【正文】 有關(guān)問(wèn)題的通知(國(guó)食藥監(jiān)注[2007]11號(hào))各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局（藥品監(jiān)督管理局）：《保健食品注冊(cè)管理辦法（試行）》實(shí)施一年來(lái)，在規(guī)范保健食品注冊(cè)申請(qǐng)行為，嚴(yán)格保健食品審評(píng)審批，加強(qiáng)保健食品注冊(cè)管理，確保保健食品安全有效質(zhì)量可控等方面發(fā)揮了積極作用，取得良好成效，但在注冊(cè)工作中也發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題。為確保產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)人民食用安全，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)保健食品注冊(cè)現(xiàn)場(chǎng)核查及試驗(yàn)檢驗(yàn)工作的有關(guān)問(wèn)題通知如下：一、省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格按照《保健食品注冊(cè)管理辦法（試行）》等有關(guān)規(guī)定對(duì)申報(bào)資料的真實(shí)性、規(guī)范性、完整性進(jìn)行審查?，F(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《保健食品樣品試制和試驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)核查規(guī)定（試行）》，逐項(xiàng)進(jìn)行核查，并做出準(zhǔn)確的核查結(jié)論，不得走過(guò)場(chǎng)，尤其是對(duì)申報(bào)資料的真實(shí)性要確保核查到位。（一）樣品試制現(xiàn)場(chǎng)。1．原料的采購(gòu)憑證，原料供貨方提供的有效原料檢驗(yàn)報(bào)告單或合格證，原料的購(gòu)進(jìn)數(shù)量，生產(chǎn)時(shí)原料的投料量，樣品的生產(chǎn)量、批號(hào)等，是否與試驗(yàn)檢驗(yàn)所需量、批號(hào)等相吻合，原料的投料量與申報(bào)資料是否一致。2．樣品生產(chǎn)線(xiàn)的設(shè)備配置及參數(shù)、運(yùn)行狀態(tài)、使用記錄及樣品的生產(chǎn)記錄等情況與申報(bào)資料是否相匹配。3．保健食品試制、試驗(yàn)、注冊(cè)申請(qǐng)全過(guò)程的時(shí)間銜接點(diǎn)的合理性。例如原料購(gòu)買(mǎi)、樣品試制、樣品試驗(yàn)等的時(shí)間差是否合理。4．核查現(xiàn)場(chǎng)抽樣、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的試驗(yàn)留樣、受理時(shí)送審樣品與申報(bào)產(chǎn)品的一致性。（二）樣品試驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)。1．實(shí)驗(yàn)動(dòng)物購(gòu)買(mǎi)憑證，動(dòng)物房使用合格證，動(dòng)物購(gòu)買(mǎi)時(shí)間、種類(lèi)、級(jí)別、數(shù)量，動(dòng)物房使用時(shí)間與試驗(yàn)報(bào)告是否一致。動(dòng)物房面積、動(dòng)物籠具是否滿(mǎn)足試驗(yàn)需要。2．試驗(yàn)時(shí)間與儀器使用時(shí)間的合理性；加速穩(wěn)定性試驗(yàn)所需儀器設(shè)備的數(shù)量與試驗(yàn)樣品數(shù)量的合理性；儀器使用記錄應(yīng)包括樣品編號(hào)或樣品名稱(chēng)，使用日期、儀器狀況等。3．根據(jù)試驗(yàn)原始記錄，抽查該樣品的試驗(yàn)人員，核對(duì)其從事試驗(yàn)的情況。4．病理切片的數(shù)量、臟器的種類(lèi)等是否符合試驗(yàn)要求。5．如同時(shí)進(jìn)行多個(gè)樣品試驗(yàn)時(shí)，其實(shí)驗(yàn)室的儀器設(shè)備、人員等能否滿(mǎn)足試驗(yàn)需求。6．如有分包項(xiàng)目，應(yīng)核查是否符合本單位項(xiàng)目分包規(guī)定。7．人體試食試驗(yàn)：應(yīng)核查受試者知情同意書(shū)、倫理委員會(huì)批準(zhǔn)記錄。與醫(yī)院合作的人體試食試驗(yàn)，還應(yīng)核查雙方合作協(xié)議、共同制定的試驗(yàn)方案、蓋有醫(yī)院公章的原始記錄或匯總記錄和試食試驗(yàn)總結(jié)報(bào)告及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)試食試驗(yàn)過(guò)程的監(jiān)督記錄等，必要時(shí)應(yīng)前往醫(yī)院進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。此外，在核查工作中，認(rèn)為需要時(shí)還應(yīng)抽查受試者以了解其參加試食試驗(yàn)的情況。8．除對(duì)保健食品安全性毒理學(xué)試驗(yàn)、功能學(xué)試驗(yàn)、功效成份/標(biāo)志性成份檢測(cè)、衛(wèi)生學(xué)試驗(yàn)、穩(wěn)定性試驗(yàn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查外，必要時(shí)應(yīng)對(duì)興奮劑檢測(cè)的試驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行核查。二、承擔(dān)保健食品試驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)管理，遵守以下規(guī)定：（一）遵守《保健食品注冊(cè)管理辦法（試行）》、本單位質(zhì)量管理手冊(cè)以及國(guó)家有關(guān)實(shí)驗(yàn)室管理工作的規(guī)定。（二）按照《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范（2003年版）》、國(guó)家有關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)等開(kāi)展保健食品試驗(yàn)工作，確保試驗(yàn)工作的科學(xué)可靠，并出具真實(shí)規(guī)范的試驗(yàn)報(bào)告，不得出具虛假報(bào)告。對(duì)于功效成份或標(biāo)志性成份指標(biāo)，應(yīng)按照送檢人提供的方法進(jìn)行檢測(cè)。如送檢人提供的方法為自行研制而未采納《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范（2003年版）》、國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)要求送檢人書(shū)面予以說(shuō)明，并提供該方法的來(lái)源、依據(jù)，方法的研究、驗(yàn)證資料以及包括原理、操作步驟、樣品前處理等內(nèi)容的詳細(xì)方法。如送檢人提供的方法不適合送檢的樣品時(shí)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)不得擅自修改，應(yīng)將有關(guān)情況反饋送檢人，由其進(jìn)行研究并提供方法后，再對(duì)送檢樣品進(jìn)行試驗(yàn)，以確保試驗(yàn)方法與送檢產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的方法一致。（三）試驗(yàn)報(bào)告中應(yīng)詳細(xì)明確標(biāo)注引用方法的來(lái)源及編號(hào)。當(dāng)存在多個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法時(shí)，必須明確具體引用的方法。此外，報(bào)告中的理化檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)當(dāng)給出具體數(shù)值，當(dāng)檢出值小于方法的檢出限時(shí)，其結(jié)果可標(biāo)注為小于檢出限值，同時(shí)注明該值為方法的檢出限。（四）試驗(yàn)留樣應(yīng)當(dāng)保存至樣品保質(zhì)期結(jié)束，試驗(yàn)報(bào)告及其原始記錄應(yīng)當(dāng)至少保存5年。（五）如部分項(xiàng)目需要進(jìn)行分包，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守本單位質(zhì)量手冊(cè)與程序文件中的規(guī)定，并保存相應(yīng)的記錄。本單位具備能力的檢驗(yàn)項(xiàng)目不得分包。（六）進(jìn)行動(dòng)物試驗(yàn)的，應(yīng)遵守國(guó)家對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物管理的有關(guān)規(guī)定，并保留動(dòng)物購(gòu)買(mǎi)憑證。（七）所有與試驗(yàn)相關(guān)的記錄均應(yīng)確保能夠溯源，如儀器使用記錄應(yīng)有樣品名稱(chēng)或樣品編號(hào)、使用時(shí)間、儀器狀況等信息，病理切片應(yīng)保存完整，并有詳細(xì)的樣品名稱(chēng)或樣品編號(hào)、臟器名稱(chēng)、切片時(shí)間等詳細(xì)記錄。（八）保健食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)是人體試食試驗(yàn)的負(fù)責(zé)單位，在進(jìn)行人體試食試驗(yàn)時(shí)，應(yīng)遵守《保健食品人體試食試驗(yàn)規(guī)程》，制定試驗(yàn)方案等工