【正文】 (1)負責(zé)各類客衣、工衣的熨燙、整形工作。 (2)服從領(lǐng)班安排，明確當(dāng)班任務(wù)、注意事項。 (3)按照有關(guān)操作規(guī)程及各種面料要求選用設(shè)備用具，進行作業(yè)。發(fā)現(xiàn)問題及時上報。 (4)負責(zé)本崗位的清潔衛(wèi)生，檢查工作場所是否有遺留衣服、紐扣、拉鎖等，以便補充。 (5)作好工作記錄，不斷總結(jié)經(jīng)驗，交待遺留事項。 十七、干洗員崗位職責(zé) (1)負責(zé)各類需干洗處理的布草、客衣和工服的洗滌工作。 (2)聽取、接受領(lǐng)班分配的干洗任務(wù)，明確干洗量、種類、特殊要求等。 (3)檢查設(shè)備、電源、蒸汽壓 力，備好干洗劑、去漬劑等洗滌用品，并清潔干洗機和工作場地。 (4)按操作規(guī)程嚴格執(zhí)行，注意設(shè)備用具的運轉(zhuǎn)狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。 (5)整理衣物，分類送到各崗位。 (6)作好交班記錄，交待跟辦遺留事項。 第二節(jié) 管培訓(xùn)對象 酒店管家部全體員工 培訓(xùn)目的 提升各崗位員工服務(wù)技能及操作水平，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù) 培訓(xùn)要點 大堂衛(wèi)生工作 大理石地面日常保養(yǎng) 地毯清潔保養(yǎng) 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 10 酒店綠化保潔工作 一、大堂衛(wèi)生工作 (云石、大理石地面 ) (1)使用噴有靜電吸塵劑的 干拖進行工作。 (2)將塵拖平放在地面上，直線方向推塵，塵拖不可離地。將地面的灰塵推往較隱蔽的地方。 (3)每拖塵一次后，用吸塵機吸干凈塵拖上的灰塵。 (4)推塵每半小時循環(huán)一次，視灰塵程度及客流量密度而增減次數(shù)。 (5)每次推塵后應(yīng)及時將地面灰塵、垃圾打掃干凈。地面不能留有腳印、污跡。 (1)用半干半濕毛巾抹干凈家具及云石臺上的灰塵。 (2)將家具保養(yǎng)蠟均勻噴在家具或云石臺上；噴蠟不能過多，以免積聚灰塵。 (3)用干毛巾將家具蠟均勻地涂抹，邊噴邊抹 ，重點擦除污跡，達到光亮清潔。 (1)用鑷子將煙箱里的煙頭、雜物清干凈；用廢紙把煙箱面上的口痰污跡抹干凈。 (2)每隔 15 分鐘巡查清理煙箱一次，視客流量情況增加清潔密度。 (3)交班前把煙箱碟清洗干凈，用布抹干煙箱蓋。工作時小心輕放煙箱蓋，以免造成響聲。 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 11 (1)內(nèi)地墊清潔 ① 每隔 2 小時吸塵一次，視污跡程度及客流量情況增減吸塵次數(shù)。 ② 隨時清潔地墊上的污跡及香口膠。 ③ 每晚要揭開地墊，用掃把將地面灰塵、砂粒掃干凈，用濕地拖拖干凈地面 。 ④ 每周更換沖洗地墊一次。 (2)外地墊的清潔 ① 每天用吸塵機吸地墊上的雜物紙屑，每晚揭開地墊，用掃把將地面灰塵、沙粒掃干凈。 ② 用濕地拖拖干凈地面。 ③ 待地面風(fēng)干后，將地墊放回原位。 ④ 每周更換沖洗地墊一次，內(nèi)外地墊的鋪放要求整齊對稱。 (1)打開控制箱，按動指定按扭，使電梯停止運行；將電梯停在指定樓層操作，每次只能停一部電梯。 (2)將 “正在工作 ”告示牌放在電梯門前。 (3)用玻璃清潔劑清潔玻璃鏡面；鏡面玻璃、不銹鋼門要求達到光潔、明亮、無手印 及污跡的效果。 (4)用家具清潔蠟清潔天花頂及木器裝飾部分。 (5)用不銹鋼清潔劑清潔電梯不銹鋼門。 (6)用吸塵機吸邊角位和電梯門軌的砂塵。 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 12 (7)用濕布抹干凈地面和門軌的灰塵。 (8)地面干后，裝上地腳保護板進行打蠟拋光，地面大理石噴磨均勻，拋光的光亮度要高。 (9)工作完成后，取出保護板，把控制按鈕恢復(fù)原位，關(guān)好控制箱，恢復(fù)電梯正常運行。 二、大理石地面日常保養(yǎng) (1)自動洗地機的操作，將清潔劑按 1： 20 的比例兌水注入清水箱內(nèi)。 (2)裝好吸水刮后，啟動電 源開關(guān)，放下洗地刷和吸水刮，扳動水制開關(guān)。 (3)啟動吸水機電源，手推操縱桿，以 60 米 /分鐘速度前進，洗地和吸水同步進行。 (4)洗地機洗地時，行與行之間要互疊 10 厘米，以免漏洗。 (5)洗地完畢后，要用干毛巾將地面特別是邊角位的水跡抹干凈，以免影響打蠟質(zhì)量。 、拋光 (1)進行打蠟時，首先要檢查機上噴壺是否加滿保養(yǎng)清潔蠟。 (2)將控制桿調(diào)節(jié)到合適的高度。 (3)機體底盤針座接合拋光墊，保持機身底盤與地面平衡。 (4)接通電源，按動機身電源開關(guān)，使底盤轉(zhuǎn)動，當(dāng)手 柄提升時，機身向右移動，當(dāng)手柄向下時，機身向左移動。 (5)當(dāng)操縱機械從左至右移動時，拉動噴蠟控制桿將蠟水噴出，由底盤拋光墊將蠟水均勻涂在地面上。 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 13 (6)打蠟前，用干地拖將地面灰塵、砂粒拖干凈；打蠟時，落蠟要均勻，上下互疊 10 厘米，每推 100 厘米距離噴蠟一次。 (7)噴蠟完成后，換另一干凈拋光墊進行地面拋光。 (8)拋光推進速度應(yīng)保持在 50 米 /分鐘為宜，來回拋光 3～ 5 次，直至光亮為止。 (1)使用高速拋光機操作，將高速拋光墊安裝在拋光機轉(zhuǎn)盤底部針座上，平放在地面。 (2)將控制桿調(diào)節(jié)到合適的高度，接上電源。 (3)按動機身上電源開關(guān)，轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動，即可進行拋光。 (4)拋光時，推進速度不能太快，應(yīng)保持 50 米 /分鐘的速度。 三、大理石地面周期保養(yǎng) 、封蠟 (1)起蠟操作規(guī)程 ① 起蠟前，將 “暫停使用 ”告示牌放在工作現(xiàn)場出入口或周邊位置。 ② 以 150轉(zhuǎn) /分鐘速度的擦地機連清水箱進行操作，將起蠟水按 1： 10的比例兌水注入水箱中。 ③ 套好針座及洗地百潔刷。 ④ 擦地機接通電源，按動機身電源開關(guān)，拉動水箱控制桿，將起蠟水均勻擦在地面上 。 ⑤ 控制機械保持在 50 米 /分鐘的速度進行刷地起蠟工作。 ⑥ 控制機器走向，由左至右來回走動 2～ 3 次。 ⑦ 上下行距之間互疊 10 厘米。 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 14 ⑧ 洗地完成后，用吸水機把起蠟水吸干凈。 ⑨ 用自動洗地機來回過清水兩次。 ⑩ 邊角位用長柄手刷擦抹干凈。 待地面吹干后進行封蠟。 (2)封蠟 ① 將落蠟拖頭套在落蠟架上。 ② 把拖頭浸透蠟水。 ③ 把拖頭放在壓水器上壓干少許。 ④ 將蠟水均勻涂在地面上 (一般封 3～ 5 層 )。 ⑤ 操作時要一層一層地將蠟水均勻拖在地面上，待每層蠟水干透后，才可 進行后面的封蠟操作。 ⑥ 封蠟結(jié)束一般需過 6小時后才用 1000轉(zhuǎn) /分鐘以上的高速拋光機進行拋光，直至光亮為止。 2.“結(jié)晶 ”蠟打磨 (1)使用 300 轉(zhuǎn) /分鐘刷地機、針座、百潔刷、鋼絲墊進行操作。 (2)打磨前地面要先清潔，如有舊蠟要起蠟。 (3)噴蠟后以 50 米 /分鐘的速度進行打磨。 (4)噴蠟要均勻，反復(fù)噴磨 3～ 5 次直至光亮為止。 (5)將鋼絲墊上的灰塵用吸塵機吸干凈，不能水洗。 3.“水晶 ”蠟打磨 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 15 (1)使用 300 轉(zhuǎn) /分鐘刷地機、棕色 (粗 )、灰色 (幼細 )磨光墊進行操作。 (2)打磨前地面要先清潔，如有舊蠟要起蠟。 (3)噴蠟后先用棕色磨光墊打磨，反復(fù)噴磨 4～ 5 次。 (4)換上灰色磨光墊再噴磨 4～ 5 次直至光亮為止。 四、地毯清潔保養(yǎng) 若要延長地毯的壽命，必須建立一套正確的清潔標(biāo)準(zhǔn)，在保養(yǎng)過程中，吸塵是保養(yǎng)地毯最重要的程序，吸塵工作做得越好，地毯需要清洗的次數(shù)就越少，其使用的壽命就越長。另一方面，有了污跡應(yīng)盡快清除，否則，時間長了便會很難清除。以下是根據(jù)客流密度確定的地毯清潔周期表。 地毯清潔周期表 客人流動密度 普通地方 (辦公室 、會議室 ) 頻密地方 (走廊、餐廳、商場 ) 非常頻密地方 (電梯、門口 ) 吸塵 每天一次 每天三次 每天三次以上 清潔 每季度一次 半月一次 每周一次 抽洗 一年一次 半年一次 每季度一次 (1)用吸塵機對地毯進行吸塵處理。 (2)用地毯除跡劑清除地毯上的各類污跡及香口膠。 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 16 (3)按比例將地毯水兌水后加入電子打泡箱內(nèi)。 (4)將 150 轉(zhuǎn) /分鐘的洗地機套上地毯刷，接上電源。 (5)打開泡箱開關(guān)，將泡沫均勻地擦在地毯上。 (6)控制擦地機的走向，由左至右，保持 40 米 /分鐘的速度為宜。 (7)操作機械在地毯上來回洗刷 3～ 4 次，上下行距互疊 10 厘米。 (8)用毛刷擦洗邊角位，抹干地毯上的泡沫。 (9)用地毯吹干機吹干地毯。 (10)工作完畢后，用清水沖洗泡箱和地毯刷。 五、墻毯抽洗 (1)用吸塵機對墻毯進行吸塵。 (2)用除跡劑對特別污跡進行除跡處理。 (3)電子打泡箱加入地毯水。 (4)抽洗機的水箱加入清水。 (5)將打泡箱和抽洗機的喉管、吸頭、手刷分別連接好，接通電源。 (6)啟動泡箱開關(guān)，手拿毛刷，待泡沫從喉管排 出后刷洗墻毯。 (7)啟動抽洗機開關(guān)，吸頭緊貼墻毯，從上往下吸。 (8)邊噴水邊吸水，反復(fù)進行抽洗，盡量將水分吸干。 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 17 六、沙發(fā)、餐椅清洗 (1)將地毯水兌水后加入電子打泡箱內(nèi)，同時抽洗機的水箱加入清水。 (2)用除跡劑除去沙發(fā)、餐椅上的污跡。 (3)將打泡箱和抽洗機的喉管、吸頭、手刷分別連接好，接好電源。 (4)啟動泡箱開關(guān)，手拿毛刷，待泡沫從喉管排出，然后刷洗。 (5)扶手、坐墊、沙發(fā)腳等部位要重點刷洗。 (6)啟動抽洗機電源開關(guān)，吸頭緊貼椅面吸洗。 (7)邊噴水邊 吸水進行抽洗，反復(fù)抽洗 3～ 4 次，盡量把水分吸干。 (8)最后用吹干機把沙發(fā)、餐椅吹干。 七、銅器清潔 (1)倒少許擦銅水在干毛巾上。 (2)均勻?qū)⒉零~水涂在銅器上。 (3)用力擦去銅器上的污跡。 (4)待銅水干后，用干凈毛巾抹干凈銅器上的銅水，直至銅器光亮。 八、銅器封漆 (1)用擦銅水把銅器擦亮。 (2)用干凈毛巾將銅器抹干凈。 (3)將封銅漆按比例稀釋。 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 18 (4)用無絨毛布小心均勻地把封閉漆涂在銅器上。 (5)封漆層距互疊 2～ 3 毫米，以免漏封，影響質(zhì)量。 (6)封銅后銅器要達到光潔度均勻，不留有銅漆痕跡的效果。 (7)封閉后銅器宜放在通風(fēng)地方風(fēng)干。 九、玻璃、鏡面清潔 (1)發(fā)現(xiàn)玻璃沾有污跡時，用玻璃刀鏟除污跡物。 (2)把清潔毛頭套在伸縮桿上。 (3)按比例兌好玻璃水。 (4)將毛頭浸入玻璃水中。 (5)將浸有玻璃水的毛頭按在玻璃上推擦。 (6)用另一伸縮桿套好玻璃刮，從上至下刮去玻璃上的水跡。 (7)用干毛巾抹去玻璃腳上的水跡。 十、客用洗手間清潔 、云石臺、洗手盆的清潔 (1)用玻璃清潔工具進行操作 。 (2)將浸有玻璃清潔劑的清潔粉頭貼在玻璃上上下推抹。 (3)用玻璃刮刮去玻璃上的水跡。 (4)用干毛巾抹去遺留的水跡。 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁