承包廚房協(xié)議書2-文庫吧
2024-10-25 00:25 本頁面
【正文】 同，并不承擔(dān)任何經(jīng)濟(jì)責(zé)任；(1)在試用期內(nèi)被證明不能勝任工作的；(2)嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或者甲方規(guī)章制度；(3)嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊，對(duì)甲方利益造成重大損害的；(4)被依法追究刑事責(zé)任的。十四、雙方發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成可以通過下列方法解決。（只能選一項(xiàng)）勞動(dòng)仲裁法院訴訟本合同條款如與國(guó)家法律、法規(guī)相悖，以國(guó)家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。十五、違約的處理辦法：雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。雙方刻意刁難對(duì)方視為違約。如任何一方違約將賠償對(duì)方元整。十六、其他原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購。甲方必需按乙方要求采購足量原料，甲方不能按要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采購。乙方不得盲目要求甲方采購原料。如：采購不需要的原料，原料采購量過大。甲方有義務(wù)對(duì)乙方進(jìn)行培訓(xùn)。如店規(guī)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)。乙方有對(duì)菜肴進(jìn)行推陳出新的義務(wù)。乙方不得做出的損酒店形象事情、言語！甲、乙雙方都要自覺遵守國(guó)家法律、法規(guī)和政策。乙方必須遵守甲方的勞動(dòng)紀(jì)律和指定的規(guī)章制度，履行保守甲方商業(yè)秘密，不得利用甲方的商業(yè)秘密為本人或其他經(jīng)濟(jì)組織和個(gè)人謀取不正當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)利益。十七、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。甲方（鑒章）：乙方（鑒章）： 代表人（簽字）：代表人（簽字）：簽定日期：年月日第二篇：承包廚房協(xié)議書編號(hào)：XX2015001 XX假酒店廚房承包管理協(xié)議甲方：（以下簡(jiǎn)稱“甲方”）乙方： 先生為代表的廚師團(tuán)體（以下簡(jiǎn)稱“乙方”）甲乙雙方秉承信任、自愿、合作的原則，經(jīng)協(xié)商達(dá)成一致，甲方將本酒店廚房（含員工餐，下同）承包給乙方管理。一、承包期限本協(xié)議約定的承包期限暫定為2015年8月1日起至2016年7月31日止（其中含乙方試用期）。二、承包工資甲方將廚房承包給乙方管理，其技術(shù)人員應(yīng)按酒店要求的標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)進(jìn)行配置，但不包括洗碗、粗加工人員（人員配置及工資標(biāo)準(zhǔn)見附表）。，每月工資領(lǐng)取為次月的10日（節(jié)假日順延）。甲方所支付給乙方的工資包含按照國(guó)家和本市規(guī)定養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)等基本社會(huì)保險(xiǎn)等一切費(fèi)用。甲方支付乙方的工資為酒店正常經(jīng)營(yíng)情況下的工資標(biāo)準(zhǔn)，即酒店月度營(yíng)業(yè)額達(dá)到 萬元。三、激勵(lì)辦法經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，每月保證完成菜品基本銷售額，菜品毛利率暫定55%，達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)，年終可享受2000元的團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)；若毛利率未達(dá)到目標(biāo)要求,按未完成的比例相應(yīng)扣發(fā)乙方當(dāng)月工資。四、費(fèi)用約定甲方為乙方工作人員提供免費(fèi)的工作餐（按酒店員工用餐標(biāo)準(zhǔn)）及住宿（集體宿舍）。健康證、暫住證由甲方負(fù)責(zé)代為辦理,乙方履編號(hào)：XX2015001 行合同完畢后其費(fèi)用由甲方承擔(dān)，中途因乙方原因合同終止則由乙方自行承擔(dān)。五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng)，如烹飪比賽等（屆時(shí)可具體協(xié)商），獲得較好名次根據(jù)酒店獎(jiǎng)罰制度予以獎(jiǎng)勵(lì)。六、成本管理乙方應(yīng)嚴(yán)格做好成本控制工作，最大程度為甲方節(jié)約創(chuàng)收，具體按照酒店下發(fā)的《目標(biāo)管理責(zé)任書》執(zhí)行。七、資產(chǎn)管理乙方全權(quán)負(fù)責(zé)所管轄范圍的資產(chǎn)管理。經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定增長(zhǎng)情況下，餐具的正常報(bào)損率不得超出餐飲收入的千分之二，若超出則由乙方自行承擔(dān)；其他資產(chǎn)因不可控因素造成損壞則由甲方負(fù)責(zé)維修或更換，若出現(xiàn)人為損壞則由乙方賠償。八、菜品質(zhì)量管理按標(biāo)準(zhǔn)食譜配比加工。若出現(xiàn)菜品口味過重（咸、淡）或其他顧客難以接受的口味造成退菜的由乙方負(fù)責(zé)買單。每個(gè)加工環(huán)節(jié)乙方均需仔細(xì)把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物（頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂）等，若由此造成的退菜，則由乙方買單。由于廚師粗心對(duì)顧客特殊要求的菜品未按標(biāo)準(zhǔn)加工，由此造成的退菜由乙方買單。收市后的盤點(diǎn)及下單要做仔細(xì)，避免沽清菜過多，特色招牌不允許沽清，否則按200元/次給予處罰，特殊情況除外。九、安全管理編號(hào)：XX2015001乙方應(yīng)有良好的職業(yè)操守，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生。若有發(fā)生甲方有權(quán)依法追究乙方由此帶來的相應(yīng)損失。注意安全操作，避免人為安全事故的發(fā)生。若因管理及人為原因造成事故，由乙方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。十、
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