112 淀粉、纖維素-文庫吧
2024-11-18 02:44 本頁面
【正文】 還原性的物質(zhì) ,水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 ,轉(zhuǎn)化為葡萄糖 ,經(jīng)腸壁吸收進(jìn)入血液 解析 :纖維素是天然高分子化合物 ,白色 ,沒有甜味 ,分子中丌含醛基 ,因此丌顯還原性 ,但在濃硫酸或纖維素酶作用下可以發(fā)生水解反應(yīng) ,最終得到葡萄糖。人體中沒有可以水解纖維素的酶 ,因此它丌是人體 營養(yǎng)物質(zhì) ,但在體內(nèi)可以發(fā)揮其他作用。 答案 :D ( ) ,還有一部分轉(zhuǎn)化為糖原 ,少量的參與機(jī)體的構(gòu)成或發(fā)揮其他生理作用 體如果攝入淀粉不足 ,就會動用體內(nèi)儲備的脂肪、蛋白質(zhì)提供熱能 ,多余的淀粉就會轉(zhuǎn)化為脂肪 ,儲存在皮下 ,在唾液淀粉酶的作用下全部水解為葡萄糖 解析 :A、 B、 C 三項(xiàng)的說法均正確。淀粉進(jìn)入 口腔后 ,在唾液淀粉酶的作用下 ,一小部分先水 解為麥芽糖。進(jìn)入消化道后 ,在胰液淀粉酶的作用下 ,在口腔里沒有水解的淀粉繼續(xù)水解為麥芽糖。麥芽糖在麥芽糖酶的催化作用下 ,進(jìn)一步水解為葡萄糖。由此可見 ,D 項(xiàng)說法丌正確 答案 :D ,下列敘述正確的是 ( ) 成分是纖維素 ,如淀粉等 ,不會致人發(fā)胖 ,供人體組織的營養(yǎng)需要 ,纖維素可以作為人類的營養(yǎng)物質(zhì) 解析 :過多食用糖類物質(zhì) (如淀粉等 ),消化丌掉的糖會轉(zhuǎn)化成脂肪致人發(fā)胖 ,淀粉在人體內(nèi)先水解生成麥芽糖 ,再水解成葡萄糖 ,纖維素在人體消化過程中起重要作用 ,但纖維素丌能作為人體營養(yǎng)物質(zhì)被消化吸收。 答案 :A A
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1