咖啡廳推廣策劃方案-文庫(kù)吧
2025-10-21 18:41 本頁(yè)面
【正文】 餐桌牌； 過(guò)道：二維碼指示水牌；門口、吧臺(tái)、名片、廁所、桌子、樓道、等地點(diǎn)貼二維碼WIFI：關(guān)注微信公眾號(hào)獲得免費(fèi)WIFI密碼、掃二維碼獲得免費(fèi)WIFI密碼。④ 全員行動(dòng)：前臺(tái)服務(wù)員除了做服務(wù)員的工作外還應(yīng)該在客戶上菜室、結(jié)賬時(shí)提醒客戶掃二維碼，并告知有優(yōu)惠活動(dòng)，還應(yīng)該指導(dǎo)客戶進(jìn)行二維碼關(guān)注和協(xié)助客戶如何關(guān)注操作。每個(gè)員工都必須有自己的微信號(hào)，并每天分享至少一次咖啡廳的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，可以是圖文消息，也可以是活動(dòng)界面，也可以是電子菜單。必要時(shí)建立獎(jiǎng)懲機(jī)制和任務(wù)機(jī)制。⑤ 消費(fèi)者拍照片上傳到朋友圈、微博、空間等宣傳咖啡廳，即可享受折扣優(yōu)惠策略。十、收集消費(fèi)者意見(jiàn)對(duì)本店的產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境等感受，并且遞上打分卡，每天統(tǒng)計(jì)，最后總結(jié)改善地方。第二篇：咖啡廳策劃方案靈感空間咖啡廳策劃方案咖策劃人：團(tuán)隊(duì)聯(lián)系方式： 電子郵箱：啡 廳 策 劃 方 案靈感空間咖啡廳策劃方案目 錄一、引言二、對(duì)于咖啡廳的市場(chǎng)定位三、特色四、市場(chǎng)分析可行性五、營(yíng)銷策略六、管理團(tuán)隊(duì)七、預(yù)期困難八、公司制度九、未來(lái)展望靈感空間咖啡廳策劃方案一、引言：隨著生活節(jié)奏的加速，現(xiàn)代人的生活壓力巨大，越來(lái)越多人更關(guān)注個(gè)人健康。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，咖啡豆好友大量對(duì)人體有益的健康成份，許多新的研究表明，咖啡因?qū)θ梭w沒(méi)有過(guò)去大家想象中的那么大危害；反之，咖啡中一些成份對(duì)人體有保健功效?，F(xiàn)在喝咖啡的人很多，我們相信也會(huì)越來(lái)越多，并且年輕化。近幾年，看到各種主題咖啡的誕生和流行，故決定開(kāi)一家別具特色的咖啡廳（店名待定）。二、對(duì)于咖啡廳的市場(chǎng)定位：五行功能：味道誘惑；文化感染；自由營(yíng)地；休閑依賴；心靈港灣。味道誘惑：※ 飲品及簡(jiǎn)餐要味道醇正； ※ 開(kāi)發(fā)獨(dú)有的特色飲品及小食品； ※ 讓顧客因此產(chǎn)生味覺(jué)留戀；文化感染：※ 咖啡廳要有書(shū)籍、影視、繪畫(huà)、娛樂(lè)等設(shè)備； ※ 要定期舉辦以文化交流為主題的活動(dòng)；※ 開(kāi)發(fā)特色文化傳遞功能：如店內(nèi)原創(chuàng)會(huì)員攝影作品贈(zèng)送、原創(chuàng)文學(xué)故事集閱覽、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)典故事集閱覽、前衛(wèi)生活及觀念座談?dòng)|碰、唯美藝術(shù)角落展示等。自由營(yíng)地：※ 理想主義支撐，咖啡館要有自己存在的意義和價(jià)值，有所承載的目靈感空間咖啡廳策劃方案 的，有其文化滲透的力量?！?生活觀念，生活方式、生活追求自由傳遞、交流的場(chǎng)所；休閑依賴：※ 商業(yè)約談的幽靜之所 ※ 約會(huì)、交友的甜蜜空間 ※ 獨(dú)享浪漫的私人屬地 ※ 情趣愛(ài)好的追尋地心靈港灣：※ 咖啡館VIP會(huì)員的專屬權(quán)利：※ 傾訴、答疑解惑、交流、信任、保守秘密（適時(shí)開(kāi)發(fā)自己的手機(jī)交流平臺(tái)）。三、特色：出售傳統(tǒng)咖啡外，提供以“中國(guó)風(fēng)”為特色口味咖啡，以便適合中國(guó)人享用；并配以奶茶、曲奇等小食品以供品嘗；每季度還有不同品味的[特價(jià)]飲品提供。四、市場(chǎng)分析可行性環(huán)境分析就目前中國(guó)而言，絕大多數(shù)消費(fèi)者還把吃西餐當(dāng)作是一件奢侈的事。而在一個(gè)燈光柔和，裝修典雅的地方吃西餐喝咖啡，更是遙不可及的事；咖啡廳，將成為商務(wù)洽談、同仁相聚、情侶交流、首選之地。靈感空間咖啡廳策劃方案創(chuàng)辦咖啡廳的目的一方面是給創(chuàng)業(yè)者提供實(shí)踐的機(jī)，讓創(chuàng)業(yè)者在學(xué)習(xí)的同時(shí)參與實(shí)踐，從而增強(qiáng)實(shí)踐能。競(jìng)爭(zhēng)分析目前競(jìng)爭(zhēng)者主要有二類：一類是快餐店（KFC、麥當(dāng)勞）及普通奶茶店，他們面向中低端消費(fèi)者，價(jià)格在五元到十元每杯，經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單成本低廉，但卻是我們最首要的競(jìng)爭(zhēng)者第二類是高大尚的咖啡店（星巴克、上島等），他們主要面向高端消費(fèi)群體。這類餐廳環(huán)境閑適，風(fēng)格獨(dú)特。消費(fèi)價(jià)格一般是30元到百元不等，又有環(huán)境舒適的單間，很合青年人的口味，競(jìng)爭(zhēng)力比較強(qiáng)。五、營(yíng)銷策略三大宗旨：創(chuàng)造顧客、留住顧客、吸引顧客利用已有的影響力和新增設(shè)的影響力，來(lái)創(chuàng)造顧客：已有網(wǎng)站、博客、微博等自然宣傳制作自己的系列話題視頻欄目。根據(jù)影響力可選擇大張旗鼓地宣傳或者隱性宣傳（已有視頻網(wǎng)站和發(fā)起人簽訂了合約，可隨時(shí)發(fā)布相關(guān)視頻）邀請(qǐng)一些國(guó)家級(jí)的心理學(xué)、性學(xué)及其他學(xué)術(shù)方面有專攻的人（已有部分應(yīng)允）來(lái)開(kāi)辦座談會(huì)，提升咖啡廳的文化層次和社會(huì)名望，形成一個(gè)吸引源，創(chuàng)造更多有才華有個(gè)性的會(huì)員各個(gè)股東也會(huì)有自己的人脈圈子，也可口口相傳創(chuàng)造顧客；留住顧客：以特色留住顧客，并讓老顧客再口口相傳，創(chuàng)造新顧客?？Х瑞^的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)里已經(jīng)羅列了一些基本的留住顧客的特質(zhì)，這里再羅列一些小靈感：靈感空間咖啡廳策劃方案A、咖啡等各類飲品及餐點(diǎn)要精致美味，設(shè)立一些顧客自主命名的餐飲，形成每道餐飲后都有一個(gè)故事，并將這些個(gè)故事以圖文形式加以推廣，增強(qiáng)餐飲的文化氣息和獨(dú)特吸引力。B、專業(yè)級(jí)攝影師拍攝“我與咖啡館的時(shí)光”照片贈(zèng)送，為需要的顧客免費(fèi)拍一張咖啡館留念，或平常約會(huì)，或節(jié)日歡慶，或生日派對(duì)等，照片上會(huì)有咖啡館LOGO和地址，讓大家因?yàn)檫@張照片而定格美好瞬間。C、實(shí)行會(huì)員值日服務(wù)生體驗(yàn)日活動(dòng)，增強(qiáng)會(huì)員對(duì)咖啡館服務(wù)工作的熱情，以及培養(yǎng)會(huì)員的歸屬
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