服裝店長(zhǎng)的日常工作-文庫(kù)吧
2024-10-17 17:36 本頁(yè)面
【正文】 (如營(yíng)收指標(biāo)、利潤(rùn)指標(biāo)、費(fèi)用指標(biāo)、滿意率、投訴率、事故率等)。安排人員查錄歷史業(yè)績(jī)資料。收集預(yù)算上報(bào)的原始資料。匯總、核實(shí)、討論、定案。,考核,檢查,協(xié)調(diào)部門運(yùn)轉(zhuǎn) 要點(diǎn)時(shí)常巡視餐廳及廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)情況 制定詳細(xì)的檢查制度(餐前、餐中、餐后)解決部門問(wèn)題、協(xié)調(diào)部門關(guān)系 解決突發(fā)事件根據(jù)營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)情況,組織并主持臨時(shí)性部門碰頭會(huì),解決問(wèn)題 ,處理客人投訴,妥善處理各種問(wèn)題 要點(diǎn):時(shí)常巡視餐廳,了解客人用餐情況對(duì)于熟客、常客、VIP客人要親自到場(chǎng)征詢意見(jiàn) 主動(dòng)出面處理客人投訴,減低損耗,降低費(fèi)用。要點(diǎn):制定物品流通程序 制定節(jié)能制度 制定餐具管理辦法 督查、落實(shí)上述制度 制定人員編制,降低人力費(fèi)用 要點(diǎn):巡查各區(qū)域餐前要檢查,餐中要督導(dǎo),餐后要總結(jié)每日菜肴質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量作為例會(huì)的首要內(nèi)容 對(duì)每位客人負(fù)責(zé),對(duì)每道菜負(fù)責(zé) 要點(diǎn):申請(qǐng)單應(yīng)填寫清楚、完整。簽批手續(xù)完全符合程序的要求。申請(qǐng)的用途明確。申請(qǐng)內(nèi)容屬實(shí)。認(rèn)真簽上您的名字、日期。要點(diǎn):按時(shí)參加總部的每周工作指令會(huì)、質(zhì)量分析會(huì)及質(zhì)檢培訓(xùn)會(huì) 每月按時(shí)向總部匯報(bào)所管分店的經(jīng)營(yíng)及管理狀況。對(duì)于緊急、突發(fā)事項(xiàng)隨時(shí)報(bào)告、請(qǐng)示第三篇：店長(zhǎng)日常工作規(guī)章制度店長(zhǎng)日常工作規(guī)章制度（店長(zhǎng)要求）迪奧拉的各位家人：你們好！作為一店之長(zhǎng)，就好比一家之長(zhǎng)，離不開(kāi)各位的辛勤付出和努力，希望能帶領(lǐng)自己的小團(tuán)隊(duì)，達(dá)成個(gè)人及公司的目標(biāo)：一、目標(biāo)：沒(méi)有目標(biāo)就沒(méi)有方向就沒(méi)有動(dòng)力，公司每月制定的銷售目標(biāo)，每個(gè)店鋪可分十步分解執(zhí)行：分節(jié)假日、分周、分日、分時(shí)間段、分區(qū)域、分大類、分單品、分團(tuán)購(gòu)與零售、分班組、分人員執(zhí)行落實(shí)，每日銷售目標(biāo)要盡全力帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)100%達(dá)成并力爭(zhēng)超額；二、提成與激勵(lì)：為了更好的提升店鋪的銷售業(yè)績(jī)，達(dá)成公司銷售目標(biāo)的同時(shí)各位家人能收獲更高的薪資，公司決定即日起，除正常的銷售提成獎(jiǎng)勵(lì)之外推出更加富有挑戰(zhàn)、更具吸引力及可行性的提成機(jī)制，具體如下：每日店鋪銷售數(shù)量超過(guò)3件以上，另加5元/件的提成；如超出10件，超出件數(shù)部分10元/件的提成（此方案，大型特賣活動(dòng)除外）；如當(dāng)日無(wú)銷售，店鋪樂(lè)捐10元；出現(xiàn)退貨情況，店鋪樂(lè)捐20元（正常調(diào)換除外）；建立PK激勵(lì)制度；適時(shí)爭(zhēng)取團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，團(tuán)購(gòu)價(jià)格可申請(qǐng)，公司視業(yè)務(wù)量給予獎(jiǎng)勵(lì)；三、陳列審核：布局審核產(chǎn)品分區(qū)審核混搭審核疊裝審核模特、櫥窗審核6中島架、模特審核區(qū)域掛衣服、褲子數(shù)量審核注：西裝與尼克服混搭；羊絨與尼克服混搭；毛衫與羊絨混搭；四、服務(wù)：微笑服務(wù)正確站姿（不能抱手、插手、手扶支撐物等）合理就餐：不可吃飯過(guò)程中接待顧客或吃異味食品，杜絕店內(nèi)吃零食現(xiàn)象；喊賓：把廳外的顧客用語(yǔ)言吸引的廳內(nèi)；迎賓 ：
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