【正文】 、經(jīng)?；?，保持廣場、洗手間的衛(wèi)生清潔無異味、無蚊蠅。完善設(shè)施，方便顧客，有故障及時報修。堅持每日自評檢查制度，各班組按照各責(zé)任區(qū)域按時進(jìn)行清掃，保證質(zhì)量。堅持衛(wèi)生責(zé)任追究制，評出每月兩次的內(nèi)部考核衛(wèi)生狀況優(yōu)差，月底進(jìn)行通報獎罰。做好每月例會制度，通過例會，傳達(dá)上級有關(guān)文件和指示精神和總結(jié)上周經(jīng)驗(yàn)，找出不足，計劃下周工作和改進(jìn)上周的不足。按照“六統(tǒng)一”的要求做好星級員工的評定和晉級工作，利用周例會給大家公開、公正、公平的宣讀每個職工的表現(xiàn) 和加扣分情況。配合服務(wù)區(qū)做好迎檢工作。（二）、綠化工作管理搞好服務(wù)區(qū)綠化工作，建設(shè)花園式服務(wù)區(qū)。成立機(jī)構(gòu)，確定人員，負(fù)責(zé)常年的綠化養(yǎng)護(hù)工作。組織綠化工學(xué)習(xí)鉆研業(yè)務(wù)，掌握花、草、苗、木的特性，科學(xué)養(yǎng)護(hù)和修剪，保持苗森的造型美觀。經(jīng)常巡視，及時澆水、噴藥，發(fā)現(xiàn)有病苗、弱苗、死苗現(xiàn)象要及時通知領(lǐng)導(dǎo)，把損失降到最低。四、財務(wù)部工作為充分發(fā)揮財務(wù)對各部門、班組經(jīng)營情況的監(jiān)督與指導(dǎo)，使得財務(wù)工作在2011年更加規(guī)范，因此必須做到：（一）財務(wù)工作根據(jù)上級下達(dá)的經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)要求，及時傳達(dá)到各部門、班組。加強(qiáng)對現(xiàn)金和票據(jù)管理和各部門的日常營業(yè)款的安全檢查，加強(qiáng)對收銀人員財會基礎(chǔ)知識，真假人民幣的鑒別，以及如何避免差錯率的培訓(xùn)。按期編制服務(wù)區(qū)收支預(yù)算。堅持規(guī)范會計電算化。加強(qiáng)對各收款部門的監(jiān)督，每月不定期對各營業(yè)部門進(jìn)行檢查對賬。加強(qiáng)成本核算，控制費(fèi)用開支，每月底及時對餐飲、商品、超市核算毛利率，上報經(jīng)理，并反饋到有關(guān)部門。根據(jù)各經(jīng)營部門的情況，按月做出財務(wù)報表，搞好市場調(diào)查，做好毛利率成本分析，為領(lǐng)導(dǎo)提供分析問題依據(jù)。財務(wù)要協(xié)調(diào)好工商、稅務(wù)、銀行等相關(guān)部門的關(guān)系，配合有關(guān)部門對財務(wù)的檢查審計工作。積極處理內(nèi)部消費(fèi)，及時辦理簽認(rèn)手續(xù)。財務(wù)部與綜合部共同做好固定資產(chǎn)管理和上級清查盤點(diǎn)工作。認(rèn)真做到帳物相符。1加強(qiáng)現(xiàn)金安全管理，加強(qiáng)財務(wù)安全管理，配備相關(guān)器材和設(shè)備，嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金入柜、上交銀行和解繳款制度，財務(wù)人員每月不定期對各收銀口檢查不少于兩次，確?，F(xiàn)金安全。（二）、采購工作管理認(rèn)真執(zhí)行“集中采購、統(tǒng)一配送”制度。采購部門依據(jù)申購單，按照采購程序、采購方式、采購制度進(jìn)行采購。每月進(jìn)行1—2次市場調(diào)研，結(jié)合財務(wù)寫出市場調(diào)研報告。對于所需采購單位，在物美價廉的基礎(chǔ)上，商品應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，且證件齊全，杜絕“三無”產(chǎn)品，對采購回來的商品，采購員、庫管員，相關(guān)人員對商品入庫前，要履行相關(guān)手續(xù)，進(jìn)行商品驗(yàn)收，以及入庫后 使用，發(fā)放，結(jié)算等工作。五、經(jīng)營部工作（一）、經(jīng)營部在2011年，要搞好創(chuàng)新經(jīng)營，豐富超市商品，認(rèn)真抓好以下幾個方面工作:餐廳、廚房，分別于3月、6月、9月份組織服務(wù)員、后廚員工學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法。還要分別于6月、9月份組織服務(wù)人員學(xué)習(xí)“餐飲具消毒衛(wèi)生知識”以及服務(wù)人員日常行為規(guī)范，充分利用周一下午例會開展多種教育，以提高職工綜合素質(zhì)。加強(qiáng)主管、班組長的責(zé)任，搞好餐飲期間的現(xiàn)場管理。發(fā)現(xiàn)糾紛，及時處理，避免上訴。嚴(yán)格執(zhí)行材料驗(yàn)收制度，廚師長要杜絕“三無”和不合格產(chǎn)品進(jìn)入廚房，經(jīng)營部長要每周抽查二到三次，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。嚴(yán)格按照材料儲存和制作流程進(jìn)行加工，合理調(diào)配飯菜品種，降低費(fèi)用，減少消耗，提高毛利率。提高飯菜質(zhì)量，增加飯菜品種，且突出地方特色。要搞好“六防”工作，廚師長每周組織一次滅鼠活動，及時堵封老鼠通道。4月底進(jìn)行一次滅蚊蠅消毒噴藥，具體工作由經(jīng)營部負(fù)責(zé)實(shí)施。開展廚藝競賽，每季度進(jìn)行一次，設(shè)獎罰制度，使得廚藝水平在歡樂中得到提高。各部門、班組認(rèn)真聽取顧客意見，并填寫意見調(diào)查表，經(jīng)營部具體負(fù)責(zé)執(zhí)行，及時掌握服務(wù)動態(tài)和顧客的各類意見，盡而提高我們的工作。嚴(yán)格衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)，確保順利通過餐飲衛(wèi)生檢查和年度A級衛(wèi)生達(dá)標(biāo)考核驗(yàn)收。搞好衛(wèi)生防疫，對于從事餐飲，食品經(jīng)營的人員，要按一定周期進(jìn)行健康體檢，實(shí)行持證上崗。1加強(qiáng)食品安全管理，從原材料采購、制作、銷售上加強(qiáng)管理，制定嚴(yán)格的食品操作程序，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督，確保食品安全。2011年1月1日第二篇：高速公路服務(wù)區(qū)管理辦法附件：河南省交通廳公路管理局 高速公路服務(wù)區(qū)管理辦法（試行）第一章 總則第一條 為加強(qiáng)局屬高速公路服務(wù)區(qū)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平，根據(jù)《公路法》、《收費(fèi)公路管理?xiàng)l例》、《河南省高速公路條例》、《河南省高速公路服務(wù)區(qū)管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合局屬高速公路實(shí)際情況，制訂本辦法。第二條 指導(dǎo)思想：規(guī)范局屬高速公路服務(wù)區(qū)管理，明確各方職責(zé)，建立健全各項(xiàng)監(jiān)督制約機(jī)制，以“國內(nèi)一流”為目標(biāo)，爭創(chuàng)河南省“星級服務(wù)區(qū)”，提高局屬高速公路服務(wù)區(qū)管理水平。第三條 總體要求：堅持精神文明和物質(zhì)文明一起抓，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益并重的原則；完善各項(xiàng)服務(wù)功能堅持“品質(zhì)第一，服務(wù)一流”的原則，遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)管理制度；嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理目標(biāo)、安全生產(chǎn)目標(biāo)和經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)等責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和工作程序。第四條 局屬高速公路服務(wù)區(qū)管理由河南省公路項(xiàng)目管理公司（以下簡稱項(xiàng)目管理公司）實(shí)行統(tǒng)一管理。項(xiàng)目管理公司、物業(yè)公司及服務(wù)區(qū)承包經(jīng)營單位根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和合同規(guī)定，按照各自職責(zé)，本著責(zé)、權(quán)、利相統(tǒng)一的原則，分工協(xié)作，履行服務(wù)區(qū)經(jīng)營管理職責(zé)。第五條 服務(wù)區(qū)的經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓，必須按照國家有關(guān)規(guī)定，進(jìn)行公開招投標(biāo)。第六條 本辦法所指的服務(wù)區(qū)包括局屬高速公路的服務(wù)區(qū)和停車區(qū)。第七條 本辦法適用于河南省公路管理局所屬各高速公路服務(wù)區(qū)管理工作。第二章 管理職責(zé)第八條 河南省公路管理局負(fù)責(zé)局屬高速公路服務(wù)區(qū)管理的監(jiān)督指導(dǎo)工作。省局委托項(xiàng)目管理公司統(tǒng)一負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)的經(jīng)營管理工作。在服務(wù)區(qū)進(jìn)行招商的情況下，各承包經(jīng)營單位根據(jù)合同約定，在服務(wù)區(qū)管理單位指導(dǎo)下具體實(shí)施服務(wù)區(qū)的經(jīng)營管理工作。第九條 省局職責(zé)貫徹執(zhí)行國家、河南省、河南省交通運(yùn)輸廳有關(guān)高速公路服務(wù)區(qū)管理的各項(xiàng)法律法規(guī)，遵循社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重的方針，督促局屬高速公路服務(wù)區(qū)服務(wù)質(zhì)量和管理水平的提高，制定局屬高速公路服務(wù)區(qū)管理的相關(guān)辦法。根據(jù)省交通運(yùn)輸廳行業(yè)管理部門的要求，督促有關(guān)部門爭創(chuàng)“星級服務(wù)區(qū)”，創(chuàng)建“國內(nèi)一流”服務(wù)區(qū)。組織對局屬高速公路服務(wù)區(qū)進(jìn)行定期、不定期的檢查和監(jiān)督指導(dǎo)，激勵先進(jìn)，鞭策落后。負(fù)責(zé)督促、指導(dǎo)有關(guān)部門進(jìn)行服務(wù)區(qū)管理人員的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)等工作。負(fù)責(zé)監(jiān)督、指導(dǎo)對服務(wù)區(qū)設(shè)施進(jìn)行改造和升級。負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)經(jīng)營招標(biāo)的監(jiān)督工作。負(fù)責(zé)投訴、舉報的處理，并會同有關(guān)部門對違紀(jì)人員進(jìn)行處理。第十條 項(xiàng)目管理公司職責(zé)項(xiàng)目管理公司作為省公路管理局委托的局屬高速公路經(jīng)營管理單位，具體負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)的經(jīng)營管理工作。貫徹上級部門有關(guān)服務(wù)區(qū)管理的法律法規(guī)和相關(guān)制度，制定服務(wù)區(qū)管理有關(guān)規(guī)定和崗位職責(zé)等，堅持規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理。全面掌握局屬服務(wù)區(qū)的經(jīng)營管理狀況，對服務(wù)區(qū)的經(jīng)營效益進(jìn)行準(zhǔn)確的統(tǒng)計和科學(xué)的預(yù)測，負(fù)責(zé)編制經(jīng)營計劃。具體負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)服務(wù)經(jīng)營招商工作。嚴(yán)格按照招投標(biāo)管理的相關(guān)規(guī)定組織招標(biāo)，選擇管理能力強(qiáng)、管理經(jīng)驗(yàn)豐富、業(yè)績信譽(yù)良好的經(jīng)營單位進(jìn)行服務(wù)區(qū)經(jīng)營。負(fù)責(zé)對局屬服務(wù)區(qū)經(jīng)營單位的管理。根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)和合同約定，對局屬高速公路服務(wù)區(qū)經(jīng)營單位的經(jīng)營服務(wù)狀況進(jìn)行全面監(jiān)督和定期考評。配備足夠人員常駐服務(wù)區(qū)，履行對服務(wù)區(qū)經(jīng)營單位的監(jiān)管職責(zé)，負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)公廁等公用設(shè)施維護(hù)、廣場保潔、保安等公益性工作，以及服務(wù)區(qū)安全管理工作。負(fù)責(zé)協(xié)助和配合行業(yè)管理部門的監(jiān)管工作，對上級部門提出的問題進(jìn)行落實(shí)整改。負(fù)責(zé)服務(wù)區(qū)相關(guān)從業(yè)人員的招聘和