【總結(jié)】正文:食品庫管理制度 食品庫管理制度 食品庫管理制度1 一、入庫食品及其原料必須查驗(yàn)檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,并建立臺帳登記,內(nèi)容包括品名、供貨單位、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期等。無證單的食...
2024-11-08 13:27
【總結(jié)】正文:食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度1 目的 為了加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理,保證加工食品質(zhì)量安全,保障人民群眾身體健康和生命安全,如實(shí)記錄采購的食品原料、食品添加...
2024-11-09 12:31
【總結(jié)】第一篇:學(xué)校食堂食品召回管理制度 高坪鎮(zhèn)中心小學(xué)校食品安全管理制度 學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作關(guān)系到廣大師生的安全、健康成長,關(guān)系到千家萬戶化的幸福和社會的穩(wěn)定。為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,確保在校師生...
2024-11-15 03:30
【總結(jié)】正文:幼兒園食品留樣制度 幼兒園食品留樣制度 幼兒園食品留樣制度1 食品留樣,是預(yù)防師生食品中毒的有效措施,是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全,特制定食品留樣制度。 1、每...
2025-10-08 16:21
【總結(jié)】正文:酒店食品管理制度 酒店食品管理制度 酒店食品管理制度1 1、根據(jù)酒店廚政生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn),實(shí)行烹飪原料先進(jìn)先出原則,合理使用原料,避免先后程序不分,先入庫房原料擱置不用。 2、高檔原料派專人...
2025-10-16 03:26
【總結(jié)】正文:食品安全自查規(guī)章制度 食品安全自查規(guī)章制度 食品安全自查規(guī)章制度1 第一條根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定,本食品經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)建立員工食品安全知識...
2025-10-05 04:41
【總結(jié)】正文:食品安全管理規(guī)章制度 食品安全管理規(guī)章制度 食品安全管理規(guī)章制度1 一、從業(yè)人員健康管理制度 為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》...
2025-10-04 17:56
【總結(jié)】正文:食品衛(wèi)生管理制度 食品衛(wèi)生管理制度15篇 食品衛(wèi)生管理制度1 一、采購制度 1、主食大米、面粉、食油的采購必須做到有校領(lǐng)導(dǎo)參與對對方的資質(zhì)進(jìn)行審查,嚴(yán)格把握購物渠道,并親臨察看,以確保大...
2024-11-09 23:45
【總結(jié)】正文:廚房食品管理制度 廚房食品管理制度 廚房食品管理制度1 (一)人員管理 ,餐廳服務(wù)人員的健康證復(fù)印件由酒店財(cái)務(wù)保管; ; ,洗手時(shí)間須超過1分鐘,須清洗手指到手腕以上部位; ,戴手...
2024-11-11 20:10
【總結(jié)】正文:食品安全的規(guī)章制度 食品安全的規(guī)章制度 食品安全的規(guī)章制度篇1 第一章總則 第一條為了保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》(以下稱食品安全法)、《中...
2025-10-04 17:43
【總結(jié)】正文:食堂食品安全規(guī)章制度 食堂食品安全規(guī)章制度 食堂食品安全規(guī)章制度1 一、烹調(diào)前必須認(rèn)真檢查食品質(zhì)量,腐敗變質(zhì)、有毒有害或其他感觀性狀異常的食品原料不下鍋、不蒸煮、不烘烤。 二、烹調(diào)食品燒...
2024-10-28 16:15
【總結(jié)】正文:食品安全管理規(guī)章制度 食品安全管理規(guī)章制度 食品安全管理規(guī)章制度1 為加強(qiáng)管理,明確責(zé)任,實(shí)現(xiàn)餐飲工作的規(guī)范化和制度化,提高餐飲工作的管理水平和服務(wù)水平,特制定本餐飲店規(guī)章制度. 一,餐...
2025-10-05 04:59
【總結(jié)】正文:生產(chǎn)食品管理制度 生產(chǎn)食品管理制度 生產(chǎn)食品管理制度1 一、總則 我公司屬于食品加工企業(yè),食品安全直接關(guān)系著消費(fèi)者的身體健康,同時(shí)直接關(guān)系到我公司的生死存亡,我公司以“讓顧客滿意,超出顧...
2025-10-16 11:19
【總結(jié)】正文:倉儲食品管理制度 倉儲食品管理制度 倉儲食品管理制度1 1、依法按照保證食品安全的要求貯存食品。 貯存場所、設(shè)備應(yīng)保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等。 食品與非食品不能混放,食品倉庫...
2024-11-09 13:49
【總結(jié)】正文:食品安全的規(guī)章制度 食品安全的規(guī)章制度 食品安全的規(guī)章制度1 一、從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 (一)從業(yè)人員健康管理制度 1、健康體檢的范圍:食品經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,...
2024-11-16 23:31