小賣部食品衛(wèi)生安全管理目標責任書17（精選合集）-文庫吧
2024-10-24 23:22 本頁面
【正文】 ，保障師生健康。二、安全意識：認真學習執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等一系列學校食品衛(wèi)生的法律法規(guī)。健全安全工作制度，明確職責，落實措施。三、具體要求：食堂（小賣部）工作人員必須合法經(jīng)營、文明服務(wù)、禮貌待人，自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)及師生的監(jiān)督。食堂（小賣部）各種證照必須齊全，工作人員必須取得健康證，方可上崗。要嚴把進貨關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限）商品進入食堂（小賣部）。不賣變質(zhì)、過期食品（商品），食堂（小賣部）經(jīng)營者必須定期全面檢查。如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過期產(chǎn)品必須銷毀。認真做好食堂（小賣部）營業(yè)場所內(nèi)外環(huán)境的清衛(wèi)工作，始終保持整齊清潔；定期做好消毒和滅“四害”工作。食堂（小賣部）經(jīng)營者如不按學校飲食衛(wèi)生安全制度執(zhí)行，如發(fā)生師生食物中毒事件應(yīng)負全責。食堂（小賣部）工作人員，必須穿清潔工作衣上崗，上班時不吸煙。食堂（小賣部）工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲等。食堂負責人應(yīng)及時做好食品留樣，并作好留樣記錄。四、責任措施：學校必須十分重視食品安全工作，校長為安全第一責任人，要定期研究安全工作，做到有措施，有檢查，有保障。學校食堂（小賣部）的食品衛(wèi)生安全，承包者是直接責任人，在食品安全出問題，承包者必須負全部責任。學校安全工作出了問題，要及時報告，同時，要果斷采取措施，使造成的損失降低到最低程度。此責任書一式二份，雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。學校（公章）：校長（簽字）：承包人（簽字）：2011年2 月21 日第三篇：學校小賣部安全管理目標責任書學校小賣部安全管理目標責任書為了確保全體師生的身心健康，做好我校的食品衛(wèi)生安全工學校特與其業(yè)主簽訂定以下安全目標責任書。一、目標責任學校做好學生的食品衛(wèi)生安全教育工作，教會學生識別食品的正確方法，督促學生不亂吃零食，不買“三無”產(chǎn)品和過期食品。小賣部業(yè)主必須做到以下事項：小賣部從業(yè)人員
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