【正文】 采購驗收人員牢固地樹立主人翁精神, 嚴把原料價格質(zhì)量關(guān), 對供應(yīng)市場實行定期調(diào)研，盡量減少在物品購進過程中的損失，同時與供貨單位建立良好的信譽合作關(guān)系，保證購進價位低且質(zhì)量好的商品，客房部對一次性消耗品實行配備回收管理制度，要求服務(wù)員在配備一次性物品時，未使用的不再補充，客人不退房的繼續(xù)使用，房間回收的香皂進行再利用，未使用完的衛(wèi)生紙重新整理補充到房間等，為賓館節(jié)約了成本，再次在管理費用上嚴格控制把關(guān)，經(jīng)過一段時間的努力，除了正常招待外，前期既定辦理的證照如：消防開業(yè)前檢查意見書、環(huán)?？⒐を炇盏怯浛ā⒐矆鏊l(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證以及電梯檢驗合格證等只用了5300余元就全部辦理完畢。認真做好安全保衛(wèi)和設(shè)備維修保養(yǎng)工作, 確保賓館工作正常的有效運轉(zhuǎn) 賓館作為一個公共場所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責(zé)任，今年七月中旬餐飲部廚師在工作期間操作揉面壓皮機時，不慎被機器壓傷右手。這一安全事故更加讓我認識到安全管理是各項管理工作的重中之重。為了保障接待工作順利進行，保障國有資產(chǎn)安全、賓客和員工的生命財產(chǎn)安全，在安全保 衛(wèi)方面做了大量的工作，制定了一系列安全規(guī)章制度，《消 如 防應(yīng)急預(yù)案》《治安突發(fā)事件預(yù)案》《特種設(shè)備事故處置預(yù)、案》《消防安全管理制度》《日常安全巡檢制度》等，在全、面貫徹指揮各部門“安全生產(chǎn)月”活動要求外，多次在各類會 議中強調(diào)安全生產(chǎn)的重要性，并做出了具體部署。從賓館相 應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件到各項電器的檢查要求及處理辦法 等，明確各區(qū)域的安全責(zé)任人，強調(diào)“誰主管、誰負責(zé)”的 工作原則。每周四親自帶隊對基地進行安全、衛(wèi)生大檢查，及時檢查隱患，并認真落實整改。在接待保衛(wèi)任務(wù)中無出現(xiàn) 任何事故，為賓館贏得了良好的聲譽。賓館自接待以來，各部門始終注意設(shè)備設(shè)施的維護與保 養(yǎng)。基地賓館進行客房家俱改造時，正值接待旺季，客房部 在做好接待工作的同時，每日對施工單位維修進度進行跟蹤，及時進行衛(wèi)生恢復(fù)，確保了接待工作有效的進行。工程部門為保證設(shè)備的完好做到了隨叫隨到,保證大故障 不過天,小故障不過時,基本上保證了酒店水、電、氣的正常供 給。關(guān)心員工生活，努力營造一個團結(jié)和諧、健康向上的 工作環(huán)境 關(guān)心群眾生活，注意工作方法，是調(diào)動員工積極性的有 效措施?；仡I(lǐng)導(dǎo)為了方便員工的工作和生活,特撥出專款補 貼員工的伙食及改善住宿條件，另外根據(jù)實際情況，在工作 6 之余，經(jīng)常組織員工工開展系列活動，極大地豐富了員工的 業(yè)余文化生活，安排卡拉 OK 及羽毛球賽，既煅煉了身體，加 強了交流，又陶冶了情操，加深了感情，促進了團結(jié)，提高 了隊伍的凝聚力，使賓館員工體會到了大家庭的溫暖, 營造了 一個健康和諧的工作生活環(huán)境。三、目前仍存在的問題 目前仍存在的問題個別崗位人員匱乏，員工整體素質(zhì)水平不高,特別是 缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,造成服務(wù)意識淡薄,服務(wù)質(zhì)量 時有低下。規(guī)章制度落實的不夠堅決,未能真正做到獎勤罰懶,仍 然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象。管理機制上還有待于進一 步完善。管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高,成本費用也還有壓縮 的空間。需要進一步加強控制,節(jié)支增效。上述問題的存在主要是管理層缺乏酒店經(jīng)驗，業(yè)務(wù)技術(shù) 不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，另外，硬件條件部分 仍需改善：如餐飲無粗加工間、客房衛(wèi)生間異味較重、布草 間無封閉櫥柜等。四、明年主要工作： 明年主要工作：人員招聘及人才儲備。根據(jù)賓館工資、獎金、津貼、福利等情況，為賓館發(fā)展培養(yǎng)和引進人才，提高整個賓館的 服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。全方位加大管理力度，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完 善各種規(guī)章制度，工作流程,逐步建立獎罰激勵管理機制。為 7 保證各項工作能夠落實到位，將強化班組晨會制度管理。在 目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面針對制定的工作計劃完成情況，以此作為對各部考 核的依據(jù)。加大培訓(xùn)力度，采取走出去請進來的辦法進一步對廣 大員工進行在崗訓(xùn)練。特別加強對管理人員的培訓(xùn)，提高管 理人員水平。同時要舉行崗位大練兵,每月進行考核，以評優(yōu) 活動樹立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。提升服務(wù)質(zhì)量，確保安全經(jīng)營。注意加強對設(shè)施設(shè) 備的維護保養(yǎng)。認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事 故的安全防范工作。充分發(fā)揮基地內(nèi)部職能部門的作用,最大 限度地調(diào)動每一個員工的工作積極性。加強企業(yè)文化建設(shè)，竭力完成基地上級領(lǐng)導(dǎo)下達的各 項任務(wù)，進一步練好內(nèi)功提升企業(yè)的市場競爭力，把握機遇，迎接挑戰(zhàn)，為開拓市場做好準(zhǔn)備。與事業(yè)管理部門、社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的賓館形象。2010 年里我僅是做了一些我該做的事，在工作中還存有 許多欠缺。例如：工作的前瞻、預(yù)見性還有待加強，管理工 作不夠細致；工作中有時存在急躁情緒、厭煩情緒，工作中 遇到一些難題，缺少冷靜等等，這都需要我在今后的工作中 加以克服。今后，我要進一步加強專業(yè)理論業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)。不斷總 8 結(jié)經(jīng)驗，不斷對自己提出更高的要求，努力成為思想堅定、業(yè)務(wù)嫻熟、作風(fēng)務(wù)實、團結(jié)協(xié)調(diào)的效率優(yōu)先的管理人。最后，再次感謝校領(lǐng)導(dǎo)和各位同事給予我工作上的支持，賓館也將始終遵循訓(xùn)練基地為核心的管理理念。在校領(lǐng)導(dǎo)關(guān) 心下，在各位同事的共同努力下，發(fā)揚精誠團結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè) 的精神，經(jīng)營和管理好基地賓館，充分發(fā)揮賓館對外宣傳窗 口和內(nèi)部服務(wù)作用。為基地賓館的快速平穩(wěn)發(fā)展和做大、做 強而勤奮努力的工作。賓館的明天一定會更好！謝謝大家！9第二篇：賓館總經(jīng)理述職報告賓館總經(jīng)理述職報告尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家早上好！，是我就任賓館總經(jīng)理的第一年，也是新賓館經(jīng)營發(fā)展的第一年。雖說僅僅3個多月時間，但在這幾個月里，我和酒店全體員工在領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的支持下，堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營理念，不斷總結(jié)經(jīng)驗，進一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力賓館品位的提升。通過全賓館員工的共同努力，克服資金緊張、人員流動、同行競爭壓力加劇等諸多困難，賓館