20xx江南大學(xué)發(fā)酵工程初試和復(fù)試真題-文庫吧
2025-10-26 12:45 本頁面
【正文】 生基團(tuán)重組接合轉(zhuǎn)導(dǎo)轉(zhuǎn)化原生質(zhì)體融合 四．名詞解釋原噬菌體半知菌類中質(zhì)體雙核菌絲細(xì)胞器累積反饋抑制二倍體原生質(zhì)體融合育種兼性需氧微生物消毒劑五、問題畫出黑根酶、黑曲霉和青霉的菌體結(jié)構(gòu)，并指出各構(gòu)造名稱畫出微生物群體的生長曲線，并找出如何增加次級產(chǎn)物的措施微生物因干燥而引起死亡的速率與哪些因素有關(guān)？這些原理在菌種保藏中如何利用1993年碩士學(xué)位研究生入學(xué)考試試題第一部分一． 填空微生物最主要的共性是（）（）（）決定革蘭氏染色關(guān)鍵是（）中（）和（）組成，染色的關(guān)鍵步驟是（）微生物中三條乙醇發(fā)酵途徑是（）（）（）細(xì)菌的異常形態(tài)有畸形和衰頺形，前者是由于（）而引起的，而后者則是指由于（）而造成的大腸桿菌對水、乳糖、葡萄糖的吸收分別是通過（）（）（）方式進(jìn)行的溫和噬菌體可以（）（）（）三種狀態(tài)存在微生物細(xì)胞內(nèi)酶作用的最適PH多接近（）。而細(xì)胞質(zhì)膜中的酶及胞外酶作用的最適ph則接近于（）液體培養(yǎng)基中水的活度除受營養(yǎng)物質(zhì)的濃度影響外，還受營養(yǎng)物質(zhì)融解時的（）和（）程度的影響二、判斷分析（必須有分析）灰綠青霉與灰色鏈霉菌均屬于多細(xì)胞真核絲狀菌（）葡萄糖可以被所有微生物作為碳源和能源利用（）細(xì)菌轉(zhuǎn)移到新鮮的液體培養(yǎng)基中后，由于對環(huán)境有一個適應(yīng)的過程，因此，一段時間內(nèi)不能生長，代謝緩慢，在生長曲線上反映為延遲期（）菌種衰退是一種負(fù)突變，負(fù)突變發(fā)生在菌株所有的細(xì)胞，從而影響生產(chǎn)應(yīng)用價值（）不能用瓊脂作凝固劑，但是必須分別滅菌（）能否水解明膠及水解明膠的形狀是細(xì)菌的培養(yǎng)特征之一（）連續(xù)培養(yǎng)法中，細(xì)菌的延遲期被完全消除，對數(shù)生長期可以無限延長（）三、單項選擇細(xì)菌DNA復(fù)制的進(jìn)行是以（）DNA為模板RNA為模板RNA片段為引物tRNA為反密碼子誘變劑的作用通常為（）引起定向突變汰弱留強(qiáng)提高目的物產(chǎn)量增加選擇機(jī)會Mucor的個體是（）原核單細(xì)胞真核單細(xì)胞絲狀真核多細(xì)胞絲狀真核單細(xì)胞非細(xì)胞將大腸桿菌接種到肉湯培養(yǎng)基中，細(xì)胞密度為2106個/ml，此時細(xì)胞已經(jīng)進(jìn)入對數(shù)生長期，又經(jīng)過一個小時培養(yǎng)后，108個/ml，此菌的世代時間為（）17分鐘20分鐘40分鐘60分鐘液體通風(fēng)培養(yǎng)中黑曲霉的主要繁殖方式為（）分生孢子，節(jié)孢子菌絲斷裂子囊孢子砂土保藏微生物方法適用于保藏（）大腸桿菌鏈霉菌噬菌體假絲酵母用薄膜過濾計數(shù)法測定空氣中細(xì)菌的總數(shù)時，應(yīng)選用濾膜孔徑為（）12μ 四．名詞解釋暗修復(fù)表型延遲大腸桿菌原核生物芽孢轉(zhuǎn)化活性污泥 五．問題簡要說明細(xì)菌、放線菌、酵母、霉菌和噬菌體的細(xì)胞壁的化學(xué)組成討論純種擴(kuò)大培養(yǎng)微生物全過程中污染微生物的防止方法及原理簡述微生物的分類依據(jù)及各種分類方法第二部分發(fā)酵微生物 一． 填空微生物在環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用，特別對食品發(fā)酵工業(yè)廢水處理有很重要的作用。有機(jī)物污染程度一般以（）（）為衡量指標(biāo)，前者指（）后者指（）國內(nèi)常用的工業(yè)微生物的屬種名為：a－淀粉酶生產(chǎn)用菌（）；啤酒釀造用菌（）；谷氨酸生產(chǎn)用菌（）（）；檸檬酸生產(chǎn)用菌（）；酒曲中多為（）；豆腐乳用（）；醬油釀造用菌（）；纖維素酶生產(chǎn)用（），酒精發(fā)酵用菌為（）在酶法制備原生質(zhì)體時，破壁常用的酶為:細(xì)菌用（），放線菌用（），酵母菌用（），霉菌用（）二． 判斷分析（有分析）紫外誘變育種的步驟要點(diǎn)為：制備合適濃度的菌懸液，放入培養(yǎng)皿中，置紫外燈下，開啟紫外燈照射一定時間，關(guān)燈，取一定量菌懸液涂布選擇性或富集培養(yǎng)基，培養(yǎng)后撿出突變株（）F因子是一種小分子量的環(huán)狀DNA分子，在細(xì)菌合成時它很容易轉(zhuǎn)移，從而使受體菌帶上供體菌的遺傳信息（）同濃度剃度培養(yǎng)皿技術(shù)篩選大腸桿菌鏈霉菌素抗性菌時，在高濃度區(qū)長出的是抗鏈霉菌素的細(xì)胞，在低濃度區(qū)長出的是不抗鏈霉菌素的細(xì)胞（）三． 單項選擇基因工程中（）較少使用限制性內(nèi)切酶溶菌酶連接酶質(zhì)粒用生長譜法確定營養(yǎng)缺陷型，如僅在甲乙兩物質(zhì)片段有梭狀生長帶，說明（）甲乙均不能支持生長甲乙分別對微生物有一定的抑制作用測試菌不是營養(yǎng)缺陷型甲乙同時存在才滿足菌株的生長 3．使用投射式電子顯微鏡時，菌液樣品必須放在（）銅網(wǎng)上載玻片上以逆片制成的小室中瓊脂薄片上 四． 名詞解釋 影印培養(yǎng)法恒化連續(xù)培養(yǎng)梭狀聯(lián)合 五． 問題由微生物的角度討論發(fā)酵工業(yè)中單菌株純培養(yǎng)，混合培養(yǎng)，連續(xù)培養(yǎng)的應(yīng)用價值和缺點(diǎn)，并舉例說明簡述營養(yǎng)缺陷型菌株的篩選過程，并討論營養(yǎng)缺陷型菌株在科學(xué)研究和生產(chǎn)實(shí)踐中的意義1994年碩士學(xué)位研究生入學(xué)考試試題第一部分一、填空在微生物的發(fā)展史上（）首先用顯微鏡觀察到了微生物的存在；（）首先證明了酒醋的釀造過程是微生物引起的發(fā)酵；（）首先建立了菌種分離、染色等一套微生物技術(shù)方法；（）首先發(fā)現(xiàn)青霉素菌種能抑制細(xì)菌的生長在細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)中，（）具有保護(hù)細(xì)胞及維持
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