【正文】 成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。二、行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在3。5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務中介紹。三、產(chǎn)品/服務介紹本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術(shù)?；疽茫簩W會品味奶茶；原料成份配方；調(diào)味份量與時間；設(shè)備的應用與調(diào)味火候；調(diào)味手法；奶茶的保存；奶茶的包裝要求；奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。四、店面選址奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。五、裝修與設(shè)備購買裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設(shè)計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：封口機帶有計數(shù)器，一般賣炊具機械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數(shù)。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封?。辉偕晕⒂昧δ笠幌?，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。封口膜一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。冰柜一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。杯子賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是XX個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。吸管賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。攪拌機西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務比較好。飲水機為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設(shè)備來解決。容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。六、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。七、營銷策略廣告企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶 物語”，在店門口我們會設(shè)有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。促銷計劃a。辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。b。使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。c。采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。d。在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。e。在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的t—shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。價格在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。隊伍管理各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論并作出決策。服務店里人員統(tǒng)一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。八、風險與風險管理為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業(yè)時間（上午10：00）。本店隨著未來店面的擴張或營業(yè)額的增加會保險投入。九、中、長期規(guī)劃假如實際情況不如現(xiàn)在的預期規(guī)劃這么理想，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內(nèi)擴大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。創(chuàng)業(yè)商業(yè)計劃書3一、企業(yè)基本情況■ 企業(yè)名稱、地址、電話、傳真、Email、聯(lián)系人■ 成立時間■ 注冊資本及變更情況（法人代碼、有形資本、無形資本）■ 企業(yè)性質(zhì)（國有、民營、…）■ 經(jīng)營范圍（是否有特許經(jīng)營權(quán)）■ 股東及股份比例■ 目前資產(chǎn)情況（總資產(chǎn)、總負債、凈資產(chǎn)、去年銷售收入和純利潤）■ 企業(yè)下屬公司、合資公司及關(guān)聯(lián)公司情況■ 企業(yè)所屬行業(yè)和隸屬關(guān)系■ 企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略、發(fā)展的宗旨、近期和遠期目標■ 企業(yè)職工人數(shù)及大專以上技術(shù)人員比例■ 企業(yè)的主營產(chǎn)品基本情況■ 說明企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)、專有權(quán)、特許經(jīng)營權(quán)等情況■ 企業(yè)及產(chǎn)品是否屬有關(guān)部門認定的高新技術(shù)范圍■ 企業(yè)已獲得哪些政府支助二、企業(yè)的管理■ 企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)（畫出結(jié)構(gòu)圖）■ 企業(yè)主要管理者的性別、年齡、學歷、學位、畢業(yè)院校及專業(yè)、工作簡歷、在目前行業(yè)工作年限、獲得的成就等■ 企業(yè)對主要管理和技術(shù)人員采取的激勵機制■ 企業(yè)是否聘請外部管理人員（會計師、律師、顧問、專家等）■ 說明企業(yè)的商業(yè)機密、技術(shù)機密等保護措施■ 企業(yè)關(guān)聯(lián)經(jīng)營說明三、擬合作項目產(chǎn)品■ 合作項目產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、標準和消費對象■ 產(chǎn)品的獨特性■ 產(chǎn)品技術(shù)來源、歸屬和水平■ 產(chǎn)品有無知識產(chǎn)權(quán)侵權(quán)、爭議和訴訟情況■ 產(chǎn)品是否經(jīng)過政府或行業(yè)有關(guān)部門鑒定（提供資料）■ 產(chǎn)品獲得過何種獎勵或榮譽（證書復印件）■ 產(chǎn)品是否申請知識產(chǎn)權(quán)保護（專利、商標、版權(quán)）■ 現(xiàn)有生產(chǎn)能力和生產(chǎn)設(shè)備狀況■ 需要增加設(shè)備情況及實施計劃■ 企業(yè)是否還在準備其他產(chǎn)品的開發(fā)（產(chǎn)品名稱）■ 生產(chǎn)成本詳細說明及控制四、合作項目行業(yè)及市場分析■ 企業(yè)所屬行業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢■ 企業(yè)產(chǎn)品在行業(yè)里對上游產(chǎn)品的依賴和向下游產(chǎn)品發(fā)展的說明■ 企業(yè)產(chǎn)品在目前全世界（全國）的市場容量有多大，這一容量以每年多少的速度增加或減少，每年實際的市場銷售達到市場容量的比率，供求關(guān)系的發(fā)展趨勢五、合作項目產(chǎn)品市場競爭及銷售策略■ 企業(yè)產(chǎn)品近兩年銷售情況，其所在的市場范圍里的主要競爭對手及其所占市場份額的比例■ 與競爭對手產(chǎn)品相比，本企業(yè)產(chǎn)品有哪些獨特之處，這些獨特在市場競爭中的作用；有哪些差距，這些差距有哪些趕超措施■ 企業(yè)產(chǎn)品的獨特之處能否被競爭對手效仿，已采取或擬采取何種實際措施保護自己的產(chǎn)品特點■ 如果企業(yè)產(chǎn)品與競爭對手產(chǎn)品相比沒有技術(shù)上、設(shè)計上或其他方面的獨特之處，企業(yè)采取哪些有效手段與對手競爭■ 企業(yè)產(chǎn)品的客戶及其分布情況，詳細說明主要客戶的情況■ 企業(yè)已采取和擬采取哪些市場營銷手段（廣告、展銷會、培訓班、電視直銷、電話直銷、上門直銷、分銷網(wǎng)、零售網(wǎng)、郵購等）■ 簡述到最終用戶的銷售過程和步驟■ 企業(yè)近三年的銷售回款率■ 營銷成本■ 準備拓展哪些新市場，已做哪些準備六、研究與開發(fā)■ 企業(yè)現(xiàn)有哪些技術(shù)儲備■ 企業(yè)現(xiàn)有技術(shù)開發(fā)人員數(shù)量■ 企業(yè)有哪些開發(fā)設(shè)備■ 技術(shù)負責人的業(yè)務專長、主要業(yè)績、技術(shù)水平和管理能力■ 與同行業(yè)其他企業(yè)相比，公司關(guān)鍵技術(shù)人員的收入水平和持股狀況■ 技術(shù)人員近三年流動情況■ 企業(yè)采取哪些措施保護關(guān)鍵技術(shù)■ 企業(yè)近三年每年的技術(shù)開發(fā)投入占銷售收入的比率■ 企業(yè)與哪些科研機構(gòu)、大學在哪些領(lǐng)域有長期合作關(guān)系七、合作項目產(chǎn)品生產(chǎn)方案■ 生產(chǎn)地點■ 生產(chǎn)方式（全部自產(chǎn)、關(guān)鍵件自產(chǎn)、只進行總裝或最后工序生產(chǎn)等）■ 是否能夠保證原材料、零部件的供應，選擇了幾家供應商■ 交通運輸條件■ 生產(chǎn)管理制度是否完善，執(zhí)行情況如何■ 檢測設(shè)備和檢測頻率■ 優(yōu)等品率、成品率、返修率、廢品率等情況八、合作項目資金需求情況及融資方案■ 資金需求計劃：為實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展計劃所需的資金額，資金需求的時間性■ 資金用途：（詳細說明資金用途、并列表說明）■ 融資方案：企業(yè)自身投資方式、企業(yè)所希望的投資額及所占股份的說明■ 資金其他來源：如銀行貸款等九、項目實施進度■ 項目實施的計劃進度及相應的資金配置■ 進度表十、合作項目財務計劃■ 合作前三年每年資產(chǎn)負債表、損益表、現(xiàn)金流量表■ 合作項目產(chǎn)品成本計算■ 連續(xù)3年每年收入、成本、費用、稅金和利潤預測■ 第一年12個月每月現(xiàn)金流量預測■ 連續(xù)3年每年的現(xiàn)金流量預測■ 投資回收期計算■ 盈虧平衡和凈資產(chǎn)收益率計算■ 結(jié)論十一、風險因素 請詳細說明該項目實施過程中可能遇到的風險，提出有效的風險控制和防范手段■