均衡營養(yǎng)-健康成長-文庫吧
2025-09-19 23:36 本頁面
【正文】 00(男 ) 2200(女 ) 90 1000 16(男 ) 18(女 ) 18(男 ) 15(女 ) 成人 75(男 ) 65(女 ) 2400(男 ) 2100(女 ) 100 (男 ) (女 ) (男 ) (女 ) 800 15(男 ) 20(女 ) 15(男 ) (女 ) 兒童與成人的營養(yǎng)素推薦攝入量 (RNIs)比較 做到充足不容易 兒童年齡小，需求可不少 第十一頁，共四十四頁。 做到充足不容易 (矛盾 1)：消化系統(tǒng)特點 RNI 需求不小 身體 個子小 胃容量 胃容量小 消化 消化能力 第十二頁，共四十四頁。 衡量兒童營養(yǎng)的關(guān)鍵詞 “充足〞 “均衡〞 孩子吃的夠不夠？ 孩子的膳食搭配全不全？ 第十三頁，共四十四頁。 如何評價兒童膳食組成是否平衡齊全 ?中國居民膳食指南 ? 1, 食物多樣， 谷類 為主 如何評價全不全？ (1) 2, 多吃新鮮 蔬菜 ， 水果 3, 經(jīng)常吃適量的 魚 , 禽 , 蛋 , 瘦肉 4, 每天飲 奶 , 常吃 大豆及其制品 5, 膳食清淡少鹽 , 正確選擇 零食 , 少喝含糖量高的 飲料 …… ?學(xué)齡前兒童膳食指南 (節(jié)選 )? 第十四頁，共四十四頁。 多彩膳食理論 如何評價全不全？ (2) 兒童每日需攝入 59份 蔬菜水果 …… 如何評價兒童膳食組成是否平衡齊全 第十五頁，共四十四頁。 做到均衡不容易 (矛盾 1)：“少〞 “少〞 年齡越小，食物的選擇范圍越少 兒童對食物的吸收能力不同 第十六頁，共四十四頁。 做到均衡不容易 (矛盾 2)：“挑〞 “挑〞 挑食 偏食 厭食 兒童的攝食心理與行為 為什么小兒不專心吃飯？ 第十七頁，共四十四頁。 做到均衡不容易 (矛盾 3)：“急〞 “急〞 生活節(jié)奏加快，快餐取代 學(xué)術(shù)研究： “京滬兩地小學(xué)生早餐行為調(diào)查及影響因素分析” （ 2024年發(fā)表于 《 中國臨床康復(fù) 》 雜志） 不能保證每天吃早飯的學(xué)生比例 ● 北京 : 男生 %。 女生 % ● 上海 : 男生 %。 女生 % （研究機(jī)構(gòu)：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系） 學(xué)生早餐的品種單調(diào)，質(zhì)量較差 研究還發(fā)現(xiàn)： 第十八頁，共四十四頁。 做到均衡不容易 (矛
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