【正文】 0）負(fù)責(zé)本樓層賓客遺留物品的清點(diǎn)，上交。11）負(fù)責(zé)本樓層各項(xiàng)表格的填寫(xiě)上報(bào)。12）真實(shí)填寫(xiě)工作報(bào)表，發(fā)現(xiàn)特殊情況及時(shí)反映給主管，并在報(bào)表備注上注明。13）按照操作標(biāo)準(zhǔn)和消毒要求，清潔消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和設(shè)施。14）檢查退房，按規(guī)范處理客人的遺留物品，及時(shí)報(bào)告上級(jí)和前臺(tái)。15）做好每天大清潔項(xiàng)目和單項(xiàng)清潔項(xiàng)目。16）清掃客房和樓層公共區(qū)域時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，立即保修。17）做好樓層的客房鑰匙的領(lǐng)用、保管和交接工作。18）做好樓層和公共區(qū)域的清潔工作。19）及時(shí)執(zhí)行前臺(tái)的服務(wù)指令，滿足客人的要求并及時(shí)反饋結(jié)果。20）做好布草的收發(fā)、盤(pán)點(diǎn)、運(yùn)送及補(bǔ)充，正確使用和保管工作車(chē)、保潔工具、通訊工具和客用品。21）及時(shí)滿足客人提出的需求，超出職權(quán)范圍及時(shí)報(bào)告。22）樹(shù)立安全防范意識(shí)，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報(bào)告上級(jí)。23）完成上級(jí)指派的其它任務(wù)?？头糠?wù)員每日工作： 1）上班時(shí)間待定。2）準(zhǔn)時(shí)簽到上崗：整齊好著裝，注意儀容儀表，佩戴工號(hào)牌，請(qǐng)假須事先申請(qǐng)，并得到主 管同意。3）領(lǐng)取鑰匙，對(duì)講機(jī)和工作報(bào)表：參加晨會(huì)，聽(tīng)取客房主管工作安排，在《領(lǐng)用本》上簽名，同時(shí)聽(tīng)取當(dāng)天的大清潔和單項(xiàng)清潔的安排。4）保潔準(zhǔn)備工作：檢查工具、工作車(chē)清潔與車(chē)上物品配備，清點(diǎn)工作間的布草，發(fā)現(xiàn)缺少 及時(shí)上報(bào)。5）保潔工作：按規(guī)范清潔走廊，按程序清掃房間，及時(shí)填寫(xiě)《客房服務(wù)員工作報(bào)表》，必須 做一間，填一間，布草投入指定地點(diǎn)。6）保潔結(jié)束：清點(diǎn)布草，把工作車(chē)上的垃圾放到指定地點(diǎn)。7）領(lǐng)用客用品：按工作報(bào)表上的消耗數(shù)領(lǐng)取。編寫(xiě)人：日批準(zhǔn)人：日 期： 審核人：簽署人： 期： 日 期： 日 期： 篇三：餐飲酒店服務(wù)員崗位職責(zé)餐飲酒店服務(wù)員崗位職責(zé)一、職責(zé)概述：根據(jù)飯店的規(guī)章制度，在當(dāng)班領(lǐng)班的指導(dǎo)下，按照飯店制訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供餐飲服務(wù)，使客人滿意并做到無(wú)任何投訴。根據(jù)飯店既定的貴賓至上，零投訴的準(zhǔn)則進(jìn)行餐飲服務(wù)。二、酒店服務(wù)員主要責(zé)任：（特別注意速度和準(zhǔn)確性）為客人提供餐飲服務(wù)。、工具。三、酒店服務(wù)員行政責(zé)任: 。、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。、每月餐廳總結(jié)會(huì)。、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。四、酒店服務(wù)員技術(shù)責(zé)任: ，并保持良好的外貌。，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評(píng)語(yǔ)和投訴。： 檢查所有盤(pán)子、推車(chē)、餐具、玻璃器皿、臺(tái)布等是否清潔并擺放整齊。 檢查所在區(qū)域地面是否干凈。 檢查服務(wù)臺(tái)擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤(pán)子等。、推銷(xiāo)的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準(zhǔn)備方法、搭配分量及外表。、并每次確認(rèn)所點(diǎn)的菜。，同時(shí)增加客人的滿意度。，從酒吧取飲料。、調(diào)料。，如有投訴應(yīng)立即通知主管和經(jīng)理。，提供各種所需的額外服務(wù)。、補(bǔ)充服務(wù)區(qū)用品。、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。五、酒店服務(wù)員人事責(zé)任: 、部門(mén)間的良好關(guān)系。，提供餐飲部?jī)?nèi)及其他部門(mén)的人員交流，為酒店培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。六、酒店服務(wù)員關(guān)系： 。、服務(wù)時(shí)，與客人溝通。，與服務(wù)和廚房的關(guān)系。，完成特殊任務(wù)時(shí)，與其他部門(mén)員工保持聯(lián)系。酒店(賓館)餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé) 餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)嚴(yán)格遵守店內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，上崗前檢查自己的儀容儀表 2 熱愛(ài)本職工作，認(rèn)真完成職責(zé)范圍內(nèi)的各項(xiàng)工作 5 各區(qū)域的物品擺放根據(jù)區(qū)域劃分，要求規(guī)范統(tǒng)一自助餐接待來(lái)客，并報(bào)備手牌做好各種單據(jù)的填寫(xiě)、傳遞工作為客人做好取食、傳遞工作，并做好酒水推銷(xiāo)及特色菜的介紹工作時(shí)刻注意取食臺(tái)的存量及時(shí)告知傳菜員與廚房溝通做好食品的補(bǔ)充工作，提醒客人少量多次避免浪費(fèi)注意菜肴的質(zhì)量，一旦發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生或是變質(zhì)的食物及時(shí)撤走并到廚房調(diào)換，處理結(jié)果及時(shí)上報(bào)做好巡視工作，及時(shí)為客人提供服務(wù)（送上紙巾、湯匙）。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào) 6 做好客人走后的清理工作并及時(shí)把所用餐具送到消毒間（洗餐具處）為迎接下一批客人做準(zhǔn)備認(rèn)真做好交接班工作，對(duì)客遺留物品及時(shí)上報(bào)登記。注意防火防盜事件的發(fā)生，看管好本區(qū)域內(nèi)的一切物品及設(shè)施避免丟失和人為損壞現(xiàn)象的發(fā)生中餐廳接待來(lái)客，并報(bào)備手牌做好各種單據(jù)的填寫(xiě)、傳遞工作 2 熟悉大廳、包間最多可容納的客人數(shù) 6 注意聽(tīng)取客人對(duì)食品的口味、造型等多方面的反饋意見(jiàn)。及時(shí)記錄在案并上報(bào) 7 做好客人的迎送工作，為客人指引方向做好其它項(xiàng)目的推銷(xiāo)工作8認(rèn)真做好交接班工作，對(duì)客遺留物品及時(shí)上報(bào)登記。注意防火防盜事件的發(fā)生，看管好本 區(qū)域內(nèi)的一切物品及設(shè)施避免丟失和人為損壞現(xiàn)象的發(fā)生。第二篇：飯店服務(wù)員崗位職責(zé)飯店服務(wù)員崗位職責(zé)每日按時(shí)出勤，整理好個(gè)人的儀容儀表等班前準(zhǔn)備工作。按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。掌握當(dāng)餐菜肴、酒水的供應(yīng)及客情。協(xié)助迎賓員做好客人的迎送工作。按飯店規(guī)定的服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，為賓客提供服務(wù)。負(fù)責(zé)餐中翻臺(tái)和下一餐擺臺(tái)工作。核對(duì)好客人菜單，做好收款結(jié)帳工作。做好餐后收尾及廳態(tài)整理工作。積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量。服從上級(jí)的指令，并按時(shí)完成上級(jí)交代的其他工作任務(wù)。飯店服務(wù)員崗位職責(zé)(二)具有儀容儀表及禮貌標(biāo)準(zhǔn)要求。按照服務(wù)程序程序招待客人。與同事合作，保證飯店之運(yùn)作。按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作。對(duì)飯店內(nèi)之餐牌及酒水牌有一定的認(rèn)識(shí)。服從上級(jí)之指令及分配工作，如對(duì)工作有疑問(wèn)應(yīng)先盡快完成，最后再發(fā)問(wèn)。協(xié)助傳菜員上菜。嚴(yán)格按照上級(jí)制定的服務(wù)程序和工作標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)時(shí)到崗、主動(dòng)、微笑服務(wù)。營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備一切用具并整理好服務(wù)工作臺(tái)。準(zhǔn)備好餐臺(tái)擺設(shè)，保持飯店衛(wèi)生清潔。1負(fù)責(zé)客人就餐時(shí)各項(xiàng)服務(wù)工作及餐后的清潔衛(wèi)生，客人離場(chǎng)后，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全。1負(fù)責(zé)將所有臟餐具送到洗滌間，分類(lèi)擺放，及時(shí)補(bǔ)充餐具。1負(fù)責(zé)在客人結(jié)帳后轉(zhuǎn)臺(tái)，并重新擺好餐具接待新客人就餐飯店服務(wù)員崗位職責(zé)(三)、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。(或個(gè)人)名稱(chēng)、時(shí)間、人數(shù)及臺(tái)位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，如有重要情況，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。，并詢問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。、準(zhǔn)備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺(tái)位或客人滿意的臺(tái)位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，使客人樂(lè)于等位。，以增加客人的親切感