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正文內(nèi)容

烘焙人員如何培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)-文庫吧

2024-11-15 22:38 本頁面


【正文】 質(zhì),培養(yǎng)全面發(fā)展的專門人才。創(chuàng)建校企合作,工學(xué)結(jié)合的校風(fēng)校風(fēng)是一所學(xué)校區(qū)別于其他學(xué)校的獨特風(fēng)氣,具體是指一所學(xué)校師生員工共同具有的思想行為作風(fēng)。高職院校的培養(yǎng)學(xué)生是培養(yǎng)面向基層、面向生產(chǎn)、面向服務(wù)和管理一線職業(yè)崗位的實用型和技能型專門人才,未來所從事的崗位大多是各行各業(yè)的一線生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)的具體工作,要使學(xué)生面向社會,適應(yīng)市場,高職院校要大力開拓校企合作,產(chǎn)學(xué)結(jié)合的新路子,并在廣大師生員工中形成一種校園理念,創(chuàng)建校企合作,工學(xué)結(jié)合的校風(fēng),突出現(xiàn)代高職高專教育的特點,注重實踐,做到理論與實踐相結(jié)合,學(xué)以致用,打造“職業(yè)”特色,提升校園文化的內(nèi)涵,形成一股以實踐理性文化為核心的校園文化新風(fēng)尚。因此,高職院校在傳承辦學(xué)傳統(tǒng)、突出辦學(xué)理念的過程中,要大力加強與企業(yè)和市場的銜接,借鑒、吸收企業(yè)精神文化的實質(zhì)和內(nèi)涵,有利于高職院校更好地為企業(yè)和地方經(jīng)濟服務(wù)。為此,高職院校要積極邀請聯(lián)合辦學(xué)企業(yè)參與教學(xué)改革,優(yōu)化課程設(shè)置,更新教學(xué)內(nèi)容。在教學(xué)內(nèi)容上要加入現(xiàn)代企業(yè)管理基礎(chǔ)知識,向?qū)W生介紹具有時代性的企業(yè)管理理念和管理方法,讓學(xué)生了解企業(yè)和熟悉企業(yè)的管理體制。比如湖南交通職院與三一重工的聯(lián)合辦學(xué)中,訂單班學(xué)生雙方共選,課程的設(shè)置和考核標準由校企共同確定。同時還用公司的企業(yè)文化來裝飾教室。組織學(xué)生閱讀公司的期刊,組織學(xué)生到訂單企業(yè)參觀等,了解公司的生產(chǎn)和經(jīng)營情況,在思想上轉(zhuǎn)換自己的角色。企業(yè)的參與使教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標更為具體、更為實際,使學(xué)校的教學(xué)內(nèi)容與社會的需求同步。開展優(yōu)秀企業(yè)文化進校園活動校園文化活動是高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培育的重要平臺。為此,高職院??茖W(xué)部署、統(tǒng)一規(guī)劃,廣泛開展主題鮮明、內(nèi)容豐富、形式新穎、參與性強的各種校園文化活動,并將創(chuàng)新意識、科技意識和市場意識等企業(yè)文化的內(nèi)涵有效融入,使學(xué)生在活動中提升職業(yè)素養(yǎng)。湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院采取有效措施,為學(xué)生搭建校企文化交流平臺:一是聘請優(yōu)秀企業(yè)家和工作成績突出的優(yōu)秀畢業(yè)生定期、不定期地為學(xué)生講課,在向?qū)W生講授專業(yè)技能的同時,也把他們的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗、體會傳授給學(xué)生,讓學(xué)生了解企業(yè)的要求,熟悉企業(yè)的行為準則和操作規(guī)程,盡早為就業(yè)做好心理和技能方面的準備,以促進學(xué)生的全面發(fā)展;二是舉辦優(yōu)秀企業(yè)文化展示周,聘請企業(yè)高級主管進校園擔任兼職教授,聘請技術(shù)能手擔任兼職輔導(dǎo)員或班主任,將企業(yè)的先進企業(yè)文化融入實訓(xùn)教學(xué),實現(xiàn)企業(yè)文化進課堂,引導(dǎo)學(xué)生形成符合時代潮流、滿足企業(yè)要求的職業(yè)素養(yǎng);三是建設(shè)職業(yè)道德訓(xùn)練基地,加強與企業(yè)聯(lián)系,拓寬社會實踐的范圍,安排學(xué)生到對口企業(yè)開展頂崗實習(xí)。選擇諸如三一重工等知名企業(yè)作為職業(yè)道德訓(xùn)練基地,不定期將學(xué)生帶到這些企業(yè)參觀學(xué)習(xí),有意識地創(chuàng)造條件讓他們擔任多種角色,從事各類工作,使他們在工作中學(xué)會交往、學(xué)會競爭與合作。開展教師下企業(yè)、下基層活動,建設(shè)雙師型教師隊伍高職院校的課程文化建設(shè)要始終以市場需求和學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向,使學(xué)校的專業(yè)設(shè)置和課程開發(fā)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法等都能反映企業(yè)和社會的真實需求。湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院積極向企業(yè)選派優(yōu)秀中層干部、專業(yè)教師掛職學(xué)習(xí)調(diào)研,讓教師成為校企文化結(jié)合的紐帶。2009年暑假該院派出203名中青年教師到企業(yè)進行生產(chǎn)實踐鍛煉,使學(xué)校教師與企業(yè)實現(xiàn)“零距離”對接,并讓教師在教學(xué)中,根據(jù)行業(yè)、企業(yè)提出的崗位培養(yǎng)目標,設(shè)置專業(yè)、組織教學(xué)、安排培訓(xùn),把企業(yè)管理和企業(yè)文化引入到課堂,更好地按照企業(yè)的綜合需求,使學(xué)生盡早地領(lǐng)略企業(yè)文化的內(nèi)涵和特點,強化學(xué)生的職業(yè)意識。這樣,學(xué)生既可以在校園就接受企業(yè)文化的熏陶,觸摸到市場的脈搏,又可以及早地提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。加強企業(yè)調(diào)研,豐富發(fā)展校園文化內(nèi)涵校園文化在建設(shè)過程中,要善于收集和吸納來自學(xué)校內(nèi)部師生員工和社會各方面的反饋信息,尤其要注重來自企業(yè)的反饋信息,這是校企文化結(jié)合的重要途徑之一。此外,高職院校要通過專門的途徑來獲得企業(yè)各個部門就校園文化對畢業(yè)生影響的評價,就業(yè)指導(dǎo)部門要加大對各專業(yè)畢業(yè)生企業(yè)文化的適應(yīng)狀況、企業(yè)各個部門對校園文化建設(shè)的建議等方面進行跟蹤調(diào)查時。在這方面,湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院通過對用人單位的定期訪談,從外部途徑及時了解我校園文化在育人工作上的成效,及時把握用人單位對畢業(yè)生的政治思想素質(zhì)、職業(yè)道德、工作能力、工作態(tài)度、個人品質(zhì)等諸方面的綜合評價,及時獲得用人單位的用工標準、要求以及對學(xué)校教育教學(xué)工作的建議,從職業(yè)道德和職業(yè)能力方面豐富發(fā)展校園文化內(nèi)涵。其次,該院還定期對畢業(yè)生進行跟蹤調(diào)查,一方面能及時了解他們在工作中遇到的問題,把校園文化建設(shè)延伸到社會;另一方面,及時了解他們對學(xué)校師資隊伍建設(shè)、專業(yè)設(shè)置、課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)管理制度等方面的看法和建議,進行及時的評估和修正,這個過程既體現(xiàn)了學(xué)校育人者職業(yè)道德和職業(yè)能力,符合學(xué)校校園文化建設(shè)的要求,又是在實踐中不斷豐富和發(fā)展校園文化建設(shè)的過程。施行“專業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化”教育教學(xué)模式在探索校企同行,共同發(fā)展的過程中,高等職業(yè)院校必須走一條既順應(yīng)世界高等教育發(fā)展潮流,又符合中國國情的發(fā)展道路?!皩I(yè)產(chǎn)業(yè)一體化”是實現(xiàn)校企文化互滲互融的物化載體和有效途徑。湖南交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院及時跟蹤市場需求的變化,主動適應(yīng)區(qū)域、行業(yè)經(jīng)濟和社會發(fā)展的需要,根據(jù)學(xué)校的辦學(xué)條件,有針對性地調(diào)整和設(shè)置專業(yè),通過對各種校企合作辦學(xué)模式的比較與分析,適時提出了“圍繞專業(yè)辦產(chǎn)業(yè),辦好產(chǎn)業(yè)促專業(yè)”的“專業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化”教育教學(xué)改革思路,職業(yè)性在高職高專校園文化中得到進一步強化,更顯其本質(zhì)特征和文化特色,同時也增強了學(xué)生的就業(yè)能力。校園文化與企業(yè)文化的有機融合需要高職院校營造良好的校園文化氛圍,陶冶學(xué)生情操,提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。同時,企業(yè)也應(yīng)融入校園文化中的特色,豐富企業(yè)文化的內(nèi)涵。總之,校企雙方都應(yīng)該加強文化交流與互動,促進文化的交流,更好地發(fā)揮文化育人功能,為社會培養(yǎng)更多更好的高素質(zhì)創(chuàng)新型人才第三篇:烘焙人員守則烘焙人員守則員工分類:1,合同工——正式員工2,勞務(wù)工——協(xié)保、待退休、退休衛(wèi)生制度:一、個人衛(wèi)生 1,持有效健康證; 2,制服干凈整潔; 3,常洗頭洗澡手清潔; 4,女員工淡妝修飾; 5,男員工勤修面,不留長發(fā); 6,不
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