【正文】 ，為公眾書寫一份滿意的答卷。為期三周的實(shí)習(xí)生活就這樣匆匆結(jié)束了，還有我的這次社會(huì)實(shí)踐。讓我更加懂得了、嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易。或許，這種真切的體會(huì)，才是最寶貴的收獲。在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的水吧、內(nèi)場(chǎng)和外場(chǎng)都有了一定的了解。同時(shí)，我還主動(dòng)積極向經(jīng)理學(xué)習(xí)一些餐廳管理的經(jīng)驗(yàn)，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客人服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為餐廳爭(zhēng)取最大的利益。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求多為客人著想提供更為人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓管理層走入員工的生活，不是一件壞事。這點(diǎn)我很佩服我們的經(jīng)理，在我的實(shí)習(xí)期間我看到他真心為員工的切身利益在努力著，他每天來到餐廳都能主動(dòng)跟員工打招呼，用自己一天的好心情來感染大家，讓大家在餐廳工作的更加愉快，更加真誠(chéng)的地為每一個(gè)顧客服務(wù)?；蛟S正因?yàn)檫@樣讓我感覺餐廳的每個(gè)人就像我的家人，是那么的親切，那么的好。我的實(shí)習(xí)訓(xùn)練計(jì)劃也是經(jīng)理自己安排出來的，他每天每天都會(huì)排除餐廳每一個(gè)員工一個(gè)月來的訓(xùn)練計(jì)劃，餐廳的員工每個(gè)人都有的自己的業(yè)務(wù)技能等級(jí)，分為一星級(jí)到超五星級(jí)，然后是訓(xùn)練員、見習(xí)組長(zhǎng)、組長(zhǎng)、見習(xí)主任、主任、見習(xí)店長(zhǎng)、店長(zhǎng)、經(jīng)理助理、最后才是經(jīng)理。每個(gè)級(jí)別的待遇是不同的，級(jí)別越高待遇越好。我們的經(jīng)理在餐廳就職五年，從員工一步一步做起，所以他的經(jīng)歷對(duì)其他人來說是一個(gè)很有意義的真實(shí)故事，而經(jīng)理他也很樂意把他的經(jīng)驗(yàn)和我們一起分享，告訴我們很多關(guān)于人生的目標(biāo)，處事原則等等。餐廳因?yàn)橛幸惶鬃约号囵B(yǎng)人才的策略，所以公司才發(fā)展的如此的順利，如此的快速。每個(gè)來餐廳的人都有一個(gè)平等的機(jī)會(huì)，只是看你會(huì)不會(huì)去把握了，人生也是如此，機(jī)會(huì)給了，如何去抓住就要看你的了。實(shí)習(xí)從三個(gè)部門學(xué)習(xí)過來，覺得每一部門都不簡(jiǎn)單，在內(nèi)場(chǎng)的里不關(guān)事面部還是廚房都有其辛苦的地方。我在面部呆了三天，每天都有不同大小的傷口在自己的身上出現(xiàn)，多數(shù)為燙傷，面對(duì)自己的時(shí)刻是熱的東西，那刻我對(duì)面部充滿著一種說不出的感覺。但還好的是我安全的通過了經(jīng)歷的所有考試，或許這一切得感謝幫助我的師傅還有的經(jīng)理，他們讓我學(xué)到很多很多。廚房是所以部門中最辛苦的部門，每天在溫度很高的地方工作，讓人覺得受不了，再加上一些因素的限制導(dǎo)致廚房活動(dòng)面積偏小，讓人更加覺得壓抑。廚房的東西我學(xué)的最快，可能跟它的客觀條件有關(guān)。水吧是一個(gè)練刀工的地方，壽司的制作是那么的程序很多，品種也很多，制作出來后是那么的精美，每每做完一份產(chǎn)品，看著它被送到客人的餐桌，自己的心中充滿著成就感。外場(chǎng)的每一個(gè)崗位都讓我學(xué)到很多。起初，我以為收銀是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作。不就是收錢數(shù)錢找錢嗎，再或者加上一個(gè)開發(fā)票。這有什么難的？學(xué)習(xí)收銀的那天，我發(fā)現(xiàn)我大錯(cuò)特。作為一個(gè)收銀員，特別是在客人很多的情況下，你的工作技能是特別要經(jīng)地起考驗(yàn)。在收錢數(shù)錢找錢的時(shí)候，不僅要速度快，還要辨認(rèn)錢的真假等等。這一系列的過程，其實(shí)工作量是非常大的。基本要求是不能出錯(cuò)，最好是要快速并且要很有禮貌的對(duì)待每一位客人。在收銀的過程中：（1）客人用現(xiàn)金支付就是庫存現(xiàn)金增加；（2）用信用卡支付就是銀行存款增加；（3）每一張優(yōu)惠卷還必須有收銀員的簽名，每一筆消費(fèi)在過后還要進(jìn)行分類。在每天結(jié)束工作之前都要做一次交接，一天要有三四次的交接，在收銀中交接是要非常小心的，一旦發(fā)生錯(cuò)誤，就得你來承擔(dān)，所以一般都是一些比較細(xì)心地人員來擔(dān)任收銀員。世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)谧髌房刂?，?jīng)理總是最早跑到我們餐廳來。一次，我問經(jīng)理說，您是不是不放心我們，每次都那樣的慎重?；卮鹗牵翰皇遣环判模谴_保萬無一失！不管哪一方面都要做好，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其餐具的擺放和品相的賣點(diǎn)，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，有一些顧客投訴我們的服務(wù)，我們經(jīng)理就說，沒事，顧客給我們什么建議不管哪一方不對(duì)，我們都要從自身檢討，從自己身上挑毛病那樣我們的服務(wù)才會(huì)做的更好。如果許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，都不投訴的話，那我們服務(wù)就得不到進(jìn)步，也說明顧客不給我們改過的機(jī)會(huì)，而是完全放棄我們了。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心接受客人的意見，然后從我們自己實(shí)際出發(fā)去改變。另外我還想說一下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要，不要因?yàn)轭櫩偷囊痪渲櫫R就覺得很委屈，從事服務(wù)行業(yè)你應(yīng)該懂得如何控制自己的情緒，如何去調(diào)節(jié)自己的心態(tài)。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地, 餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)，你應(yīng)該將你最真誠(chéng)的一面奉獻(xiàn)給顧客，奉獻(xiàn)給餐廳。這次的社會(huì)實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟了很多東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時(shí)候要學(xué)會(huì)全力以付，不要太計(jì)較自己付出多少，盡量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也會(huì)看到。不管怎樣，大家一起在一起工作就是緣，大家應(yīng)該互相關(guān)心、互相幫助，團(tuán)結(jié)合作。這次有這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，雖然實(shí)習(xí)的時(shí)間不長(zhǎng)，但讓我對(duì)工作有了渴望。短短的十幾天的實(shí)習(xí),像一個(gè)小小的切口,通過它,我看到了什么是優(yōu)秀,什么是愛崗敬業(yè),什么是的好員工。在實(shí)習(xí)期間，公司的每一位員工都那么愛崗敬業(yè)。每一位員工都把自己當(dāng)成餐廳的一份子，自己的崗位上勤勤懇懇的做好自己的本職工作，沒有一位員工因?yàn)樽约旱乃嚼鴵p害餐廳的利益。經(jīng)理熟練地講著自己工作中的經(jīng)驗(yàn)。談到餐廳,談到工作,他們眼睛里閃爍著自信的光芒；談起未來,談起我們,他們言語里盡是關(guān)照。就是這樣, 僅僅十五天的實(shí)習(xí), 就讓我對(duì)工作充滿了向往,我向往著以后自己的工作。通過一次實(shí)習(xí)我就收獲了很多無法在學(xué)校得到的東西，以后要多出來參加社會(huì)實(shí)習(xí)，將自己所學(xué)的知識(shí)用在實(shí)踐中，很期待下一次的實(shí)習(xí)。雖然這次的實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長(zhǎng)，但學(xué)到的東西卻是讓我受益非淺，非常感謝學(xué)校為我們安排這次的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，這次的實(shí)習(xí)對(duì)我們以后的學(xué)習(xí)和工作奠定了邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。第三篇：我的實(shí)習(xí)報(bào)告畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告學(xué)生姓名：專業(yè)年級(jí)：實(shí)習(xí)單位：技術(shù)指導(dǎo)：指導(dǎo)教師：級(jí)土木工程專業(yè) 北京市 集團(tuán)公司****年**月**日學(xué)院建筑工程學(xué)院畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告一、單位情況介紹北京市朝陽田華建筑集團(tuán)公司是國(guó)家壹級(jí)資質(zhì)建筑企業(yè)，國(guó)家AAA級(jí)資信等級(jí)，全國(guó)最大經(jīng)營(yíng)規(guī)模500強(qiáng)建筑企業(yè)之一，年開復(fù)工面積近300萬平米，年產(chǎn)值近20億元。通過ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證和ISO14001國(guó)際環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證和OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。二、實(shí)習(xí)目的實(shí)習(xí)目的和意義在畢業(yè)設(shè)計(jì)之前了解國(guó)內(nèi)土木工程的最新成就及發(fā)展前景，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，開闊視野，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，綜合了解土木工程的設(shè)計(jì)、施工及管理方面的工作，了解工程師的職責(zé)，為畢業(yè)后盡快適應(yīng)所從事的工作奠定基礎(chǔ)。實(shí)習(xí)單位的發(fā)展情況田華建筑集團(tuán)公司下設(shè)28家分公司，擁有試驗(yàn)室、培訓(xùn)部、攪拌站，現(xiàn)有員工19000余人。擁有一支業(yè)務(wù)齊全，工種配套、經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)先進(jìn)、機(jī)械設(shè)備齊全、服務(wù)質(zhì)量上乘的施工隊(duì)伍，能承擔(dān)各類型的工業(yè)與民用建設(shè)項(xiàng)目的建筑施工及城市道路、橋梁、市政管道、燃?xì)?、熱力管道、仿古建筑和古建筑修繕施工。參加和完成了北京市、區(qū)重點(diǎn)工程項(xiàng)目的建設(shè)，以優(yōu)質(zhì)、高速的施工承建了首都機(jī)場(chǎng)收費(fèi)站、回龍觀文化居住區(qū)、建外SOHO、摩托羅拉大廈、望京科技園區(qū)、東方世紀(jì)城、紫南家園、等多項(xiàng)“高、精、尖”重點(diǎn)工程，收到了社會(huì)各界的廣泛稱贊。在長(zhǎng)期的建筑施工生產(chǎn)中，足跡遍及全市乃至全國(guó)。堅(jiān)持大興調(diào)查研究之風(fēng)，一切從實(shí)際出發(fā)“的企業(yè)作風(fēng)和”獨(dú)、新、快“的企業(yè)精神，并始終遵循”顧客至上、遵規(guī)守法、優(yōu)質(zhì)高效、持續(xù)改進(jìn)“的質(zhì)量方針。近年來，連續(xù)創(chuàng)出北京市建筑業(yè)最高獎(jiǎng)“長(zhǎng)城杯獎(jiǎng)”等200余項(xiàng)優(yōu)質(zhì)工程，率先將科技創(chuàng)新的清水模板新工藝應(yīng)用于高層住宅工程，榮獲了北京市首屆結(jié)構(gòu)長(zhǎng)城杯獎(jiǎng)第一名，憑借慧新苑小區(qū)精湛的施工技藝和優(yōu)秀的施工質(zhì)量一舉摘取了”魯班獎(jiǎng)“的桂冠，受到了有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的高度贊賞。田華建筑集團(tuán)公司在走質(zhì)量效益型企業(yè)發(fā)展的道路上，先后榮獲了”全面質(zhì)量管理銀屋獎(jiǎng)“全面質(zhì)量管理金屋獎(jiǎng)”“全國(guó)優(yōu)秀施工企業(yè)”、“全國(guó)最受買方推崇的行業(yè)單位”、“世紀(jì)中國(guó)質(zhì)量雙佳單位”、“北京市誠(chéng)信企業(yè)”、“北京市質(zhì)量信得過”單位，連年被評(píng)為“精神文明建設(shè)先進(jìn)單位”，在社會(huì)上創(chuàng)出了良好的信譽(yù)和美譽(yù)。實(shí)習(xí)要求(1)知識(shí)目標(biāo)要求：建立對(duì)建筑施工的感性認(rèn)識(shí)，與課程所學(xué)知識(shí)相結(jié)合，理論聯(lián)系實(shí)踐；熟悉施工工地上一般機(jī)械、設(shè)備的使用，了解其操作、維護(hù)工作內(nèi)容；認(rèn)真了解施工企業(yè)管理模式、質(zhì)量保障體系及相關(guān)人員的崗位職責(zé)；了解土木工程施工的具體工作方式與內(nèi)容。(2)能力目標(biāo)要求：熟悉主要專業(yè)工種的工作內(nèi)容和施工方法；了解施工質(zhì)量保障體系中關(guān)鍵崗位人員的工作內(nèi)容；掌握一般質(zhì)量問題的處理方法和要求；通過實(shí)踐培養(yǎng)利用所學(xué)理論解決實(shí)際問題的能力。(3)德育目標(biāo)要求：養(yǎng)成吃苦耐勞的好習(xí)慣。通過現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查搜資、聽評(píng)價(jià)和報(bào)告、參觀訪談、研究討論等一系列工程實(shí)踐活動(dòng)，進(jìn)一步培養(yǎng)熱愛土木工程專業(yè)、獻(xiàn)身于祖國(guó)基本建設(shè)事業(yè)的遠(yuǎn)大志向。三、實(shí)習(xí)內(nèi)容1．工地內(nèi)業(yè)（1）全面熟悉工程施工圖，了解設(shè)計(jì)意圖，明確設(shè)計(jì)要求；（2）參與計(jì)算工程量、進(jìn)行工料分析、協(xié)助編制施工圖預(yù)算及工程量清單；（3）參與制定施工方案、施工作業(yè)指導(dǎo)書；（4）參與編制施工進(jìn)度計(jì)劃、勞動(dòng)力和物質(zhì)設(shè)備調(diào)配計(jì)劃，參與施工平面布置圖、施工技術(shù)交底圖的繪制；（5）參與整理內(nèi)業(yè)資料。2．工地外業(yè)（1）熟悉施工現(xiàn)場(chǎng)；（2）參加施工放樣測(cè)量、標(biāo)高引測(cè)、沉降觀測(cè)等工作；（3）參加原材料檢驗(yàn)、試塊制作、隱蔽工程檢查驗(yàn)收以及工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定等工作；（4）參與施工技術(shù)交底及現(xiàn)場(chǎng)施工管理工作；（5）在可能條件下參與適量的工程操作。、技術(shù)管理由于實(shí)習(xí)時(shí)間較短，僅參與了施工過程的具體操作現(xiàn)作簡(jiǎn)要概述如下：（1）項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)落實(shí)技術(shù)崗位責(zé)任制和技術(shù)交底制，每道工序前必須進(jìn)行技術(shù)交底并填寫“技術(shù)交底記錄”。（2）項(xiàng)目經(jīng)理責(zé)成各專業(yè)工程師填寫“施工日志”。工程經(jīng)理應(yīng)記錄并保存一份詳細(xì)的“施工日志”。（3）工程施工過程中，由工程室負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)勞動(dòng)力調(diào)配、進(jìn)度管理、機(jī)械使用和施工安全等工作，并保存相關(guān)記錄。工程經(jīng)理負(fù)責(zé)每周主持召開一次工程例會(huì)，總結(jié)上周的工程進(jìn)度情況，找出工程實(shí)際進(jìn)展同計(jì)劃之間的差距，安排本周的工作。（4）在施工過程中，執(zhí)行自檢、互檢、交接檢、專檢