【正文】 椒一個(gè)，洋蔥半個(gè)，西紅柿一個(gè)，蒜薹適量。輔料： 姜、蒜、花椒粉、生抽、鹽少許，油適量。課時(shí)分配：建議 1 課時(shí)。教學(xué)過(guò)程：一、觀看圖片，引入新課。（出示各種美味營(yíng)養(yǎng)餐的圖片）師： 同學(xué)們，這些美味可口的食物你們喜歡嗎？（通過(guò)色澤鮮美、引人垂涎欲滴的美食圖片，激發(fā)起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣）二、暢談感受，學(xué)習(xí)知識(shí)。師： 說(shuō)說(shuō)你平時(shí)都喜歡吃什么食物？（學(xué)生自由發(fā)言）根據(jù)同學(xué)們的發(fā)言及時(shí)讓同學(xué)們?cè)u(píng)價(jià)這種飲食搭配是否合理？并給出合理化的建議。出示 中國(guó)居民平衡膳食寶塔” 圖，詳細(xì)介紹平衡膳食寶塔圖五層中的每一層，包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類和分量。讓學(xué)生結(jié)合當(dāng)?shù)厣顚?shí)際情況說(shuō)一說(shuō)，每天應(yīng)該吃的各種食物名稱及分量。從學(xué)生們說(shuō)的食物中選擇羊肉和蒜薹這兩種食材來(lái)制作營(yíng)養(yǎng)午餐。（個(gè)別條件不具備或飲食習(xí)慣特殊的地區(qū)也可以將這兩種食材換成其他食材）三、教師幫扶，制作羊肉炒蒜薹。 “制作步驟”。（1）學(xué)生自讀。（2）教師引導(dǎo)總結(jié)制作過(guò)程： 一是準(zhǔn)備食材，二是清洗食材，三是切食材，四是打火炒制。、切段的方法。教師演示后，學(xué)生練習(xí)切片、切段的方法。（1）首先燒熱鍋，然后再倒入食用油。（不要涼鍋熬油）（2）教師演示重點(diǎn)步驟： 首先要把鍋燒熱，然后再倒入適量的油，待油冒出少量的煙，就表明油已經(jīng)熱了。（炒羊肉會(huì)有油迸濺，提醒學(xué)生不必緊張，可以加少量的鹽，把火關(guān)小、用鍋蓋半掩住等方法，防止油迸濺到身上，放入蔥、姜、蒜等調(diào)料時(shí)，教師要提醒學(xué)生把蔥、姜、蒜等放在鍋鏟上，鍋鏟靠近油鍋輕輕放入，切忌向油鍋內(nèi)投擲，以免油濺出傷人。） “安全提示”。重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生思考避免油迸濺的方法： 加少量的鹽、加少量的面粉、把火關(guān)到最小、用鍋蓋遮擋等均可。，教師提醒學(xué)生注意用刀和用火的安全并巡視指導(dǎo)。四、作品展示，評(píng)價(jià)提升。制作完成后，由全班師生共同品嘗、評(píng)價(jià)各組的作品，指出各組需要改進(jìn)的地方，評(píng)選出最佳作品。各小組同學(xué)總結(jié)完善作品的方法，全班同學(xué)交流總結(jié)出制作的最佳方法，并請(qǐng)同學(xué)評(píng)價(jià)做得好的好在哪里，為什么能做好； 做得不好的原因是什么？五、總結(jié)提升，進(jìn)行 愛勞動(dòng)” 教育。，如計(jì)劃性強(qiáng)、安排合理、烹制過(guò)程有技巧等，鼓勵(lì)全班同學(xué)在勞動(dòng)中學(xué)會(huì)思考，掌握勞動(dòng)的技法。，教師進(jìn)行熱愛勞動(dòng)的教育。六、閱讀拓展延伸內(nèi)容，布置下節(jié)課任務(wù)。請(qǐng)同學(xué)們討論交流，在一天的飲食中還需要吃哪些食物？根據(jù)這個(gè)季節(jié)的食物特點(diǎn)，設(shè)計(jì)出一天三餐均衡合理的營(yíng)養(yǎng)餐食譜。（這個(gè)環(huán)節(jié)如果時(shí)間不夠可以留作課外作業(yè)，讓學(xué)生和父母一起設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜，使每一個(gè)學(xué)生的家庭都逐步形成健康的飲食結(jié)構(gòu)。）第二單元 活動(dòng)篇 活動(dòng)一，種小樹（年 月 日）教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)與技能：了解樹木對(duì)人類的重要作用。激發(fā)學(xué)生為美化環(huán)境、凈化空氣盡自己的一份力量。情感態(tài)度和價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)，愛護(hù)花草樹木，愛護(hù)環(huán)境。教學(xué)重點(diǎn) 和難點(diǎn)：根據(jù)楊樹幼苗的根系，挖好合適的樹坑，并成功栽種楊樹幼苗。課時(shí)安排： 一課時(shí)。教學(xué)準(zhǔn)備課件和相關(guān)資料。教學(xué)過(guò)程—— —鐵鍬。能根據(jù)楊樹幼苗的根系挖出40厘米見方的樹坑。二是了解栽種時(shí)的要求，即填土?xí)r將肥沃的表土填入樹坑內(nèi)，并在填入一半時(shí)用腳踩三四下，輕輕提一下樹苗，讓樹根舒展開來(lái)，再澆透水。學(xué)習(xí)栽種小樹苗時(shí)，教師可以先讓學(xué)生從閱讀中學(xué)習(xí)，再實(shí)地演示。在栽種小樹苗時(shí)，讓學(xué)生注意觀察。（1）栽種小樹苗可以讓學(xué)生采用小組合作形式開展。學(xué)生分工協(xié)作，探討交流，效果更好。（2）栽種過(guò)程中，要先確定好樹坑的位置，如果樹苗較多，要提前整好樹田，打好線，用明顯的標(biāo)記確定每個(gè)樹坑的位置。（3）挖樹坑時(shí)要依據(jù)樹根大小來(lái)挖，不要影響樹根的生長(zhǎng)。（4）栽種小樹苗時(shí)，放入幼苗的位置在樹坑的中央。填入肥沃的表土，填入一半以上時(shí)，用腳踩三四下，每個(gè)面都要踩到、踩實(shí)； 再輕輕提一下樹苗，讓樹根舒展開來(lái)，倒入水，讓土壤濕透，保證樹根不缺水分； 最后將樹坑填平再踩三四下。，一定要提醒學(xué)生注意安全，揮動(dòng)鐵鍬時(shí)，注意觀察周圍的同學(xué)，不要碰傷或擦傷同學(xué)。這部分是讓學(xué)生在勞動(dòng)中懂得愛護(hù)樹木，保護(hù)環(huán)境?；氐郊抑?，認(rèn)領(lǐng)一棵自己家周圍的小樹苗，對(duì)其精心管護(hù)，讓小樹苗和自己一起健康成長(zhǎng)。讓學(xué)生從內(nèi)心意識(shí)到美好的環(huán)境要靠大家共同建設(shè)。布置作業(yè)： 復(fù)習(xí)這節(jié)課的內(nèi)容。板書設(shè)計(jì)：活動(dòng)一，種小樹教研組組長(zhǎng)審批意見：課后反思：活動(dòng)二，養(yǎng)蘑菇（年 月 日）教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)與技能：了解蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境要求及其生長(zhǎng)變化過(guò)程。情感態(tài)度和價(jià)值觀：學(xué)會(huì)平菇室內(nèi)袋式栽培技術(shù)的基本過(guò)程及方法。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：初步學(xué)會(huì)平菇的室內(nèi)袋式栽培技術(shù)的基本步驟及生長(zhǎng)期管理方法； 培養(yǎng)蘑菇養(yǎng)殖的興趣。課時(shí)安排：一課時(shí) 教學(xué)準(zhǔn)備： 相關(guān)資料。教學(xué)過(guò)程 教師可提前安排學(xué)生通過(guò)閱讀教材、查找資料、訪談等活動(dòng)，進(jìn)行自主預(yù)習(xí)，以便讓學(xué)生對(duì)平菇的生長(zhǎng)條件及栽培過(guò)程有一定的了解與認(rèn)識(shí)。然后結(jié)合學(xué)生的預(yù)習(xí)程度及生活經(jīng)驗(yàn)，到蘑菇養(yǎng)殖棚進(jìn)行實(shí)地考察學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)平菇的養(yǎng)殖過(guò)程不再感到陌生與抽象，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生對(duì)平菇養(yǎng)殖的興趣，降低栽培技術(shù)教學(xué)的難度。（1）在進(jìn)行實(shí)地 考察學(xué)習(xí)的蘑菇養(yǎng)殖棚內(nèi)，提前準(zhǔn)備好示范性教學(xué)及學(xué)生操作蘑菇栽培用的菌袋與各項(xiàng)用具。若條件不允許，亦可將平菇養(yǎng)殖的材料用具放在教室進(jìn)行演示性教學(xué)。（2）在自主預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上，以小組為單位在實(shí)地考察參觀的過(guò)程中，初步討論、總結(jié)蘑菇的栽培步驟及方法。（3）小組間對(duì)所總結(jié)的蘑菇栽培步驟及方法進(jìn)行全班匯報(bào)交流與討論，教師進(jìn)行評(píng)價(jià)與示范性講解，并說(shuō)明平菇各生長(zhǎng)期所需的溫度、濕度及通風(fēng)等方面的管理要求與原因，并要求學(xué)生做好學(xué)習(xí)筆記，以便課后個(gè)人或小組能夠順利完成蘑菇養(yǎng)殖過(guò)程。（4）教師在示范講解后，讓各小組按規(guī)范性要求，合作演示操作一遍，并說(shuō)明各相應(yīng)生長(zhǎng)期的管理要求，師生評(píng)價(jià)予以表?yè)P(yáng)或糾錯(cuò)，使學(xué)生進(jìn)一步理解、熟悉蘑菇養(yǎng)殖的主要過(guò)程與技術(shù)要求。（5）由 于平菇 養(yǎng) 殖 的 時(shí) 間 約 需 40 耀50 天，教師可充分利用課余時(shí)間及活動(dòng)課等，組織學(xué)生開展活動(dòng)。養(yǎng)殖活動(dòng)可設(shè)在校內(nèi)集中進(jìn)行，也可在家中分散培養(yǎng)。（6）在平菇養(yǎng)殖的較長(zhǎng)過(guò)程中，教師可組織學(xué)生將小組（或同學(xué)）的養(yǎng)殖活動(dòng)記錄表貼在教室，及時(shí)填寫。既向全班展示了平時(shí)的養(yǎng)殖過(guò)程，也方便學(xué)生相互交流與學(xué)習(xí)，并科學(xué)調(diào)整自己的養(yǎng)殖方法，提高蘑菇養(yǎng)殖 的成功 率及 學(xué)生參 與 的積極性。（7）提醒學(xué)生定期清理蘑菇養(yǎng)殖場(chǎng)所，并收藏管理好各項(xiàng)養(yǎng)殖用具，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣。布置作業(yè)：復(fù)習(xí)這節(jié)課的內(nèi)容。板書設(shè)計(jì)：活動(dòng)二，養(yǎng)蘑菇教研組組長(zhǎng)審批意見：課后反思：活動(dòng)三，打繩結(jié)（年 月 日）教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)與技能：通過(guò)活動(dòng)使學(xué)生初步了解繩結(jié)在生活中的作用，幫助學(xué)生掌握幾種常用的繩結(jié)法。情感態(tài)度和價(jià)值觀：通過(guò)打繩結(jié)的實(shí)踐活動(dòng), 培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力、觀察能力和創(chuàng)新意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：掌握繩結(jié)的具體打法和應(yīng)用。課時(shí)安排：一課時(shí) 教學(xué)準(zhǔn)備： 課件和相關(guān)資料。教學(xué)過(guò)程：： 人們?cè)谏a(chǎn)勞動(dòng)和日常生活里，需用繩子捆綁系結(jié)的東西是很多的，比如物體的聯(lián)結(jié)、懸掛、固定、緊扎以及對(duì)牲畜野獸的捕捉等等，都需用到繩子系結(jié)。出示打結(jié)方法示意圖（或指導(dǎo)學(xué)生看資源包中的示意圖），教師可邊講解邊演示操作，學(xué)生模仿練習(xí)。也可以指導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，分組或個(gè)人看圖研究打繩結(jié)的方法和要領(lǐng)。，就資源包中介紹的幾種打繩結(jié)方法，進(jìn)一步開展互教互學(xué)，做到準(zhǔn)確、熟練。，進(jìn)行打繩結(jié)比賽，看誰(shuí)結(jié)得又快又準(zhǔn)。（1）評(píng)價(jià)要看繩結(jié)的質(zhì)量和速度。（2）請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)夸夸在學(xué)習(xí)過(guò)程中表現(xiàn)出色的同學(xué)，并給予獎(jiǎng)勵(lì)。，考查學(xué)生對(duì)所學(xué)結(jié)繩方法的靈活運(yùn)用情況。例如： 拉繩子曬被褥用哪種結(jié)繩方法、捆扎生日禮盒用哪種結(jié)繩方法等，使學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)以致用。，不同的用途使用不同的繩結(jié)方法，例如，捆綁包扎物品要求牢固可靠，捆扎禮品、系鞋帶則要求簡(jiǎn)單易結(jié)和易解，這些提示教師有必要給學(xué)生講清楚。拓展活動(dòng)中，教師要注意激發(fā)學(xué)生開拓思維，大膽創(chuàng)新，并鼓勵(lì)學(xué)生將想到的盡可能地付諸實(shí)踐。布置作業(yè)：復(fù)習(xí)本節(jié)課的內(nèi)容。板書設(shè)計(jì)：活動(dòng)三，打繩結(jié)教研組組長(zhǎng)審批意見：課后反思：活動(dòng)一 制作走馬燈（年 月 日）教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)與技能：了解走馬燈的歷史，知道走馬燈的用途。情感態(tài)度和價(jià)值觀：會(huì)用相應(yīng)的工具，并在使用中樹立防護(hù)意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：本次活動(dòng)的重點(diǎn)是學(xué)習(xí)制作走馬燈的方法及使用相應(yīng)的工具，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力及創(chuàng)新意識(shí)。課時(shí)安排：一課時(shí)。教學(xué)準(zhǔn)備： 課件和相關(guān)資料。教學(xué)過(guò)程：（一）知識(shí)學(xué)習(xí)教師引導(dǎo)學(xué)生交流討論，充分了解走馬燈 “走” 起來(lái)的原理，激發(fā)學(xué)生動(dòng)手制作的欲望。通過(guò)欣賞走馬燈圖片，為動(dòng)手制作各種樣式的走馬燈奠定基礎(chǔ)。在制作走馬燈形狀時(shí)，教師可以讓學(xué)生自主練習(xí)和發(fā)揮想象力，然后展示學(xué)生不同形狀的走馬燈，有困難的學(xué)生再進(jìn)行復(fù)練。（二）材料準(zhǔn)備材料中所需的圓珠筆芯也可以用其他圓滑的筆尖代替。注意蠟燭點(diǎn)燃的時(shí)候，不要把圓珠筆塑料外殼燒著。（三）制作步驟 ，大圓分成16等份比較好，這樣粘貼到筒壁就比較容易一些。走馬燈的制作中，筒壁與扇葉的黏合傾斜度的把握，比較抽象，是難點(diǎn)。，注意培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和設(shè)計(jì)能力。，注意支架的底部像個(gè)彈簧，可以用來(lái)調(diào)整整個(gè)支架的高度。教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生做好這個(gè)支架，注意底圈最大然后向上逐漸縮小。 “走” 起來(lái)?？刹捎眯〗M合作學(xué)習(xí)的方式，通過(guò)講解、示范來(lái)突破難點(diǎn)和重點(diǎn)。教師也可以在學(xué)生理解的基礎(chǔ)上，講解 “走” 不起來(lái)的原因可能有幾方面：一是支架的摩擦太大，所以采用廢舊的圓珠筆芯尖支撐走馬燈； 二是走馬燈不平衡，影響走馬燈轉(zhuǎn)動(dòng)； 三是葉片太少。布置作業(yè)：復(fù)習(xí)本節(jié)課的內(nèi)容。板書設(shè)計(jì)：活動(dòng)一 制作走馬燈教研組組長(zhǎng)審批意見：課后反思：活動(dòng)二，制作小板凳（年 月 日）教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)與技能：了解木工的基礎(chǔ)知識(shí)和制作簡(jiǎn)單小木凳的原理。情感態(tài)度和價(jià)值觀：學(xué)習(xí)小木凳的制作技術(shù)，并且在這基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新，享受創(chuàng)新成功的樂(lè)趣。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：本次活動(dòng)的重點(diǎn)是用鋸子、錘子等工具制作小板凳，同時(shí)還要注意各項(xiàng)操作安全，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和良好的勞動(dòng)技能。教學(xué)準(zhǔn)備： 課件和相關(guān)資料。課時(shí)安排：一課時(shí) 教學(xué)過(guò)程：（一）故事引入通過(guò)故事講解小板凳的優(yōu)點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生制作小板凳的欲望和興趣。（二）材料準(zhǔn)備操作中首先應(yīng)該把所有的材料準(zhǔn)備好，鋸子、錘子、卷尺、木工角尺等工具也都準(zhǔn)備到位。如果學(xué)生家里沒(méi)有三合板，用其他木板也可以。（三）制作過(guò)程。小板凳的制作關(guān)鍵是用料和操作程序。，教師應(yīng)讓學(xué)生了解成 功 的關(guān)鍵： 一是畫線要準(zhǔn)確。二是鋸割一定要嚴(yán)格按照尺寸，否則做出來(lái)的小凳子比較難看而且不穩(wěn)當(dāng)，難以達(dá)到設(shè)計(jì)要求。（四）安全小提示提醒學(xué)生注意安全，尤其是在使用鋸子和錘子時(shí)不要傷到手。（五）討論思考練習(xí)是設(shè)計(jì)一個(gè)更加新穎、別致的小凳子，它需要學(xué)生發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，制作一個(gè)獨(dú)特的、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、輕巧方便的小凳子。（六）拓展延伸這部分是對(duì)本節(jié)課的鞏固練習(xí)，通過(guò)練習(xí)，使學(xué)生能夠熟練使用鋸子和錘子、強(qiáng)化畫線知識(shí)。布置作業(yè)：復(fù)習(xí)本節(jié)課的內(nèi)容。板書設(shè)計(jì)：活動(dòng)二，制作小板凳教研組組長(zhǎng)審批意見：課后反思：活動(dòng)三，制作小香囊（年 月 日）教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)與技能：了解我國(guó)傳統(tǒng)小香囊的起源和制作方法。情感態(tài)度和價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦的能力，熱愛生活，懂得祝福和感恩。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)是利用自己收集的材料，制作一個(gè)小香囊，表達(dá)對(duì)親友的祝福。教學(xué)準(zhǔn)備： 課件和相關(guān)資料。課時(shí)安排：一課時(shí) 教學(xué)過(guò)程：（一）知識(shí)學(xué)習(xí)本節(jié)課的知識(shí)學(xué)習(xí)是小香囊材料的準(zhǔn)備和縫制的方法。材料準(zhǔn)備： 制作小香囊的材料可以根據(jù)自己在店鋪或生活中見過(guò)的小香囊實(shí)物來(lái)了解和準(zhǔn)備，可收集生活中的廢舊物品（漂亮的布頭、絲帶等）來(lái)制作小香囊。制作小香囊首先要讓學(xué)生認(rèn)真觀察實(shí)物，了解其構(gòu)造。課前可以安排學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)上或生活中研究小香囊的制作方法，并向父母學(xué)習(xí)用針線縫合的方法。學(xué)生在掌握了制作小香囊的步驟后，就可以設(shè)計(jì)和創(chuàng)作出自己喜歡的小香囊了。（二）制作過(guò)程建議，既調(diào)動(dòng)學(xué)生準(zhǔn)備豐富的材料，又發(fā)揮集體的智慧來(lái)設(shè)計(jì)獨(dú)特的小香囊，提高制作效果。，學(xué)生要