食源性疾病培訓(xùn)試題-文庫吧
2024-11-14 03:08 本頁面
【正文】 診病例。、化學(xué)性、有毒動(dòng)植物性的感染或中毒性病例、疑似食源性異常病例進(jìn)行監(jiān)測(cè)，填寫《食源性疾病病例監(jiān)測(cè)信息表》，主要內(nèi)容包括：病例基本信息、臨床癥狀與體征、初步診斷、飲食暴露史、標(biāo)本采集信息等。，由食品或懷疑由食品引起的，以腹瀉癥狀為主的就診病例。腹瀉是指每日排便3次或3次以上，且糞便性狀異常，如稀便、水樣便、粘液便或膿血便等。，送檢時(shí)間不應(yīng)超過24 h。：引起中毒的食品主要為貝類。除此之外，受污染的沙拉、水果、三文治、蛋糕、冰霜、冰塊等也能引起食物中毒。：被甲型肝炎病毒污染的生食或半生食毛蚶等貝類、蟹或水果、蔬菜，等食品。：引起發(fā)病的常見食品主要有水產(chǎn)品、海產(chǎn)品和直接或間接被本菌污染的其他食品。：有可疑食物暴露史，并具有生物性、化學(xué)性或有毒動(dòng)植物性等因素引起的相關(guān)中毒癥狀病例，如農(nóng)藥中毒、亞硝酸鹽中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒毒素中毒、米酵菌酸中毒、河豚毒素中毒等。第三篇：食源性疾病試題霍山縣醫(yī)院 食源性疾病培訓(xùn)考試一、名詞解釋（20分）食源性疾病：答：食源性疾病是指“通過攝食進(jìn)入人體的各種致病因子引起的、通常具有感染性質(zhì)或中毒性質(zhì)的任何疾病”。二、簡答題（80分）食源性疾病臨床表現(xiàn)可分哪四類？（40分）答：臨床表現(xiàn)可分為4類：，即食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病；（如痢疾）、人畜共患病（口蹄疫）和寄生蟲?。ㄐx病）等； ；。疑似食源性異常病例/異常健康事件報(bào)告系統(tǒng)的監(jiān)測(cè)對(duì)象？（40分）答：監(jiān)測(cè)對(duì)象為試點(diǎn)醫(yī)院所接診的全部就診患者，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)對(duì)象為年齡163。14周歲的嬰幼兒和兒童、年齡179。65周歲的老年人以及妊娠和哺乳期婦女，應(yīng)特別關(guān)注內(nèi)科（如消化內(nèi)科、腎內(nèi)科和神經(jīng)內(nèi)科等）和兒科的就診者。第四篇：食源性疾病培訓(xùn)考試題食源性疾病監(jiān)測(cè)知識(shí)考試姓名_______分?jǐn)?shù)_________一、單選題：（）A、已知的腸道傳染病 B、食物感染的腸道傳染病C、食源性寄生蟲病D、食物中毒
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