蔬菜市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告-文庫(kù)吧
2025-10-28 00:02 本頁(yè)面
【正文】 量。您用哪種方式攜帶蔬菜？80%的人使用塑料袋，12%的人自帶菜籃購(gòu)買(mǎi)，8%的人使用環(huán)保塑料袋。該結(jié)果表明，絕大多數(shù)人為了方便和快捷使用塑料袋；少部分有節(jié)儉生活方式的人保持著自帶菜籃購(gòu)買(mǎi)蔬菜的良好習(xí)慣；也有少部分有環(huán)保意識(shí)的人群響應(yīng)國(guó)家綠色低碳的號(hào)召自覺(jué)使用環(huán)保購(gòu)物袋。您買(mǎi)菜的交通方式為？84%的被調(diào)查者步行買(mǎi)菜，8%騎自行車(chē)，8%開(kāi)私家車(chē)。各蔬菜點(diǎn)距離居民住宅較近，買(mǎi)菜很方便。您買(mǎi)菜的地點(diǎn)？48%的人群在家屬區(qū)菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，44%在北校門(mén)外菜攤、8%于其他地點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)。您是否在自己的住宅種植蔬菜?11%的人在自己住宅種植各類(lèi)蔬菜，由此看出有極少數(shù)人有時(shí)間、精力和條件自己種植安全、放心的蔬菜。您是否會(huì)從馬路菜攤買(mǎi)菜？92%的人表明愿意在馬路攤菜攤買(mǎi)菜，這說(shuō)明路攤菜攤給居民生活帶來(lái)方便，蔬菜質(zhì)量較好。你選擇馬路菜攤的主要原因有哪些？絕大多數(shù)人在路攤菜攤買(mǎi)菜是由于菜價(jià)便宜、買(mǎi)菜方便。該結(jié)果表明路攤菜攤給居民生活提供了一個(gè)方便、經(jīng)濟(jì)的途徑。您覺(jué)得馬路菜攤總體上如何？84%的人認(rèn)為利大于弊，13%的人認(rèn)為弊大于利，3%的持利弊相等的觀點(diǎn)。這說(shuō)明馬路菜攤得到大多數(shù)人的青睞和認(rèn)可。馬路菜攤的經(jīng)營(yíng)是否規(guī)范化？93%的人認(rèn)為不規(guī)范，這反映出路攤菜攤的管理有待加強(qiáng)，給消費(fèi)者提供一個(gè)衛(wèi)生、安全、誠(chéng)信的環(huán)境。1您的月工資屬于以下哪種？20%的人無(wú)收入，12%的人收入為2000一下，60%為2000—3000，8%為3000以上。該結(jié)果表明安寧區(qū)市民普遍月收入為2000—3000，處于中等水平。1您對(duì)目前蔬菜價(jià)格的態(tài)度？4%的人對(duì)蔬菜價(jià)格表示滿意，36%的人一般，60%不滿意。這反映出由于菜價(jià)昂貴、不穩(wěn)定等因素導(dǎo)致大部分消費(fèi)者的不滿，用于購(gòu)買(mǎi)蔬菜的開(kāi)支不符合普遍家庭中等收入水平的現(xiàn)狀。1菜市場(chǎng)衛(wèi)生、污水處理設(shè)施有哪些？97%的人反映出菜市場(chǎng)條件惡劣、衛(wèi)生差、無(wú)人管理的現(xiàn)狀，沒(méi)有廢棄物處理設(shè)施、公共衛(wèi)生間和衛(wèi)生消毒。1您購(gòu)買(mǎi)時(shí)是否遇到過(guò)缺斤少兩的現(xiàn)象？64%的人無(wú)意識(shí)檢查，32%的人偶爾發(fā)現(xiàn)被菜販欺騙過(guò)。該結(jié)果表明社會(huì)中不誠(chéng)信、欺瞞消費(fèi)者的行為仍普遍存在，消費(fèi)者應(yīng)提高防范意識(shí)。1您對(duì)目前菜市場(chǎng)各方面情況有什么意見(jiàn)或建議？消費(fèi)者普遍反映蔬菜價(jià)格高、市場(chǎng)污水無(wú)處排放、垃圾隨處堆、氣味難聞等問(wèn)題，希望有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)管理力度，重視環(huán)境問(wèn)題，盡快做出相關(guān)措施。五、調(diào)查總結(jié)民以食為天，規(guī)范食品領(lǐng)域是我國(guó)的民生大計(jì)，無(wú)論作為消費(fèi)者，銷(xiāo)售者還是生產(chǎn)者，都應(yīng)該履行自己的責(zé)任和義務(wù)，讓每一個(gè)人在吃上安全、放心食品的同時(shí)，過(guò)上綠色環(huán)保的健康生活，共同創(chuàng)建規(guī)范、和諧、可持續(xù)發(fā)展的新社會(huì)！第三篇：中國(guó)有機(jī)蔬菜市場(chǎng)調(diào)查與分析中國(guó)有機(jī)蔬菜市場(chǎng)調(diào)查與分析20080229 22:07:40周澤江 肖興基（國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心）一、背景南京市的普朗克公司是由熱衷于有機(jī)蔬菜開(kāi)發(fā)的幾個(gè)年輕人創(chuàng)辦的，作為南京市有機(jī)食品走向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的先鋒，他們于2003年6月在市內(nèi)開(kāi)設(shè)了兩家普朗克有機(jī)蔬菜專(zhuān)賣(mài)店。開(kāi)業(yè)2個(gè)月來(lái)取得了顯著的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。為了了解有機(jī)食品的消費(fèi)者組成、消費(fèi)者的消費(fèi)心理以及有機(jī)蔬菜的市場(chǎng)前景，我們?cè)谀暇┢绽士斯镜男l(wèi)崗有機(jī)蔬菜專(zhuān)賣(mài)店開(kāi)展了相關(guān)的調(diào)研工作。二．調(diào)查方法“有機(jī)食品市場(chǎng)調(diào)查表”是我這次調(diào)研的基本工具。在發(fā)放調(diào)查表的過(guò)程中，我們考慮到了被調(diào)查者的分布合理性，以盡量減少因人為因素而可能造成的對(duì)調(diào)查結(jié)果的影響。為了增加被調(diào)查者的信任度，我們特意在調(diào)查表上加蓋了OFDC的公章。調(diào)查表共設(shè)12項(xiàng)內(nèi)容，分別就顧客的職業(yè)、對(duì)有機(jī)食品的了解程度、購(gòu)買(mǎi)的頻率和選擇、對(duì)有機(jī)蔬菜的感覺(jué)、對(duì)有機(jī)蔬菜價(jià)格的評(píng)價(jià)、對(duì)有機(jī)蔬菜的期望等等方面進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查表樣本請(qǐng)參見(jiàn)表1。此次調(diào)研共收回63份調(diào)查表，填寫(xiě)調(diào)查表的多數(shù)是開(kāi)店以來(lái)的老顧客或比較熱心的顧客。占每天前來(lái)該店購(gòu)買(mǎi)有機(jī)蔬菜顧客的平均數(shù)的三分之一左右。調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)請(qǐng)參見(jiàn)表2。我們對(duì)收回的調(diào)查表逐項(xiàng)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。然后對(duì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行了分析。四、分析、科研人員企事業(yè)單位干部、國(guó)家公務(wù)員和私企職員占了86%，證明文化水平的高低與對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)同呈正比關(guān)系。當(dāng)然，這個(gè)專(zhuān)賣(mài)店設(shè)在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)和一個(gè)比較大的國(guó)家級(jí)研究所附近，使這個(gè)因素顯得更為突出了。但不可忽視的是，在這樣一個(gè)工人家庭比例較低的居民區(qū)，也還有11%的消費(fèi)者是工人，證明有機(jī)蔬菜絕對(duì)不是所謂的“貴族食品”。當(dāng)然，這個(gè)實(shí)例也證明了，在推廣有機(jī)食品的初期，將專(zhuān)賣(mài)店設(shè)在知識(shí)層次相對(duì)較高的居民區(qū)是一種正確的決策。有41%的消費(fèi)者是第一次來(lái)到這個(gè)專(zhuān)賣(mài)店時(shí)才聽(tīng)說(shuō)“有機(jī)食品”這個(gè)名詞的，在這樣一個(gè)知識(shí)層次相當(dāng)高的居民區(qū)，這個(gè)比例之高是出乎我們意料之外的。可見(jiàn)在這方面的宣傳力度還太弱。調(diào)查又顯示，通過(guò)廣播、電視、報(bào)刊得知“有機(jī)食品”的約占四分之一，說(shuō)明媒體宣傳雖然還不夠，但也是絕對(duì)不可忽視的一種手段。可以肯定，如果企業(yè)和政府能加強(qiáng)在媒體上的宣傳力度，則有機(jī)食品概念的普及會(huì)快得多，也深得多。另一個(gè)出乎我們意料的是，雖然“娃哈哈有機(jī)綠茶”在電視上已做了多時(shí)的廣告，電視上也做過(guò)一些專(zhuān)題介紹，但通過(guò)電視知道有機(jī)食品的卻只有6%，而通過(guò)報(bào)刊知道的則有14%，這是由于電視是一種瞬間的宣傳，且過(guò)于簡(jiǎn)練，而報(bào)刊可以介紹得相當(dāng)詳細(xì)，而且還可以反復(fù)閱讀，互相傳看?？梢?jiàn)應(yīng)當(dāng)重視報(bào)刊的宣傳功能?！坝袡C(jī)”、“綠色”、“無(wú)公害”三種安全食品的區(qū)別的了解很了解和不太了解的各占五分之一左右，而比較了解和基本了解的各占約三分之一。說(shuō)明盲目購(gòu)買(mǎi)有機(jī)蔬菜的消費(fèi)者很少，這與一年前報(bào)道的在北京和上海的有機(jī)蔬菜市場(chǎng)調(diào)研中大部分購(gòu)買(mǎi)者都不太了解，甚至根本不了解的結(jié)果相比，已經(jīng)有了極為明顯的進(jìn)步，證明這一年來(lái)的宣傳還是起了不小的作用的。當(dāng)然，必須強(qiáng)調(diào)的是，即使在這些認(rèn)為自己很了解和比較了解三種安全食品區(qū)別的消費(fèi)者中，實(shí)際上有很大一部分并不能真正說(shuō)出三者的區(qū)別來(lái)。他們最通常的回答是：有機(jī)食品不使用農(nóng)藥和化肥，對(duì)于有機(jī)食品關(guān)于轉(zhuǎn)基因、轉(zhuǎn)換期、緩沖帶、輪作、跟蹤體系、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、認(rèn)證、銷(xiāo)售證等等方面的知識(shí)幾乎還是空白，可見(jiàn)我們?cè)谥匾暺占靶麄鞯耐瑫r(shí)，應(yīng)當(dāng)盡早考慮如何將對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的宣傳向更深的層次推廣的問(wèn)題。在這次調(diào)
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