【正文】 的實踐所證明。 縣馬鈴薯種植優(yōu)勢突出，但單純依靠現有農戶一家一戶的加工方式，難以形成馬鈴薯加工產業(yè)，也不可能從根本上促進農產品加工業(yè)的發(fā)展壯大。本項目的實施，可以在一定程度上改 10 變目前 縣馬鈴薯加工業(yè)面臨的窘境。 項目以“公司＋農戶”的模式組織實施， 食品有限公司采用國內先進生產工藝，對馬鈴薯進行深加工，農戶作為原料的生產和供應者，為公司深加工提供穩(wěn)定的馬鈴薯供應。為保證雙方的利益，實現雙贏，公司與種植大戶簽訂種植收購合同，對馬鈴薯種植過程進行技術指導，并按合同價格收購馬鈴薯；農戶按合同要求種植，并在收獲后及時售給公司。公司與合同農戶結成利益共同體，共同參與市場競爭。通過這種方式，公司收購合同農戶的馬鈴薯 萬噸，項目運行之后，將使大約 2570戶農戶有穩(wěn)定的銷售渠道，并且每年可以獲得 1000 元的收入。消除了農戶單獨闖市場所面臨的風險，帶動農戶共同發(fā)展。 如果不上該項目將會使 縣的馬鈴薯經濟效益降低，附加值減少，農民的收入降低，這勢必會影響整個 縣的產業(yè)化發(fā)展和農民增收。 該項目的實施，將產生良好的經濟效益 馬鈴薯是集蔬菜與糧食作物的優(yōu)點于一身的農產品，馬鈴薯為完全蛋白質，其蛋白質含量占到自身重量的 2%，單位面積蛋白質含量是小麥的 倍、玉米的 倍、水稻的 倍，且易于消化吸收，維生素的含量與蔬菜相當。 馬鈴薯經過加工后，附加值明顯增 高。國內外實踐證明馬鈴薯深加工產品的經濟效益要比鮮薯高幾倍，甚至幾十倍。一般用傳統(tǒng)方法加工成粗淀粉可以增值 30%左右。若用現代技術加工，精淀粉增值 倍，全粉增值 810 倍等。國外在 20 世紀 50 11 年代就開始了馬鈴薯的工業(yè)化深加工，世界上目前 70%的馬鈴薯都被深加工轉化增值，而我國 80%的馬鈴薯為鮮食，項目立足于馬鈴薯的深加工，應用現代技術，生產馬鈴薯精淀粉，可以大大提高馬鈴薯的附加值，使企業(yè)獲得良好的經濟效益。初步測算，企業(yè)在項目投產以后，正常年份可以獲得稅后利潤 萬元。此外，生產淀粉后的薯 渣等副產品，也可以進行綜合利用，如生產動物飼料等，有利于企業(yè)降低成本，增加效益。 需要指出的是，考慮到項目所在地是馬鈴薯的主產區(qū)，也是國家級貧困縣，通過本項目實施，在企業(yè)取得良好經濟效益的影響下，預期將帶動一批企業(yè)投身馬鈴薯的深加工，從而推動 縣馬鈴薯工業(yè)化深加工的步伐，促進區(qū)域經濟健康發(fā)展。 項目承擔單位概況 食品有限公司是典型的產業(yè)化扶貧龍頭企業(yè)。公司創(chuàng)建于 1999年，當時注冊資金 50萬元。經過幾十年的發(fā)展，目前資產總額達 2400 余萬元，年加工增值高達 600 萬元， 產值達 2510萬元，現有職工 50余人。 食品曾榮獲中國 2021 年國際農業(yè)博覽會 “ 名牌產品 ” 獎， 2021年獲 省首屆民營企業(yè)交易會 “ 優(yōu)質產品 ”獎， 2021 年獲呂梁地區(qū)工商局 “ 呂梁地區(qū)知名商標 ” ， 2021 年獲 省工商局 “ 著名商標 ” 。 2021 年獲呂梁行署 “ 二級信用度企業(yè) ” 、中國農業(yè)銀行 分行 “ 級信用度企業(yè) ” ，2021 年獲呂梁市工商局 “ 重合同守信用企業(yè) ” ， 2021 年獲 省工商局 “ 重合同守信用企業(yè) ” 。 食品有限公司在 12 太原、北京、南京 、深圳等地都有代理商，產品市場銷售情況很好，供不應求。 食品將堅持以科技為先導，以市場為導向，充分利用當地資源進行綜合開發(fā)，以現代化管理為手段，采用“公司 +農戶 +市場 ” 的運營模式，實現特色果蔬深加工的規(guī)?；洜I。公司最終目標是發(fā)展成為具有個性的、科技含量高發(fā)、市場前景好的、有自己 “ ” 品牌產品的知名企業(yè)，在帶動農民致富的同時，企業(yè)也得到快速發(fā)展。 項目區(qū)概況 縣位于呂梁地區(qū)東北部，東鄰靜樂，南連婁煩、方山，西靠興縣，北倚岢 。面積 1514平方公 里，現轄 4 鎮(zhèn) 16鄉(xiāng)，人口 16． 10萬。 縣，漢屬太原郡汾陽縣地，三國時為新興郡地，北魏末年，高歡滅爾朱氏，置 州。隋大業(yè)八年置 城縣屬樓煩郡治，唐武德四年改名 縣，仍為 州治 ，元至元二年州 、縣并入管州，五年復置 州，明洪武初改為 縣，沿用至今。 境內四面環(huán)山，中部丘陵起伏，由于長期流水切割，溝壑縱橫，地形十分破碎。群山均屬呂梁山脈，主要山峰西有白龍山，南有龍頭山，北有飲馬池山等，海拔均在 2200 米以上，其中白龍山高峻巍峨，坡陡河深，森林茂密，百 草叢生，海拔 2275米，為該縣最高點，全縣整個地勢西北高而東南低，中、東部與靜樂合成一個小盆地。境內有 河、 漪河、蔚汾河等。其中以 13 河最大。該縣屬溫帶大陸性氣候，年均氣溫 6． 8 度，一月均溫 8 度，七月均溫 22 度。年均降雨量 510 毫米，霜凍期為九月下旬至次年五月上旬，無霜期 130天。 從氣候特點講，它的無霜期比較短，積溫比較小，土壤也比較疏松，馬鈴薯是喜涼作物，它的生物特性與 縣的氣候特點十分吻合，所以 縣的馬鈴薯個大、色澤好、營養(yǎng)成分比較全。對于種植馬鈴薯， 縣有著悠 久的歷史，但是 縣出產的優(yōu)質馬鈴薯卻是其它地區(qū)難以比及的，讓馬鈴薯成為商品走入市場，并且創(chuàng)造了很高的經濟效益， 縣利用其得天獨厚的條件率先邁出了一步。 縣農作物以谷子、莜麥、土豆、豆類、油料為主。該縣野生資源有很大的開發(fā)潛力，其中沙棘成林面積約 23 萬畝，占全省沙棘林總面積的十分之一，且粒大質甘，經濟價值很高。 該縣交通方便，忻（州）磧（口）干線公路貫穿縣境東、南部，婁煩至興縣干線公路斜貫縣境并通過縣城。此外尚有以縣城為中心，通往全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)級公路多條。 14 第 三章 市場分析 國際市場分析 目前，國際市場上馬鈴薯淀粉年產量約 600多萬噸，歐共體國家的產量占 85%，其中，荷蘭阿韋貝公司年產馬鈴薯淀粉 80多萬噸，行銷全世界，年收入達 8 億美元。隨著現代科技的發(fā)展，馬鈴薯淀粉的生產和應用在不斷增加，如德國 19821983 年馬鈴薯淀粉產量為 15萬噸， 19931994年達 50萬噸，增加了 倍，年平均遞增 %。 亞洲是馬鈴薯淀粉國際市場的重要銷售地區(qū)，據有關方面分析，中國目前進口馬鈴薯淀粉 20多萬噸，日本需要進口 1520萬噸，韓國 1216萬 噸，臺灣地區(qū) 810萬噸，東盟國家 2030萬噸，合計 70100萬噸。 1996 年以前，歐共體國家每出口 1 噸馬鈴薯淀粉，補貼 50美元；從 1998 年起，歐共體國家隨著一體化進程的深入，逐步取消了補貼政策，導致馬鈴薯種植面積的減少，導致馬鈴薯加工能力減弱，因此國際市場上對馬鈴薯淀粉的需求大，而供應趨緊。 國內市場分析 15 目前，我國的馬鈴薯淀粉生產廠家有 300多家，主要分布在東北、華北、西北地區(qū)，其中大部分馬鈴薯淀粉生產廠生產規(guī)模小、設備陳舊、產品質量差，主要用于加工低檔粉絲等行業(yè)，已不能適應市場發(fā) 展的需要。有關數據顯示，目前我國的人均馬鈴薯淀粉消費量只有 ，增長潛力較大，淀粉需求量也將進一步增加，即使按目前的低消費水平，目前國內馬鈴薯淀粉年需求量為 70多萬噸，我國現有淀粉生產 5000噸以上規(guī)模的廠家只有 10 家，達到一極品的產量僅 5 萬多噸，約占國內需求總量的7%，加上通過各種渠道進口的 20多萬噸，國內市場尚缺口 40多萬噸，可見國內的市場需求巨大，而供應量不足。 市場潛力分析 從人均消費淀粉量上看，目前我國只有 ，而歐洲、日本為 10千克以上，美國達到了 50千克以上，我國人均水平還比較低，增長潛力較大。需求總量將進一步增加。 從國產馬鈴薯淀粉的市場競爭力分析。我國加入世貿組織后，馬鈴薯淀粉的進口稅率降低到 17%，而且隨著我國對歐盟涉農產品反傾銷案的塵埃落定，自 2021 年 2 月 6 日起，進口經營者依據最終裁定所確定的各公司傾銷幅度（ 17% ～ 35%不等）向我國海關繳納相應的反傾銷稅。我國的馬鈴薯淀粉市場得以保護，給我國淀粉市場以穩(wěn)定的發(fā)展環(huán)境。目前馬鈴薯淀粉的到岸價為 500美元，而國產的價格僅 40004500元 /噸。因此，國產馬鈴薯淀粉產品，只要保證質量，適銷對路，在國內不僅有市場，也是具有競爭力的。 16 從國際市場上看，我國與日、韓及東南亞國家相鄰，具有地緣優(yōu)勢，只要產品質量穩(wěn)定可靠，打入這些國家的市場是有可能的。目前，馬鈴薯種植面積的減少，國際市場的供應趨緊，是我國馬鈴薯淀粉行業(yè)開拓國際市場的較好的時機。 從行業(yè)利用上看，發(fā)達國家 80%的馬鈴薯淀粉用于醫(yī)藥、紡織、造紙及石油工業(yè)等領域，而我國目前 90%的馬鈴薯淀粉是用于食品工業(yè)，隨著市場經濟的發(fā)展和國際化的推進，食品工業(yè)以外的行業(yè)對馬鈴薯淀粉的使用將不斷增加。我國未來馬鈴薯淀粉市場將會有較大的發(fā)展空間。 馬鈴薯淀粉民用空間較大 從調查情 況來看，賓館、飯店、小型火腿腸生產廠、罐頭廠、粉絲廠等，均需要質量好，黏度大的馬鈴薯淀粉。據有關典型調查資料，北京、天津等地食品生產廠家，每年需求量在 8 萬噸以上；南方的食品生產企業(yè)也需要大量的馬鈴薯淀粉；全國 200多大眾城市每年民用馬鈴薯淀粉的需要量也將在 10萬噸以上。因此，馬鈴薯淀粉的市場潛力巨大。 從以上分析來看，馬鈴薯淀粉市場環(huán)境好，需求量大，目前市場供應明顯不足，這就為此行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展前景，同時也為本項目的實施提供了依據。 馬鈴薯淀粉的價值 馬鈴薯淀粉顆粒大，直鏈淀粉聚合度大，具 有糊化溫度較低、糊黏度高、彈性好、蛋白質含量低，無刺激，顏色較白，不易凝膠和不易退化等特性，用途廣泛，在一些行業(yè)中具有其它淀粉不可替代的作用。 17 馬鈴薯淀粉即可作為食品加工原料或添加劑用于粉絲、涼粉、雪糕、方便面等食品加工，也可作為工業(yè)生產輔料用于印染、漿紗、造紙、鑄造、醫(yī)藥、化工、輕工、皮革等多種工業(yè)領域。隨著科學技術的發(fā)展，以原淀粉為原料，經物理、化學方法及酶制劑的處理，可改變原淀粉的溶解度、黏度、滲透性、凝膠性、吸水性等理化性能，產生一系列不同性能的變性淀粉和淀粉衍生物。變性淀粉和淀粉衍生物的產品種類很 多，用途更加廣泛，不但提高了淀粉的經濟價值，而且各種新產品的性質更適于工業(yè)生產的需要。 市場營銷策略 本項目有著廣闊的市場前景，但對企業(yè)而言，仍然需要作大量的工作，才有可能達到預期的收益。 第一 在項目建設過程中，企業(yè)需要派出營銷人員，調查市場行情，明確產品的目標市場和客戶。 第二 在用戶相對集中的區(qū)域，適當開展宣傳促銷活動，尤其要加強對企業(yè)自身的宣傳，樹立企業(yè)的形象。以企業(yè)良好的形象，贏得用戶對產品的認可。 第三 合理定價。根據不同的用戶，采取靈活定價的方式，以盡快打開市場，逐步提高市場占有率。 第四 在全國范圍內爭取和大的淀粉用戶建立長期穩(wěn)定的業(yè)務關系，積極開拓更大的市場。 18 第五 該項目產品瞄準加拿大、美國、印尼等國家以及東南亞、韓國、日本等主要馬鈴薯淀粉進口國家和臺灣地區(qū)，積極開拓國際市場。 第四章 項目選址與建設條件 項目選址 該項目選址在位于 省 縣 C 鎮(zhèn) D 村西坪。廠址位于富水區(qū) ，周圍沒有粉塵、有害氣體、放射性物質等擴散性污染源，符合食品原料生產企業(yè)建設的各項規(guī)定及要求。 自然條件 該項目所在地屬溫帶半干旱大陸性氣候，四季分明，春季干燥多風， 夏季炎熱，雨水集中，多年平均降雨量 514毫米，秋季天高氣爽，冬季寒冷少雪。該地區(qū)為光能資源高值區(qū)，年平均日照時數 ，平均氣溫在 ℃ 左右，最熱月為 7 月份 ,平均氣溫為 ℃ ,最冷月為 1 月份，平均氣溫為 ℃ ,年積溫在 22302420℃ 之間 ,無霜期在 120 天之間。適合多種農作物生長，尤其是馬鈴薯的生長。 配套條件 交通、通訊條件 該項目廠址在 省 縣 C 鎮(zhèn) D 村西坪 。交通運輸十分方 19 便， 209國道從其南側邊緣穿過，距縣城僅 1km,距呂梁市 110km,距省城太 原市 140km。廠區(qū)所在地現已開通程控電話并在無線通訊網站覆蓋范圍內，通訊暢通無阻。 公用設施條件 深水井 1 眼，可滿足項目需求。新配備及配套變配電設施，公用設施完善，可滿足項目需要。 第五章 項目方案設計 建設規(guī)模及產品方案 項目屬于新建，項目內容主要包括馬鈴薯生產車間等生產設施建設，并配套相應輔助設施和公用設施；增加生產和輔助設備及公用設備。項目采用由荷蘭尼沃巴公司提供的馬鈴薯淀粉無廢料加工工藝，建設完成后可以達到每小時 30 噸的生產能力。正常年份生產馬鈴薯精淀粉 12240噸、濕纖維 14967噸、蛋白 1080噸、液體肥料 14400噸。項目產品方案見表 51。 表 51 產品方案表 序號 年份 產品名稱 單 位 投產期 2 3 4\15 1 淀粉 噸 5875