【正文】 還。（3）凈資產(chǎn)類：凈資產(chǎn)類是指學(xué)校食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的收入與支出相抵后的余額。財政、學(xué)校對食堂有補助的，其補助資金作為食堂收入，不能作為食堂的結(jié)余。食堂的結(jié)余（主要指歷年結(jié)余額）用于改善學(xué)生伙食和改善食堂零星設(shè)施、設(shè)備的添置與維修等。（4）收入類：收入是指學(xué)校食堂開展經(jīng)營活動依法取得的資金（包括就餐的學(xué)生、教師和其他搭伙人員的伙食費收入、學(xué)校支付的教師伙食費補助以及反映食堂利息收入、殘值收入、客飯招待及其他收入）。凡屬學(xué)校預(yù)算外收入范圍的項目不得計入食堂收入。學(xué)校更不得將一些擅自設(shè)立的違規(guī)收入計入伙食收入。（5）支出類：食堂支出要以服務(wù)師生為中心，支出項目包括反映食堂主食、食油、燃料、菜類、輔料、小型設(shè)備及零星維修。要根據(jù)“量入為出”原則安排各項支出。要嚴(yán)格支出管理，提高伙食資金的使用效益。學(xué)校食堂不得列支教職工獎金、補貼、實物等各項福利，不得列支招待費(學(xué)校因招待需要，在食堂用餐的，其招待費由學(xué)校行政按實支付給食堂)。賬務(wù)處理。會計必須按月核算，當(dāng)月的收支要當(dāng)月核算。會計必須按食堂報表中的科目設(shè)置總賬、明細(xì)賬。賬務(wù)處理流程為：原始憑證按收入、轉(zhuǎn)賬和現(xiàn)金分類——填寫粘貼簽——填制記賬憑證——登記總賬、明細(xì)賬——填制報表——會計資料存檔。財務(wù)報告。財務(wù)報告是反映學(xué)校食堂在一定時期內(nèi)財務(wù)狀況的報告。包括資產(chǎn)負(fù)債表、收支明細(xì)表、庫存物資報表及財務(wù)情況說明書等。學(xué)校食堂財務(wù)機構(gòu)每月要向?qū)W校報送財務(wù)報告，報告食堂經(jīng)營狀況及與經(jīng)營相關(guān)的情況，主動接受監(jiān)督。報表一式五份，一份裝訂在記賬憑證中，一份由各學(xué)校統(tǒng)一收齊上報縣教育局資金管理中心，一份在學(xué)校進(jìn)行財務(wù)公開，一份交食堂負(fù)責(zé)人，一份會計留存。六、財務(wù)監(jiān)督學(xué)校負(fù)責(zé)對食堂財務(wù)管理情況的監(jiān)督檢查。學(xué)校膳食管理領(lǐng)導(dǎo)小組直接負(fù)責(zé)本校食堂經(jīng)營情況的監(jiān)督檢查，并接受教育局內(nèi)審機構(gòu)對學(xué)校食堂財務(wù)的審計工作。學(xué)校食堂經(jīng)營應(yīng)以服務(wù)為宗旨，任何單位、部門、個人不得侵占、克扣、挪用伙食費，不得損害師生利益?；锸迟M的結(jié)算以按實結(jié)算為原則，即以學(xué)生實際用餐次數(shù)與預(yù)收的用餐數(shù)差額進(jìn)行結(jié)算。學(xué)生因特殊情況連續(xù)三天以上未在學(xué)校食堂就餐或因?qū)W校整體性調(diào)整（如整體停課、開運動會、組織集體外出活動等）造成不在學(xué)校食堂就餐的，以及整體預(yù)收餐數(shù)多于實際用餐數(shù)的，期末時均應(yīng)按實際未就餐數(shù)結(jié)算退還。嚴(yán)格禁止以下違紀(jì)違規(guī)行為：（1）收入不入賬，私設(shè)“小金庫”。（2）弄虛作假，虛列支出。（3）其它違紀(jì)違規(guī)行為。2013年9月2日第三篇：中小學(xué)食堂財務(wù)管理暫行辦法妥善保管會計資料，并把原始憑證裝訂成冊。食堂的會計檔案資料，應(yīng)視同學(xué)校行政會計檔案進(jìn)行管理。第九條 出納必須依據(jù)《武漢市中小學(xué)校食堂會計核算辦法》（試行）的要求設(shè)置“現(xiàn)金日記賬”、“銀行存款日記賬”、按時登賬，做到賬款、賬證、賬賬相符。每筆現(xiàn)金的收取，出納員必須開具三聯(lián)單并蓋“現(xiàn)金收訖”章，如有錯誤要作廢需三聯(lián)齊全。收款收據(jù)由學(xué)校財務(wù)室統(tǒng)一管理，由伙食會計到學(xué)校財務(wù)室領(lǐng)取。開完的收據(jù)應(yīng)全部送交財務(wù)室核實注銷。對涂改、變更、毀壞和遺失收款收據(jù)等要追查當(dāng)事人責(zé)任，根據(jù)情節(jié)輕重進(jìn)行處罰。付款時，出納根據(jù)會計審核填制的憑證付款，并在付款憑證上加蓋“現(xiàn)金付訖”章。所有現(xiàn)金清查的長款歸公，記作營業(yè)外收入，短款賠償。第十條 保管員對本單位所有食堂物資進(jìn)行收發(fā)及驗質(zhì)，保證食堂日常運作的物資及時、安全供應(yīng)到位。對購進(jìn)貨物開四聯(lián)入庫單，一聯(lián)為存根聯(lián)，一聯(lián)為會計記賬聯(lián)，一聯(lián)為保管聯(lián)，一聯(lián)作為結(jié)算聯(lián)給供應(yīng)商，并對貨物的品名、規(guī)格、數(shù)量、單價、質(zhì)量等進(jìn)行驗收。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量或數(shù)量問題不能入庫的，應(yīng)上報食堂管理人員處理。發(fā)放物資必須開具出庫單，并及時登記入賬，做到先進(jìn)先出，每7天向會計送一次出庫單。每月25日清查盤點一次，并于當(dāng)月26日及時把盤點表報送會計。對倉庫物資庫存數(shù)量了如指掌，對采購員及時提出采購計劃，并說明品名、規(guī)格、數(shù)量、等級和單價。不得擅自把物資轉(zhuǎn)借、挪用、租賃給他人。第十一條 采購員最高借款不得超過當(dāng)天所需采購原材料金額的總和。所有采購的原材料或物資都必須實行雙人輪流采購，在特殊情況下只有一人時，須有輪值的中層值班人員陪同。采購當(dāng)時須開具采購清單，當(dāng)時不能開具的，回食堂交貨后次日內(nèi)完成報賬手續(xù)。第十二條 為保障學(xué)校食堂物資的安全性，原則上要求食堂主要原材料要通過大型超市的物資配送中心購入，降低采購成本。第十三條 引進(jìn)社會餐飲企業(yè)參與學(xué)校食堂經(jīng)營管理的，學(xué)校要加強對食堂財務(wù)監(jiān)督管理，參與食堂伙食成本核算，確保飯菜價格、質(zhì)量、數(shù)量基本穩(wěn)定。食堂飯菜價格的確定及調(diào)整須征得學(xué)校同意，不得隨意亂漲價。學(xué)校既不要過多干預(yù)經(jīng)營者的經(jīng)營，又要有效地對食堂經(jīng)營情況進(jìn)行監(jiān)督，確保學(xué)校、學(xué)生和經(jīng)營企業(yè)的利益不受損害。第十四條 食堂需購置固定資產(chǎn)，由食堂負(fù)責(zé)人提出申請，報學(xué)校校長審批后，方可辦理設(shè)備采購手續(xù)，購入后應(yīng)及時辦理登記入庫手續(xù)，必須經(jīng)學(xué)校財產(chǎn)保管員驗收登記，發(fā)票須有經(jīng)手人和學(xué)校保管員驗收簽章。第三章 會計核算食堂支出的所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實際支付的價格及運費等實際成本計價。第十九條 學(xué)校食堂飯菜票、卡券的保管和出售必須由專人分別負(fù)責(zé)，不得一人兼做。飯菜票、卡券的進(jìn)出必須手續(xù)清楚。食堂必須建立倉庫賬，進(jìn)庫物資應(yīng)填寫四聯(lián)入庫單，出庫物資應(yīng)填寫三聯(lián)出庫單，經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人簽字核準(zhǔn)后方可出庫。實物采購單由采購員簽名，經(jīng)保管員（或證明人）驗收貨物核準(zhǔn)后簽名，購物資的發(fā)票或自制原始憑證,須經(jīng)辦人簽字,再經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人和總務(wù)處分管主任審核，并由校長批準(zhǔn)后報支，最后由會計審核制作記賬憑證，交出納付款并登記日記賬。每月25日清查存貨，會計協(xié)助監(jiān)督進(jìn)行，盤點庫存實物，并填寫盤點清單。會計和保管員應(yīng)根據(jù)盤貨清單分別記賬調(diào)整，做到賬賬相符、賬物相符。盤點存貨,如出現(xiàn)短缺或溢余,作為 “待處理財產(chǎn)損溢”,查明原因經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人和總務(wù)處分管主任審核，并報校長批準(zhǔn)后,交由會計作相關(guān)賬務(wù)處理。食堂固定資產(chǎn)由會計造冊登記“固定資產(chǎn)備查賬”，食堂相關(guān)使用人負(fù)責(zé)實物保管。第四章 財務(wù)監(jiān)督第二十條 區(qū)教育局負(fù)責(zé)對區(qū)屬學(xué)校食堂財務(wù)管理情況定期開展監(jiān)督檢查和抽查。負(fù)責(zé)各中小學(xué)、幼兒園食堂的財務(wù)監(jiān)督和管理，負(fù)責(zé)開展對學(xué)校后勤的審計工作。學(xué)校定期組織教(職)代會對食堂財務(wù)進(jìn)行清理，并將清理結(jié)果進(jìn)行公示。學(xué)校食堂膳委會直接負(fù)責(zé)對本校食堂經(jīng)營業(yè)務(wù)開展實時檢查監(jiān)督。建立學(xué)生、教師和家長參與的監(jiān)督評價制度，對學(xué)生、家長、社會滿意度不高的要限期整改。學(xué)校食堂經(jīng)營應(yīng)以服務(wù)為目的，嚴(yán)格控制盈利，堅持保本經(jīng)營。義務(wù)教育學(xué)校食堂實行保本零利潤；非義務(wù)教育學(xué)校食堂嚴(yán)格成本核算，實行微利經(jīng)營，利潤控制在5%以內(nèi)。學(xué)校食堂財務(wù)要一月一核算，成本利潤一月一張榜。任何單位、部門、個人不得侵占、克扣、挪用伙食費，不得損害學(xué)生利益；任何一級主管部門或行政部門不得以統(tǒng)管為名擠占、平調(diào)、截留學(xué)生伙食費。違反規(guī)定者視情節(jié)給予相應(yīng)的法紀(jì)處理。附件：食堂每日菜譜公示表食堂每月收支盈虧表第四篇：財務(wù)管理暫行辦法財務(wù)管理暫行辦法文章頁數(shù)：[1]第一章 總 則第一條 為適應(yīng)建立現(xiàn)代企業(yè)制度的需要，規(guī)范國有投資公司的財務(wù)行為，加強財務(wù)管理和核算，根據(jù)《會計法》、《企業(yè)財務(wù)通則》、《企業(yè)會計準(zhǔn)則》和城投總公司章程，結(jié)合工作實際制定本辦法。第二條 本辦法適用于總公司及其所屬分公司和全資子公司、控股子公司（以下簡稱企業(yè)）的財務(wù)管理工作。第三條 總公司財務(wù)管理除本《辦法》外，比照所屬行業(yè)的財務(wù)制度執(zhí)行。第二章 財務(wù)管理組織機構(gòu)第四條 總公司實行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級管理、分級核算的內(nèi)部財務(wù)管理體制?？偣舅鶎偃Y子公司、控股子公司是獨立的企業(yè)法人，自主經(jīng)營、自我發(fā)展、自負(fù)盈虧、自我約束，依法享有法人