【正文】 學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量，確保學(xué)生營養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。嚴(yán)格入庫程序。每次在配送的食品進庫時，都認(rèn)真清點、仔細(xì)檢查、細(xì)心核對、準(zhǔn)確登記，嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報告單，雙方辦事人簽字，學(xué)校專人專賬管理，防止過期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰接手誰簽字誰負(fù)責(zé)。存儲規(guī)范安全。我校設(shè)置有專用儲藏室，專人負(fù)責(zé)，每天定時向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好保管工作，并建有規(guī)范的臺帳記錄。營養(yǎng)改善計劃保管能嚴(yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定，營養(yǎng)食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設(shè)備的架體上存放，儲藏干凈衛(wèi)生，通風(fēng)透氣，能夠定期開啟空調(diào)，室溫控制穩(wěn)定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設(shè)施到位。有計劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫，后入庫的后出庫，并做留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間，留樣每份保存48小時以上備檢。嚴(yán)格實行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個人衛(wèi)生習(xí)慣良好，并按時對炊具進行清洗和消毒。嚴(yán)格實施加工規(guī)程。加工操作規(guī)范，細(xì)節(jié)符合要求，未出現(xiàn)不熟、不熱或過熱等現(xiàn)象。雞蛋加工前用淡鹽水沖洗，做到了煮熟煮透，雞蛋加工過程人不離場，每天將一個熟雞蛋放進留樣盒存48小時。營養(yǎng)餐的發(fā)放嚴(yán)格遵守規(guī)程。每天早8：00開始加工，班主任于第一節(jié)課后領(lǐng)取，分發(fā)給學(xué)生食用，學(xué)生每天食用時，老師指導(dǎo)學(xué)生做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，培養(yǎng)了學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。在食用期間，實行班主任跟餐，分管領(lǐng)導(dǎo)巡視制度。對不適宜使用營養(yǎng)餐的學(xué)生及時上報，并采取有效措施做妥善處理。落實好營養(yǎng)餐衛(wèi)生監(jiān)督機制，防止發(fā)生食品中毒事故，讓學(xué)生放心使用營養(yǎng)餐。食用后的殘渣、奶盒等廢棄物實行統(tǒng)一回收存放，于當(dāng)天下午放學(xué)后集中處理，并做好殘渣處理記錄。六、存在問題盡管學(xué)校每天按時為學(xué)生提供合格的營養(yǎng)餐，但仍有個別學(xué)生在一些商店、攤點購買小食品，安全隱患責(zé)任難以分清。七、改進措施強化安全監(jiān)管，禁止學(xué)生購買小食品，加大營養(yǎng)餐的宣傳力度，利用班隊會對學(xué)生進行食品質(zhì)量安全、營養(yǎng)知識教育，積極指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地食用早餐。完善營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，規(guī)范供餐流程。定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。耿鎮(zhèn)中心小學(xué)2013年6月8日 耿鎮(zhèn)中心小學(xué)營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告耿鎮(zhèn)中心小學(xué)2013年6月8日篇三：丁塘中學(xué)營養(yǎng)改善計劃整改方案丁塘鎮(zhèn)中學(xué)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”整改方案 為貫徹落實區(qū)市縣黨的群眾路線教育實踐活動邊查邊改、邊整邊改的要求，推動教育系統(tǒng)群眾路線教育實踐活動取得實效，使“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”工作健康有序運行。我校就“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”實施情況進行專項整治，現(xiàn)制定整改方案如下：一、成立整改領(lǐng)導(dǎo)小組為了推進我校“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的順利進行，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”整改領(lǐng)導(dǎo)小組：組 長：馬尚英（校長）副組長： 馬列劍（副校長）楊學(xué)明（副校長）成 員： 楊國瑞 馬風(fēng)全 馬文其 馬世生 馬少軍 丁玉洪 丁靜濤 楊吉波 馬?？《⒄那闆r按照要求，我校從證照資質(zhì)、制度執(zhí)行、公示公開、檔案建設(shè)、臺賬票據(jù)、安保措施等六大項進行整治，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進行整改。（一）完善工作機制切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)。我校高度重視學(xué)校食堂食品監(jiān)管工作。要堅持標(biāo)本兼治、著力治本，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實效。（二）具體工作 。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件而未及時注銷許可證等問題。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。積極主動、科學(xué)有效地做好傳染病防控措施，認(rèn)真核查學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為，是否達到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬要求。、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點，認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；操作人員是否佩戴口罩；嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。檢查學(xué)校食堂各種制度的執(zhí)行情況是否落實。認(rèn)真檢查各種規(guī)章制度是否健全并能否落到實處。檢查學(xué)校食堂的月、周、日公示是否按規(guī)定的時間公示，能否得到全校師生的監(jiān)督。檢查學(xué)校監(jiān)控設(shè)施是否正常運行，能否達到應(yīng)有的效果。三、整改時間 3月6日3月16日十天的時間，由學(xué)校成立整改領(lǐng)導(dǎo)小組，對我校“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的實施情進行全面整改。四、存在的問題我校雖然在“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的實施工作中做的比較好，但還存在一些問題；我校炊事員專業(yè)培訓(xùn)太少，在有些地方做的不到位。對“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的宣傳力度不夠。學(xué)校食堂中存在衛(wèi)生不干凈的問題。五、整改措施深入開展教育培訓(xùn)。進一步加強對學(xué)校食堂炊事員和后勤人員的培訓(xùn)工作，培訓(xùn)結(jié)束后，要將相關(guān)資料整理、保存好，以備學(xué)習(xí)。認(rèn)真開展全面排查工作。對“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”進行全面排查，認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。切實加強“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的宣傳力度，從學(xué)校出簡報 到學(xué)生寫手抄報、給家長的一封信等各渠道宣傳。加強對食堂衛(wèi)生工作的監(jiān)管力度，分工明確，責(zé)任到人；由管理員檢查每天的衛(wèi)生工作，對沒有認(rèn)真完成工作的人員嚴(yán)格要求，要做到衛(wèi)生不留死角。丁塘鎮(zhèn)中學(xué)：小學(xué)營養(yǎng)改善計劃與食堂管理工作整改報告高橋小學(xué)營養(yǎng)改善計劃實施情況整改報告我校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照有關(guān)要求，認(rèn)真對照省、市、縣政府、教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對全學(xué)區(qū)營養(yǎng)改善計劃實施情況和給學(xué)校提供營養(yǎng)改善計劃實施情況進行整改，現(xiàn)將整改工作匯報如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了營養(yǎng)餐衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校提供的