經(jīng)典的午托機(jī)構(gòu)食堂管理制度-文庫吧
2024-11-16 23:08 本頁面
【正文】 托和教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)管理暫行辦法完善相關(guān)手續(xù)，健全制度，規(guī)范管理，以達(dá)到安全經(jīng)營(yíng)條件，對(duì)未如期整改到位的午托和教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)將堅(jiān)決予以取締。午托機(jī)構(gòu)食堂管理制度范文（三）第一章 總 則第一條為規(guī)范和加強(qiáng)午托機(jī)構(gòu)管理，促進(jìn)午托行業(yè)健康發(fā)展，結(jié)合本縣實(shí)際，特制定本辦法。第二條 本辦法使用于本縣行政區(qū)域內(nèi)從事午托服務(wù)的機(jī)構(gòu)。本辦法所稱午托機(jī)構(gòu)，是指由公民、法人或其他組織在校外開辦的，受中小學(xué)生監(jiān)護(hù)人的委托，在非教學(xué)時(shí)間段，為中小學(xué)生提供用餐、休息、課余輔導(dǎo)等服務(wù)活動(dòng)的機(jī)構(gòu)。第三條 午托機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法設(shè)置、規(guī)范管理、確保安全和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。第四條 午托機(jī)構(gòu)的管理按照各有關(guān)職能部門齊抓共管、分工負(fù)責(zé)、屬地管理的原則進(jìn)行。第二章 安全標(biāo)準(zhǔn)與有關(guān)要求第五條 午托機(jī)構(gòu)必須具備的安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求：(一)食品安全標(biāo)準(zhǔn)及基本要求。，場(chǎng)所面積與就餐人數(shù)相適應(yīng)。，冰箱、冰柜，消毒柜、池、盆等設(shè)施設(shè)備。，做好進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索證索票。，不得使用隔餐的剩余食品。、消毒，消毒后的餐具應(yīng)儲(chǔ)存在專用的保潔設(shè)施內(nèi)備用。，按品種盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)施中存放_(tái)__小時(shí)以上。每個(gè)品種留樣量不得少于100g，并記錄食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員等。(二)公共衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)及基本要求，并實(shí)行男女分設(shè)，不得設(shè)置通鋪。，采光通風(fēng)良好，室內(nèi)及時(shí)通風(fēng)換氣，確?？諝馇逍隆Ｍ瑫r(shí)配備必要的消毒設(shè)施，定期對(duì)公共用品進(jìn)行清洗消毒。、蠅、蟑螂、鼠和其他病媒生物的設(shè)施設(shè)備。，及時(shí)觀察學(xué)生健康狀況，做到傳染病早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早報(bào)告。，供水應(yīng)保證午托機(jī)構(gòu)學(xué)生的生活需要，水質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。(三)治安消防安全標(biāo)準(zhǔn)及基本要求___場(chǎng)所安裝每___㎡(面積不足的，按___㎡配備)應(yīng)配備不少于2具干粉滅火器(4kg以上)、應(yīng)急照明燈、疏散指示標(biāo)志等設(shè)施器材。___場(chǎng)所內(nèi)不得使用可燃材料裝修，禁止使用可燃彩鋼板板房、電器線路敷設(shè)應(yīng)符合規(guī)定，禁止使用大功率用電器。___場(chǎng)所至少設(shè)置不少于___個(gè)安全出口，建筑面積大于___平方米的房間應(yīng)設(shè)有不少于___個(gè)安全疏散門。場(chǎng)所安全出口的門應(yīng)向疏散方向開啟，嚴(yán)禁在門、窗、走廊設(shè)置或堆積影響逃生、滅火、救援的障礙物。___場(chǎng)所不應(yīng)設(shè)置全封閉防盜窗。，如受條件限制不得不使
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