茶藝講稿-文庫(kù)吧
2024-10-25 02:31 本頁(yè)面
【正文】 茶荷，右手把茶導(dǎo)交給左手，左手再把茶導(dǎo)放入茶道組里面，左邊的物品左手拿）第六道：金花沐浴即洗茶。伏茶經(jīng)過(guò)緊壓茶身有一定的緊密度，需要通過(guò)洗茶溫潤(rùn)才能使茶葉充分舒展，茶汁才能浸出。此過(guò)程恰似美麗的金花洗去一路風(fēng)塵，漸漸現(xiàn)出本來(lái)的姿容。（備注：茶水沿著壺內(nèi)側(cè)逆時(shí)針?lè)较虻挂蝗Γ阉钩鰜?lái)時(shí)順時(shí)針?lè)较颍┑谄叩溃簯覊貑?wèn)鼎即茶之沖泡。熱水從壺中直瀉而下，充分激蕩茶底，茶葉像一條條蛟龍?jiān)趬刂猩舷路瓭L。第八道：藏龍臥虎即悶茶。我們需等待一至兩分鐘，所以我們可以利用這段時(shí)間洗小茶杯。沖泡時(shí)間太短，色香味不能顯示，但陳年茯磚因內(nèi)含成分已被氧化和分解，茶汁極易浸出，故泡茶時(shí)間不能太長(zhǎng)。（備注：從右至左倒掉品茗杯中的水）第九道：琥珀流光即斟茶。一壺好的黑茶泡好了，茶湯如琥珀流光，美不勝收。（備注：從右至左倒入品茗杯，倒完一杯轉(zhuǎn)一下公道杯，打個(gè)逗號(hào)）第十道：甘甜與共即奉茶。將沏好的茶湯均勻分到品茗杯中，甘甜的黑茶預(yù)示著今日生活的美好，借此道程序寓意中華民族大家庭永遠(yuǎn)和睦相處，幸福與共。（備注：品茗杯放在托盤中呈三角形擺放，切記不能擺成一條直線，奉茶從右至左，將最右邊的茶給最右邊的客人，依次，切記不能先中間后兩邊，奉茶禮儀舉案齊眉，左手拖茶盤底部，將品茗杯放入托盤中時(shí)，托盤不能放在茶船上，應(yīng)左手拖住茶盤底部）第十一道：玉液瓊漿即品茶。歷經(jīng)滄桑的伏茶在洗盡凡塵后，真是再現(xiàn)其華麗而不失端莊的大家風(fēng)范(備注：喝一口，記住請(qǐng)的姿勢(shì))。湯如琥珀，晶瑩剔透，寧?kù)o厚重，醇化圓潤(rùn)，香氣純正而深沉（備注：喝一口，請(qǐng)的姿勢(shì)，第二圈要?jiǎng)澮蝗Γ幪幷蔑@歷史的沉淀之感，回味雋永（備注：喝一口，請(qǐng)的姿勢(shì)）。第十二道：古道回味即收杯謝客。茯磚茶承載歷史，承載健康。宛如古道中走來(lái)的黑美人，內(nèi)斂而深邃，沉靜而悠遠(yuǎn)，“飲罷方舟去，茶煙裊細(xì)香。”愿悠悠茶香帶給你一份寧?kù)o，一份祥和，一份安康。我們的茶藝表演到此結(jié)束，謝謝。綠茶茶藝各位評(píng)委老師，大家好，我叫高琪，今天我為大家表演的是綠茶茶藝，請(qǐng)大家靜下心來(lái)與我共享茶藝的溫馨與愉悅。第一道：焚香除妄念俗話說(shuō)：“泡茶可以修身養(yǎng)性，品茶如品味人生，”古今品茶都有講究平心靜如氣?！胺傧愠睢奔赐ㄟ^(guò)點(diǎn)燃這支香來(lái)營(yíng)造一個(gè)祥和肅穆的氣憤，并達(dá)到驅(qū)除妄念、心平氣和的目的。第二道：冰心去凡塵茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔，我們現(xiàn)在把干凈的玻璃杯再燙洗一遍。（備注：水杯倒入1/3的水，逆時(shí)針轉(zhuǎn)三圈，右手握住杯口1/3處，左手蘭花指，倒水時(shí)右手握杯，左手轉(zhuǎn)杯三圈，從外往內(nèi)轉(zhuǎn)，邊轉(zhuǎn)邊倒水，雙肩打開(kāi)不要加緊）第三道：玉壺養(yǎng)太和我們將要沖泡的綠茶屬于芽茶類，因芽茶極細(xì)嫩，若直接用開(kāi)水沖泡，會(huì)影響茶湯的色、香、味，并破壞茶葉的維生素，所以泡龍井茶、碧螺春等高級(jí)綠茶只能用8085度的開(kāi)水，為了使泡茶的水溫不溫不火恰到好處，在我們泡茶之前要把壺蓋打開(kāi)，將水涼至8085度，這稱之為“玉壺養(yǎng)太和”。（備注：給一個(gè)手勢(shì)給隨手泡，打開(kāi)壺蓋涼水）第四道：清宮迎佳人蘇東坡有詩(shī)云：“戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人?！鼻鍖m迎佳人即用茶導(dǎo)把茶葉投入玻璃杯中。（備注：左手拿茶導(dǎo)，右手輔助順時(shí)針轉(zhuǎn)一圈）第五道：甘露潤(rùn)蓮心好的綠茶如蓮心，在開(kāi)泡之前先用開(kāi)水溫一下，這就稱為“甘露潤(rùn)蓮心?！保▊渥ⅲ宏P(guān)上壺蓋，倒入1/3杯水）第六道：鳳凰三點(diǎn)頭綠茶在沖泡之前也講究高沖水，在泡茶時(shí)茶壺三起三落，好似鳳凰
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1