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食品安全教育教案-文庫(kù)吧

2024-11-14 23:38 本頁面


【正文】 具體方法?;顒?dòng)準(zhǔn)備:經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:在家長(zhǎng)的配合下,讓學(xué)生簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。物質(zhì)準(zhǔn)備:課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。教法、學(xué)法:教法:情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。學(xué)法:觀察分析法、討論法、多種感官參與法?;顒?dòng)過程:(一)應(yīng)邀做客,激發(fā)興趣活動(dòng)一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃,并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)學(xué)生興趣。喜洋洋娃娃:小朋友們好,我是食品專家喜洋洋,我的本領(lǐng)可大了,這天我收到了小熊寄來的邀請(qǐng)函,它邀請(qǐng)我跟你們一齊去他家做客呢,你們高興嗎(二)觀察討論,分析講解觀看多媒體課件畫面一,認(rèn)識(shí)垃圾食品。師:小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西,我們看看有什么請(qǐng)學(xué)生觀察并說說食品的名稱。之后播放喜洋洋為學(xué)生分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓學(xué)生根據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品觀看多媒體課件畫面二,引導(dǎo)學(xué)生觀察食品外包裝,認(rèn)識(shí)“三無”食品。教師分發(fā)一些食品給學(xué)生,在喜洋洋的提醒下讓學(xué)生認(rèn)真觀察食品的外包裝,并進(jìn)行比較,再由喜洋洋引導(dǎo)學(xué)生觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴學(xué)生在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是“三無”食品。再由喜洋洋透過講解進(jìn)行小結(jié),進(jìn)而使學(xué)生明確什么是合格和“三無”食品。觀察課件畫面三,認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問題:“這些食物有何不同”學(xué)生進(jìn)行觀察后討論,然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié):像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品,上面有超多有害細(xì)菌,不能食用。(三)采購(gòu)食品,游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品,學(xué)生分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采購(gòu)比賽,看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。(四)延伸活動(dòng),目標(biāo)提升師:這天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到了一項(xiàng)新本領(lǐng),明白了什么是垃圾食品、“三無”食品、腐爛變質(zhì)食品,請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。食品安全教育教案活動(dòng)目標(biāo):“三無食品”、過期食品、明白吃了這些食品會(huì)危害身體健康。,提高自我保護(hù)潛力?;顒?dòng)準(zhǔn)備:。、牛奶若干。活動(dòng)過程:一、了解三無食品。1.(PPT第一頁)你們看,這是誰懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?學(xué)生猜測(cè)原因):原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了,這可怎樣辦才好呢(送醫(yī)院)教師小結(jié):對(duì)了,如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下,這樣會(huì)讓我們的身體持續(xù)健康。:懶羊羊也來到了醫(yī)院,我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的(播放醫(yī)生的話,):懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢(學(xué)生根據(jù)錄音回答):原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會(huì)不舒服,你們明白什么是三無食品嗎:我們聽醫(yī)生介紹一下,三無食品是哪三無呢(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品,并幫忙學(xué)生了解其含義。:生活中三無食品在什么地方比較多見呢(討論)、小販的視頻,小結(jié):三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見,小朋友最好不要去路邊攤上購(gòu)買食品。二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及了解過期食品。:我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢(學(xué)生討論):老師帶來了一段錄像,請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)個(gè)性注意了什么(播放錄像):叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀察了什么(PPT展示):老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶,請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(學(xué)生操作):你們找到了嗎你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎我們一齊來聽一聽吧!(點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭)。:原先選購(gòu)食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌,你們想聽嗎(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!三、嘗試選購(gòu)安全的食品。,懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊?。簯醒蜓蜻€在生病了,去看望病人的時(shí)候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢(禮物)教師小結(jié):你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。:你們看,我們教室中就有很多的食品,請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊,挑選食品的時(shí)候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說一說。:誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢(個(gè)別學(xué)生介紹),如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。,分享禮物。(PPT懶羊羊家)活動(dòng)延伸::和家人一齊去超市選購(gòu)食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。:了解一些有機(jī)食品、綠色食品。食品安全教育教案教學(xué)目標(biāo):使學(xué)生認(rèn)識(shí)飲食衛(wèi)生安全的重要性。對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食衛(wèi)生方面的知識(shí)教育。培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。重難點(diǎn):飲食衛(wèi)生安全教育,強(qiáng)化行為教(學(xué))法:舉例、實(shí)際材料,來打動(dòng)學(xué)生行為。到達(dá)個(gè)人飲食衛(wèi)生安全教育教學(xué)過程:一、談話導(dǎo)入:你明白什么叫“病從口入”嗎學(xué)生討論交流。二、對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食衛(wèi)生方面的知識(shí)教育。在日常生活中,人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為,但很多人對(duì)此尚未重視起來,這對(duì)身體健康十分不利?!安目谌搿边@句話講的就是這個(gè)道理,要注意:養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每一天干這干那,接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手,才能減少“病從口入”的可能。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過程中不僅僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多,其中有的內(nèi)含對(duì)人體有害的毒素,缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚,只有不隨便吃野菜、野果,才能避免中毒,確保安全。不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì),就會(huì)味道變酸、變苦。散發(fā)出異味兒,這是因?yàn)榧?xì)菌超多繁殖引起的,吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格,食用、飲用會(huì)危害健康。不喝生水。水是否干凈,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能內(nèi)含病菌、病毒,喝開水最安全常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下:好熱鬧喜聚餐:每當(dāng)節(jié)假日,人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”,或是親朋好友在家聚餐,又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康,不貼合飲食衛(wèi)生,個(gè)性是當(dāng)前這一十分時(shí)期,最好實(shí)行分餐制。分餐的做法是對(duì)別人和自己生命健康的負(fù)責(zé)和尊重。用白紙包食物:有些人喜歡用白紙包食品,因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞舻???墒聦?shí)上,白紙?jiān)谏a(chǎn)過程中,會(huì)加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料,紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾,仍內(nèi)含不少化學(xué)成分,會(huì)污染食物小學(xué)食品安全教育教案小學(xué)食品安全教育教案。至于用報(bào)紙來包食品,則更不可取,因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí),會(huì)用許多油墨或其他有毒物質(zhì),對(duì)人體危害極大。用酒消毒碗筷:一些人常用白酒來擦拭碗筷,以為這樣能夠到達(dá)消毒的目的。殊不知,醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75176。,而一般白酒的酒精含量多在56176。以下,并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以,用白酒擦拭碗筷,根本達(dá)不到消毒的目的。抹布清洗不及時(shí):實(shí)驗(yàn)
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