小學生飲食與健康問題的調查報告-文庫吧
2025-10-11 17:01 本頁面
【正文】 如下結論：街頭食品加工者構成十分混雜，有農(nóng)民、菜農(nóng)、在職工人、城市閑散勞動等。一般文化素質低，法制觀念淡薄。街頭食品經(jīng)營設施簡陋，衛(wèi)生防護設施不健全。街頭食品攤點一般集聚在人群密集，流動大的公共場所，比如學校門口，空氣中的塵埃細菌極易污染食物。管理混亂食品衛(wèi)生監(jiān)督不力，街頭食物的衛(wèi)生根本無法保證。例如油炸食品可能經(jīng)過多次污染。首先不能保證它是新鮮的，其次不能保證它洗干凈了而且經(jīng)過消毒，然后你也不能保證油的質量，最后連調味品的衛(wèi)生也無法保證，還要在一個不衛(wèi)生環(huán)境中就餐。按理說不會有人敢吃它，而中學生就偏偏喜愛這類食品。以下是調查問卷結果：1：你平時吃一些路邊食品嗎？如油炸食物燒烤等。2：面對不健康而好吃的食物，你會怎么辦？3：在選擇食品時你最在意的是？4：你的三餐有規(guī)律嗎？？經(jīng)過問卷調查，證實：％的同學愛吃油炸食品，有59％人平時吃燒烤，因為食后沒發(fā)現(xiàn)不適，就繼續(xù)吃下去。%，偶爾吃的占26%。%的人在意食品的安全性，34%的人在意食品的口味。%的人按時吃三餐，62%的人表示有時不能夠按時吃。%的人每天都能吃水果，54%的人表示會幾天吃一次。總體來說，這次的調查結果顯示了許多食品問題，其實這些帶著細菌的不衛(wèi)生食物正一天天吞噬著你的健康。中學生身體正處于生長期，更要注意合理膳食。作為中學生每人每天總熱量為2400大卡，攝入蛋白質70克，可達到飲食營養(yǎng)基本平衡。要盡量多食含維生素的水果，蔬菜和豆類。要多食含氨基酸的食物，以保證精力充沛，增強理解力。如牛奶、魚、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。最近荷蘭學者的一項研究表明，大量食用油炸和烤制食品不僅會造成營養(yǎng)的不均衡，還會增加患心臟病的機會，這主要是因為這些食品中富含的轉脂肪酸對心臟有害。所以中學生應盡量克制自己少吃此類食品。我們還重點研究了魚翅、塑化劑、等社會焦點問題。我們研究了魚翅的“真面目”，魚翅對身體并沒有多少好處，我們應該杜絕食用魚翅，“沒有買賣，就沒有殺害”字字都千真萬確。酒鬼酒事件帶來的塑化劑恐慌并沒有想象中那么可怕，因為微量 對人身體沒有害處，科學研究表明，用相對大量的塑化劑給小白鼠注射才能對小白鼠造成傷害，而人類通常情況下并沒有可能遇到這種情況；我們還仔細了解到方便面的正確食用方法，這與生活息息相關。為了更好地了解飲食方面的知識，我們來到樺川縣食品藥品監(jiān)督管理局，對兩位副局長進行了采訪。我們明白了食品安全與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P，生活中總是存在食品安全隱患，比如我們都知道在飯店吃飯有風險，但你們可否知道在家吃飯也有風險！如蔬菜水果上可能有農(nóng)藥殘留，吃的食物也可能發(fā)生相克現(xiàn)象而引發(fā)中毒等等。對此我們建議公眾，蔬菜水果吃前多洗幾遍，多了解一些關于食物相宜與相克知識等等。為了使中學生朋友可以更衛(wèi)生的飲食，根據(jù)我們在調查中的心得體會，提出如下建議和一些方法供參考。選擇有許可證的飲食攤點。個人就餐空間應盡量大，防止唾液傳播疾病。吃瓜果盡量先洗手后削皮。不吃過期變質的食品，為了做到這點，應盡量去大型超市選購食品。不買小廠家生產(chǎn)的無包裝食品。就餐前，先觀察就餐環(huán)境以及經(jīng)營者個人的衛(wèi)生狀況。飯前洗手，以防病從口入。不要用塑料制品（特別是PVC塑料）盛放高溫食物，應使用家用保鮮膜不吃顏色鮮艷的肉類食品。飲食健康不只是注重飲食的衛(wèi)生，還要注重食物的合理搭配，根據(jù)不同的性別、年齡、職業(yè)選擇不同的食品。中學生處在生長發(fā)育的飛躍期，是一生中長身體、長知識的重要時期，在此階段的生長速度，性成熟程度、學習能力、運動成績、勞動效率等都和營養(yǎng)狀況有密切關系，所以我們必須注重合理膳食。隨著近幾年來中國接連發(fā)生的幾起中學生在外飲食中毒的發(fā)現(xiàn)，中學的飲食安全問題已成為倍受各方關注的焦點。提示應該加強中小學
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