【正文】 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全進行檢查和檢測。第二十四條禁止經(jīng)營下列畜產(chǎn)品：（一）無檢疫證明、驗訖標(biāo)志的；（二）染疫、病死、毒死或者死因不明的；（三）含有國家規(guī)定的食品動物禁用藥品及其他化合物的；（四）藥物殘留或者有毒有害物質(zhì)含量超過國家標(biāo)準的；（五）注水或者注入其他物質(zhì)的；（六）使用有毒有害物質(zhì)屠宰、加工的；（七）國家規(guī)定禁止經(jīng)營的其他畜產(chǎn)品。第四章監(jiān)督管理第二十五條縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)行政管理部門建立畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責(zé)任制度，完善畜產(chǎn)品質(zhì)量安全認證制度、追溯制度和畜產(chǎn)品市場準入制度，并負責(zé)監(jiān)督實施。第二十六條縣級以上畜牧獸醫(yī)行政管理部門主管動物防疫工作，負責(zé)獸藥、飼料和飼料添加劑等投入品管理，制定畜產(chǎn)品獸藥殘留等監(jiān)控計劃并組織實施?？h級以上商務(wù)行政管理部門負責(zé)畜禽定點屠宰活動的監(jiān)督管理?？h級以上工商行政管理部門負責(zé)畜產(chǎn)品經(jīng)營活動和定點屠宰以外的屠宰、加工活動的監(jiān)督管理。縣級以上工商行政管理部門負責(zé)畜產(chǎn)品經(jīng)營活動和定點屠宰以外的屠宰、加工活動的監(jiān)督管理?？h級以上衛(wèi)生行政管理部門負責(zé)畜禽產(chǎn)品加工、銷售企業(yè)衛(wèi)生條件的審查，并對畜禽產(chǎn)品的衛(wèi)生進行監(jiān)督管理?？h級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政管理部門負責(zé)有關(guān)畜產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準工作，加強畜產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理。縣級以上環(huán)境保護等其他有關(guān)行政管理部門在各自的職責(zé)范圍內(nèi)做好畜產(chǎn)品的安全管理監(jiān)督工作。第二十七條縣級以上畜牧獸醫(yī)、商務(wù)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等行政管理部門應(yīng)當(dāng)加強執(zhí)法隊伍建設(shè)，提高執(zhí)法人員素質(zhì)和執(zhí)法水平。執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查時，應(yīng)當(dāng)出示執(zhí)法證件，遵守執(zhí)法程序。第二十八條畜產(chǎn)品質(zhì)量安全實行以抽查為主要方式的監(jiān)督檢查制度?？h級以上人民政府應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)行政管理部門制定畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查計劃，并監(jiān)督實施。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查結(jié)果，應(yīng)當(dāng)及時向社會公布。第二十九條對染疫、病死、死因不明的畜禽以及其他不符合涉及人體健康和生命安全的強制性標(biāo)準的畜產(chǎn)品，必須進行無害化處理，無法進行無害化處理的應(yīng)當(dāng)及時銷毀。第三十條消費者有權(quán)要求畜產(chǎn)品經(jīng)營者出示畜產(chǎn)品檢疫證明、驗訖標(biāo)志。任何單位和個人有權(quán)就畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題向畜牧獸醫(yī)、商務(wù)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等有關(guān)行政管理部門舉報和投訴。第三十一條對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的舉報和投訴實行首問負責(zé)制。行政管理部門接到舉報、投訴應(yīng)當(dāng)受理，對屬于職責(zé)范圍內(nèi)的舉報、投訴，應(yīng)當(dāng)立即派人趕赴現(xiàn)場，及時調(diào)查處理，并在結(jié)案后3天內(nèi)將處理結(jié)果告知舉報、投訴人；對不屬于職責(zé)范圍的，應(yīng)當(dāng)立即移送有管轄權(quán)的行政管理部門調(diào)查處理，并告知舉報、投訴人。接受移送的行政管理部門應(yīng)當(dāng)在接到移送的舉報、投訴后2日內(nèi)告知舉報、投訴人，并在結(jié)案后3日內(nèi)將處理結(jié)果告知舉報、投訴人和移送部門。第五章法律責(zé)任第三十二條畜牧獸醫(yī)、商務(wù)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等行政管理部門及其工作人員有下列情形之一的，對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員，依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；給當(dāng)事人造成損失的，依法給予賠償：（一）未按照國家規(guī)定對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全進行監(jiān)督檢查的；（二）對飼養(yǎng)、加工、運輸、銷售過程中的違法行為未依法制止或應(yīng)予處罰而未給予處罰的；（三）對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的舉報投訴，未依法處理并答復(fù)的；（四）其他濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的行為。第三十三條有下列情形之一的，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)按照以下規(guī)定給予處罰：（一）非法生產(chǎn)、銷售豬、牛、羊免疫耳標(biāo)的，沒收違法所得和免疫耳標(biāo)，并處2000元以上5000元以下的罰款；違法所得超過5000元的，并處違法所得1倍以上3倍以下的罰款；（二）非法使用豬、牛、羊免疫耳標(biāo)的，沒收免疫耳標(biāo)，并處每頭（只）50元以上100元以下的罰款；（三）畜禽飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖專業(yè)戶未按照規(guī)定建立畜禽飼養(yǎng)檔案或記錄的，責(zé)令限期改正；逾期未改正的，處以200元以上1000元以下的罰款；（四）畜禽屠宰場（廠、點）和肉類加工企業(yè)、畜產(chǎn)品市場舉辦者未按照規(guī)定履行查驗義務(wù)的，責(zé)令改正，并處3000元以上5000元以下的罰款；（五）運輸和銷售的豬、牛、羊未佩戴免疫耳標(biāo)的，對運輸者或銷售者處以每頭（只）50元的罰款。第三十四條有下列情形之一的，由工商或者質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政管理部門按照以下規(guī)定給予處罰；（一）定點屠宰以外的屠宰、加工活動中對畜產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，或者經(jīng)營該類畜產(chǎn)品的，沒收該類畜產(chǎn)品和違法所得，并處違法經(jīng)營額1倍以上5倍以下的罰款；（二）使用有毒有害物質(zhì)屠宰、加工畜產(chǎn)品，或者經(jīng)營該類畜產(chǎn)品的，沒收該類畜產(chǎn)品和加工工具，并處500元以上1000元以下的罰款。第三十五條使用鹽酸克倫特羅（瘦肉精）等禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖供人食用的動物，或者銷售明知是使用該類藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖的供人食用的動物的，依法追究刑事責(zé)任。違反本條例規(guī)定的其他行為，法律、法規(guī)已規(guī)定給予處罰的，從其規(guī)定。第六章附則第三十六條合法捕獲、經(jīng)人工飼養(yǎng)并用于食用的野生動物及其產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，參照本條例執(zhí)行。第三十七條本條例自2004年5月1日起施行。第二篇：畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作總結(jié)大寧縣畜牧中心2012年15月份肉食品安全工作執(zhí)法情況匯報為保障肉食品質(zhì)量安全，讓全縣人民吃上“放心肉”、“安全肉”，根據(jù)縣委、縣政府和市食品安全委員會的有關(guān)文件和會議精神，我中心周密安排、認真部署全縣肉食品質(zhì)量安全工作，經(jīng)過全體人員的共同努力取得了顯著成效，現(xiàn)將我中心肉食品安全工作情況匯報如下：一、全縣肉食品質(zhì)量安全工作基本情況（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，組織嚴密，措施得力。為確保完成肉食品質(zhì)量安全目標(biāo)任務(wù)，中心領(lǐng)導(dǎo)給予了