【正文】 中含有多種維生素和 8種人體所必需的氨基酸，特別是富含賴(lài)氨酸，可以調(diào)節(jié)人體代謝平衡，增加食欲，能促進(jìn)人體發(fā)育，提高鈣的吸收，加速骨骼生長(zhǎng)，增強(qiáng)免疫功能 ，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，結(jié)締組織和纖維少，比豬、牛、羊等肉類(lèi)容易消化吸收，特別適合兒童和老年人食用，故被稱(chēng)為“保健肉”。 兔肉被稱(chēng)為“葷中之素”的佳肴，是因?yàn)樗闹竞湍懝檀急绕渌忸?lèi)低，且又多為不飽和脂肪酸，既能強(qiáng)身健體，使肌肉豐滿(mǎn)健壯、抗衰老，又可保持身體苗條，是肥胖患者理想的肉食，能增強(qiáng)皮膚細(xì)胞活性、保持皮膚彈性，潤(rùn)膚美容，所以深受人們，尤其是女士的青睞，被譽(yù)為“美容肉”。 兔肉已成為國(guó)際市場(chǎng)高級(jí)肉食品。近年來(lái)，我國(guó)兔肉在歐洲、美國(guó)、日本市場(chǎng)銷(xiāo)路極好，需求猛 增，特別是我國(guó)的去骨兔肉和腿、胸分割的小包裝在不少超市一上貨架，常常被搶購(gòu)一空。但在國(guó)內(nèi)有些人卻“不年產(chǎn) 3 萬(wàn)噸兔肉制品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 8 識(shí)廬山真面目”而不太受歡迎。為了養(yǎng)生，望兔肉真正成為大家的保健肉、美容肉。 鮮嫩的兔肉既可炒、煎、扒，也可以燜、烤、燒、鹵，粉蒸、燉湯都可做出各種美味菜肴。兔肉和其他食物一起烹調(diào)，會(huì)融入其他食物的滋味，遂有“百味肉”之說(shuō)。 在中國(guó)古代，兔子被認(rèn)為是月神。玉兔深居廣寒宮，嫦娥懷抱小白兔，明月當(dāng)空，形影縹緲，煞有神美之韻。大詩(shī)人陸游在《月夕》中描述：“嫗娥顧我笑，手撫玉兔兒”，兔子溫柔、優(yōu)美、討人 喜愛(ài)的形象顯示出和諧與統(tǒng)一的陰柔之美，被視為祥瑞和純潔的象征。而在西方社會(huì)非常重要的復(fù)活節(jié)小兔子，跟圣誕老人有一拼的傳奇，它會(huì)穿著衣服在復(fù)活節(jié)前夜帶著籃子給孩子們送彩蛋、糖果和玩具 。 年產(chǎn) 3 萬(wàn)噸兔肉制品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 9 1 總論 項(xiàng)目名稱(chēng)及建設(shè)單位 項(xiàng)目名稱(chēng)： 年產(chǎn) 3 萬(wàn)噸兔 肉 制品項(xiàng)目 建設(shè)單位 a) 項(xiàng)目承辦單位： 重慶 國(guó)銀 實(shí)業(yè)有限 責(zé)任 公司 b) 法定地址： 重 慶市 云陽(yáng) 縣蓮花路 176 號(hào) c) 法定代表： 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：重慶 市 云陽(yáng) 縣人和鎮(zhèn) 人和村 2 組、 9 組、 13 組 可行性研究的依 據(jù) a)重慶市政府《重慶市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》 ； b) 業(yè)主提供的相關(guān)技術(shù)資料 項(xiàng)目提出的背景及必要性 項(xiàng)目提出的背景 自 20xx 年下半年歐盟對(duì)我國(guó)開(kāi)關(guān)以來(lái)，肉兔業(yè)走出徘徊多年的市場(chǎng)低谷，出現(xiàn)長(zhǎng)期持續(xù)紅火局面，養(yǎng)兔效益連續(xù)兩年穩(wěn)居六畜之首。 肉兔深加工是草食牲畜肉兔養(yǎng)殖基地的配套項(xiàng)目，是國(guó)家支持三峽庫(kù)區(qū)重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目之一，且符合當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展“農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、保鮮、加工及綜合利用”的農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)政策。兔肉具有滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、益智等功效。隨著人們生活水平的提高，其膳食 結(jié)構(gòu)得到了很大改善，兔肉已成為多數(shù)人家餐桌上的美味佳肴。 供求矛盾越來(lái)越大由于 20xx 年以前我國(guó)肉兔產(chǎn)量驟減，近兩年養(yǎng)殖戶(hù)又留養(yǎng)母兔，商品兔產(chǎn)量增幅有限。目前，肉兔總產(chǎn)量中只有 50％左右用來(lái)殺兔取肉。去年，我國(guó)人均年消費(fèi)兔肉 380 克，僅占發(fā)達(dá)國(guó)家的 4％左右，即使按這樣的消費(fèi)量一年翻一番，要趕上意大利目前人均兔肉消費(fèi)量；也需要 16 年。 20xx 年我國(guó)出口兔肉比上年有所增加，千克均價(jià) 2． 26 美元 (約 18 元人民幣 )，兔肉出口部分只占兔肉產(chǎn)量的 5％左右。由于養(yǎng)兔業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)兔肉的需求主要依靠年產(chǎn) 3 萬(wàn)噸兔肉制品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 10 從我國(guó)進(jìn) 口，不斷增長(zhǎng)的國(guó)內(nèi)消費(fèi)和國(guó)際市場(chǎng)需求，加劇了供求矛盾。 加盟龍頭企業(yè)是零星分散的廣大城鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的有效途徑由于歐盟對(duì)我國(guó)兔肉開(kāi)關(guān)后豎起了綠色門(mén)檻，我國(guó)肉兔業(yè)逐漸游離為兩大板塊，一塊是有加工能力、產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)位高、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)穩(wěn)定的大中型企業(yè)，養(yǎng)殖量約占國(guó)內(nèi)兔產(chǎn)量的 30％左右。另一大塊是零星分散、品種差、效益低的城鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村養(yǎng)殖戶(hù)。產(chǎn)品質(zhì)量低，沒(méi)有穩(wěn)定和可靠的銷(xiāo)路，僅靠走村串戶(hù)的商販上門(mén)收購(gòu)或靠農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)出售，行情全靠收購(gòu)商販一手掌控，養(yǎng)殖效益極低，養(yǎng)殖量占國(guó)內(nèi)總產(chǎn)量的 60％。這些零星分散的各地養(yǎng)殖戶(hù)走出 低效益市場(chǎng)的出路是拒絕小販，加盟龍頭企業(yè)，提高種兔質(zhì)量，依靠龍頭企業(yè)飼養(yǎng)訂單兔，獲得高效益。目前一些龍頭企業(yè)還從事醫(yī)藥領(lǐng)域高附加值產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，走出養(yǎng)肉兔、產(chǎn)兔肉單一層次開(kāi)發(fā)。山東省諸城市本明兔業(yè)公司不僅從事兔肉加工和餐飲食品經(jīng)營(yíng)，還進(jìn)行制藥原料用兔出口和兔肉制藥。由于有 “藥用 ”開(kāi)發(fā)做支撐，比單純開(kāi)發(fā)兔肉每只肉兔增收 10 元左右。這樣，縱使遇上市場(chǎng)低潮，也可以以藥補(bǔ)肉，照樣能賺錢(qián)，確保加盟者穩(wěn)步增收。 云陽(yáng) 縣 地處三峽庫(kù)區(qū)， 建有 25 個(gè)肉兔養(yǎng)殖基地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），肉兔資源充足，且加工成本低。據(jù)調(diào)查，僅重慶市每年從山東、河南 等地調(diào)運(yùn)肉兔就達(dá) 100 余萬(wàn)噸， 但是由于受到生產(chǎn)規(guī)模小且布局分散、開(kāi)拓能力與創(chuàng)新意識(shí)不夠、 市場(chǎng)預(yù)見(jiàn) 能力不強(qiáng)等不利因素的制約，重慶很多的企業(yè)一直沒(méi)能得到長(zhǎng)足的發(fā)展。隨著西部大開(kāi)發(fā)步伐的加快， 兔肉深加工 業(yè)又將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。能否抓住這一市場(chǎng)契機(jī)，對(duì)市場(chǎng)信息迅速作出反應(yīng)，是擺在生產(chǎn)企業(yè)面前的一道難題 。 必要性 近幾年來(lái)，隨著豬疫病與禽流感對(duì)豬禽生產(chǎn)、肉類(lèi)市場(chǎng)影響的增大，人們對(duì)肉類(lèi)消費(fèi)觀(guān)念逐漸改變，追求綠色環(huán)保健康安全的肉食品消費(fèi)已成時(shí)尚，而兔肉正是迄今為止最為健康安全的肉食品。隨著人們對(duì)兔肉質(zhì)量安全 認(rèn)識(shí)的提高，廣大消費(fèi)者也出現(xiàn)了接納兔肉、消費(fèi)兔肉的良好勢(shì)頭，農(nóng)村不少養(yǎng)殖戶(hù)也看到了商機(jī)，紛紛投入肉兔養(yǎng)殖業(yè)，同時(shí)肉兔年產(chǎn) 3 萬(wàn)噸兔肉制品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 11 養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)也日益增多，兔肉加工產(chǎn)品品種也不斷增多。形成了養(yǎng)殖、加工、消費(fèi)鏈鎖式拉動(dòng)肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好形勢(shì) 。 改革開(kāi)放以來(lái)，作為我國(guó)兔業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的肉兔業(yè)經(jīng)歷了穩(wěn)中有升的大發(fā)展。 20xx 年生產(chǎn)兔肉 46 萬(wàn)噸，出口還不到 1 萬(wàn)噸，也就是說(shuō)，有45 萬(wàn)噸兔肉被國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)化了。可見(jiàn)內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)之廣，需求量之大，令人鼓舞；同時(shí)，也證實(shí)了兔肉立足內(nèi)銷(xiāo)，歡迎外銷(xiāo)的市場(chǎng)定位不僅是正確的，也是準(zhǔn)確的。立足內(nèi)銷(xiāo)的定位，使 兔肉銷(xiāo)售的主動(dòng)權(quán)牢固地掌握在中國(guó)人自己手里。 我國(guó)兔業(yè)將迎來(lái)天時(shí)、地理、人和的大好機(jī)遇；一些有識(shí)之士，將按照人們追求安全、追求質(zhì)量、追求時(shí)尚的強(qiáng)烈愿望，選擇明智之舉投入兔業(yè)開(kāi)發(fā)，人們盼望已久的兔內(nèi)臟生化制藥開(kāi)發(fā)，兔MT 金屬硫蛋白也將問(wèn)世，這將使兔業(yè)從業(yè)人員為之自豪，因?yàn)樗麄兯鶑氖碌耐卯a(chǎn)業(yè)是和人們吃、穿有密切關(guān)系的產(chǎn)業(yè)，是健康產(chǎn)業(yè)、時(shí)髦產(chǎn)業(yè)；又是為人類(lèi)創(chuàng)造兔業(yè)財(cái)富的產(chǎn)業(yè)?？梢灶A(yù)測(cè)，未來(lái)十年，是兔業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期，也是兔業(yè)商品生產(chǎn)的黃金時(shí)期。當(dāng)然，對(duì)于養(yǎng)兔者來(lái)說(shuō)，一定要禁忌那種高潮時(shí)期養(yǎng)兔，低期時(shí)期宰兔的錯(cuò)誤做法 ，提倡低潮時(shí)期養(yǎng)兔，高潮時(shí)期賣(mài)兔，養(yǎng)兔才能成功。那些能堅(jiān)持、有主意的人將必然是成功者。 可以說(shuō)， 兔業(yè)行業(yè)將會(huì)向傳統(tǒng)大產(chǎn)業(yè)豬、雞、牛、羊產(chǎn)業(yè)靠近。養(yǎng)兔大縣、大市，加工大縣、大市會(huì)更多；并且成為這些大縣、大市農(nóng)村的支柱產(chǎn)業(yè)。兔業(yè)總產(chǎn)值將突破千億元；我國(guó)的養(yǎng)兔大國(guó)地位也將上升為世界養(yǎng)兔強(qiáng)國(guó)，站立在世界東方。 因此 年 產(chǎn) 3 萬(wàn)噸 肉兔 制品 項(xiàng)目 具有很強(qiáng)的 必要 性。 可行性研究的范圍及主要內(nèi)容 可行性研究的范圍 a) 廠(chǎng)區(qū)的總體規(guī)劃； b) 公司承辦本項(xiàng)目建設(shè)的條件分析； c) 項(xiàng)目主要產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè) 分析； d) 項(xiàng)目主要建設(shè)方案； 年產(chǎn) 3 萬(wàn)噸兔肉制品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 12 e) 項(xiàng)目環(huán)保、消防、 職業(yè) 安全衛(wèi)生、節(jié)能措施； f) 項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃 ； g) 項(xiàng)目投資估算和財(cái)務(wù)分析評(píng)價(jià) 。 可行性研究工作的主要內(nèi)容 a) 市場(chǎng)分析 ； b) 土建、 公用系統(tǒng)； c) 辦公、生活輔助系統(tǒng)。 總投資及資金來(lái)源 本項(xiàng)目建設(shè)投資為 萬(wàn)元， 其中：業(yè)主自有資金 萬(wàn)元；銀行貸款 萬(wàn)元。 本項(xiàng)目建設(shè)期利息為 950 萬(wàn)元，由業(yè)主自有資金支付。 項(xiàng)目計(jì)劃配套流動(dòng)資金 萬(wàn)元，其中：自有流動(dòng)資金 萬(wàn)元；流動(dòng)資金借款 萬(wàn)元。 本項(xiàng)目總投資為 萬(wàn)元 。 主要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 表 11 主要數(shù)據(jù)及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 序號(hào) 名 稱(chēng) 單 位 數(shù)據(jù) 備 注 一、主要數(shù)據(jù) 1 年產(chǎn)量 年產(chǎn)值 （ 萬(wàn)元 ） 81000 年 產(chǎn)量 （萬(wàn) t） 3 2 廠(chǎng)區(qū)總用面積 m2 113390 合 170 畝 廠(chǎng)區(qū)建筑面積 m2 32088 3 人員總數(shù) 人 500 新增 4 工藝設(shè)備總數(shù) 臺(tái)（套） 167 新增 5 項(xiàng)目總投 資 萬(wàn)元 20xx0 新增 年產(chǎn) 3 萬(wàn)噸兔肉制品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 13 6 年產(chǎn)品銷(xiāo)售收入 萬(wàn)元 81000 7 年銷(xiāo)售稅金及附加 萬(wàn)元 8 年利潤(rùn)總額 萬(wàn)元 二、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 萬(wàn)元 1 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 (所得稅前 ) % 2 投資利稅率 % 3 投資利潤(rùn)率 % 4 盈虧平衡點(diǎn) (BEP) % 5 投資回收期 年 2 企業(yè)基本情況 企業(yè)概況 重慶國(guó)銀實(shí)業(yè) (集團(tuán) )有限公司是一家集生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的綜合性經(jīng)營(yíng) 管理企業(yè)?，F(xiàn)主要從事業(yè)務(wù)有：銀河賓館、銀河商貿(mào)城、舊貨市場(chǎng)、市場(chǎng)物業(yè)管理、 云陽(yáng) 縣肉兔養(yǎng)殖基地等。 企業(yè)基本情況 重慶國(guó)銀實(shí)業(yè) (集團(tuán) )有限公司成立于二 00 四年十一月 ,注冊(cè)地點(diǎn)：重慶市 云陽(yáng) 縣蓮花路 176 號(hào)，注冊(cè)資本 1180 萬(wàn)元，民營(yíng)企業(yè) ,法定代表人 ,余國(guó)銀。集團(tuán)公司現(xiàn)擁有控股子公司 3 家 —— 重慶云雨服裝制造有限公司、重慶磐石白酒制造有限公司、 云陽(yáng) 縣銀河家電有限公司。公司一貫堅(jiān)持“以人為本、務(wù)實(shí)創(chuàng)新、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、追求卓絕”的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理念，走以“市場(chǎng)為導(dǎo)向的新型工業(yè)化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路”為發(fā)展方向。 20xx 年末經(jīng)審計(jì)確認(rèn)后，集團(tuán)公司總資產(chǎn)為 3145 萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn) 1814 萬(wàn)元，資產(chǎn)負(fù)債率為 51。 26%，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 4015 萬(wàn)元，利潤(rùn) 236。 4 萬(wàn)元；在冊(cè)職工 350 人，其中：管理人員 35 人，各類(lèi)高中年產(chǎn) 3 萬(wàn)噸兔肉制品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 14 級(jí)技術(shù)人員 18 人，解決移民工和下崗職工再就業(yè) 250 人。公司曾多次被 云陽(yáng) 縣工商局授予“重合同守信譽(yù)企業(yè)”，被 云陽(yáng) 縣人民政府評(píng)為“優(yōu)秀私營(yíng)企業(yè)”、“掛牌保護(hù)重點(diǎn)企業(yè)”、“重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。 有利條件 分析 a) 地域 優(yōu)勢(shì) 重慶 云陽(yáng) 工業(yè)園區(qū)地處三峽庫(kù)區(qū)腹心地帶，交通非常便利，離長(zhǎng)江深水碼頭 2 公里，距萬(wàn)州火車(chē)站 38 公里，渝宜高速公路貫穿其中。區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。 b) 技術(shù)與人才 優(yōu)勢(shì) 公司 擁有一批 高素質(zhì)的 技術(shù)人員和經(jīng)驗(yàn)豐富的操作工人，有完整的管理體系和一批 高效 的管理人員，有一個(gè) 堅(jiān)強(qiáng)、團(tuán)結(jié) 的領(lǐng)導(dǎo)班子。 同時(shí)，公司在發(fā)展過(guò)程中 ，在設(shè)計(jì)、 制造方面積 累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，跟客戶(hù)建立了可靠的合作關(guān)系，具有穩(wěn)定的客戶(hù)市場(chǎng)。 c) 政策 優(yōu)勢(shì) 國(guó)家和重慶市政府對(duì) 三峽庫(kù)區(qū) 工業(yè)的發(fā)展一直都很重視，紛紛出臺(tái)了優(yōu)惠政策鼓勵(lì) 庫(kù)區(qū) 工業(yè)的發(fā)展。 如： 《國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展 “ 十一五 ”規(guī)劃綱要》 等。 作為三峽庫(kù)區(qū)新建 企業(yè) ，公司也可以充分利用三峽 庫(kù)區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策上的優(yōu)惠政策。 今后 5 年，中央已明確 將投入 432億元支持重慶庫(kù)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和社會(huì)發(fā)展。與此同時(shí)， 重慶市政府 還將 投入 90 億元 用于 支持庫(kù)區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展 。 d) 重慶的 勞動(dòng)力 資源 和水電能源 成本較低 。 重慶 的 勞動(dòng)力 資源豐富，勞動(dòng)力 成本僅為沿海地區(qū) 的 1/2。 且水電能源 供應(yīng)充足 。 與沿海地區(qū)相比 ， 人力、 能源成本低廉 ， 為重慶船舶工業(yè) 的 振興提供了充足的勞動(dòng)力資源和能源保障。 3 需求預(yù)測(cè)及擬建規(guī)模 產(chǎn)品方案 年 加工肉兔 20xx 萬(wàn)只， 產(chǎn) 3 萬(wàn)噸兔肉制品 。 年產(chǎn) 3 萬(wàn)噸兔肉制品項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 15 目標(biāo) 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 市場(chǎng)現(xiàn)狀 如今，人們解決溫飽后對(duì)食物的構(gòu)成提出了較高層次的要求，兔肉的品質(zhì)正好迎合了人們崇尚綠色消費(fèi)的理念，有專(zhuān)家預(yù)言，兔肉是 21世紀(jì)人類(lèi)攝取動(dòng)物性蛋白的重要來(lái)源之一，我國(guó)年產(chǎn)兔肉不足 50 萬(wàn)噸，出口不到 2 萬(wàn)噸，其余全部被國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)。廣東、福建一帶的兔肉價(jià)格是豬肉的 2 倍?？梢?jiàn)，隨著人們對(duì)兔肉認(rèn)識(shí)水平的進(jìn)一步提高，其價(jià)格將會(huì)大大提升。我國(guó)畜禽肉的總產(chǎn)量每年在 7000 萬(wàn)噸以上，而兔肉所占比例尚不到 1%。如果按每人每年平均吃 1 只肉兔計(jì)算，我國(guó)市場(chǎng)每年就需要 13億只出欄兔子，是現(xiàn)有生產(chǎn)能力的 4 倍。同時(shí)，國(guó)內(nèi) 兔肉出口量的不斷增加，生物制藥對(duì)藥用兔的不斷需求，也將帶動(dòng)肉兔養(yǎng)殖的發(fā)展。 國(guó)內(nèi)舉辦連續(xù)三屆兔肉節(jié)的宣傳與市場(chǎng)拓展，使廣大消費(fèi)者對(duì)兔肉“ 三高三低 ”( 即：高蛋白、高賴(lài)氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低熱能 )的特點(diǎn)有了全面了解，兔肉的消費(fèi)已得到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的普遍認(rèn)可和廣泛推崇，有些地區(qū)已形成兔肉消費(fèi)熱潮，同時(shí)，國(guó)內(nèi) 13億人口的消費(fèi)群體是潛在的巨大消費(fèi)市場(chǎng)，對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的培育和逐步成熟，有利于促進(jìn)兔業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。國(guó)內(nèi)