【正文】 經(jīng)營共享品牌資源的意義；另一方面不利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化經(jīng)營。沒有成規(guī)模的生產(chǎn)基地，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通的標(biāo)準(zhǔn)化只能是一句空話 。 農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量難以保證。消費(fèi)者到連鎖網(wǎng)點(diǎn)購買農(nóng)產(chǎn)品在很大程度上是信賴它的質(zhì)量安全和品牌信譽(yù)，因此連鎖企業(yè)應(yīng)注重商譽(yù)，應(yīng)該有更強(qiáng)的自律性。但當(dāng)前連鎖企業(yè)零星采購農(nóng)產(chǎn)品的方式，使得農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈過長，農(nóng)產(chǎn)品在供應(yīng)鏈的眾多中間環(huán)節(jié)被反復(fù)倒手，產(chǎn)品質(zhì)量 (特別是生鮮產(chǎn)品的新鮮程度 )下降，迫使許多消費(fèi)者放棄連鎖網(wǎng)點(diǎn)而轉(zhuǎn)向農(nóng)貿(mào)市場購買農(nóng)產(chǎn)品。這種現(xiàn)象不僅僅影響了連鎖企業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的銷售，對(duì)企業(yè)的信譽(yù)也造成不好的影響 . 當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品物流的數(shù)量大、品種多。 2021 年，糧食產(chǎn)量 43067 萬噸，糖料 9670 萬噸，棉花 487 萬噸，油料 2805萬噸，蔬菜 53960萬噸，烤煙 201 萬噸，茶葉 78 萬噸，水果14470 萬噸，肉類總產(chǎn)量 6920 萬噸，水產(chǎn)品 4690 萬噸 [4]。某 縣農(nóng)副產(chǎn)品 購銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 某 縣工程咨詢事務(wù)所 9 這些商品除部分農(nóng)民自用外，大都成為商品需要物流，數(shù)量之大，品種之多，都是世界罕見，形成了巨大的農(nóng)產(chǎn)品物流。 可見，在農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)過剩的大背景下，新階段農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的中心任務(wù)是調(diào)整結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民加入。而調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)和啟動(dòng)點(diǎn)，首先不是?產(chǎn)?，而是?銷?， 不是看你種什么，養(yǎng)什么，能不能把東西生產(chǎn)出來，而是看你能不能銷得出 去 ，贏得市場，使農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值得以實(shí)現(xiàn)，取得合理的收益。當(dāng)今市場流通產(chǎn)業(yè)已成為帶動(dòng)整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)的決定性環(huán) 節(jié)?？梢哉f，各級(jí)政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場流通的關(guān)注程度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過以往任何時(shí)候。因此，對(duì)從事農(nóng)產(chǎn)品市場流通的企業(yè)來說，確實(shí)迎來了前所未有的 喜人形勢。 當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資批發(fā)市場就是要抓準(zhǔn)我國市場流通行業(yè)大發(fā)展、大調(diào)整、大推進(jìn)的歷史機(jī)遇，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，從根本上改變?cè)O(shè)施簡陋、管理粗放、交易方式落后和?臟亂差?的形象， 采取綜合措施，加快與批發(fā)市場有著天然的優(yōu)勢：一是貨源集中、充足 ，品種齊全；二是靠?買全國、賣全國?，貨源穩(wěn)定不斷檔，這是靠建立一個(gè)或若干個(gè)生產(chǎn)供貨基地?zé)o法以做到的辦法，其成本和價(jià)格相對(duì)較低。因此，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在發(fā)展配送和連鎖經(jīng)營方面是可以大有作為的。 事實(shí)上，許多批發(fā)市場早就給大專院校、機(jī)關(guān) 團(tuán)體和賓館酒樓等大單位按需按時(shí)配送農(nóng)產(chǎn)品。不過這類配送的動(dòng)作比某 縣農(nóng)副產(chǎn)品 購銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 某 縣工程咨詢事務(wù)所 10 較初級(jí)、簡單?，F(xiàn)在已涌現(xiàn)了象深圳布吉、天津金鐘、無錫朝陽等批發(fā)市場在發(fā)展配送和連鎖經(jīng)營領(lǐng)域的成功探索和實(shí)踐的典型，它們的經(jīng)驗(yàn)很值得借鑒和推廣。 面對(duì)新、新任務(wù)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的建設(shè)和管理工作要在新的起點(diǎn)上創(chuàng)造新業(yè)績。 首先，要強(qiáng)化創(chuàng)新和開拓意識(shí)。多年來我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場對(duì)解決農(nóng)產(chǎn)品賣難和保障城市供應(yīng)方面作出的巨大貢獻(xiàn)， 是有目共睹、為世人公認(rèn)的。但是，不能僅僅滿足于過去，更不能集貿(mào)在管理 收費(fèi)、日子過得?蠻不錯(cuò)?的狀態(tài)。要更新觀念，與時(shí)俱進(jìn)。要以觀念創(chuàng)新帶動(dòng)制度創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，通過鍥而不舍，扎扎實(shí)實(shí)的工作，使批發(fā)市場實(shí)現(xiàn)全面的提檔升級(jí)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展配送和連鎖經(jīng)營，在決策 步驟和具體操作上，既要大膽探索，又要堅(jiān)持從現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)出發(fā)，量力而行，穩(wěn)步推進(jìn)。 我國連鎖經(jīng) 營企業(yè)保持年增長 50%的發(fā)展速度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額 10%的年增長水平。配送和連鎖經(jīng)營成為當(dāng)今市場流通行業(yè)發(fā)展的新潮流、新趨勢。但總的看，我國發(fā)展水平還很低，突出表現(xiàn)在連鎖經(jīng)營企業(yè)少、規(guī)模小、規(guī)范化程度低。因此需要相應(yīng)的政策支持，我們認(rèn)為，政策支持主要體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面。 政策支持對(duì)象必須以鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)技術(shù)部門所辦的企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場某 縣農(nóng)副產(chǎn)品 購銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 某 縣工程咨詢事務(wù)所 11 為主體 發(fā)展連鎖經(jīng)營是企業(yè)為提高市場競爭力和盈利能力而選擇的一種營銷組織形式，必須尊重客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律，堅(jiān)持以市場為取向，由企業(yè)自 主決策和運(yùn)作。在推進(jìn)企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營中，要注意把握好幾個(gè)條件：一是企業(yè)要有相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)實(shí)力。連鎖經(jīng)營依靠規(guī)模效益盈利，沒有大量的資金投入，開設(shè)的連鎖店數(shù)量達(dá)不到一定規(guī)模，經(jīng)營總額和效益很難上去。二是要有先進(jìn)的管理模式、管理手段和過硬的管理隊(duì)伍。連鎖經(jīng)營實(shí)行集中配送、分散銷售，在人、財(cái)、物、信息管理等方面對(duì)企業(yè)都提出了很高的要求，必須要有全新的管理模式和現(xiàn)代化的管理手段，特別是要有一支懂經(jīng)營、會(huì)管理的中高級(jí)管理人才隊(duì)伍。三是要有一定知名度、信譽(yù)度的企業(yè)品牌。連鎖經(jīng)營在相當(dāng)程度上是品牌經(jīng)營，既靠品牌吸引消費(fèi)者，打 開市場，也靠品牌吸引供貨商提供質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉的商品，沒有品牌難以做大做強(qiáng)連鎖經(jīng)營。四是每一個(gè)連鎖店的開設(shè)，在方位、地址的選擇，目標(biāo)市場和消費(fèi)者群體的鎖定方面，要慎重決策，充分考慮到原有商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)布局及其經(jīng)營特點(diǎn)、消費(fèi)水平和購買習(xí)慣等因素，權(quán)衡利弊，充分論證，避免盲目投資。 政策支持必須分類指導(dǎo)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資連鎖經(jīng)營健康發(fā)展 。 在實(shí)際工作中，要注意引導(dǎo)和推動(dòng)各類企業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資連鎖經(jīng)營。從連鎖經(jīng)營的概念與類型看，有直營直銷式、自愿加盟式、特許加盟式、委托加盟式等不同連鎖經(jīng)營方式。某 縣農(nóng)副產(chǎn)品 購銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 某 縣工程咨詢事務(wù)所 12 對(duì)這些不同方式，既不能完全照搬 ?城市超市連鎖店?、?各類批發(fā)市場?等經(jīng)營模式，也不能對(duì)各種模式進(jìn)行簡單疊加去應(yīng)用。所以，在發(fā)展農(nóng)資連鎖經(jīng)營的過程中，必須有其獨(dú)到的特點(diǎn)和特色。發(fā)展連鎖經(jīng)營，首先要?jiǎng)?chuàng)辦好原型標(biāo)準(zhǔn)店。不管是轉(zhuǎn)型于連鎖經(jīng)營，還是改制重新創(chuàng)辦農(nóng)資連鎖經(jīng)營企業(yè)，亦或借用、嫁接連鎖經(jīng)營模式，首先必須選擇一個(gè)合適的區(qū)域創(chuàng)辦?原型標(biāo)準(zhǔn)店?或?樣板推廣店?。 要支持農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資連鎖經(jīng)營的管理與技術(shù)培訓(xùn) 。 現(xiàn)實(shí)中的農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資市場是一個(gè)非常分散的、地域性極強(qiáng)、有著明顯的季節(jié)性，交通通信落后的市場。農(nóng)資產(chǎn)品包括的范圍很廣，不僅是種子、化肥和農(nóng)藥 ，還有農(nóng)機(jī)具、農(nóng)膜等其它農(nóng)用生產(chǎn)資料，具有明顯的品種多、規(guī)格多、占地大、不易陳列和擺放、技術(shù)含量高、季節(jié)性強(qiáng)、地域性強(qiáng)、易損易壞、售后服務(wù)麻煩等特點(diǎn)。這些與眾不同的特點(diǎn)將給連鎖經(jīng)營中的貨品管理、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、陳列、銷售、服務(wù)等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)帶來很多挑戰(zhàn)，如果不能進(jìn)行恰當(dāng)高效的管理，也將會(huì)出人意料地加大經(jīng)營成本增加經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)銷商的文化素質(zhì)是信息系統(tǒng)建立和使用的最大障礙，必須先期進(jìn)行必要的技能培訓(xùn)，使其掌握必要的技能同時(shí)接受你的企業(yè)文化。 支持制訂農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資系列標(biāo)準(zhǔn) 。 農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)入大都市菜場首要是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高 產(chǎn)品信譽(yù)度。為此，作為農(nóng)業(yè)科技部門必須編制各類農(nóng)產(chǎn)品地方標(biāo)準(zhǔn)，并在種苗選良、栽培某 縣農(nóng)副產(chǎn)品 購銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 某 縣工程咨詢事務(wù)所 13 技術(shù)和質(zhì)量要求上制訂可操作標(biāo)準(zhǔn)。 與此同時(shí)，建立無公害配藥網(wǎng)絡(luò)，做到統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一配方、統(tǒng)一防治時(shí)間，杜絕高毒、高殘留農(nóng)藥在我市使用。積極推廣應(yīng)用生物肥藥和物理防治，推廣使用有機(jī)肥，減少化肥用量，減輕硝酸鹽、亞硝酸鹽在農(nóng)產(chǎn)品中的污染和土地中的殘留量。此外，要加大無公害監(jiān)督力度。由于無公害建設(shè)涉及千家萬戶，為了提高生產(chǎn)者素質(zhì)，還必須建立鎮(zhèn)村兩級(jí)的培訓(xùn)機(jī)制，分級(jí)培訓(xùn)種植大戶和農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人及農(nóng)戶。并加大對(duì)基地?zé)o公害建設(shè)的檢測和監(jiān)督力度， 成立農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測中心，組織實(shí)施無公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)定工作。 支持創(chuàng)品牌，讓更多的農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)連鎖超市 。 連鎖超市和集貿(mào)市場是兩種完全不同的賣場。集貿(mào)市場是傳統(tǒng)意義上的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)銷售方式，從生產(chǎn)、流通到銷售環(huán)節(jié)都沒有十分嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，商家可以隨行就市，見利叫價(jià)，生產(chǎn)者則由于無人管理，質(zhì)量無標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)量受市場因素影響較大。而連鎖超市同樣賣農(nóng)副產(chǎn)品，但一個(gè)?連?字，使得?銷售?的意義發(fā)生了根本變化。各類卷心菜、辣椒、黃瓜等蔬菜走進(jìn)連鎖超市后，質(zhì)量已不單是農(nóng)產(chǎn)品的品種問題，而是該品種的整體品牌、連鎖超市的企業(yè)形象連在一起。在超 市，經(jīng)營者必須把農(nóng)產(chǎn)品的安全性作為自己的?賣?點(diǎn)，采取一系列質(zhì)量保證措施以吸引顧客。當(dāng)然超市需擁有穩(wěn)定的貨源，而我們有豐富的蔬菜供應(yīng)基地。超市農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)也對(duì)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品增效和農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整產(chǎn)生較大意義。實(shí)踐證明，連鎖超市中?安全農(nóng)產(chǎn)品?的走俏，某 縣農(nóng)副產(chǎn)品 購銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 某 縣工程咨詢事務(wù)所 14 說明傳統(tǒng)的?提籃叫賣?的銷售方式和臨街設(shè)攤的市場環(huán)境，已不能適應(yīng)現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道。實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品超市連鎖經(jīng)營，是現(xiàn)代零售業(yè)的發(fā)展趨勢，也是農(nóng)業(yè)商品化生產(chǎn)成熟的標(biāo)志。 支持農(nóng)產(chǎn)品的深度加工開發(fā)，提升農(nóng)產(chǎn)品的檔次 。 目前，我國外銷的農(nóng)副產(chǎn)品 90%是末加工或經(jīng)冷凍保 鮮處理的初加工產(chǎn)品，如沿海等地雖具備較豐富的海淡水產(chǎn)品資源，但大都以中低檔大路貨出售，時(shí)鮮蔬菜、瓜果雖有較好的內(nèi)在質(zhì)量，但外包裝沒能跟上等等。這些產(chǎn)品檔次低，市場競爭力差，市場面狹窄，效益低下。如果農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)過深度加工，既可提升檔次，拓寬銷售渠道，大大提高其經(jīng)濟(jì)效益，又可促進(jìn)當(dāng)前勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，增加農(nóng)民收入。 扶持農(nóng)民專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)，培育壯大連鎖經(jīng)營隊(duì)伍 。 一是支持和鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)民自辦購銷組織；二是支持農(nóng)民合資、合股興辦中介組織 (自愿為原則 )，開展農(nóng)產(chǎn)品加工銷售服務(wù)，參與農(nóng)產(chǎn)品流通；三是促進(jìn)國有流通企業(yè) (糧食、供銷 )深化改革，利用其原有農(nóng)產(chǎn)品加工、流通方面優(yōu)勢，努力開拓城鄉(xiāng)市場，強(qiáng)化為農(nóng)民服務(wù)功能，充分發(fā)揮其在流通領(lǐng)域作用，依托當(dāng)?shù)刭Y源和主導(dǎo)產(chǎn)品，把產(chǎn)加銷聯(lián)成一體，帶動(dòng)農(nóng)民走向市場。 建立全國聯(lián)網(wǎng)的?綠色通道? 。 進(jìn)一步疏通和建設(shè)好農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資運(yùn)銷的?綠色通道?，落實(shí)搞活農(nóng)產(chǎn)品流通的有關(guān)政策，清理和取消農(nóng)產(chǎn)品流通中的不合理收費(fèi)，降低農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷某 縣農(nóng)副產(chǎn)品 購銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 某 縣工程咨詢事務(wù)所 15 成本。 加強(qiáng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 。 在信息時(shí)代，信息是市場流通的命脈。政府已有農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)工程幫助連鎖企業(yè)、物流配送組織和農(nóng)戶建立一體化的信息網(wǎng)，收集、匯總、分析農(nóng)產(chǎn)品銷售信息，提高企業(yè)市場 需求的快速反應(yīng)能力，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，盡量避免因市場信息匱乏而造成生產(chǎn)和銷售脫節(jié)，盲目生產(chǎn)而造成農(nóng)產(chǎn)品滯銷，給農(nóng)民帶來增產(chǎn)不增收結(jié)局，提高整個(gè)供應(yīng)鏈對(duì)市場的快速反應(yīng)能力，提高農(nóng)產(chǎn)品配送的準(zhǔn)確性和及時(shí)性，保證農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈暢通無阻。 編制依據(jù) （ 1）項(xiàng)目主辦單位關(guān)于編制項(xiàng)目可研報(bào)告的委托書； （ 2）農(nóng)業(yè)部《關(guān)于當(dāng)前調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的