【正文】 究訓(xùn)練的漸進(jìn)性和系統(tǒng)性。教材首先設(shè)計(jì)了“合作方塊”的游戲活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生參與準(zhǔn)備、實(shí)施和反思的過(guò)程，體驗(yàn)計(jì)劃與組織的重要意義。然后通過(guò)“考察計(jì)劃展示會(huì)”這一活動(dòng)著力指導(dǎo)學(xué)生制定考察活動(dòng)計(jì)劃，幫助學(xué)生體驗(yàn)計(jì)劃與組織的過(guò)程與方法。為了充分展開(kāi)能力培養(yǎng)的教學(xué)過(guò)程，教材從三個(gè)方面展開(kāi)：第一是組織學(xué)生討論“考察前我們要做好哪些計(jì)劃與組織工作呢?”并用小組討論的場(chǎng)景圖和記錄討論結(jié)果的例子展開(kāi)這一教學(xué)過(guò)程；第二是分組制定考察活動(dòng)計(jì)劃并組織“考察計(jì)劃展示會(huì)”，教材里呈現(xiàn)了四個(gè)不同內(nèi)容的例子，組織學(xué)生圍繞“計(jì)劃與組織”的內(nèi)容有哪些，我們應(yīng)該怎樣做好考察前的計(jì)劃與組織工作等問(wèn)題，討論與總結(jié)，同時(shí)教材用“計(jì)劃與組織項(xiàng)目清單”的形式展開(kāi)指導(dǎo)和訓(xùn)練；第三是在學(xué)生明確“計(jì)劃與組織”的內(nèi)容和方法的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)他們制定完整的考察計(jì)劃，并評(píng)出最佳考察計(jì)劃，促進(jìn)他們?cè)u(píng)價(jià)和反思自己的計(jì)劃與組織能力。第一單元 我們的考察計(jì)劃 考察前，我們要……教學(xué)目標(biāo)：（1）通過(guò)游戲活動(dòng)體會(huì)計(jì)劃與組織的重要意義，培養(yǎng)合作精神。（2）通過(guò)制定考察活動(dòng)計(jì)劃，初步經(jīng)歷計(jì)劃與組織的鍛煉。教學(xué)過(guò)程：（一）引入活動(dòng)本單元結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)和學(xué)校實(shí)際情況，營(yíng)造一個(gè)走出校園考察的活動(dòng)情境，旨在把學(xué)生的積極性和主動(dòng)性充分調(diào)動(dòng)起來(lái)。在這種欲望的驅(qū)動(dòng)下，利用考察活動(dòng)的平臺(tái)，讓學(xué)生自己制定一個(gè)考察計(jì)劃。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引入下面的教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生體驗(yàn)到計(jì)劃與組織的重要意義，本單元首先安排了“合作方塊”游戲活動(dòng)。教學(xué)時(shí)，一定要精心準(zhǔn)備活動(dòng)材料，周密組織教學(xué)過(guò)程，要讓學(xué)生玩得高興，玩得有序，玩出體會(huì)。（二）關(guān)于“合作方塊”游戲活動(dòng)的規(guī)則和教學(xué)過(guò)程：游戲準(zhǔn)備：準(zhǔn)備大小相同的紙，剪刀，每位學(xué)生取一張，分別剪成長(zhǎng)方形、三角形、正方形、平行四邊形等規(guī)則圖形，然后分組裝成一袋，小組之間交換，作為拼圖用的卡片。游戲規(guī)則：小組成員都拼出了大小相同的正方形時(shí)，就完成了任務(wù)。率先拼完的小組獲勝。游戲要求：游戲前，小組先討論協(xié)商方案，制定實(shí)施計(jì)劃；游戲時(shí)小組成員都從袋內(nèi)取卡片，拼成大小相同的正方形；游戲后，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己小組在活動(dòng)中的表現(xiàn)，討論和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，并進(jìn)行集體交流，特別強(qiáng)調(diào)認(rèn)真作好活動(dòng)計(jì)劃與組織工作的重要性。（三）制定考察活動(dòng)計(jì)劃走出教室去親近大自然，深入社會(huì)，這是令學(xué)生歡欣鼓舞的事。教師宣布下周六到大自然中去考察的消息后，啟發(fā)談話“剛才的游戲活動(dòng)，我們已經(jīng)體會(huì)到認(rèn)真作好計(jì)劃與組織工作是十分重要的。為了保證活動(dòng)的順利進(jìn)行，考察活動(dòng)前，我們要做好哪些計(jì)劃與組織工作呢？”引導(dǎo)學(xué)生分成小組，一起商議，并作好記錄?？疾煊?jì)劃展示會(huì)教學(xué)目標(biāo)：（1）啟發(fā)學(xué)生自己比較、自己討論、自己總結(jié)，使他們能夠初步體驗(yàn)怎樣計(jì)劃與組織，悟出計(jì)劃與組織的重要意義。（2）訓(xùn)練學(xué)生客觀地評(píng)價(jià)自己和他人，學(xué)會(huì)欣賞他人，培養(yǎng)合作精神。教學(xué)過(guò)程：（一）活動(dòng) 考察計(jì)劃展示會(huì)首先，讓各小組將制定好的考察計(jì)劃貼在展板上或黑板上，組織全班學(xué)生參觀。接下來(lái)組織小組討論，引導(dǎo)學(xué)生重點(diǎn)討論“哪些小組的準(zhǔn)備工作做得好？計(jì)劃與組織的內(nèi)容有哪些？”并讓他們把討論結(jié)果記錄在“計(jì)劃與組織項(xiàng)目清單”里。然后，進(jìn)行集體交流與討論，集思廣益，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，清楚制定考察計(jì)劃的項(xiàng)目和計(jì)劃與組織的要求。從而為后面的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。（二）評(píng)選最佳考察計(jì)劃分組制定一個(gè)完整的“考察秋天”的計(jì)劃，共同制定考察目的，其余讓小組完成考察計(jì)劃，評(píng)選出最好的，用來(lái)指導(dǎo)下周六的科學(xué)考察活動(dòng)。第二單元 吃的好嗎 我們吃什么教學(xué)目標(biāo)：（3）初步訓(xùn)練學(xué)生分成小組、推選組長(zhǎng)、小組分工等計(jì)劃與組織的能力。（4）學(xué)習(xí)給食物分類(lèi)的科學(xué)方法，了解食物的基本種類(lèi)。（5）培養(yǎng)合作意識(shí)和能力。教學(xué)過(guò)程：一、引入活動(dòng)。同學(xué)們喜歡野炊嗎？大家看看這幾位小學(xué)生野炊時(shí)都做了什么準(zhǔn)備？他們都帶了哪些食物？（引入情景圖，引導(dǎo)學(xué)生觀察）學(xué)生說(shuō)。教師問(wèn)：平時(shí)我們都吃些什么？圍繞吃的大家都有什么問(wèn)題嗎？這一單元我們將逐步解決這些問(wèn)題。首先我們來(lái)學(xué)習(xí)第一課；我們吃什么讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)自己每天吃些什么，學(xué)生實(shí)話實(shí)說(shuō)，暢所欲言。二、分類(lèi)活動(dòng)。分組，做好計(jì)劃與組織。引導(dǎo)：要給食物分類(lèi)，先要形成小組，在小組內(nèi)要有人負(fù)責(zé)做好組織，還要進(jìn)行組內(nèi)分工，誰(shuí)畫(huà)表格，誰(shuí)填寫(xiě)，大家來(lái)發(fā)言才能保證我們的學(xué)習(xí)有效。下面我們來(lái)看來(lái)看分組建議。（看課本9頁(yè)分組建議內(nèi)容）前后桌之間進(jìn)行討論。班內(nèi)匯報(bào)各小組分工情況。引導(dǎo)學(xué)生分組，并概括出分成小組、推選組長(zhǎng)、作好分工的方法。給食品分類(lèi)。讓學(xué)生在小組計(jì)劃與組織下給食物進(jìn)行分類(lèi)，并隨時(shí)填寫(xiě)“食物分類(lèi)表”p9中。選派一組在堂上交流填寫(xiě)。匯報(bào)交流，培養(yǎng)學(xué)生的分類(lèi)能力。小結(jié)：我們學(xué)到了什么？讓學(xué)生學(xué)會(huì)總結(jié)。（分組解決問(wèn)題，還知道食品可以按不同的標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)，標(biāo)準(zhǔn)不同，分類(lèi)的結(jié)果也不同。）認(rèn)識(shí)到“分類(lèi)的標(biāo)準(zhǔn)不同，分類(lèi)的結(jié)果也不一樣”。三、拓展訓(xùn)練：結(jié)合課本看“食品里的添加劑”，讓學(xué)生課下調(diào)查。食物中的營(yíng)養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)：（1）強(qiáng)化分組、分工等能力的訓(xùn)練，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)作好實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備。（2）通過(guò)研究食物中的營(yíng)養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，認(rèn)識(shí)食物中所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分。（3）對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育和實(shí)驗(yàn)常規(guī)教育。教學(xué)過(guò)程：一、提問(wèn)與猜想。上節(jié)課，我們已經(jīng)給食物進(jìn)行了分類(lèi)，同時(shí)萌生了好多問(wèn)題，這節(jié)課我們將深入探究其中的一些問(wèn)題。這節(jié)課我們來(lái)解決以下問(wèn)題：“我們?yōu)槭裁匆允澄?？食物中哪些營(yíng)養(yǎng)？”二、實(shí)驗(yàn)與總結(jié)。在實(shí)驗(yàn)研究前首先要引導(dǎo)學(xué)生圍繞“怎樣做好觀察與實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備工作呢？”展開(kāi)討論，為了有效落實(shí)“二級(jí)目標(biāo)”，強(qiáng)化訓(xùn)練，教材還提供了“準(zhǔn)備材料建議”。“食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)”這一問(wèn)題具有挑戰(zhàn)性，教材選取了比較適合兒童探究發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)和淀粉這兩種營(yíng)養(yǎng)成分，設(shè)計(jì)力圖引領(lǐng)學(xué)生展開(kāi)自主探究。教材只在“材料超市”里提供了一些學(xué)生常見(jiàn)的食物和其他材料，怎樣實(shí)驗(yàn)則由學(xué)生說(shuō)了算。教學(xué)時(shí)，教師要提醒學(xué)生注意安全，但不要代替學(xué)生實(shí)驗(yàn)，不要立刻釋疑，不要簡(jiǎn)單地告訴學(xué)生結(jié)論。必須相信學(xué)生的探索能力，創(chuàng)造開(kāi)放的教學(xué)環(huán)境，讓學(xué)生自己選取研究材料，自己耐心地觀察、自己分析和思考。在歸納總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的基礎(chǔ)上，教師向?qū)W生介紹食物里所含人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，及其對(duì)人體的作用和食物來(lái)源。三、拓展活動(dòng) 添加劑對(duì)人體的影響針對(duì)學(xué)生調(diào)查的一些食品中含有的添加劑對(duì)人體是否有影響，哪些沒(méi)有影響？哪些有影響?可以通過(guò)查閱資料去研究。并把研究結(jié)果記下來(lái)。一次奇妙的旅行教學(xué)目標(biāo)：（1）通過(guò)讓學(xué)生自主地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備，培養(yǎng)計(jì)劃與組織能力。（2）了解人體消化和吸收營(yíng)養(yǎng)的過(guò)程。（3）通過(guò)閱讀漫畫(huà)故事，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣。教學(xué)過(guò)程：本課由引入活動(dòng)、了解人體的消化過(guò)程、淀粉的消化實(shí)驗(yàn)、總結(jié)四個(gè)漸進(jìn)層次構(gòu)成。第一層次：引入活動(dòng)引導(dǎo)學(xué)生閱讀卡通人物的漫畫(huà)，吸引兒童主動(dòng)了解人體的消化器官和消化過(guò)程。第二層次：了解人體的消化過(guò)程學(xué)生帶著興趣觀察閱讀“他倆在奇奇肚子里進(jìn)行了一次奇妙的旅行”，初步了解人體的消化過(guò)程。之后，教師可以利用消化器官模型，充分發(fā)揮其直觀作用，教師同時(shí)講述人體的消化過(guò)程，指導(dǎo)學(xué)生指出自己消化器官的大致位置。第三層次：淀粉的消化實(shí)驗(yàn)如果能親眼看見(jiàn)食物是怎樣被消化的，學(xué)生肯定會(huì)十分興奮。為了達(dá)到眼見(jiàn)為真的效果，教材選取了經(jīng)典的淀粉的消化實(shí)驗(yàn)，這是因?yàn)楸緦?shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯，材料容易得到，操作方法比較簡(jiǎn)單，接著指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作方法。由于這是一個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，教師要指導(dǎo)學(xué)生搞清哪些條件是相同的，哪些條件是不同的。比如倒入試管的淀粉液要少量，不超過(guò)試管的三分之一，而且兩支試管要同樣多；在2號(hào)試管里加進(jìn)的唾液不能太少，1號(hào)試管要加進(jìn)與唾液同樣多的清水；兩支試管要同時(shí)放入溫水中；過(guò)幾分鐘后，向試管里滴相同滴數(shù)的碘液（兩三滴即可）。第四層次：總結(jié)最后，啟發(fā)學(xué)生根據(jù)本課的學(xué)習(xí)自己總結(jié)“我們是怎樣消化和吸收營(yíng)養(yǎng)的？”這一環(huán)節(jié)有利于學(xué)生形成完整正確的認(rèn)識(shí)，能夠發(fā)揮學(xué)生的相互影響作用，有利于培養(yǎng)學(xué)生的概括總結(jié)能力。祝你胃口好教學(xué)目標(biāo)；（1）引導(dǎo)學(xué)生自主地觀察分析“食物結(jié)構(gòu)金字塔”，了解怎樣科學(xué)合理地搭配食物。（2）通過(guò)參與評(píng)選“健康小專(zhuān)家”活動(dòng)，鍛煉學(xué)生計(jì)劃與組織能力和科學(xué)合理搭配營(yíng)養(yǎng)的能力。（3）培養(yǎng)良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)過(guò)程：一、教學(xué)目標(biāo)（1）引導(dǎo)學(xué)生自主地觀察分析“食物結(jié)構(gòu)金字塔”，了解怎樣科學(xué)合理地搭配食物。（2）通過(guò)參與評(píng)選“健康小專(zhuān)家”活動(dòng)，鍛煉學(xué)生計(jì)劃與組織能力和科學(xué)合理搭配營(yíng)養(yǎng)的能力。（3）培養(yǎng)良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。二、教學(xué)重、難點(diǎn)通過(guò)觀察分析“食物結(jié)構(gòu)金字塔”，了解怎樣科學(xué)合理地搭配食物；評(píng)選“健康小專(zhuān)家”。三、教學(xué)方法觀察法、調(diào)查法、動(dòng)手設(shè)計(jì)法四、教學(xué)準(zhǔn)備科學(xué)活動(dòng)頁(yè)五、教學(xué)過(guò)程引入活動(dòng)首先老師請(qǐng)大家觀看幾則新聞報(bào)道：報(bào)道1：《每日電訊報(bào)》報(bào)道說(shuō)，全英國(guó)共有250萬(wàn)名兒童超重或肥胖。英官方統(tǒng)計(jì)資料顯示，英國(guó)兩歲至15歲男孩中體重超標(biāo)者的比例從1995年的不足11%上升到了2005年的19%，女孩的肥胖率則從12%%。肥胖已成為全球通病，并且成為困擾人類(lèi)社會(huì)的嚴(yán)重問(wèn)題。據(jù)WHO網(wǎng)站提供的數(shù)據(jù)：全球有10億多成年人超重，其中至少有3億達(dá)到肥胖標(biāo)準(zhǔn)。近幾年，在一些發(fā)達(dá)國(guó)家已出現(xiàn)肥胖者占人口多數(shù)的情況，這是人類(lèi)歷史上前所未有的。而且，青少年的肥胖問(wèn)題也日益惡化。比如，美國(guó)6歲～17歲之間的青少年每10人中就有一個(gè)肥胖者。另?yè)?jù)WHO調(diào)查，全球5歲以下的超重兒童大約有1760萬(wàn)。報(bào)道2：7個(gè)月大的峰峰來(lái)自江西省星子縣。因?yàn)殡p腎結(jié)石，他做了兩次手術(shù)。峰峰一出生就喝奶粉，一直是三鹿嬰幼兒奶粉的“U+配方”系列。2008年9月9日,中國(guó)人民解放軍第一醫(yī)院泌尿科內(nèi),被病痛折磨的結(jié)石嬰兒。該院自6月28日以來(lái)共收治14名患有相同疾病的不滿周歲的嬰兒。這14名嬰兒都長(zhǎng)期食用三鹿奶粉。報(bào)道3：2007年7月，河南省沈丘縣老城鎮(zhèn)邵莊村5歲的女孩煥煥和其3歲的弟弟因吃了一種叫“辣條”的小食品，3個(gè)小時(shí)內(nèi)相繼死亡。近期，記者對(duì)沈丘縣幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)小學(xué)周邊小賣(mài)部所賣(mài)小食品的現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查。為了給廣大中小學(xué)生營(yíng)造安全的消費(fèi)環(huán)境工商局對(duì)學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)查假冒偽劣以及“三無(wú)”標(biāo)識(shí)的食品，共查獲過(guò)期、變質(zhì)食品10多斤，責(zé)令下架不合格食品5種。師：同學(xué)們你們看了這幾則新聞?dòng)惺裁聪敕▎?？（自由交流）師：大家都關(guān)注到了飲食對(duì)我們的重要性，我們每天都離不開(kāi)吃與喝，那么同學(xué)們今天這節(jié)課我們就一起來(lái)探討我們?cè)鯓硬拍艹缘煤?，吃得正確呢？老師知道大家很喜歡玩闖關(guān)游戲，今天就和老師一起闖關(guān)，評(píng)選“健康小專(zhuān)家”。（學(xué)以致用是本單元的重要特點(diǎn)，也是重要的教學(xué)目標(biāo)之一。為了增強(qiáng)教材的趣味性、參與性、活動(dòng)性，增強(qiáng)學(xué)生的主動(dòng)性、實(shí)踐性、創(chuàng)造性，我們創(chuàng)設(shè)了評(píng)選“健康小專(zhuān)家”的活動(dòng)情境?；顒?dòng)采取闖關(guān)的形式，分為四關(guān)。）第一關(guān)：讓學(xué)生如實(shí)填寫(xiě)“飲食調(diào)查清單”，分組交流，根據(jù)填寫(xiě)情況和身體情況推選出健康組長(zhǎng)。飲食調(diào)查清單 姓名： 項(xiàng)目 早餐 中餐 晚餐 最?lèi)?ài)吃的食物 最不愛(ài)吃的食