副溶血性弧菌食物中毒-文庫(kù)吧
2025-09-19 17:07 本頁(yè)面
【正文】 件下才能增殖（但是如果使用血液洋菜膠培養(yǎng)基時(shí)則不需要添加氯化鈉）。適合腸炎弧菌生長(zhǎng)的鹽度約在23%，超過(guò)10%%均不能增殖。 適合腸炎弧菌生長(zhǎng)的溫度約在20℃以上，溫度在15℃以下時(shí)，生長(zhǎng)會(huì)受到抑制。腸炎弧菌對(duì)熱的耐受力相當(dāng)?shù)?，使用一般的高溫滅菌法即可完成殺菌。因此，因腸炎弧菌而造成食物中毒的患者，通常是肇因于食用未經(jīng)煮熟的海產(chǎn)。此外，腸炎弧菌菌株在低溫時(shí)也容易死亡。腸炎弧菌不耐干燥(aw=)，在干燥環(huán)境中會(huì)迅速死亡。 腸炎弧菌的增殖速度很快，在含3%氯化鈉的腦心浸出物培養(yǎng)液中，只要8分鐘左右就會(huì)分裂一次。而該菌在海產(chǎn)中的繁殖也相當(dāng)迅速，例如：30℃時(shí)，腸炎弧菌在章魚(yú)中從102CFU/g繁殖到107CFU/g僅需六小時(shí)。腸炎弧菌的增殖迅速是造成食物中毒的一大原因。 腸炎弧菌擁有一大一小的兩個(gè)染色體(106個(gè)堿基對(duì))，是人類首次發(fā)現(xiàn)擁有復(fù)數(shù)染色體的細(xì)菌品種。（1）形態(tài)染色：革蘭陰性菌，隨培養(yǎng)基不同菌體形態(tài)差異較大，有卵圓形、棒狀、球桿狀、梨狀、弧形等多種形態(tài)。兩極濃染。菌體一端有單鞭毛，運(yùn)動(dòng)活潑。無(wú)芽胞、無(wú)莢膜。（2）培養(yǎng)特性：需氧，營(yíng)養(yǎng)要求不高，在普通
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1