蘋(píng)果種植基地可行性研究報(bào)告-文庫(kù)吧
2024-11-14 08:49 本頁(yè)面
【正文】 要因素。蘋(píng)果含有充足的鉀 ,可與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合并排出體外 ,從而降低血壓。同時(shí) ,鉀離子能有效保護(hù)血管 ,并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國(guó)著名藥理學(xué)家蘇珊 ?奧爾里奇博士發(fā) 現(xiàn) ,蘋(píng)果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。 預(yù)防癌癥 :日本弘前大學(xué)的研究證實(shí) ,蘋(píng)果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮 :蘋(píng)果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑 ,它不但是最好的血管清理劑 ,而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋(píng)果 ,患肺癌的幾率能減少 46%,得其他癌癥的幾率也能減少 20%。法國(guó)國(guó)家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們 ,蘋(píng)果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。 抗氧化作用 :美國(guó)康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素 C 的液體中 ,發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯 增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比 ,蘋(píng)果里含有的櫟精是最好的 ,而紅蘋(píng)果又比黃蘋(píng)果和綠蘋(píng)果好。所以 ,對(duì)于老年癡呆癥和帕金森綜合癥患者來(lái)說(shuō) ,蘋(píng)果是最好的食品。 強(qiáng)化骨骼 :蘋(píng)果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn) ,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度 ,這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為 ,停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取 3 克硼 ,那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少 46%,絕經(jīng)期婦女多吃蘋(píng)果 ,有利于鈣的吸收和利用 ,防治骨質(zhì)疏松。 維持酸堿平衡 :70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上 ,而蘋(píng)果是堿性食品 ,吃蘋(píng)果可以迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì) (包括運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的酸及魚(yú)、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物 ),增強(qiáng)體力和抗病能力。 “一日一蘋(píng)果 ,醫(yī)生遠(yuǎn)離我?！痹诒姸嗨?,蘋(píng)果可說(shuō)是最普遍又最平和的一種 ,但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容小覷。中醫(yī)相信它可生津潤(rùn)肺 ,健脾開(kāi)胃。營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的分析 ,指出蘋(píng)果含有最多果糖 ,并含有多種有機(jī)酸、果膠及微量元素。 蘋(píng)果果膠屬于可溶性纖維 ,不但能促進(jìn)膽固醇代謝 ,有效降低膽固醇水平 ,更可促進(jìn)脂肪排出體外。法國(guó)人做過(guò)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn) ,讓一組身體健康的中年男女每日進(jìn)食兩、三個(gè)蘋(píng)果 ,一個(gè)月后 ,量度他們體內(nèi)膽固醇水平 ,發(fā)現(xiàn) 80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇 LDL又叫壞膽固醇都降低了 。同時(shí) ,高密度脂蛋白膽固醇 HDL即好膽固醇卻有所增加。蘋(píng)果對(duì)于心血管的幫助可見(jiàn)一斑。 蘋(píng)果所含的微量元素鉀能擴(kuò)張血管 ,有利高血壓患者 ,而鋅亦是人體所必需 ,缺乏時(shí)會(huì)引致血糖代謝紊亂與性功能下降。 生吃蘋(píng)果 ,除了能獲得以上效益 ,還能調(diào)理腸胃 ,因?yàn)樗睦w維質(zhì)豐富 ,有助排泄。另一方面 ,泄瀉的人吃它也有好處 ,因?yàn)樘O(píng)果酸具收斂作用 ,但須注意 ,如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉 ,則須將蘋(píng)果用錫紙包裹 ,先 ?熟或煨熟才吃。 紅富士蘋(píng)果為大型果 ,平均單果重 180~300 克 ,最大單果重可達(dá) 400 克以上。果實(shí)多為扁圓形 ,果形指數(shù) 左右 ,少數(shù)果近圓形。授粉不良或花序坐果多時(shí) ,易產(chǎn)生畸肩、偏斜形果實(shí)。果梗較細(xì) ,少數(shù)果梗基部有肉質(zhì)突起。梗洼較廣 ,中深較緩 ,偶爾有裂口。尊洼中深 ,較廣而緩。果皮光滑有光澤 ,中厚而韌 ,光滑 ,蠟質(zhì)中多。成熟果實(shí)果面底色淡黃 ,著暗紅或鮮紅色霞或條霞。果點(diǎn)圓形 ,較明顯 ,中大 ,較密 ,陽(yáng)面果點(diǎn)黃白色 ,陰面果點(diǎn)黃色。果肉黃白色 ,肉質(zhì)致密 ,細(xì)脆、果汁多。酸甜適口 ,芳香味濃 ,品質(zhì)極上。果實(shí)可溶性固形物含量為 %~%,酸含量為 %~%,果實(shí)硬度 ~ 公斤 /平方厘米。極耐貯運(yùn) ,可貯到翌年四、五月份。貯后肉質(zhì)不發(fā)綿 ,風(fēng)味變化小 ,失重少 ,病害輕。 蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富 ,熱量不高 ,甚受減肥者歡迎。食療方面 ,用蘋(píng)果皮加姜數(shù)片煮水喝 ,可止嘔吐。用蘋(píng)果配梨子可減梨子之寒 ,更有強(qiáng)化和潤(rùn)肺潤(rùn)胃之效。秋季糖水 ,用蘋(píng)果
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