間,員工出勤必須打卡。酒店總監(jiān)級以上管理人員不需打卡。出差人員出差期間(含銷售人員)不需打卡。司機可不每日打卡,但須專人做好出勤記錄。 (二)各部門設(shè)專職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄,每月 日以前報人力資源部。人力資源部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實考勤記錄。 (三)考勤人員必須據(jù)實記錄員工出勤情況,不得虛報、漏報,違者每次罰款 20元,連續(xù)三次記警告處分一次。 本文檔是純 word 文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688, 主頁 本文檔是純 word 文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688, 主頁 (四)不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡,一經(jīng)發(fā)現(xiàn) ,委托人和被委托人記警告處分一次。 (五)不準(zhǔn)刁難考勤人員,視情節(jié)輕重給予警告或記過處分。 (六)私自涂改考勤記錄,給予記過處分。 (七)考勤報表中應(yīng)包括:部門名稱、員工姓名、應(yīng)出勤日、實出勤日、加班時間、請假天數(shù)、遲到、早退、曠工小時(天數(shù))。 (八)員工不準(zhǔn)遲到、早退。每遲到、早退一次罰款 10元。連續(xù)三次者記警告一次。遲到、早退 2小時以內(nèi)以半天曠工論處,超過 2小時者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計達(dá) 3小時者,按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)月 20%的基 本工資。 (九)當(dāng)月累計曠工 5天者,予以辭退。全年累計曠工 15天者,予以開除。 (十)酒店有關(guān)部門進(jìn)行職能檢查、專職檢查中發(fā)現(xiàn)有無故(無其他人證)脫崗、串崗者,第一次批評教育,第二次罰款 20元,當(dāng)月累計三次以曠工一天論處。 (十一)酒店員工全年滿勤,無遲到、早退、病、事假、脫崗、串崗者,記嘉獎一次。 獎懲制度 第一章 總則 第一條 獎勵的目的在于既要使員工得到心理及物質(zhì)上的滿足,又要達(dá)到激勵員工勤懇工作,奮發(fā)向上,爭取更好業(yè)績的目的。 第二條 懲戒的目的在于既要促使員工達(dá)到并保持應(yīng)有的工作水準(zhǔn),又要本文檔是純 word 文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688, 主頁 本文檔是純 word 文檔,可以任您自由編輯修改,下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除, 網(wǎng)友(洪楓)為您奉獻(xiàn), : 332985688, 主頁 保障酒店和員工共同利益和長遠(yuǎn)利益。 第二章 獎懲的原則 第三條 酒店對員工的基本要求包括酒店的各項規(guī)章制度,員工的崗位描述、工作目標(biāo)(承包指標(biāo))和臨時工作任務(wù)。 第四條 員工的表現(xiàn)只有較大地超過酒店對員工的基本要求,才能夠給予獎勵。 第五條 員工的表現(xiàn)達(dá)不到酒店對員工的基本要求,根據(jù)情節(jié)不同,均要給予相應(yīng)懲戒。 第六條 記過(不含)以上處分必須征得酒店工會同意方可辦理 。 第七條 處罰和過失單必須知達(dá)本
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