春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查-文庫吧
2025-10-11 00:15 本頁面
【正文】 ，我校營養(yǎng)餐加工幾年來都沒有出現(xiàn)學(xué)生食物中毒和校內(nèi)傳染病流行的事故。學(xué)校利用星期一周會課及星期五的早操課時間向全體師生宣傳食品衛(wèi)生安全知識，增強(qiáng)全體師生的食品衛(wèi)生安全意識，增強(qiáng)愛清潔、講衛(wèi)生的意識，加強(qiáng)自我保健，促進(jìn)學(xué)生的身體健康。三、食品衛(wèi)生安全工作做到制度化、精細(xì)化和科學(xué)化建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生安全管理工作的制度及措施，從食品加工到學(xué)生用餐等方面都做到了有章可循。將食品衛(wèi)生安全管理工作當(dāng)作學(xué)校工作的重中之重，健康有序地開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作。成立了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定領(lǐng)導(dǎo)小組的工作職責(zé)，明確分工與要求，實(shí)行校長負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制。制定了食物中毒的應(yīng)急處理措施及建立了突發(fā)事件及時報告制度。簽定食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。防止一切可能發(fā)生的責(zé)任事故的發(fā)生。定期認(rèn)真組織學(xué)生學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及各類關(guān)于食品衛(wèi)生的法律，法規(guī)。用各種不同的方式使他們認(rèn)識到食品衛(wèi)生工作的重要性，提高法律意識和法律觀念，并使之落實(shí)到各項具體工作中去。學(xué)校每周組織食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員對營養(yǎng)餐加工間進(jìn)行檢查，情況如下：①加工人員穿制服上班，有健康證且每年都參加健康體格檢查。②加工間內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生符合要求。③按照教育局招標(biāo)的單位送貨，嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，每次進(jìn)貨都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查。④營養(yǎng)餐加工做到分類存放、分類加工，熟食和生食分開，防塵防蒼蠅。⑤滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進(jìn)行。⑥每天的食物都有存樣，以備檢查。⑦每天都對種餐具進(jìn)行消毒，每周末都進(jìn)行清潔衛(wèi)生大掃除。四、存在的主要問題與整改措施我校衛(wèi)生工作雖然取得了長足的進(jìn)步，但還存在著許多不足和問題。輕視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的現(xiàn)象依然存在。是學(xué)校資金不足，食堂設(shè)施和設(shè)備尚需改進(jìn)。是農(nóng)村學(xué)校學(xué)生健康意識較低，有不良的衛(wèi)生行為習(xí)慣存在。沒有大型專門的電子冷藏柜、電子消毒柜，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食品貯藏倉庫由于面積較小，不能按要求分成標(biāo)準(zhǔn)的食品倉庫，容易出問題在今后的工作中，我校將以《食品衛(wèi)生法》及《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》為依據(jù)，努力工作，大膽探索，開拓進(jìn)取，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作逐步走上健康發(fā)展的軌道。不斷加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和隊伍建設(shè)；不斷改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施、器材配備；不斷加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作師資培訓(xùn)，幫助他們提高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)造必要的工作條件。在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我校今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會做得更好。二Ｏ一四年三月二十一日第三篇：春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作總結(jié)2013年春季學(xué)校食堂食品安全檢查工作總結(jié)為加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。根據(jù)禹州市食品藥品監(jiān)督管理局、禹州市衛(wèi)生局、禹州市教育體育局聯(lián)合印發(fā)的《2013年春季學(xué)校食堂食品安全檢查工作方案的通知》（禹食藥監(jiān)[2013]2號）文件要求，我所按照方案規(guī)定負(fù)責(zé)對市區(qū)中學(xué)食堂進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視、精心組織根據(jù)文件精神，結(jié)合本單位實(shí)際，召開了領(lǐng)導(dǎo)班子會，按照屬地管理的原則，落實(shí)了工作責(zé)任，明確了工作任務(wù)、工作重點(diǎn)和工作要求。
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