【正文】 向客人介紹特色或時令菜點。儀容整潔，不擅自離崗。勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。做好餐后收尾工作。第2篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)直接對員工餐廳領(lǐng)班負(fù)責(zé)，在領(lǐng)班的具體指導(dǎo)下，按標(biāo)準(zhǔn)和程序完成各項服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。負(fù)責(zé)在工作區(qū)域內(nèi)所有設(shè)備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。提供員工就餐全過程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗、消毒工作。檢查、糾正員工就餐時各項程序和規(guī)定的執(zhí)行情況。及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。愛護(hù)并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。定期完成每日清掃和大清計劃。確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛(wèi)生法》各項要求。完成上級指派的其他工作。第3篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項規(guī)章制度，工作安排信表端裝，儀表大方，著裝整潔，住址參加各項例會。按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生做好餐具各項補(bǔ)充，以使替換嚴(yán)格遵守餐廳內(nèi)的服務(wù)程序熟知餐廳內(nèi)提供的菜品和價格及特點。做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜。積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。第4篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務(wù)工作。正式開餐前，按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人?？偷郊皶r安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動拉椅（接掛衣物放第一位）主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。服務(wù)開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。當(dāng)餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人（），有必要時要問清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉。如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。1如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個煙頭。1客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔。1客人的菜品長時間不上要主動到廚房為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，最后?？腿擞貌陀淇?。1餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時添加最后一道禮貌菜及餐巾，隨時保持微笑服務(wù)。1餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。1如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，并提醒隨身物品。1送客意識加強(qiáng)落實，必須微笑送客到餐廳門口，并說“請慢走，歡迎下次光臨”，客人離店后迅速返回工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。1收臺時應(yīng)按收臺程序進(jìn)行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便迎接下一批客人。1下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示領(lǐng)導(dǎo)后方可下班。出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺，站臺現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)質(zhì)量以及正常心態(tài)，接待好每一批客人。2員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個人付出，得失，應(yīng)互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。2積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力，形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉服務(wù)知識，提升服務(wù)技能與技巧，爭取做一名優(yōu)秀服務(wù)員工。第5篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守酒店的管理規(guī)定，執(zhí)行工作程序。營業(yè)時間內(nèi)，保持良好的工作狀態(tài)，儀容，儀表，并正確使用服務(wù)敬語。準(zhǔn)確了解每日菜式，與傳菜員密切配合。按照服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。向客人適宜推銷酒水，商品，介紹特色菜肴。做好客人的意見反饋記錄。營業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。對區(qū)域所轄環(huán)境中的設(shè)施設(shè)備要及時報修上一級領(lǐng)班或主管。負(fù)責(zé)本包間的餐具保管和盤點工作。完成上級上交的其它工作。1鉆研業(yè)務(wù)，提高自身素養(yǎng)，持續(xù)改進(jìn)。第6篇：餐廳服務(wù)員工作職責(zé)做好前臺接待工作，按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序（特別注意速度和準(zhǔn)確性）為客人提供餐飲服務(wù)。清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。準(zhǔn)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。完成當(dāng)班經(jīng)理分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。第三篇：餐廳服務(wù)員辭職信餐廳服務(wù)員辭職信15篇餐廳服務(wù)員辭職信1尊敬的X總及公司領(lǐng)導(dǎo)：我很遺憾自己在這個時候向公司提出辭職。來到我們餐廳工作大約半年了，餐廳里的人對我都很好。我衷心感謝X總以及各位同事對我的照顧與錯愛，在這半年里，我學(xué)到了很多以前從未接觸過的知識，開闊了視野，鍛煉了能力。而今，我決定離開，也許這樣會好一些。由于能力有限和經(jīng)驗不足，我在認(rèn)真考慮后，還是決定辭去現(xiàn)有職位，離開餐廳，如果我現(xiàn)在不辭職，我就是在餐廳里尸位素餐，因為我不可能為餐廳做多少貢獻(xiàn)。但考慮到餐廳在人員安排上的合理性，本著對餐廳負(fù)責(zé)的態(tài)度，為了不讓餐廳因我而造成決策的失誤，我鄭重向餐廳提出辭職。也許我該提前一個月給您遞呈辭職報告，好在我手頭的工作不多，可以馬上交接清楚。馬上就要離開餐廳了，在這最后的一段時間里，我會做好所有的交接工作，靜心等待您的答復(fù)、處理。離開這個餐廳，我滿含著愧疚、遺憾。我愧對餐廳上下對我的期望，愧對各位對我的關(guān)心和愛護(hù)。遺憾我不能經(jīng)歷二期工程在XX的發(fā)展與以后的輝煌，不能分享你們的甘苦，不能聆聽各位的教誨，也遺憾我什么都沒能留下來。我將就這樣悄悄地離開，結(jié)束我的這一份工作。最后，衷心祝愿餐廳康成長，事業(yè)蒸蒸日上！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)與同事：健康快樂，平安幸福！此致敬禮！辭職人：xxx20xx年x月x日餐廳服務(wù)員辭職信2尊敬的老板：您好!我是餐廳里的一名不起眼的小小服務(wù)員，當(dāng)初因為學(xué)識太淺，找不到工作，又幸得餐廳老板的接納，我才能夠找到一個安身之所，得到一個工作的機(jī)會。所以即使是小小的服務(wù)員，我也很珍惜這個機(jī)會。從20xx年一直干到了現(xiàn)在這個時候，三年的時間，我沒有過抱怨，沒有過偷懶。餐廳里的臟活累活我都搶著干，廚房里的碗筷我也搶著洗，這為了報答老板當(dāng)初收納我的恩德。雖然這對于老板來說，只是招進(jìn)來了一名員工，但是對于那個時候急需要找到一份工作的我來說，無疑是雪中送炭。所以我用三年努力工作的時光來報答，用我三年的忠心來報答?，F(xiàn)在三年合同的期限已到，我想我是時候該去外面闖蕩了。我也有我最初的夢想，有我一個堅定的決心。所以希望老板能夠看在這三年里勤勤懇懇工作的份上能夠原諒我向您提出辭職報告申請的行為。當(dāng)初來到XX城，就是為了追尋我最初的夢想才不遠(yuǎn)千里來到這個城市，但是我遠(yuǎn)高估了自己的實力，遠(yuǎn)低估了現(xiàn)實的殘酷程度。我面試了一個個我心儀的崗位和公司，但是都以慘敗而收場。面試官不是對我冷嘲熱諷，就是不懈關(guān)注于我。覺得我區(qū)區(qū)一個連高中都沒有讀完的小混混能干成什么大事。還不知天高地厚的就來和那些研究生、留學(xué)生搶位置。雖然也有很多面試官沒有明說出來，但是他們的眼神，他們的行為，無不在向我傳遞“他們看不上我”的這種訊息。所以那個時候我孤身一人來到XX城已經(jīng)有兩個多月的時間了，但是我還是沒有找到一份我想要的工作。我口袋里的錢也越來越少，甚至都支撐不起我下一個星期的伙食費(fèi)，都承擔(dān)不起我下一個月的房租費(fèi)。所以在那個時候我也明白了，只有滿腔的激情和熱情是無法在XX這個一線城市里存活，我還需要不怕苦不怕累的精神，不矯情不做作的性格。但是這些都不是什么很重要，最要緊的是我們要他有一技之長，或者一個還看的過去的文憑。如果我想要實現(xiàn)自己的夢想，找到一份心儀的工作，那我必須要達(dá)到最基礎(chǔ)的條件，要有一技之長，要有文憑，才能邁過公司的一道門檻，才有機(jī)會進(jìn)到公司里面展現(xiàn)自己。雖然在那個時候我失敗了，也撞了那么多南墻，碰了那么多壁，但是我依然不會放棄我一個最初的夢想。這三年來，我一邊努力的工作，一邊努力的學(xué)習(xí)，為我自己考了一個?？茖W(xué)歷。為我感興趣的行業(yè)也自學(xué)了一門技術(shù)，所以我相信我一定會在這個大城市里實現(xiàn)我自己的夢想的。此致敬禮!辭職人：XX20xx年XX月XX日餐廳服務(wù)員辭職信3尊敬的王經(jīng)理：您好！首先感謝您在百忙之中抽出時間開閱讀我的辭職信。我是懷著十分復(fù)雜的心情寫這封的。自從我進(jìn)入了餐廳之后，由于你對我的指導(dǎo)和信任，使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這段時間在餐廳的工作，我從中學(xué)到了許多知識，積累了一定的經(jīng)驗，對此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考，我決定遞上辭呈。為了不因為我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在20xx年1月后參加計算機(jī)等級證的培訓(xùn)，較長時間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過深思熟慮之后，我決定在20xx年1月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。感謝你和餐廳各位同事對我的教導(dǎo)和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對我而言異常的珍貴。將來無論什么時候，我都會以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分。祝餐廳領(lǐng)導(dǎo)和個各位同事身體健康工作順利！再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個人實際，對我的申請予以考慮和批準(zhǔn)。此致敬禮！xxx日期：餐廳服務(wù)員辭職信4尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好！我是xxx，在xx餐廳工作了那么久了，我經(jīng)常感覺到自己工作越來越力不從心，這都不能時間更加欲裂，這讓我好好的靜下來想了想，我覺得這種狀態(tài)不能繼續(xù)保持下去了，對工作，是不負(fù)責(zé)的，這次也是也很遺憾向您辭職，因為我覺得自己在餐廳工作的這種狀態(tài)不適合繼續(xù)為餐